Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Melonenmarmelade für den Winter

Die Vielfalt der auf dem Gelände angebauten Pflanzen ermöglicht es dem Sommerbewohner, aus allem, was wächst, Marmelade zuzubereiten. Seine Vorteile sind unbestreitbar, es ist nur wichtig, das Produkt richtig zuzubereiten und aufzubewahren, damit Sie später im Winter Tee dazu trinken oder es für Kuchenfüllungen und Dessertdekorationen verwenden können.

Nicht alle Hausfrauen machen Melonenmarmelade, aber diejenigen, die es einmal versucht haben, lehnen es nie wieder ab. Wenn Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Leckerbissen überraschen möchten, lohnt es sich, Zeit in die Vorbereitung zu investieren.

Grundregeln für die Zubereitung von Melonenmarmelade

Um köstliche Melonenmarmelade zuzubereiten, sollten Sie sich strikt an die Rezeptanweisungen halten. Es ist unerwünscht, irgendwelche Punkte zu vernachlässigen, da dies große Auswirkungen auf das Endprodukt hat. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches Dessert, das gesund, aromatisch und lecker ist:

• Die Melone zum Kochen ist nicht überreif. Wenn die Fruchtstruktur zu weich ist, wird sie beim Kochen matschig. Sie wählen leicht grünliche aus oder verwenden Melonenmark, das möglichst nah an der Schale liegt.
• Die Utensilien zur Zubereitung von Köstlichkeiten sollten breit sein, aus Aluminium oder Edelstahl. Am besten ohne Beschädigung der Oberfläche.

• Melonenmarmelade sollte nicht anbrennen. Wie bei allen anderen Dessertsorten auch.
• Unverdaute Marmelade hat eine schöne Farbe und ein angenehmes Aroma.
• Um den Geschmack zu verbessern, werden der Melone Zitronensaft oder andere Zutaten zugesetzt, die den Geschmack abwechslungsreicher machen können. Zum Beispiel Zitrusfrüchte, Gewürze oder Gemüse.
• Die Zubereitung dieser Köstlichkeit erfolgt meist über mehrere Tage. Dadurch behält das Fruchtfleisch seine Struktur und wird mit Sirup gesättigt.

Das Kochen von zwei identischen Rezepten zu unterschiedlichen Zeiten wird den Geschmack nicht duplizieren. Es kommt jedes Mal anders. Darauf müssen Sie vorbereitet sein. Dabei kommt es nicht auf die Geduld und den Fleiß der Hausfrau an. Der Geschmack wird durch die Hauptzutat Melone beeinflusst. Sein Geschmack, sein Aroma und sein Reifegrad.

Je kürzer die Zeit, in der die Früchte gekocht werden, desto nützlicher bleibt sie.

Es ist nichts Schwieriges, Melonenmarmelade zuzubereiten. Trotz zahlreicher negativer Äußerungen an ihn lohnt es sich immer noch, es mit dem Kochen zu versuchen. Vielleicht wird dieses besondere Dessert zum Lieblingsgenuss der ganzen Familie.

Vorteile von Melonenmarmelade

Die vielfältige chemische Zusammensetzung hat Marmelade nicht nur als Dessert zum Tee, sondern auch als nützliches Produkt für den menschlichen Körper berühmt gemacht. In gekochter Melone ist die Menge an nützlichen Elementen leicht reduziert. Dennoch ist diese Delikatesse in puncto Nützlichkeit dem Honig ebenbürtig.

Melonenmarmelade enthält:

• B-Vitamine;
• Askorbinsäure;
• Vitamin A;
• Vitamin E;
• Vitamin PP;
• Faser;
• organische Säuren;

• Pektine;
• Folsäure;
• Chlor;
• Zink;
• Schwefel;
• Fluor;
• Jod;
• Phosphor;

• Natrium;
• Silizium;
• Magnesium;
• Kalzium;
• Kupfer;
• Kobalt;
• Eisen;
• polyungesättigten Fettsäuren;
• Aminosäuren.

