Wie man Kürbis für den Winter richtig einlegt, schnelle Rezepte zum Kochen zu Hause

Gesalzener oder eingelegter Kürbis für den Winter – bei vielen Menschen steigert das Hören dieser Worte den Speichelfluss. So salzen Sie Kürbis für den Winter richtig – Sie benötigen Rezeptkenntnisse erfahrener Hausfrauen, Empfehlungen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung von Konfitüren. Richtig und effizient zubereitete Gerichte werden für immer einen Platz auf dem Feiertagstisch gewinnen.

Vorbereiten der Hauptzutaten

Anfänger fragen sich oft: „Muss man die Kürbisse vor dem Salzen einweichen?“ Antworten wir einfach: Nein, sie sind bereits längere Zeit in Salzlake eingeweicht.

Um kalte Snacks lecker und mit einer knusprigen Kruste zuzubereiten, hilft es, einige Regeln der Vorbereitungsphase zu befolgen:

• Zum Kochen empfiehlt es sich, nur etwas kleines, unreifes Gemüse zu verwenden. Große, reife Kürbisse werden in Salaten mit vielen Gemüsesorten verwendet oder eingelegt. Dazu müssen Sie sie jedoch halbieren, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Überreife „Bomben“ werden zur Herstellung von Konfitüren und Marmeladen verwendet;
• Junge und zarte Häute werden vor der Verarbeitung nicht gereinigt. Die unterschiedlichen Farben der Schale und des Fruchtfleisches verleihen dem Beizen zusätzlichen Reiz;

• Ungeschältes Gemüse muss gründlich mit einer Bürste oder einem Haushaltsschwamm mit rauer Oberfläche gewaschen werden. Nur so kann der gesamte Schmutz und die Erde entfernt werden;
• Beim Abschneiden der Stiele wird versucht, das Fruchtfleisch so wenig wie möglich abzuschneiden. Die maximale Größe eines Kreises beträgt 20-30 Millimeter. Dazu müssen Sie die Kappe anheben, anheben und ein Minimum an Haut abschneiden;
• Nachdem alle Teile vor der Zubereitung 6-8 Minuten lang blanchiert wurden, erhält man eine knusprige Kruste. Um Farbveränderungen zu verhindern, werden Zucchini und anderes Gemüse nach dem Blanchieren in gekühltem Wasser abgekühlt.

Wichtig! Unabhängig von den Rezepten und Kochmethoden empfiehlt es sich, den Boden der Behälter mit einer Gewürzschicht zu bedecken, damit die Gurken schmackhaft sind.Dazu können Sie das Laub schwarzer Johannisbeeren, ganze Knoblauchzehen, Wurzeln und Blätter von Meerrettich verwenden.

Diese Regeln müssen befolgt werden, unabhängig von der Art der Kürbiskonservierung.

Kürbis für den Winter vorbereiten

Köche und Hausfrauen verwenden verschiedene Rezepte, um Kürbis für den Winter zuzubereiten.

Klassisches Rezept zur Zubereitung von Kürbis

Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• mittelgroßes unreifes Gemüse - 2 Kilogramm;
• gereinigtes Wasser – 1,5 Liter;
• Knoblauch – 1 mittelgroßer Kopf;
• Salz - nach Geschmack;
• Meerrettich, mittelgroße Blätter - 3-4 Stück;
• Pimenterbsen – 6-7 Stück;
• frischer Dill mit Samen – 100 Gramm.

Etappen:

• Kochen Sie den Kürbis 6–8 Minuten lang in Salzwasser, lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen und stellen Sie ihn über einen Topf, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
• die Knoblauchzehen werden geschält, der Dill unter fließendem Wasser gewaschen und zum Trocknen auf ein Handtuch oder eine Papierserviette gelegt;
• Gläser werden 20-30 Minuten in einem Wasserbad sterilisiert;

• Das Meerrettichblatt wird nicht zerdrückt, sondern zusammen mit geschältem Knoblauch, Dill und Pfeffer auf den Boden des Glases gelegt.
• geschnittener Kürbis wird dicht auf der Gewürzschicht ausgelegt und füllt so das Glas vollständig aus;
• Füllen Sie die Pfanne mit der gesamten Menge gereinigtem Wasser und lösen Sie grobes Salz nach Geschmack auf. Bringen Sie die Salzlösung bei mittlerer Hitze zum Kochen und füllen Sie das restliche Volumen des Glases vollständig auf.

