Das leckerste und einfachste Rezept zur Herstellung von Kirschpflaumenmarmelade für den Winter

Konfitüre aus verschiedenen Kirschpflaumensorten wird von Feinschmeckern wegen ihres außergewöhnlichen Geschmacks und ihres hohen Gehalts an gesunden Vitaminen geschätzt. Süß-saure Fruchtmarmelade kann als eigenständiges Dessert oder als Ergänzung zu anderen Gerichten verwendet werden. Kirschpflaumen eignen sich ideal zum Konservieren, sodass Sie daraus Marmeladen und Konserven in jeder beliebigen Konsistenz herstellen können.

Kirschpflaumenmarmelade: Feinheiten der Zubereitung

Bei der Zubereitung von Marmelade sollten einige Regeln beachtet werden.

Einschließlich:

1. Zum Kochen können Sie nicht nur die Früchte der gewöhnlichen gelben Kirschpflaume, sondern auch der grünen und roten Kirschpflaume verwenden. Es ist wichtig, reife Früchte auszuwählen, da eine Unterreife dazu führen kann, dass das fertige Produkt zu sauer schmeckt.
2. Damit die Köstlichkeit nach dem Kochen nicht sauer wird, muss der Zuckergehalt mindestens 60 % betragen.
3. Beim Sortieren von Früchten sollten Sie keine wurmigen oder dunklen Früchte zurücklassen, da diese zum schnellen Verderben der Marmelade führen können.

Kirschpflaume für die Herstellung von Marmelade vorbereiten

Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Früchte 3-4 Stunden in Zuckersirup einzuweichen, damit sie gleichmäßig durchnässt und nicht gekocht werden.

Ohne Voraufguss kann nur die rote Sorte verwendet werden.

Wenn Kirschpflaumen mit Kernen gekocht werden, muss sie blanchiert werden. Dazu werden die gewaschenen Früchte in ein Sieb gegossen und 5 Minuten in kochendem Wasser gehalten. Anschließend wird die Kirschpflaume sofort in Eiswasser gelegt.

Kirschpflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Eine der einfachsten Kochmethoden ist die Verwendung eines Multikochers. Zur Zubereitung müssen Sie zerkleinerte Früchte auf den Boden des Multikochers gießen, mit Zucker bedecken und gründlich vermischen. Nachdem Sie den Schmormodus für 1 Stunde gestartet haben, müssen Sie nur noch auf das Tonsignal warten und dann die Delikatesse in sterilisierte Behälter verteilen.

Kirschpflaumenmarmelade pürieren, ohne zu kochen

Um das Kochen zu erleichtern, können Sie auf das Kochen verzichten. Dazu müssen Sie Kirschpflaumen, durch ein Sieb gemahlen oder in einem Mixer zerkleinert, mit Zucker mischen.Mischen Sie die resultierende Masse gut und verpacken Sie sie zur Lagerung.

Ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Der schnellste Weg ermöglicht es Ihnen, eine Delikatesse zuzubereiten, indem Sie einfach die Zutaten mischen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Achten Sie beim Kochen darauf, den Schaum von der Oberfläche zu entfernen, da dieser den Geschmack beeinträchtigen kann.

Entsteinte Kirschpflaumenmarmelade

Um kernlose Marmelade zuzubereiten, befolgen Sie einfach ein einfaches Rezept.

Es umfasst die folgenden Schritte:

• Schneiden Sie die Früchte ab und entfernen Sie die Kerne.
• Die Kirschpflaume in einen Behälter geben, mit Zucker bedecken und 5 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen;
• Kochen Sie die Mischung in zwei Fünf-Minuten-Schritten im Abstand von 6 Stunden.

Kirschpflaumenmarmelade mit Kernen

Wenn Sie die Kerne in den Früchten belassen, müssen Sie die Beeren zuerst blanchieren und sie dann an mehreren Stellen einstechen. Gereifte Kirschpflaumen werden mit Zucker vermischt und bei schwacher Hitze gekocht, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Kirschpflaumenmarmelade mit Nelken

Die Zugabe von Nelken verleiht dem fertigen Produkt ein würziges Aroma. Das Rezept für Marmelade mit Gewürzzusatz unterscheidet sich nicht vom Klassiker. Zur Zubereitung alle Zutaten vermischen und kochen, bis die Masse eingedickt ist.