Die Vorteile von Melonenmarmelade für den Körper sind so vielfältig, dass es unmöglich ist, alle Bereiche abzudecken, die von dieser Kultur positiv beeinflusst werden.

Die Frucht trägt dazu bei:

• Stärkung des Immunsystems;
• Verbesserung des Sehvermögens;
• Stabilisierung des Blutdrucks;
• Gewebewiederherstellung;
• Verbesserung der Haarstruktur;

• Verbesserung des Zustands der Dermis;
• Normalisierung des Stoffwechsels;
• Linderung von Anspannung und Reizbarkeit;
• empfohlen zur Vorbeugung von Arteriosklerose;
• wirkt harntreibend und vieles mehr.

Die wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper kann kaum überschätzt werden. Viele sollten darüber nachdenken, Melonenmarmelade für den Winter ausschließlich zu medizinischen Zwecken zuzubereiten.

Das einzig Negative ist der hohe Kaloriengehalt und die Süße des Produkts. Diabetiker sollten diese Pflanze mit Vorsicht verwenden.

So wählen Sie Melone für Marmelade aus

Die Auswahl der Früchte zum Kochen erfolgt nach mehreren Kriterien.Zunächst empfiehlt es sich, leicht grünliche Melonen zu kaufen. Ihre Struktur zerfällt beim Kochen nicht. Sie wählen auch eine bestimmte Melonensorte. Manche Hausfrauen verwenden nicht das Fruchtfleisch selbst, sondern die Schalen. Sie kochen weniger und bewahren die Integrität der Struktur.

Bei der Auswahl der Melonen für die Marmelade ist es wichtig, sich am Ergebnis zu orientieren; Beerenfrüchte eignen sich eher für Pürees und Marmeladen. Und wenn man sie für Marmelade verwendet, erhält man Brei. Die grünlichen Früchte werden mit geschweiften Messern geschnitten, sodass das fertige Dessert ungewöhnlich und schön aussieht.

Die Reife der Früchte wird durch den Stiel bestimmt, weiche Früchte eignen sich zum Frischverzehr. Eine solche Melone wird reif, aromatisch und lecker sein. Der dichte und leicht grünliche Stiel weist darauf hin, dass sich die Frucht gut für Marmelade eignet.

Ignorieren Sie nicht den Geruch, der von frischer Melone ausgeht; je stärker sie riecht, desto aromatischer wird die Marmelade.

Wenn die Frucht groß, aber leicht ist, ist es besser, sie nicht zu kaufen. Höchstwahrscheinlich ist es zusammengeschrumpft. Und wenn es gekocht wird, erzielt es nicht den gewünschten Effekt.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Damit Melonenmarmelade lange haltbar ist, sollte sie länger gekocht werden. Aber die fertige Marmelade hat die Besonderheit, dass sie auch unter hohen positiven Lagerbedingungen nicht verdirbt.

Auch ein Anfänger in dieser Angelegenheit kann das einfachste Rezept für die Herstellung von Marmelade zubereiten. Zuerst müssen Sie die Melone für die Ernte vorbereiten. Entfernen Sie dazu die Schale und die Kerne und schneiden Sie die Melone in Stücke. Für 1 kg vorbereitete Würfel 500-600 g Zucker hinzufügen. Die benötigte Kristallzuckermenge wird unter Berücksichtigung der Süße der Früchte und individueller Vorlieben berechnet.

Das vorbereitete Melonenmark und den Zucker werden vermischt und stehen gelassen, dies ist notwendig, damit die Flüssigkeit erscheint. Dann wird das Werkstück auf das Feuer gelegt und zum Kochen gebracht. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.Auf diese Weise dringt der süße Sirup in das gehackte Fruchtfleisch ein.

Danach wieder auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, 5–10 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen. Vernachlässigen Sie nicht die Konsistenz bei der Zubereitung. Wenn Sie diese Schritte befolgen, erhalten Sie leckere, aromatische und gesunde Melonenmarmelade.