• Decken Sie den Hals locker mit einem Plastikdeckel oder einem Mulltuch ab und lassen Sie ihn 72 Stunden lang an einem warmen, dunklen Ort säuern.
• dann wird die Flüssigkeit in einen Metallbehälter gegossen, die Salzlake wird 3-5 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt;
• Die vorbereitete kochende Flüssigkeit wird in Gläser gegossen (die Soleschicht sollte bündig mit dem Hals abschließen) und mit einem Deckel hermetisch verschlossen. Es können Kunststoffdeckel verwendet werden. Anschließend wird der Snack in den Kühlschrank gestellt, allerdings eignet sich diese Methode nur zum schnellen Verzehr von Gurken.

Gesalzene Kürbisringe

Wir empfehlen, Gemüse für den Winter auf diese Weise zu salzen. Für einen raffinierteren Geschmack fügen Sie der Komposition Gurken hinzu. Zubereitung von 4 3-Liter-Gläsern:

• Kürbis - 5 Kilogramm;
• Gurken – 2,5 Kilogramm;
• mittelgroße Knoblauchzehen – 16-18 Stück;
• 1 scharfe Paprika pro Glas;
• Gartengrün – 200 Gramm;
• gereinigtes Wasser;
• kalziniertes Salz – 400 Gramm.

Kochschritte:

• Gemüse wird unter fließendem Wasser gewaschen, wodurch Schmutz und Erdreste an schwer zugänglichen Stellen entfernt werden. Der Kürbis wird 3–5 Minuten lang in einen Behälter mit kochendem Wasser getaucht, in bis zu 15–20 Millimeter dicke Ringe geschnitten und zum Trocknen auf ein Handtuch gelegt.
• Die Gläser werden im Wasserbad sterilisiert.
• Die Böden aller Zylinder werden mit einer Schicht Gewürze bedeckt, aus geschältem Knoblauch, gehacktem Dill und Petersilie, 1 Esslöffel Salz und aromatischen Pfefferkörnern hinzufügen.

• Platzieren Sie Kürbis und Gemüse gleichmäßig fast bis zum oberen Rand der Gläser.
• Salzlake in einem Topf mit Wasser zubereiten, mit Salz abschmecken, zum Kochen bringen, rühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat, alle Behälter damit füllen. Mit Mullservietten abdecken und 48 Stunden ruhen lassen.
• Die Salzlösung aus den Gläsern in einen Topf abgießen, zum Kochen bringen und 3–5 Minuten in die Gläser gießen. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.
• Die Gläser sind mit Metalldeckeln hermetisch verschlossen. Wenn Sie das Produkt schnell verwenden möchten, werden die Zylinder mit Nylondeckeln verschlossen und in den Kühlschrank gestellt oder in einen kühlen Keller abgesenkt.

Kürbis in Litergläsern füllen

Für die Verpackung in Litergläsern wird kleinformatiges Gemüse verwendet, das in Kreise oder Scheiben geschnitten wird. Sie können mittelgroße Zucchini verwenden, dafür müssen Sie das Gemüse jedoch in kleine Stücke schneiden oder in große Behälter oder Fässer verpacken. Vor dem Schneiden wird das Gemüse in kochendem Wasser blanchiert und dann in gekühltes Wasser getaucht.

Solche Kürbisse lassen sich leichter in Stücke schneiden, ihr Fruchtfleisch wird elastisch und dicht.

Alle weiteren Arbeiten erfolgen analog zum vorherigen Rezept, die Scheibengrößen und das Volumen der Gläser unterscheiden sich.