Kirschpflaumenmarmelade mit Birnen

Wenn Sie Kirschpflaumen in Kombination mit Birnen kochen möchten, können Sie das Verhältnis der Zutaten nach Belieben ändern. Wenn Sie weniger Kirschpflaumen verwenden, erhält die Marmelade einen angenehm süßlichen Geschmack.

Andernfalls wird der Geschmack der Birne beeinträchtigt und das Produkt saurer.

Nachdem Sie die Zutaten gemischt haben, müssen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang kochen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Orangen

Durch das Kochen von Kirschpflaumen mit Orangenmark können Sie der Delikatesse einen leicht erfrischenden Geschmack und ein Zitrusaroma verleihen. Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die Orangen schälen, alle Kerne entfernen und die Folie entfernen.Das Orangenmark mit der Hälfte des Zuckers vermischen und 5 Minuten kochen lassen, dann das Kirschpflaumenpüree und den restlichen Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Zucchini

Die ungewöhnliche Kombination aus Beeren und Zucchini ermöglicht die Zubereitung von Marmelade mit einem originellen säuerlichen Geschmack.

Zum Kochen die Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zutaten sollten püriert werden, bis eine glatte Masse entsteht, und viermal 10 Minuten lang gekocht werden, mit einem Abstand von 5–6 Stunden zum Köcheln.

Kirschpflaumenmarmelade mit Vanille

Durch das Mischen von Früchten mit Vanille beim Kochen können Sie Marmelade mit einem deutlich süßen Geschmack herstellen. Sie müssen der Kirschpflaume gleichzeitig mit dem Zucker Vanille hinzufügen, dann die Zutaten bei schwacher Hitze aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum abschöpfen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Pektin

Zur Zubereitung die Hälfte des Zuckers und Pektins zu den Früchten geben, dann die Zutaten gründlich vermischen und 15 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie den restlichen Zucker hinzugefügt haben, müssen Sie die Zutaten erneut mischen und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sich eine dicke Masse bildet.

Kirschpflaumenmarmelade mit Zitrone und Zimt

Wenn Sie Zitrone als zusätzliche Zutat verwenden, sollten Sie die Kerne entfernen und sie separat kochen, um das Fruchtfleisch weicher zu machen. Dann müssen Sie die Zitrone mit Obst, Zucker und Zimt mischen, auf den Herd stellen und unter regelmäßigem Rühren 20-25 Minuten kochen lassen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Birne

Nachdem Sie reife Kirschpflaumenfrüchte ausgewählt haben, müssen Sie diese schneiden und die Kerne herausziehen. Aus den Birnen sollten die Samenkammern herausgeschnitten und die Früchte in kleine Würfel geschnitten werden. Nachdem Sie die Zutaten in einen Behälter gegeben und Zucker hinzugefügt haben, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es 5-6 Stunden lang ziehen. Die gealterte Mischung wird gekocht, bis eine dicke Konsistenz entsteht.Zur Aufbewahrung empfiehlt es sich, die leckere Marmelade abzukühlen, in saubere Gläser zu füllen und anschließend mit Pergamentpapier abzudecken.

Marmelade mit Kirschpflaumen und Äpfeln

Sie können dem Kirschpflaumenmarmelade-Rezept jede beliebige Apfelsorte hinzufügen. Je nach Wahl verändert sich der Geschmack des fertigen Produkts.

Vor dem Kochen müssen Sie die Früchte schälen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Mit Äpfeln vermischte Kirschpflaumen werden mit heißem Zuckersirup übergossen und 3 Stunden lang hineingegossen. Dann bleibt die Mischung bei schwacher Hitze stehen und unter gelegentlichem Rühren dickflüssig kochen. Um den Reifegrad zu überprüfen, können Sie etwas Marmelade auf einen Teller tropfen, und wenn sich der Tropfen nicht verteilt, ist die Köstlichkeit fertig.

Wie lange ist das Produkt haltbar?

Das fertige Produkt kann für den Winter gelagert werden. Abhängig von den Lagerbedingungen verliert die Marmelade zwei Jahre lang ihre Geschmackseigenschaften nicht.