Sterilisieren Sie die Gläser vor.

Fünf-Minuten-Rezept

Dieses Rezept ist für den sofortigen Verzehr gedacht; es ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Das Präparat wird so genannt, weil es sehr schnell zubereitet ist.

Vorbereitung

Die Zubereitung der Melone erfolgt wie folgt: Sie wird gewaschen und anschließend trocken gewischt. In kleine Würfel schneiden. Zucker wird im Verhältnis 1:2 hinzugefügt. Zitronensaft hineinpressen, die Hälfte reicht. Zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. und kann serviert werden.

Wenn Sie Marmelade nach diesem Rezept in Gläser rollen, sollten diese nicht länger als 3 Monate gelagert werden.

Melonenmarmelade mit Ingwer

Für die Pikantheit fügen viele Hausfrauen der Marmelade verschiedene Zutaten hinzu, die den Geschmack bereichern und den Nutzen der Zubereitung steigern.

Um nach diesem Rezept köstliche Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie Melone, Vanille und Zucker, Orange, Zimt, Ingwer.

Die 1,9 kg schweren Früchte in Würfel schneiden, zum Kochen in einen Topf geben, 55 g Ingwer reiben, Saft von 1 Orange hinzufügen, 150 g Zucker hinzufügen. Alle Zutaten vermischen und 2-3 Stunden stehen lassen.

Wenn die Melone eingeweicht ist, 1,5 Liter Wasser hinzufügen und weitere 1.150 kg Zucker hinzufügen. Auf das Feuer stellen und erhitzen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Bei schwacher Hitze 20 Minuten weiter köcheln lassen, wenn möglich auch länger.

Bevor Sie die Marmelade fertig kochen, fügen Sie 4 g Zimt und 2 g Vanille hinzu. Das Dessert in vorbereitete Behälter verteilen, abkühlen lassen und aufbewahren.Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten ist nicht schwer, aber der Geschmack der fertigen Delikatesse wird alle Haushaltsmitglieder und Gäste am Tisch in Erstaunen versetzen.

Melonenmarmelade in einem Slow Cooker

Wenn Sie einen Multikocher zu Hause haben, können Sie damit aus dieser Frucht ein wunderbares Dessert zubereiten. Sie müssen nur Orange und Sesam hinzufügen. Die fertige Delikatesse wird als Tortenfüllung verwendet, zum Brei gegeben und mit Tee serviert.

Bereiten Sie zunächst das Fruchtfleisch von 1 Orange vor, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die weißen Filme. In ihnen ist die gesamte Bitterkeit der Zitrusfrüchte konzentriert; wenn man sie entfernt, verschwindet der bittere Nachgeschmack. Die fertigen Scheiben werden auf beliebige Weise in kleine Stücke geschnitten. 700 g Melonenmark in kleine Würfel schneiden.

Die erste Schicht ist eine Melone, die zweite eine Orange, alles bedeckt mit 400 g Zucker. Vanille und 30 g Sesam dazugeben.

Stellen Sie den Modus ein, in dem die Delikatesse zubereitet wird; die beste Option ist das Schmoren. Kochzeit - Stunde. Alle 10 Min. Sie müssen die Marmelade umrühren und sie anschließend in vorbereitete Behälter verteilen. Dann decken sie sie mit Deckeln ab und wickeln sie in Decken ein. Nach dem vollständigen Abkühlen zur Lagerung verstauen.

Melonenmarmelade in einem Brotbackautomaten

Es gibt viele Möglichkeiten, gesunde Leckereien zuzubereiten. Ein solches Rezept ist die Zubereitung von Desserts in einer Brotmaschine. Um diese Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie Melone, Zucker und 1 Päckchen Vanille, Quittin und Zitronensäure kaufen.