Rezept mit Äpfeln

Diese Art von Gurken eignet sich perfekt für den Feiertagstisch als kalter Snack mit einzigartigem Geschmack. Zutaten:

• quetschen;
• Äpfel;
• Blätter von schwarzer Johannisbeere, Meerrettich, Kirsche und Zitronengras – je 5 Stück pro 1 Glas;
• Wasser – 1 Liter;
• Kristallzucker – 30-40 Gramm;
• Roggenmehl – ​​10 Gramm.

Vorbereitung:

• Äpfel und kleines Gemüse werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und jeglicher Schmutz entfernt;
• Geben Sie die gesamten Gewürze auf den Boden der Gläser und füllen Sie das Glas dicht, abwechselnd mit Kürbis und Äpfeln.
• Wasser wird in einen Topf gegossen, Salz gerührt und zum Kochen gebracht;
• Die Sole wird in Behälter oder in ein großes Fass gegossen. Darauf wird eine Ladung platziert und die Behälter mit kühler Luft in den Keller transportiert. Hier wird der Snack den ganzen Winter über frei gelagert. Sie müssen den Schaum entfernen und die überschüssige Salzlösung abtropfen lassen.

Zimt

Dieses Gewürz verleiht dem Produkt einen ungewöhnlichen Geschmack, es wird jedoch empfohlen, es zunächst bei Freunden zu probieren oder auf dem Markt zu kaufen. Ein Snack für alle. Um es vorzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

• Gemüse – 1 Kilogramm;
• scharfe Pimenterbsen – 10-12 Stück;
• Petersilie und Dill – 50 Gramm;
• frische Meerrettichwurzel – 70-80 Gramm;
• Zimt – ½ Stange;
• Knoblauch – 5 Zehen pro 1 Glas;
• Wasser – 1 Liter;
• grobes Salz – 80-90 Gramm.

Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch:

• kleines Gemüse wird nach dem Waschen und Entfernen des Schwanzes an mehreren Stellen über die gesamte Oberfläche des Gemüses mit einem Holzzweig oder einer Stricknadel durchstochen;
• ganzes kleines Gemüse wird in Gläser ausgelegt, jede Schicht wird mit gehackten Kräutern, Pfeffer, gehackter Meerrettichwurzel und Zimt bestreut;
• Die vorbereitete Salzlösung wird in den Behälter gegossen, dann abgelassen, zum Kochen gebracht und nach dem Eingießen werden die Gläser mit Deckeln verschlossen.

Ohne Sterilisation

Mit diesem Rezept können Sie einen Snack mit einem einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack und Aroma von Gewürzen zubereiten. Du wirst brauchen:

• Gemüse – 10 Kilogramm;
• scharfe Paprika – 10 Stück;
• Dill mit Samen – 500 Gramm;
• Kirsch- und Johannisbeerblätter - jeweils 10 Stück;
• gehackte frische Meerrettichwurzel;
• gereinigtes Wasser – 10 Liter;
• Salz nach Geschmack.

Zur Vorbereitung:

• Wählen Sie kleine, noch unreife Gemüsesorten mit dichtem Fruchtfleisch und zarter Schale. Die Stiele werden von ihnen entfernt und an mehreren Stellen mit einer Stricknadel durchstochen;
• Den Kürbis abwechselnd mit Kräutern und Gewürzen schichtweise auslegen.

Der weitere Arbeitszyklus erfolgt nach dem klassischen Schema. Im Fass können Sie Gurken für den Winter vorbereiten. Durch das Loch im Deckel wird die Sole in das gefüllte Fass gegossen. Der Behälter wird an einem kühlen Ort aufgestellt. Hier können Gurken während der kalten Jahreszeit gelagert werden.

Kürbis wie Pilze

Dieses Gemüse hat seinen eigenen, einzigartigen Geschmack, der es ermöglicht, es als eingelegte Pilze zu „tarnen“. Solche Zubereitungen werden mit einem delikaten und einzigartigen Geschmack von gesalzenem Schwarzkümmel hergestellt. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kürbis - 1500 Gramm;
• Karotten – 2 Stück, mittelgroß;
• große Knoblauchzehe - 1 Stück;
• Kristallzucker – ½ Tasse;
• Salz - nach Geschmack;
• scharfer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – ½ Tasse;
• 9 % Tafelessig – 100 Gramm;
• Petersilie, Dill.

