TOP 10 Rezepte für die Zubereitung von Fünf-Minuten-Apfelmarmelade für den Winter

Äpfel werden oft zur Herstellung von Kompott für den Winter verwendet. Aber die Früchte dieser Früchte eignen sich durchaus für Marmelade. Fünf-Minuten-Marmelade aus Äpfeln wird zu einem wahren Meisterwerk. Von dieser Frucht gibt es viele Sorten. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack. Äpfel lassen sich gut mit verschiedenen Zusatzstoffen kombinieren. Apfelmarmelade zuzubereiten ist einfach. Sogar unerfahrene Köche können dies tun.

Merkmale des Kochens von fünfminütiger Apfelmarmelade für den Winter

Fünf-Minuten-Apfelmarmelade hat ihre eigenen Kocheigenschaften. Äpfel benötigen nicht viel Zucker. Die Menge variiert je nach natürlichem Geschmack der Früchte: Sie sind sauer und süß. Je saurer die Frucht, desto mehr Zucker benötigen Sie. Die Garzeit ist relativ kurz.

Es ist nicht akzeptabel, unreife Äpfel zum Nachtisch zu geben. Sie haben keinen Geschmack.

Ob die Früchte geschält werden müssen, hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Um eine zarte, homogene Masse zu erhalten, müssen Äpfel geschält werden. Um ein Dessert mit einem charakteristischen Aroma zu erhalten, bleibt die Schale dran.

Vorbereitung zur Herstellung von Marmelade

Vor dem Kochen werden die Früchte sortiert, wobei nur vollreife Früchte ausgewählt werden.

Im Gegensatz zu Beeren werden Äpfel mit geringfügigen Schäden für die Marmelade verwendet, der beschädigte Teil wird jedoch entfernt.

Vorgewaschene Früchte werden getrocknet.

Fünf-Minuten-Apfelmarmelade lässt sich nicht nur aus gehackten Äpfeln herstellen. Die Früchte werden in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben. Sie können durch einen Fleischwolf verarbeitet werden. Je größer der Schnitt, desto länger garen die Äpfel. Von Juli bis Oktober können Sie Apfelmarmelade für den Winter kochen. Verschiedene Apfelsorten ergeben unterschiedliche Desserts.

Marmeladengläser werden gut mit Natron gewaschen und sterilisiert. Es ist besser, sie mit Metalldeckeln zu verschließen. Unter der Kunststoffabdeckung bleibt die Marmelade weniger gelagert.

Wie man Apfelmarmelade „5-Minuten“ kocht

Es gibt viele Rezepte für Fünf-Minuten-Äpfel für den Winter. Das klassische einfache Rezept sieht nur Äpfel vor. Es gibt Rezepte für die Zubereitung von Apfelmarmelade für den Winter mit verschiedenen Zusätzen:

• Zitrone,
• Zimt,
• Orangen,
• Ingwer,
• Preiselbeeren.

Die konkrete Kombination hängt vom Geschmack der Hausfrau und der Haushaltsmitglieder ab.Wenn Sie mit verschiedenen Kochmethoden vertraut sind, können Sie sich für ein fünfminütiges Rezept für Apfelmarmelade für den Winter entscheiden.

Klassisches Rezept

Um die einfachste Apfelmarmelade für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg reifes Obst. Sie werden gewaschen und getrocknet. Die Schale muss nicht entfernt werden. Die Früchte müssen fein gehackt werden. Die Art des Schneidens – Würfel oder Scheiben – spielt keine Rolle. Aber der Schnitt sollte in Ordnung sein. Die Äpfel werden in einen tiefen Topf gegeben, mit 400 Gramm Zucker bedeckt und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Während dieser Zeit geben die Früchte Saft ab. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und warten Sie, bis der Sirup zu kochen beginnt. Danach wird das Dessert weitere 5 Minuten gekocht und vom Herd genommen. Die fertige Delikatesse wird in Gläser verpackt.