Schneiden Sie die Hauptzutat in dünne kleine Würfel, die Masse des Werkstücks sollte 1 kg betragen. Bedecken Sie die Melone im Verhältnis 1:1 mit Kristallzucker. Mit Zucker gründlich vermischen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Gießen Sie die entstandene Melonenmasse in die Ofenform, gießen Sie 1 EL abgekochtes Wasser hinein oder machen Sie daraus Honig. Nehmen Sie dazu 1/3 Honig und 2/3 Wasser. Fügen Sie dort 3 g Zitronensäure hinzu. Wer möchte, kann ihn durch Zitronensaft ersetzen.

Der letzte Schliff ist die Einführung von Quittin, dadurch wird die Masse geleeartig. Stellen Sie den Ofen für eine Stunde auf den Marmeladenmodus. Das fertige Dessert wird in Gläser gefüllt und wird beim Abkühlen dicker.

Melonenmarmelade mit Banane und Zitrone

Um den Geschmack der Marmelade abwechslungsreicher zu gestalten, werden der Melone verschiedene Früchte, Zitrusfrüchte und andere hinzugefügt. Die Dessertvariante mit Banane und Zitrone wird viele Naschkatzen ansprechen. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung:

• Schritt 1. Die Zitrone muss in 2 Teile geschnitten werden, Sie benötigen Zitrussaft und geschnittene Fruchtteile.
• Schritt 2. Die Melone in kaltem Wasser waschen, Schale und Kerne entfernen, in dünne Scheiben schneiden, die Masse des Werkstücks sollte 700 g betragen, 500 g Kristallzucker hineingießen und 60 ml Wasser hinzufügen. Mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Eine Voraussetzung für die Zubereitung jedes Melonenmarmelade-Rezepts ist, den Früchten Zeit zu geben, sich mit dem Zucker zu vermischen. Dadurch entsteht mehr Flüssigkeit und das Werkstück erhält nach der Fertigstellung einen schönen Goldton. Aus diesem Grund erhielt die Delikatesse den Namen „Sonnenmarmelade“.

• Schritt 3. Den aus einer Hälfte der Zitrusfrucht gepressten Zitronensaft hinzufügen. Eine halbe Stunde kochen lassen. Während das Dessert kocht, sollten Sie ständig umrühren, da die Marmelade sonst anbrennt.
• Schritt 4. Nach einiger Zeit 2 in Scheiben geschnittene Bananen und die gehackte zweite Zitronenhälfte hinzufügen.

• Schritt 5. Das Dessert bei schwacher Hitze kochen, bis die Bananen weich werden. Anschließend die Hitze erhöhen und bis zur gewünschten Dicke kochen, da diese Art der Marmeladenzubereitung viel Flüssigkeit enthält. Ungefähre Dauer 20–30 Minuten.
• Schritt 6. Die fertige Delikatesse wird in sterilisierte Gläser gefüllt, aufgerollt und unter einem Abdeckmaterial aufbewahrt, bis sie vollständig abgekühlt ist.Gekühlte Behälter werden zur Lagerung entnommen.

Das fertige Dessert wird mit Tee serviert oder nach Belieben verwendet.

Melonenmarmelade mit Grapefruit

Marmelade mit dieser Frucht ist bei Hausfrauen nicht weniger beliebt als jede andere. Sie benötigen 1 kg Melone, 750 g Kristallzucker, 1 Grapefruit.

Das Fruchtfleisch wird in Würfel geschnitten, mit Zucker bedeckt und 10-12 Stunden stehen gelassen. Nach Ablauf der Zeit müssen Sie es auf niedrige Hitze stellen, zum Kochen bringen und 8 Minuten kochen lassen.

Dann vom Herd nehmen und die Zubereitung einen Tag lang stehen lassen. Wieder aufs Feuer stellen und 15 Minuten köcheln lassen. Ausschalten und 7 Stunden ruhen lassen.

Als nächstes bereiten Sie die Grapefruit vor, schneiden sie in kleine Stücke und geben sie zur gekochten Melone. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 20 Minuten lang stehen lassen. Darüber hinaus ist die Vorgehensweise bei allen Dessertrezepten gleich. Drehen Sie es und legen Sie es unter die Decke, bis es abgekühlt ist.