Kochschritte:

• Karotten und Kürbis werden in kleine Quadrate geschnitten;
• Grüns werden fein gehackt;
• Alle Zutaten vermengen und verrühren und Essig in die Pfanne gießen;
• 2-3 Stunden marinieren lassen;
• Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in vorbereiteten Gläsern und sterilisieren Sie das Produkt 15 bis 20 Minuten lang in einem Wasserbad.
• Heiße Dosen werden mit Metalldeckeln aufgerollt und in eine Decke gewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kürbis in Tomate

Dieses Rezept wird eine Dekoration für Ihren Alltags- und Feiertagstisch sein. Zur Zubereitung 3500 Gramm kleinen Kürbis vorbereiten und waschen, den Stiel entfernen und in 4 Teile schneiden. Bereiten Sie die Marinade in einer separaten Pfanne zu. Fügen Sie dazu 200 Gramm Pflanzenöl, Tomatensaft und 100 Gramm 9 % Tafelessig hinzu.

Dann ½ Tasse Zucker und ¼ Tasse gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach Geschmack Speisesalz hinzufügen.

Gemüse in die kochende Marinade geben und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Anschließend wird das Produkt in sterilisierten Gläsern ausgelegt, mit Deckeln aufgerollt und in eine Decke gewickelt.

Rezept für leicht gesalzenen Kürbis in einer Pfanne

Bereiten Sie eine Reihe von Zutaten vor:

• kleiner Kürbis - 2 Kilogramm;
• mittelgroßes Meerrettichblatt - 4 Stück;
• mittelgroße geschälte Knoblauchzehen - 4 Stück;
• frische scharfe Paprika;
• Gartengrün nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die Schwänze werden entfernt, alle Grüns und Gewürze werden fein gehackt. Je nach Rezept und Geschmack werden Grünkohl, Knoblauch und Meerrettichwurzel hinzugefügt.
2. Bereiten Sie die Sole mit 40 Gramm Salz pro 1 Liter Wasser vor.
3. Das kochende Wasser wird leicht abgekühlt und mit Gemüse und Gewürzen in Behälter gegossen.
4. Der Kürbis wird oben mit Meerrettichblättern bedeckt und die Gläser sind locker mit Deckeln abgedeckt, um das Gemüse anzusäuern. Das fertige Produkt wird entweder im Kühlschrank oder im Keller gelagert.

Leicht gesalzener Kürbis in einer Tüte

Wenn Sie dieses Rezept kennen, erhalten Sie leckeres und gesundes Schnellkochgemüse. Es ist ganz einfach:

• Kleine Kürbisse werden vom Schwanz befreit und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Wenn mittelgroßes Gemüse verwendet wird, wird es in mehrere Teile geschnitten;
• Gemüse und gehackte Kräuter werden in eine normale Plastiktüte gegeben, die Mischung mit Salz bedeckt und zum Mischen mehrmals kräftig umgedreht und geschüttelt;
• Nachdem Sie den geschlossenen Beutel 4 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen gelassen haben, ist der Kürbis essfertig.

Knusprig mariniert mit Pfeffer

Die Zubereitung dieser Art von Vorbereitungen für den Winter ist in kurzer Zeit erledigt und erfordert keine große Erfahrung in der Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten:

• Je 6 Stück Zwiebeln, süße Paprika und 1 reife Zitrone, in dünne Ringe geschnitten;
• 1 Stück Peperoni hacken;
• Geben Sie nach Belieben Petersilie, Sellerie und Basilikum auf den Boden des Glases. Wenn diese Gewürze dem Produkt keinen Geschmack verleihen, können sie leicht entsorgt werden;
• Legen Sie Ringe aus scharfer Paprika, mehrere Zitronenscheiben, Zwiebelringe, eine Schicht Kürbis und dann mehrere Blätter duftenden Lorbeers darauf. Alle Gläser werden in dieser Reihenfolge ausgelegt;

• Bereiten Sie gleichzeitig die Marinade vor. Geben Sie dazu 4 Teelöffel grobes Speisesalz, 200 Gramm Kristallzucker und einen 100-Gramm-Schuss 9 %igen Tafelessig in einen Liter Wasser;
• die gekochte Salzlake wird in Gläser gegossen und locker mit einem Metalldeckel abgedeckt;
• Die Gläser werden in ein Wasserbad gestellt und 12–15 Minuten lang sterilisiert, dann mit Deckeln verschlossen und kopfüber unter einer Decke abkühlen gelassen.

