Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Erdbeermarmelade für den Winter

Sie müssen mindestens einmal in Ihrem Leben köstliche Walderdbeermarmelade zubereiten. Diese aromatische Beere, die im Wald oder auf dem Feld gesammelt wird, schmeckt der ganzen Familie. Und um den Geschmack des Sommers bis zum Herbst und Winter zu bewahren, wird Marmelade aus Erdbeeren hergestellt.

Merkmale der Herstellung von Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade zuzubereiten ist nicht schwierig, wenn man sich an die Kochregeln hält. Erdbeeren werden vor dem Kochen gründlich gewaschen und die Gläser im Wasserbad erhitzt. Nach Belieben können Sie der Marmelade Gewürze oder Beeren hinzufügen. Um Marmelade herzustellen, wird die Marmelade zunächst aufgekocht, dann durch ein Sieb gerieben und erneut aufgekocht.

Um zu verstehen, wie lange die Süße gekocht werden muss, müssen Sie sich die Dicke der Mischung ansehen. Auch wenn die Garzeit abgelaufen ist und die Marmelade noch flüssig ist, müssen Sie die Marmelade noch eine Weile beiseite stellen. Allmählich beginnt es dicker zu werden.

So bereiten Sie Gläser zum Einmachen vor

Vor dem Kochen werden Gläser vorbereitet. Zunächst werden sie gründlich mit Spülmittel gewaschen und trocknen gelassen. Nach dem Trocknen werden die gereinigten Gläser erhitzt. Erhitzen Sie die Gläser einige Minuten lang im Wasserbad, bis das Glas heiß wird.

So wählen Sie Beeren aus und bereiten sie für die Ernte für den Winter vor

Aromatische Marmelade wird aus Walderdbeeren hergestellt. Es ist groß und eignet sich zum Kochen von Süßigkeiten. Garten- oder Resterdbeeren werden auch zur Herstellung von Marmeladen verwendet, das Aroma ist jedoch weniger intensiv. Weiße Erdbeeren haben den gleichen Geschmack wie rote.

Die leckerste Marmelade wird aus reifen Wiesen- oder Felderdbeeren hergestellt.

Das Dessert fällt sehr aromatisch und süß aus. Auf Feldern und Wiesen gesammelte Erdbeeren sind süßer als Walderdbeeren.

Rezepte für Erdbeermarmelade

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Erdbeermarmelade. Es wird unter Zugabe von Nüssen, anderen Beeren und Gewürzen zubereitet.

Mit Wasserzusatz

Die einfachste Art, Erdbeermarmelade zuzubereiten, ist die Zugabe von Wasser. Wenn Sie auf diese Weise kochen, bleiben die Beeren intakt:

• Die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen.
• In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und mit Zucker abschmecken. Anzünden.

• Während des Kochens die Marmelade umrühren und den Schaum abschöpfen.
• Die Marmelade 15–20 Minuten kochen. Der Kochvorgang wird 3-4 Mal wiederholt.

Wenn die Marmelade fertig ist, wird sie in Gläser abgefüllt und für den Winter aufbewahrt.

Ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Fünf-Minuten-Marmelade mit ganzen Erdbeeren lässt sich ganz einfach zubereiten:

• Zur Zubereitung benötigen Sie Erdbeeren und Süßstoff.
• Bedecken Sie die Beeren mit Zucker und lassen Sie sie 12 Stunden lang stehen, damit sie Saft ergeben.
• Anschließend die Marmelade in die Pfanne gießen und 5 Minuten kochen lassen.

Wenn der Sirup fertig ist, wird er in Gläser abgefüllt oder sofort gegessen. Der fertige Sirup sollte auf Zimmertemperatur abgekühlt werden, damit die Flüssigkeit nicht zuckerhaltig wird.

Erdbeermarmelade ohne Kochen

Marmelade ohne Kochen ist nicht nur eine köstliche Süßigkeit, sondern auch ein gesundes Produkt. Zur Zubereitung müssen Sie die Erdbeeren mit Süßstoff bedecken und über Nacht stehen lassen. Anschließend in Gläser füllen und mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank aufbewahren. In diesem Rezept ist die Verwendung von Wasser nicht erforderlich.

Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker

Wenn die Zeit knapp ist und Sie dringend Süßigkeiten zubereiten müssen, können Sie dies mit einem Multikocher tun:

• Die Erdbeeren werden gewaschen und in einen Slow Cooker gegossen. Mit Süßstoff bedecken und Wasser hinzufügen.
• Die Kochtechnik ähnelt dem Kochen in einem Topf. Stellen Sie den Modus auf „Schmoren“ und kochen Sie es etwa 35 Minuten lang.
• Wenn alles fertig ist, wird der Sirup in Gläser gefüllt, mit einem Deckel aufgerollt und auf den Kopf gestellt.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in den Keller absenken.

Erdbeermarmelade mit Mandeln

Sie können Marmelade mit Mandeln hinzufügen. Es wird einen ungewöhnlichen Geschmack hinzufügen:

• Die Erdbeeren waschen und die Mandeln in Flocken hacken.
• Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Süßstoff und Zitronensaft hinzu.
• Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Dann Erdbeeren hinzufügen.
• Bei schwacher Hitze 25–35 Minuten köcheln lassen, bis es kocht. Die Konsistenz der Süße sollte dickflüssig sein.

Am Ende des Garvorgangs 2 EL hinzufügen. l. Amaretto hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und abkühlen lassen.

Erdbeermarmelade mit Rum

Um Marmelade mit Rum zuzubereiten, benötigen Sie 100 g Rum, 10 g Zitronensäure, Zucker und Beeren:

• Erdbeeren auf den Boden der Pfanne legen, mit Süßstoff bedecken und mit Rum bestreuen.
• Dann eine weitere Schicht Erdbeeren, Süßstoff und Rum hinzufügen.
• Die Beeren über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Anzünden, zum Kochen bringen und Zitronensäure hinzufügen.

Vom Herd nehmen und warten, bis die Mischung abgekühlt ist. Dann noch einmal aufkochen.

Erdbeermarmelade mit Minze und Zitrone

Unter Zugabe von Minze und Zitrone entsteht eine dicke, aromatische Marmelade:

• Für die Zubereitung der Süßigkeit benötigen Sie 1 Zitrone, mehrere Zweige frische Minze, Erdbeeren und Zucker.
• Zucker hinzufügen und über Nacht stehen lassen. Die Beeren geben über Nacht Saft.
• Am nächsten Tag beginnen sie zu kochen.
• Zitronensaft und zerdrückte Minzzweige hinzufügen. Anzünden. 6 Minuten kochen lassen.
• Dann den Sirup abseihen und separat aufbewahren, bis er abgekühlt ist.

Wenn die Mischung Raumtemperatur erreicht hat, gießen Sie den Sirup zurück und kochen Sie ihn, bis er weich ist. Vor dem Ende des Garvorgangs eine kleine Menge Minze hinzufügen.

Erdbeeren mit Stachelbeeren

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Süßigkeiten mit Stachelbeeren:

1. Die Beeren waschen und Süßstoff hinzufügen.
2. Anzünden.
3. Bis zum Kochen kochen.
4. Dann vom Herd nehmen, in Behälter füllen, abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Erdbeermarmelade mit Lavendel

Lavendelmarmelade richtig zuzubereiten ist nicht schwierig. Dazu müssen Sie die Beeren über Nacht mit Zucker bedecken. Kochen Sie die Mischung morgens 6 Minuten lang. Ständig rühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Dann die Lavendelblüten dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Außerdem wird Zitronensaft hinzugefügt.

Erdbeermarmelade ohne Bitterkeit

Um Erdbeermarmelade ohne Bitterkeit herzustellen, müssen Sie Johannisbeeren hinzufügen. Erdbeeren und Johannisbeeren werden über Nacht mit Zucker bedeckt und am nächsten Morgen beginnen sie zu kochen. Stellen Sie den Behälter unter ständigem Rühren auf das Feuer und kochen Sie ihn 6 Minuten lang. Wenn die Mischung kocht, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. In Behälter füllen, im Kühlschrank aufbewahren oder in den Keller stellen und bis zum Winter stehen lassen. Und im Winter die aromatische Süße genießen.