Apfelstücke

Aus in Scheiben geschnittenen Äpfeln wird köstliche Apfelmarmelade für den Winter hergestellt. Die Kochmethode ist einfach. Ein Dessert wird aus den Sorten Antonovka oder Semerenko zubereitet. 1 kg Obst waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in einen Topf geben und 1 kg Zucker hinzufügen. Alles über Nacht stehen lassen.

Am Morgen geben die Äpfel Saft ab und der Zucker löst sich vollständig auf. Stellen Sie die Pfanne auf Gas und erhitzen Sie sie auf 100 Grad. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Gaszufuhr und lassen Sie ihn 7-8 Minuten lang kochen. Das Ergebnis ist eine süße Masse mit ganzen Scheiben. Es wird Marmelade erfolgreich ersetzen.

Mit Zitrone und Zimt

Äpfel passen gut zu verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Eine köstliche Kombination erhält man durch die Zubereitung eines Apfeldesserts mit Zitrone und Zimt. Nehmen Sie 1 kg reife Äpfel und 1 Zitrone. Die Früchte werden geschält, entkernt und gehackt. Der Saft wird aus der Zitrone gepresst. Die Schale wird abgerieben. Gießen Sie 400 mm Wasser in einen breiten Topf und fügen Sie 1,2 kg Zucker hinzu.

Auf Gas stellen und kochen, bis sich der Zucker auflöst.Zitronenschale zum kochenden Sirup geben und vom Herd nehmen. Lassen Sie den Zitronensirup 10 Minuten ruhen. Dann wird wieder Gas angelegt und auf 100 Grad erhitzt. Äpfel in kochenden Sirup geben. Das Dessert wird vom Herd genommen und 4 Stunden zum Abkühlen und Ziehen stehen gelassen. Die abgekühlte Marmelade wird erneut auf Gas gestellt und auf 100 Grad gebracht.

5 Minuten kochen, herausnehmen und nun 5 Stunden ruhen lassen. Zum dritten Mal wird die abgekühlte Marmelade auf Gas gestellt und erhitzt, bis sie kocht. 5 Minuten nach Beginn des Kochens 1 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen. Sofort vom Brenner nehmen und in den vorbereiteten Behälter geben.

Mit Brombeeren

Sie können schnell fünf Minuten Apfelmarmelade mit Brombeeren zubereiten. Für dieses ungewöhnliche Dessert benötigen Sie 7 große Äpfel und ein Glas Brombeeren. Die Beeren werden sortiert und gewaschen. Die Äpfel werden gewaschen und geschält. Die entkernten Früchte werden in beliebige Stücke geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Die Früchte sind mit 350 Gramm Kristallzucker bedeckt. Fügen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzu. Alles wird mit 100 Gramm Wasser gefüllt und angezündet.

Warten Sie, bis das Wasser kocht, und kochen Sie dann weitere 20 Minuten weiter. Während dieser Zeit schmilzt der Zucker und die Früchte kochen. Brombeeren zur kochenden Masse geben, alles vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Marmelade kann für den Winter in Gläser abgefüllt werden.

Mit Preiselbeeren

Dieses Dessert basiert auf Preiselbeeren. Es wird ein Kilogramm dauern. Es werden nur 3 Äpfel genommen. Die Preiselbeeren werden sortiert und gewaschen. Die Früchte werden geschält, entkernt und dann nach Belieben geschnitten. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen großen Topf und fügen Sie Apfelschalen hinzu. Die Schale wird 5 Minuten lang gekocht und dann entfernt.Ein Kilogramm Zucker wird in die Abkochung der Schale gegossen und erhitzt, bis sich der Zucker auflöst. Äpfel in kochenden Sirup geben und 5 Minuten kochen lassen. Dann Preiselbeeren hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Fertig ist ein fantastisches Dessert aus nördlichen Beeren und Früchten.

Mit Orangen und Zitronen

Für diese Marmelade nehmen Sie 1 kg Äpfel und die gleiche Menge Zucker. Für Orangen und Zitronen gibt es keine Begrenzung: von 1 Stück bis zu einem Kilogramm. Früchte werden gewaschen. Der Kern wird von ihnen entfernt. Sie werden in große Scheiben geschnitten. Zitronen und Orangen werden geschält und in apfelgroße Scheiben geschnitten. Alles wird zusammengefügt und mit einem Kilogramm Zucker bedeckt. Es ist besser, die Apfel-Zitrus-Mischung stehen zu lassen, bis der Saft entsteht. Anschließend wird die Delikatesse auf schwache Hitze gestellt und etwa eine Stunde lang gekocht. Die Berechnung berücksichtigt die Zeit vor dem Kochen und das Kochen während des Kochens.