Zimtrezept

Zimt in jeglicher Form verleiht dem fertigen Gericht eine pikante Note. Melonenmarmelade ist keine Ausnahme. Dieses Rezept verwendet gemahlene Gewürze. Zusätzlich müssen Sie 2 Zitronen und eine Melone mit einem Gewicht von mindestens 2,5-3 kg kaufen. Für diese Delikatesse wird Kristallzucker in einer Menge von 950 g benötigt.

Die Zubereitung des Fruchtfleisches erfolgt ähnlich wie bei anderen Rezepten. Es wird in Würfel oder Scheiben geschnitten, mit ausgepresstem Zitronensaft und 0,3 kg Zucker versetzt. Geben Sie ihm Zeit zum Brühen und Entsaften.

In der Zwischenzeit müssen Sie aus dem restlichen Kristallzucker und 1 Liter Wasser Zuckersirup kochen. Über das aufgegossene Melonenmark wird heißer Sirup gegossen. Gut vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Bis zur gewünschten Dicke garen. Wenn die Marmelade fertig ist, müssen Sie sie vom Herd nehmen und Zimt hinzufügen. Der fertige Leckerbissen wird in Gläser gefüllt und in einem Raum bei geeigneter Temperatur gelagert.

Melone und Erdbeere

Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen erstaunlichen Geschmack. Jede Hausfrau kann ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Dessert zum Tee überraschen. Zur Zubereitung benötigen Sie 1 kg der Hauptzutat, 0,6 kg Erdbeeren, 200-300 g Honig (optional), Wasser.

Schneiden Sie die Früchte in Stücke, gießen Sie Honig und Wassersirup hinein. Unter ständigem Rühren eine halbe Stunde kochen lassen und den Schaum auffangen. Das fertige Produkt in Gläser füllen und abkühlen lassen. Dann legen Sie es zur Aufbewahrung weg.

Melonenmarmelade mit Birne

Eine gewöhnliche Birne trägt zur Abwechslung des Geschmacks dieser sonnigen Delikatesse bei. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg reife Früchte, 0,85 kg schweres Melonenmark, 0,9 kg Zucker, einen halben Liter Wasser, 25 rosa Pfefferkörner, 110 ml Grapefruitessenz.

Birnen müssen gewaschen, trocken gewischt und das Kerngehäuse entfernt werden. Mit Schale in Scheiben schneiden. Gleichzeitig den Zuckersirup kochen, nachdem er transparent geworden ist, die gehackten Birnen dazugeben.

Zum Kochen bringen, 5-7 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und den Vorgang wiederholen. Und so weiter insgesamt 3 Mal. Bereiten Sie gleichzeitig das Melonenmark vor und schneiden Sie es in beliebige Stücke. Fügen Sie es zusammen mit ganzen oder gehackten Pfefferkörnern zum Sirup hinzu. Wiederholen Sie die gleichen Schritte noch einmal wie bei der Zubereitung des Birnensirups. 2 Minuten vor der Zubereitung die Grapefruitessenz einfüllen. In Gläser füllen und aufbewahren.

Mit Äpfeln

Es gibt viele Möglichkeiten, Melonenmarmelade mit diesen Früchten zuzubereiten, aber es gibt die beliebteste. Dafür benötigen Sie 1,5 kg Melone, 0,5 kg Kristallzucker, 1 Zitrone, 0,35 kg Äpfel. Ihr Fleisch sollte ziemlich dicht sein.

Bereiten Sie zunächst die Zitronenschale vor, etwa 1 TL. für die gesamte Menge der verwendeten Produkte.Es muss auf einer feinen Reibe gerieben werden, ohne das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte zu berühren.

Die Melone wird in beliebige Stücke geschnitten und in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert. Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und die entstandenen Stücke in Würfel mit einem Durchmesser von maximal 3 cm geschnitten.

