8 leckere Rezepte für entsteinte Kirschmarmelade Fünf Minuten für den Winter

Viele Hausfrauen bevorzugen die Herstellung von entkernter Kirschmarmelade, die „Pyatiminutka“ genannt wird. Denn das spart nicht nur Zeit, sondern ermöglicht auch den Erhalt aller wertvollen Inhaltsstoffe der Beeren. Das Ergebnis ist ein duftender, schmackhafter, süßer Genuss. Früchte ohne Nukleolen sind vollständig in Zuckersirup eingeweicht. Es ist einfacher, sie zu essen, da Ihre Zähne nicht durch die Knochen beschädigt werden.

Merkmale der Zubereitung von „Five Minute“-Kirschmarmelade für den Winter

Erfahrene Köche kennen und wenden einige Tricks an, die dabei helfen, köstliche Kirschmarmelade zuzubereiten. Darüber hinaus wird das Werkstück lange Zeit nicht beschädigt.

1. Um zu verhindern, dass sich die Früchte verfärben, werden sie in Emailleschalen oder Edelstahlbehältern gekocht.
2. Beeren und Kristallzucker werden zu gleichen Anteilen eingenommen.
3. Während das Produkt brennt, muss es ständig gerührt werden, damit es nicht verbrennt.
4. Der oben entstehende Schaum wird vollständig entfernt.

Nachdem die Kirschmarmelade fertig ist, werden die verschlossenen Behälter auf den Kopf gestellt, mit einem dicken Tuch oder einer Decke abgedeckt und stehen gelassen, bis das Produkt vollständig abgekühlt ist.

Vorbereiten von Behältern und Zutaten

Der Vorbereitung der Behälter und Zutaten sollte besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Für die Herstellung der Marmelade werden nur reife Beeren und Früchte verwendet. Sie müssen frei von Druckstellen, Beschädigungen oder Fäulnis sein. Die Früchte werden gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und zum Abtropfen in ein Sieb gegeben.

Für Marmelade ist es besser, dunkle Burgunderkirschen zu nehmen. Denn je dunkler sie sind, desto süßer und schmackhafter sind sie. Der Kern muss mit einem Spezialwerkzeug von jeder Frucht entfernt werden.

Nur in diesem Fall ist der Saftverlust minimal. Das fertige Produkt wird in einen sterilisierten Behälter gegeben, vorzugsweise in kleine Gläser.

Dann decken sie es mit Nylon-, Polyethylen- oder Blechdeckeln ab, übergießen es mit kochendem Wasser und legen es an einen Lagerort.

Beste Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Kirschmarmelade zuzubereiten. Jede Hausfrau kann ein Dessert nach ihrem Geschmack zubereiten.

Einfache Kochmethode

Hier ist der einfachste Weg, ein süßes Gericht zuzubereiten – „5 Minuten“.

Die Beeren werden mit weißem Zucker bedeckt, die Masse gründlich vermischt und 30-35 Minuten stehen gelassen. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer, bringen Sie das Produkt zum Kochen und kochen Sie es 5 Minuten lang. Der Behälter wird vom Herd genommen. Nach einer halben Stunde wird der Vorgang wiederholt. Nach einer Stunde erneut 5 Minuten kochen lassen.

Dicke Version mit Gelatine

Um die Delikatesse dicker zu machen, müssen die Früchte mit Gelatine aufgekocht werden. Es wird zunächst in einem kleinen Topf mit Wasser eingeweicht und für die in der Anleitung angegebene Zeit quellen gelassen. Der Behälter wird auf den Herd gestellt, die Flüssigkeit wird 1-2 Minuten gekocht. Die Kirschen werden mit Kristallzucker bestreut, alles vermischt und das Geschirr auf das Feuer gestellt. Die Masse wird 5 Minuten gekocht, Gelatine wird hinzugefügt. Nochmals zum Kochen bringen.