Mit Ingwer und Mandeln

Im Winter ist es sehr angenehm, 5 Minuten lang Apfelmarmelade mit Ingwer und Mandeln zu essen. Das Rezept für diese Delikatesse ist einfach. 2 kg Äpfel schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden. 2 Ingwerwurzeln schälen und reiben. Äpfel abwechselnd mit Ingwer schichtweise in eine Schüssel geben. Jede Schicht mit Zucker bestreuen. Sie benötigen 2 kg Zucker. Lassen Sie die Mischung 8 Stunden lang mit Zucker bedeckt stehen.

Anschließend einen halben Liter Wasser hinzufügen und bis zum Siedepunkt erhitzen. 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und 8 Stunden ruhen lassen. Anschließend wird das Dessert noch einmal aufgekocht und mit der abgeriebenen Schale von 3 Zitronen versetzt. Alles vermischen und 5 Minuten brennen lassen. Mandeln werden geröstet und gehackt oder gerieben. Zur fertigen heißen Marmelade werden gemahlene Nüsse hinzugefügt. Alles wird gemischt und in Gläser gefüllt.

In einem Slow Cooker

Nehmen Sie Äpfel und Zucker im Verhältnis 1:1 ein. Der Kern wird von der Frucht entfernt. Sie werden in Scheiben geschnitten und in einen Multicooker-Behälter gegeben.Das Programm „Löschen“ ist aktiviert. Der Timer ist auf 1 Stunde eingestellt. 20 Minuten nach Beginn des Schmorens werden die Äpfel herausgezogen. Zucker wird hinzugefügt und das Programm ist zu Ende. Am Ende des Programms wird die fertige Marmelade in Gläser abgefüllt.

Im Ofen

Diese originelle Apfelmarmelade, die für den Winter im Ofen zubereitet wird, heißt trocken. 1 Kilogramm Obst sollte gewaschen, getrocknet und entkernt werden. Mittelgroße Früchte in 8 Stücke schneiden. Wenn die Äpfel groß sind, ergeben sich daraus 12 Scheiben. Mischen Sie 20 Gramm gemahlenen Zimt mit 5 Gramm Zitronensäure und 250 Gramm Zucker. Diese Mischung über die auf einem Backblech ausgelegten Apfelscheiben streuen und in den Ofen schieben. Eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen ruhen lassen. Anschließend die Temperatur auf 60 Grad reduzieren, die Tür leicht öffnen und die Scheiben trocknen. Die fertige Delikatesse wird zur Lagerung für den Winter in sterilisierte Gläser gefüllt.

Weiße Füllung aus Äpfeln

Die früheste Instant-Apfelmarmelade wird aus weißer Füllung hergestellt. Wie bei jeder Apfelmarmelade sollten Sie 1 kg Äpfel zubereiten. Legen Sie die gehackten Früchte unter Zugabe von Zitronensäure in Wasser. Dadurch wird verhindert, dass sie dunkler werden. Mischen Sie ein Glas Wasser mit einem Kilogramm Zucker und kochen Sie den Sirup. Äpfel in kochenden Sirup geben und 2 Minuten kochen lassen. 5 Gramm Zitronensäure hinzufügen. Das Dessert lässt man abkühlen und kocht erneut 5 Minuten lang. Nach dem zweiten Kochen wird die Delikatesse in Gläser gefüllt.

Weitere Lagerung

Der am besten geeignete Behälter zum Aufbewahren von Marmelade sind Halblitergläser.

Das Geschirr muss nicht nur sterilisiert, sondern auch getrocknet werden. Der süßen Marmelade wird Zitronensaft zugesetzt. Säure verhindert die Gärung.

Ein dickes Dessert eignet sich besser für die Langzeitlagerung. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.