Melone wird in einem separaten Behälter mit Zucker vermischt. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze unter ständigem Rühren auf ein Minimum reduzieren. Anschließend wird die Masse in einen Zustand transparenter Duktilität gebracht.

Der sich auf der Oberfläche bildende Schaum muss entfernt werden.

Äpfel mit Schale dazugeben, nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen. Die fertige Delikatesse wird in Gläser gefüllt und bis zum Abkühlen unter eine Decke oder warme Decke gelegt. Die Lagerbedingungen sind Standard, es gibt keine Unterschiede.

Melonenmarmelade mit Wassermelonenschalen

Eine gute Hausfrau hat nie zu viel. Wenn sich herausstellt, dass eine gekaufte Wassermelone eine dicke Schale hat, kommt sie der Familie zugute. Die Krusten werden nicht weggeworfen, sondern daraus eine hervorragende Delikatesse zubereitet, die alle Naschkatzen ansprechen wird.

Hausfrauen wird empfohlen, etwas rosafarbenes Fruchtfleisch auf den Krusten zu belassen, damit das fertige Dessert im Endergebnis ein schönes Aussehen erhält. Für die Zubereitung benötigen Sie 0,5 kg Melonen- und Wassermelonenschalen, 0,4 kg Zucker und 0,6 Liter Wasser. Nach Belieben Wasser hinzufügen, der Geschmack der fertigen Marmelade verändert sich dadurch nicht. Von den Krusten die Haut abschneiden und alles in Würfel schneiden.

Um beim Kochen in Form zu bleiben, geben Hausfrauen Ratschläge. Brauche 30 Min. Bewahren Sie das gehackte Fruchtfleisch in Salzwasser auf und lassen Sie es dann 10 Minuten lang stehen. in kochendem Wasser.

Bestreuen Sie die Mischung mit Zucker oder gießen Sie separat gebrühten Sirup hinein. 10-12 Stunden stehen lassen, dann kochen. Wenn Sie nicht so lange warten möchten, wird das Dessert wie folgt zubereitet.Die gewürfelten Früchte auf das Feuer legen, zum Kochen bringen, 5–10 Minuten kochen lassen und dann herausnehmen. Lassen Sie es 3 Stunden lang stehen und wiederholen Sie alles noch einmal und so weiter 4 Mal. Nach dem Garvorgang in Gläser füllen, abkühlen lassen und aufbewahren.

Melonenmarmelade mit Orange

Zitrusfrüchte in Kombination mit der Hauptzutat verleihen dem Dessert Vorteile und einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen. Zur Zubereitung benötigen Sie 2-3 Orangen, 1500 g Fruchtfleisch der Hauptzutat, 700 mg Wasser und 2 kg Zucker.

Die Melone in beliebige Stücke schneiden und 500 g Zucker hinzufügen, gründlich vermischen und 3 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

In der Zwischenzeit wird aus dem restlichen Zucker und Wasser Sirup zubereitet. Etwas abkühlen lassen und dann in die Melonenmischung gießen. Mit dickem Material abdecken und einen Tag ruhen lassen.

Der Sirup muss abgetropft, aufgekocht und erneut zur Melone gegeben werden. 8-10 Stunden ziehen lassen.

Schneiden Sie die Orangen zusammen mit der Schale ab. Mit dem vorliegenden Präparat kombinieren. Kochen, bis die Konsistenz dick wird. In Gläser füllen und aufbewahren.

Melonenmarmelade ohne Zucker

Dieses Dessert wird unter Zusatz von Honig zubereitet. Der Geschmack verbessert sich dadurch nur. Sie benötigen 1 kg Fruchtfleisch, 0,5 kg Honig, 1 Zitrone und 3 g Vanille.

