Warum hausgemachter Rotwein gesünder ist als Weißwein. Für manche schadet ein Glas alkoholisches Getränk nicht, für andere schadet es. Angaben über Nutzen und Schaden von Wein sind widersprüchlich. Für einen Laien ist es schwierig zu verstehen, wo die Wahrheit und wo die Lügen sind. Seit Jahrhunderten wird Wein hergestellt. Laut Statistik bevorzugen unverheiratete Männer und alleinstehende Frauen süßen Alkohol, während verheiratete Paare trockenen Wein bevorzugen.
Die heilenden Eigenschaften von hausgemachtem Traubenwein
Hausgemachte trockene Weine ohne Zucker haben medizinische Eigenschaften.Sie sind 100 % natürlich. Sie werden aus hochwertigen Keltertrauben mit einem Zuckergehalt von 15-22 % hergestellt.
Weiß
Leichte Weine werden aus Sorten mit weißen und rosa Früchten hergestellt. Sie enthalten organische Säuren und Mikroelemente. Bei maßvollem Verzehr wirken sie sich positiv auf die Stoffwechselprozesse des Körpers aus.
Junger Wein wärmt bei schlechtem Wetter und unterdrückt die Aktivität pathogener Mikroorganismen und Viren. Die im hausgemachten Getränk enthaltenen Vitamine und Mikroelemente verbessern die Qualität von Haar und Haut und normalisieren das Gewicht. Es ist trockener Weißwein, der beim Abnehmen in die Ernährung aufgenommen wird. Trinken Sie es vor oder während der Mahlzeiten.
Rot
Ein mäßiger, aber regelmäßiger Konsum von trockenem Rotwein führt zu einem positiven Ergebnis. Ärzte bemerken dies. Im Falle einer Anämie erhöht es das Hämoglobin und normalisiert es im Allgemeinen. Es enthält Stoffe, die an der Synthese roter Blutkörperchen beteiligt sind.
Menschen, die Traubengetränk trinken, leiden seltener an Arteriosklerose. Rotwein hat eine positive Wirkung auf den Kreislauf:
- regt die Durchblutung an;
- hat eine gute Wirkung auf den Prozess der Hämatopoese;
- verdünnt das Blut und verhindert so die Bildung von Blutgerinnseln.
Trockener Rotwein wirkt sich positiv auf andere menschliche Organe aus. Bei Erkältungen verbessert es die Lungenfunktion. Beschleunigt die Knochenheilung bei Frakturen. Senkt den Blutdruck. Normalisiert den Schlaf. Aktiviert die Gehirnfunktion. Lindert den Schmerz. Verlangsamt das Altern. Tötet krankheitserregende Bakterien ab, die schreckliche Krankheiten verursachen:
- Tuberkulose;
- Cholera;
- Malaria.
Eine beeindruckende Liste positiver Eigenschaften beweist, dass die Vorteile von zu Hause zubereitetem trockenem Rotwein kein Mythos sind.
Nutzen und Schaden von hausgemachtem Traubenwein
Selbstgemachte Getränke mit hohem Zuckergehalt enthalten viele Kalorien und tragen bei häufigem Verzehr zur Gewichtszunahme bei. Süßer Wein erhöht den Blutzuckerspiegel und regt das Herz an.
Bei Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems kann es zu einem Angina pectoris-Anfall kommen. Bei Allergikern kann es zu Bronchospasmen kommen, bei Asthmatikern kann es zu einem Anfall kommen. Diese Eigenschaften von selbstgemachtem Alkohol sollten nicht nur Menschen mit Problemen berücksichtigen.
Absolut gesunde Männer und Frauen profitieren von hausgemachtem Wein, wenn sie ihn in angemessenen Mengen trinken. Empfehlungen von Experten helfen Ihnen, die Kultur des Trinkens hausgemachter alkoholischer Getränke zu meistern.
Für Männer
Experten haben ermittelt, welche Tagesmenge sinnvoll ist. Es sind 300 ml. Diese Menge an trockenem Rotwein steigert die sexuelle Aktivität, da sie die Produktion von Testosteron, dem wichtigsten männlichen Hormon, steigert.