Eingelegter Kürbis für den Winter in Stücken

Sie müssen frisches Gemüse nach einem bestimmten Rezept in Stücken einlegen:

• Auf den Boden der Gläser fein gehackte Petersilie und Dill, ein Stück scharfe Chilischote, ein paar Pimenterbsen und 3-4 Knoblauchzehen geben;
• Wenn kleine Kürbisse verwendet werden, werden sie nach dem Waschen von Schmutz und Erde unversehrt abgelegt. Mittelgroßes Gemüse wird in Kreise und dann in 4 weitere Stücke geschnitten;
• Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. in Gläser gegossen;

• Nachdem das Wasser etwas abgekühlt ist, gießen Sie es in einen separaten Topf und geben Sie Salz und Zucker in einer Menge hinzu – für 1 Liter Wasser müssen Sie 2-3 Esslöffel grobes Salz und 1 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen;
• die Marinade wird zum Kochen gebracht und mit Gemüse und Gewürzen in Gläser gegossen;
• Die Behälter werden 10-15 Minuten lang in einem Wasserbad sterilisiert, dann wird jeweils 1 Esslöffel 9%iger Tafelessig hineingegossen und die Gläser werden mit Stahldeckeln aufgerollt.

Kürbis mit Auberginen

Hier ist ein Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Salats – einer Vorspeise aus diesem köstlichen Gemüse mit Karotten, Tomaten und Pflanzenöl. Alle Operationen werden nach einem bestimmten Schema ausgeführt:

1. Schälen Sie das benötigte Gemüse und waschen Sie die gesamten Zutaten unter fließendem Wasser:

• Kürbis – 2500 Gramm;
• Aubergine – 2500 Gramm;
• Karotten – 500 Gramm;
• Paprika – 500 Gramm;
• 1 mittelgroße Peperoni;
• Zwiebel – 500 Gramm;
• Tomaten – 500 Gramm;
• Knoblauchzehen – 20-25 Stück.

2. Kürbis, Auberginen und Karotten werden in kleine Quadrate geschnitten, Zwiebeln in dünne Ringe. Kleine Paprika werden nicht gehackt, sondern nur der Schwanz entfernt.Tomaten werden zerkleinert; sie werden für die Zubereitung von Tomaten benötigt, in denen Gemüse eingelegt wird.
3. Füllen Sie eine große Pfanne schichtweise mit Gemüse und geben Sie 200 Gramm Pflanzenöl und Kristallzucker sowie 100 Gramm Speisesalz hinzu.
4. Den Salat zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 60 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und zart ist.
5. Knoblauch wird 10 Minuten vor dem Anlegen des Salats in sterilisierte Gläser hinzugefügt.
6. Die Gläser werden mit Schraubverschlüssen hermetisch verschlossen oder mit speziellen Maschinen aufgerollt. Auf den Kopf gestellt werden sie in eine Decke oder Decke gewickelt und nach und nach abkühlen gelassen.

Rezept für Gemüse mit Tomaten

Köche empfehlen, für den Winter köstlichen Kürbis mit Tomaten zuzubereiten. Diese Gemüseplatte wird auf einem festlichen Wintertisch wunderschön aussehen. Der Geschmack reifer Tomaten ergänzt die Geschmackserlebnisse von Kürbis und Paprika und macht das Gericht unvergesslich und bei Hausfrauen beliebt.