In beliebige Stücke geschnittene Melonen werden mit Honig übergossen, gut gemischt und 5 Stunden stehen gelassen. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 10 Stunden ziehen lassen. Bevor Sie das Werkstück ein zweites Mal kochen, gießen Sie Vanille hinein. 10-15 Minuten kochen lassen. Der Nachtisch ist fertig. Wenn Sie eine dickere Konsistenz erreichen möchten, müssen Sie den Aufgussvorgang erneut wiederholen.Anschließend in vorbereitete Gläser füllen.

Regeln für die Lagerung von Marmelade

Das Ergebnis der Hausfrauenarbeit hängt in vielerlei Hinsicht von der richtigen Lagerung der Werkstücke ab. Bei Verstößen gegen die Bedingungen geht der Stau verloren und damit auch die gesamte Arbeit.

Die Grundlage für eine gute Konservierung ist eine ordnungsgemäße Nahtverarbeitung. Nehmen Sie kleine Gläser, sterilisieren Sie sie und trocknen Sie sie unbedingt. Tun Sie dies auf natürliche Weise oder in einem warmen Ofen. Die Deckel müssen unbeschädigt, intakt und gleichmäßig mit einer Schutzschicht bedeckt sein.

Bewahren Sie säurehaltige Marmelade am besten auf. Was die Konsistenz angeht, ist dicke Marmelade besser als dünne Marmelade.

Die Lagertemperatur der Fertigprodukte beträgt +10…+17 ⁰С. Die Sonnenstrahlen sollten nicht in den Raum eindringen.

Wenn die Gläser mit Papierdeckeln verschlossen werden, muss der Raum trocken sein, da sonst die oberste Schicht der Zubereitungen feucht wird und das Produkt für den Verzehr schädlich wird.

Aufgerollte Gläser mit Blechdeckel werden bei hoher Luftfeuchtigkeit und bei niedrigeren und höheren Temperaturen gelagert. Lediglich die Deckel werden mit Vaseline geschmiert, um den Oxidationsprozess zu verhindern.

Bei Minustemperaturen können Sie Marmelade nicht lagern. Es kann einfrieren.

Geeignete Lagerbedingungen finden Sie im Kühlschrank. Aber manche Hausfrauen machen viele Rohlinge, die einfach nicht passen, da sie den gesamten freien Platz beanspruchen.

Sie können Melonen-Delikatesse in Ihrer Wohnung lagern, jedoch nur unter der Bedingung, dass die Lufttemperatur nicht über +20 ⁰C steigt. Der Ort, an dem die Gläser aufgestellt werden, wird dunkel und möglichst kühl gewählt. Durch das Befolgen einfacher Regeln wird sichergestellt, dass die gesamte Ernte gerettet wird. Und die Arbeit der Hausfrau wird nicht umsonst sein.

Wie lange ist Marmelade haltbar?

Nach allen Regeln und Anforderungen hergestellte Melonenmarmelade ist mehrere Jahre haltbar. Die einzige Ausnahme bilden Beeren, die mit Samen geerntet wurden. Der äußere Zustand der Abdeckungen muss streng überwacht werden. Die geringsten Veränderungen deuten darauf hin, dass sich das Produkt zu verschlechtern beginnt. Diese Marmelade ist nicht lange lagerfähig.

Besonderes Augenmerk ist auf solche Zubereitungen zu richten, deren Beeren mit Kernen gerollt sind. Die von ihnen freigesetzte Giftigkeit erreicht ab einem bestimmten Punkt ein für den menschlichen Körper gefährliches Ausmaß. Solche Zubereitungen werden 6 Monate gelagert.

Es kommt selten vor, dass eine Hausfrau die Aufgabe übernimmt, Melonenmarmelade zuzubereiten. Aber sein Geschmack und seine Vorteile werden so geschätzt, dass es notwendig ist, es zuzubereiten. Es sollte keine Schwierigkeiten geben, alle Rezepte sind ausführlich beschrieben. Um sie vorzubereiten, müssen Sie die Anweisungen genau befolgen. Und ein sonniges Dessert wird Ihr Zuhause im tiefsten Winter erfreuen.