Mit Zitronensäure

Wenn Sie der Marmelade Konservierungsstoffe hinzufügen, verlängert sich die Haltbarkeit um 2-3 Monate. Die Beeren werden mit weißem Zucker und Zitronensäure vermischt. Auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen. Und dann wird die Kirschmarmelade in Gläser gefüllt.

Mit Himbeeren

Eine sehr schmackhafte Delikatesse entsteht, wenn man mehrere Beeren zusammen kocht.

Kirschen und Himbeeren werden zu gleichen Teilen eingenommen. Und Kristallzucker hat die gleiche Menge wie die Beeren. Alle drei Zutaten werden gemischt und 3,5 Stunden stehen gelassen. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten lang brennen lassen. Anschließend 3,5 Stunden ruhen lassen. Der Vorgang wird noch 2 Mal wiederholt, die Standzeit verkürzt sich jedoch auf 2,5 Stunden.

Aus gefrorenen Kirschen

Aus gefrorenen Kirschen kann man Marmelade genauso gut zubereiten wie aus frischen Früchten. Darüber hinaus ist das fertige Produkt zarter. Die Beeren werden aufgetaut, mit weißem Zucker bestreut und 4,5 Stunden stehen gelassen. Die Mischung wird gerührt, angezündet, zum Kochen gebracht und 5 Minuten lang gekocht.

Mit Johannisbeeren

Sie können den Kirschen Johannisbeeren jeder Farbe im Verhältnis 1:1 hinzufügen. Das Ergebnis ist eine leicht säuerliche Marmelade.Die Beeren werden in verschiedene Behälter gegeben, Kristallzucker hinzugefügt, zum Kochen gebracht und 3,5 Stunden stehen gelassen. Kirschen und Johannisbeeren mischen, 2-3 zerbrochene Vanillestangen hinzufügen. Kochen Sie die Mischung nach 5 Minuten Kochen.

Mit Minze und schwarzem Tee

Sie können der Kirschmarmelade Minze und losen Schwarztee hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Dessert mit einzigartigem Geschmack und Aroma.

Die Beeren werden mit weißem Zucker vermischt. Brauen Sie kräftigen losen Blatttee mit Bergamotte. Nach 15-20 Minuten wird es auf die Früchte gegossen, gewaschene Pfefferminzblätter werden hinzugefügt.

Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze und lassen Sie ihn nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen. Sie nehmen die Minze heraus und füllen das Produkt in Gläser.

Marmelade nach Kiewer Art

Die Zubereitung dieser Marmelade erfordert von der Hausfrau Zeit und Geduld. Zuerst werden einige der Kirschen mit einem Mixer püriert, dann wird der Saft durch ein Käsetuch ausgepresst. Sie müssen Saft und Früchte im Verhältnis 1:10 zubereiten. Geben Sie ein Glas Beeren und Kristallzucker in den Kochbehälter. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die gleichen Zutaten noch einmal hinzu und wiederholen Sie den Kochvorgang. Dies geschieht so oft, wie Gläser Kirschen vorhanden sind.

Nach der letzten Ladung wird die Mischung zum Kochen gebracht und die Hitze ausgeschaltet. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen. Anschließend wird die fertige Marmelade in Gläser verteilt.

Wie und wie lange wird diese Marmelade gelagert?

Der beste Ort, um Kirschrohlinge aufzubewahren, ist ein Keller oder Kühlschrank (aber kein Gefrierschrank). Dort können die Behälter 1,5 Jahre gelagert werden. Die Hauptsache besteht darin, das Einfrieren des Produkts zu verhindern. Achten Sie darauf, dass die Gläser keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.

Kirschmarmelade ist eine süße Delikatesse, die niemand ablehnen wird, unabhängig von Geschlecht und Alter. Um ihren Haushalt zu verwöhnen, muss eine Frau die eintönige Aufgabe übernehmen, Samen zu entfernen.Das Ergebnis ist ein duftendes und zartes Dessert.

Wie schön wird es sein, im kalten Winter heißen Tee zu leckerem Essen zu trinken und sich an die schönsten Momente des vergangenen Sommers zu erinnern. Oder Sie backen Kuchen mit Kirschmarmelade.