Ein mäßiger Konsum von hausgemachtem Alkohol verbessert die Funktion des Herzmuskels, normalisiert das Gewicht und dient der Vorbeugung von Prostatakrebs.
Für Frauen
Der tägliche Alkoholkonsum für Frauen sollte 120-150 ml nicht überschreiten. Wissenschaftler haben bewiesen, dass trockener Rotwein die Entstehung von Osteoporose verhindert, den Anteil an gutem Cholesterin erhöht und den Anteil an schlechtem Cholesterin reduziert. Um die Verdauung zu verbessern und Gewicht zu verlieren, trinken Sie zu den Mahlzeiten leichte Weißweine mit niedrigem Zuckergehalt.
Während der Schwangerschaft
Für Frauen in einer interessanten Position ist es schädlich, Alkohol zu trinken. In den ersten Tagen nach der Empfängnis kann es zu einer Verstopfung der Eileiter und in der Folge zu einer Eileiterschwangerschaft kommen. Anschließend verursacht der von einer schwangeren Frau getrunkene Alkohol Hypoxie und wird zur Ursache von Pathologien der fötalen Organe.
Welche Weinsorten sind gesünder?
Es dauert Jahre, die Weinherstellung zu erlernen.Ein Qualitätsgetränk zuzubereiten ist nicht einfach. Damit Weinhefe funktioniert, muss ein Hobbywinzer den Zuckergehalt der Trauben bestimmen; dieser schwankt sogar innerhalb einer Sorte, da er von der Anbauregion und dem Wetter abhängt.
Um die Gärung aufrechtzuerhalten, wird der Würze Zucker zugesetzt. Die Stärke des Weines und seine wohltuenden Eigenschaften hängen von seiner Menge ab. Früchte und Beeren, die im Garten und im Wald wachsen, werden als Rohstoffe für die heimische Weinherstellung verwendet. Selbstgemachte alkoholische Obst- und Beerengetränke haben wohltuende Eigenschaften:
- Pflaumenwein verbessert die Darmfunktion;
- Johannisbeer- und Vogelbeergetränke sind nützlich für die Blutbildung;
- hausgemachter Apfelwein enthält Pektin und Jod, normalisiert das Gewicht, verbessert die Funktion der Schilddrüse, hat eine gute Wirkung auf die Verdauung und entfernt Salze aus dem Körper;
- Weingetränke aus Erdbeeren enthalten Eisen und gesunde Säuren.
Volksheilmittel und Rezepte
Es gibt 4 Arten von Wein, der zu Hause hergestellt wird. Die Sorten unterscheiden sich im Zuckergehalt. Seine Konzentration:
- halbsüß - 3-8%;
- in halbtrockenem Zustand - 3 % oder weniger;
- in trockenen gibt es überhaupt keine.
Um die Haltbarkeit von hausgemachtem Alkohol zu verlängern und seine Stärke zu erhöhen, werden dem fertigen Produkt 17–25 % Alkohol zugesetzt, um Likörwein zu bilden.