Für die Zubereitung einer Portion benötigen Sie:

• 4-5 mittelgroße reife Tomaten waschen, die harten Kerne an der Oberseite des Gemüses vorsichtig herausschneiden;
• Kleine Kürbisse (3-4 Stück) werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und die Oberseite und der Schwanz werden vorsichtig abgeschnitten. Nun wird das Gemüse 10 Minuten lang in kochendes Wasser und unmittelbar danach in gekühltes Wasser getaucht;
• die Gläser werden gründlich gewaschen und im Ofen kalziniert oder im Wasserbad sterilisiert;

• Der Boden der Gläser wird nach Geschmack mit Gewürzen gefüllt. Viele Hausfrauen fügen dem traditionellen Dill und den schwarzen Pfefferkörnern ein paar Nelkenknospen hinzu. Aber das ist nicht jedermanns Sache. Verwenden Sie unbedingt Zitronensäure (auf einer Messerspitze), 2 Lorbeerblätter, 3-4 mittelgroße Knoblauchzehen;
• Nach den Gewürzen eine Schicht Gurken, dann Kürbiswürfel, Tomaten und eine kleine Schote Peperoni hinzufügen. Die Spitze dieser Pyramide ist mit schwarzen Johannisbeerblättern bedeckt;
• Um die Salzlake zuzubereiten, bereiten Sie eine Mischung aus 1 Liter Wasser – 40–60 Gramm Kristallzucker und Salz – vor. Die Salzlake zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 1 Esslöffel 9 %igen Essig hinzufügen;
• Heißes Wasser wird in Gläser gegossen und zum Sterilisieren für 10-15 Minuten in ein Wasserbad gestellt. Anschließend werden die Gläser mit sterilisierten Deckeln aufgerollt.

Wichtig! Bei allen aufgeführten Gurkenrezepten müssen einfache Empfehlungen zur Aufbewahrung von Konserven befolgt werden.

Aufbewahrungsregeln für die Konservierung

Winterbeizen, hermetisch verschlossen mit Metalldeckeln, können unter Raumbedingungen frei gelagert werden, es gibt keine besonderen Anforderungen an die Lagerung. Das Einzige, worauf Sie achten sollten, ist die Haltbarkeit selbstgemachter Produkte.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, selbstgemachte Kürbisgurken länger als 24 Monate aufzubewahren.

Es ist besser, Gläser, die so lange gestanden haben, zu öffnen, ihren Inhalt in einen Eimer zu geben und in der nächsten Erntesaison gesalzenes oder eingelegtes Gemüse nach einem neuen Rezept zuzubereiten und zu verschließen. Die Lagerung in einem Keller oder Keller ist erforderlich, um das Risiko einer Lebensmittelgärung und einer ungeplanten Explosion von Gläsern während der warmen Jahreszeit zu verringern.

Es wird nicht empfohlen, Gläser in der Nähe von Mikrowellen, Heizgeräten, Öfen oder sogar in der Nähe eines Kühlschranks aufzustellen – Betriebsgeräte erhöhen die Temperatur in der Nähe des Aufstellungsortes. Selbst wenn bei der Sterilisation alle Mikroben zerstört werden, kann niemand garantieren, dass im beheizten Raum keine chemischen Prozesse beginnen.

Bewahren Sie Gurken und eingelegtes Gemüse unbedingt an einem kühlen oder kalten Ort auf, in Holzfässern, großen Glas- oder Edelstahlbehältern.

Solche selbstgemachten Produkte werden unter Druck gehalten und einfach mit einem Deckel abgedeckt. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die auf das Gemüse gelegte Serviette abspülen und überschüssiges Wasser entfernen. Bei den ersten Anzeichen von Gärung oder Schimmel ist es besser, die Lebensmittel wegzuwerfen – so können Sie Botulismus vermeiden.

Abschluss

Kürbis und Zucchini sind Gemüsesorten, mit denen Sie ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand mehrere köstliche Gurkensorten für den ganzen Winter zubereiten können. Es gibt viele Rezepte, die Hausfrau kann eines auswählen, das dem Geschmack ihrer Familie entspricht, und jedes Jahr ihre Lieben mit köstlichem Kürbis mit knuspriger Haut und zartem und saftigem Fruchtfleisch erfreuen.