Apfelmarmelade mit Zusatz von Nüssen fällt transparent und karamellfarben aus. Darin sind Fruchtscheiben und Fruchtstücke deutlich zu erkennen. Diese Delikatesse wird als Dessert serviert oder beim Backen verwendet. Die Marmelade behält ihre Form gut und verteilt sich bei hohen Temperaturen nicht. Es ist schnell und einfach zubereitet. Sie können verschiedene Nüsse hinzufügen.
Die Feinheiten der Zubereitung von Apfelmarmelade mit Walnüssen für den Winter
Sie können im Rezept nicht nur Walnüsse verwenden, sondern auch alle anderen. Marmelade mit Erdnüssen, Cashewnüssen oder normalen Waldnüssen wird köstlich sein. Sie sollten geschält und in große Stücke gebrochen werden. Dadurch sieht die Marmelade interessanter aus und wird Sie mit ihrem Geschmack überraschen.
Viele Hausfrauen verleihen dem Gericht fein geriebene Zitronenschale.
Erforderliche Produkte
Um einen Liter Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1,2 Kilogramm Äpfel;
- 1 Kilogramm Zucker;
- 300 Gramm Walnüsse.
Um den Produkten ein raffiniertes Aroma zu verleihen, fügen Sie etwas Nelken oder Zimt hinzu.
Wer es etwas säuerlicher mag, sollte eine Zitrone verwenden. Sein Saft wird beim Marmeladenkochen hinzugefügt.
Zutaten für ein Rezept auswählen und vorbereiten
Es ist besser, süße Äpfel mit roter Schale zu nehmen. Sie werden köstlicher sein. Und helle Scheiben sehen in Glasbehältern noch schöner aus.
Früchte müssen unter fließendem Wasser gewaschen werden. Bei ihnen wird nicht die Schale, sondern nur der Kern entfernt.
Geschälte Walnüsse mit Wasser abspülen und in einer heißen Pfanne 4 Minuten braten.
Regeln für die Vorbereitung von Containern
Die Gläser müssen in Wasser unter Zusatz von Backpulver gewaschen werden. Anschließend werden sie gründlich unter fließendem Wasser abgespült und in den kalten Ofen gestellt. Etwa 3–5 Minuten lang sterilisieren. Kochen Sie die Metalldeckel in einer kleinen Menge Wasser einige Minuten lang bei mittlerer Hitze.
Wie macht man Apfelmarmelade mit Walnüssen?
Die vorbereiteten Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten. Sie werden in eine tiefe Emaillepfanne oder Schüssel gegossen und mit Zucker bedeckt. Über Nacht stehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben können. Am Morgen sollten die Scheiben im Sirup schwimmen.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Zu diesem Zeitpunkt muss das Produkt gemischt werden.Dadurch werden die Scheiben gleichmäßig mit Sirup bedeckt. Kochen Sie die Äpfel nicht länger als 3 Minuten. Anschließend werden sie bis zum Abend beiseite gestellt. Während dieser Zeit werden die Früchte mit Sirup gesättigt und verfärben sich. Abends die Marmelade noch einmal 3 Minuten aufkochen und beiseite stellen.
Am nächsten Tag die Marmelade zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Dann Walnüsse hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Das noch heiße Produkt wird in Gläser abgefüllt und verschlossen. Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie es in einen dunklen Schrank.
Wenn der Marmelade beim Kochen Nelken oder Lorbeerblätter zugesetzt wurden, sollten diese mit einem Löffel entfernt werden. Sie sollten das Produkt nicht mit Gewürzen in Gläser füllen.
Wenn Sie sich etwa zwei Tage lang nicht mit Marmelade herumschlagen möchten, verwenden Sie die folgende Methode. Gießen Sie 400 Millionen Wasser in den Behälter, in dem die Süße gekocht wird, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Zitronensaft und -schale hinzu.
Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann den gehackten Apfel hinzufügen. Nach ein paar Minuten Nüsse hinzufügen. Die resultierende Mischung wird etwa 20 Minuten lang unter ständigem Rühren gekocht. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Metalldeckeln abgedeckt.
Wie lagere ich das fertige Produkt richtig?
Laut Hausfrauen, die dieses Rezept ausprobiert haben, ist die Marmelade etwa 5 Jahre haltbar, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Es sollte in einer Speisekammer oder einem Keller aufbewahrt werden.