| Bühne | Beschreibung | Bedingungen |
| Vorbereitung der Trauben | Bei trockenem Wetter sammeln | |
| Reife, gesunde Früchte auswählen, nicht waschen | ||
| Mit den Händen mit einem Holzstampfer zerdrücken | ||
| Fermentation | In einen nicht oxidierenden Behälter umfüllen | 18-27 °C |
| Rühren Sie das Fruchtfleisch 3-4 Tage lang zweimal täglich um, um zu verhindern, dass die Würze sauer wird. | ||
| Saftabteilung | Am 4.-5. Tag die Mischung abseihen und das Fruchtfleisch ausdrücken. | |
| Fermentation | In Gärtanks füllen, 70 % des Volumens füllen, Wasserverschluss installieren | Rote Sorten 22–28 °C, weiße – 16–22 °C |
| In den ersten 2–3 Wochen 3–4 Mal Zucker 50 g/l zugeben | ||
| Entfernung aus Sediment | Nach 30–60 Tagen verschwinden die Blasen im Wasserverschluss, die Würze wird leichter, der Wein wird durch einen Strohhalm in einen anderen Behälter umgefüllt und der Bodensatz bleibt am Boden zurück | |
| Zucker hinzufügen | Nach Belieben abschmecken und höchstens 250 g/l Zucker hinzufügen | |
| Reifung | In Behälter füllen, hermetisch verschließen, Rotwein reift 60-90 Tage, Weißwein 40 | 5-16 °C |
| Aufhellung | Durch ein Röhrchen in einen anderen Behälter gießen, dabei Sediment am Boden belassen, mit Eiweiß oder Gelatine aufhellen | |
| Abfüllung | In Flaschen füllen, wenn kein Sediment mehr herausfällt, verschließen | 5-12 °C |
Aus hausgemachtem Rotwein wird Glühwein hergestellt – ein Getränk gegen Erkältungen. Erhitzen, nicht kochen, 250-300 ml hinzufügen:
- schwarzer Pfeffer 1-2 Erbsen;
- 1-2 Zitronenscheiben;
- 1-2 Orangenscheiben;
- Zimt auf einer Messerspitze;
- ¼ TL. Kardamom
Um Erkältungen vorzubeugen, trinken sie Glühwein, wenn sie frieren, müde sind oder nasse Füße haben. Es reduziert Erkältungssymptome (laufende Nase, Husten, Halsschmerzen, Kopfschmerzen). Wenn Sie unter Husten leiden, geben Sie 1-2 Sternanis in den Wein. 1-2 TL zum fertigen Getränk hinzufügen. Honig
Anwendung in der Kosmetik
Selbstgemachter Rotwein enthält Resveratrol. Dies ist ein starkes Antioxidans, das die Alterung verlangsamt und die Hautstruktur verbessert. Die edlen Schönheiten des antiken Roms bewahrten ihre Schönheit mit Weinmasken und Bädern. Moderne Frauen verwenden Rotwein auch in der Heimkosmetik:
- Um das Gesicht zu reinigen, bereiten Sie eine Maske mit 4 EL vor. l. Alkohol, 1 TL. Milch und Mehl;
- Um das Gesicht zu verjüngen, stellen Sie eine Maske aus 4 EL her. l. Alkohol, 1 Eiweiß, 1 EL. l. Honig;
- Aus 2 EL wird eine pflegende Maske für normale Haut zubereitet. l. Alkohol, 1 EL. l. Zitronensaft;
- nährt trockene Haut mit einer Maske von 1 TL. Alkohol, 1 Eigelb, 1 TL. Olivenöl, 1 EL. l. Haferflocken
Weißwein eignet sich hervorragend als Stärkungsmittel. Fügen Sie 2 EL zu 0,5 Liter hausgemachtem Alkohol hinzu. l.Rosmarin. Nach 20 Tagen wird das Produkt filtriert. Sie wischen sich morgens und abends das Gesicht ab.
Für alternde Haut wird Toner anders zubereitet:
- ab 3 EL. kochendes Wasser, Kamille (1 TL), Johanniskraut (1 TL), Lindenblüte (1 TL) einen Sud zubereiten;
- Filter;
- ⅓ EL dazugeben. Alkohol;
- 2 TL hineingießen. Zitronensaft.
Machen Sie 4-5 Tage lang eine nährende Maske aus 1 EL für die Haut Ihrer Hände. l. Wein und 1 EL. l. Sauerrahm. Sie ist eine gute Hilfe. Es wird auf saubere Hände aufgetragen. Nach 20 Minuten abwaschen.
Ein Weinbad hilft bei Cellulite. Die Haut wird elastisch und glatt, wenn Sie 1 Flasche Rotwein ins Wasser geben. Die Dauer des Eingriffs beträgt 30-40 Minuten.
Kontraindikationen für die Verwendung
Selbstgemachte alkoholische Getränke sind nicht für jeden von Vorteil. Es gibt Menschen, bei denen sie aus gesundheitlichen Gründen kontraindiziert sind.
Selbst trockene Weine mit einem Minimum an Zucker sind für Diabetiker schädlich.
Menschen mit chronischen Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Magens sollten keinen hausgemachten Alkohol missbrauchen. Jeder Wein ist bei psychischen Störungen, Alkoholabhängigkeit, Allergien gegen Pollen, Schimmel oder Getränkezutaten kontraindiziert.
