Schritt-für-Schritt-Fünf-Minuten-Rezept für Preiselbeermarmelade für den Winter

Als eine der häufigsten Winterzubereitungen gilt die Preiselbeermarmelade, die viele Hausfrauen zubereiten. Die Köstlichkeiten werden wegen ihres ausgeprägten süßen Geschmacks mit charakteristischer Säure geschätzt. Die Marmelade ist mit nützlichen Vitaminen gesättigt und stärkt bei maßvollem Verzehr den Körper und hilft, innere Entzündungsprozesse zu beseitigen.

Eigenschaften von Preiselbeermarmelade

Es gibt viele Rezepte für Preiselbeermarmelade mit der Zugabe verschiedener Zutaten. Das fertige Produkt kann als Bestandteil von Desserts verwendet werden. Marmelade wird auch häufig als Füllung für Backwaren verwendet. Preiselbeermarmelade zeichnet sich bei der Zubereitung nach dem klassischen Rezept durch ihre Säure aus, die mit Trockenfrüchten, Gewürzen oder anderen Beeren ausgeglichen werden kann.

Vorbereitende Beerenzubereitung

Vor dem Kochen genügt es, die Beeren gut zu waschen und mit kochendem Wasser zu übergießen, um Keime und Plaque zu entfernen.

Es ist besser, gefiltertes oder abgefülltes Wasser zu verwenden, das keine schädlichen Verunreinigungen enthält.

Faule und geschwärzte Beeren sind zum Kochen nicht geeignet, da sie den Geschmack beeinträchtigen können. Beim Sortieren von Beeren müssen Sie reife, aber keine überreifen Früchte belassen. Es ist besser, morgens Beeren für das anschließende Kochen zu pflücken, wenn die Aktivität der Redoxenzyme erhöht ist.

Rezept für Marmelade „Five Minute“

Um in kurzer Zeit eine Delikatesse zuzubereiten, genügt ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept.

Es umfasst die folgenden Schritte:

• 1,5 kg gewaschene Beeren mit 1 kg Zucker mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen;
• Die Mischung auf den Herd stellen und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum abschöpfen;
• Verpacken Sie das fertige Produkt in sterilisierten Behältern.

Preiselbeermarmelade ohne Kochen

Die Delikatesse lässt sich auch ohne Kochen zubereiten, indem man einfach Preiselbeeren mahlt und mit Zucker vermischt. Die resultierende Masse sollte über Nacht stehen gelassen und dann zur Lagerung in Gläser gefüllt werden.

Preiselbeermarmelade im Slow Cooker Schritt für Schritt

Ohne Kochkenntnisse können Sie Marmelade in einem Slow Cooker zubereiten.

Um dies richtig zu machen, müssen Sie:

1. Die Beeren auf den Boden der Schüssel geben, mit Zucker bedecken und Zitronensaft hinzufügen.
2. Aktivieren Sie den Löschmodus und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde.
3. Die fertige Marmelade in vorgewaschene und getrocknete Gläser füllen.

Weitere Rezepte für Preiselbeermarmelade

Um das klassische Rezept zu abwechslungsreich zu gestalten und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, können Sie den Hauptzutaten weitere Früchte und Gewürze hinzufügen.

Durch das Experimentieren mit Rezepten kann jeder die perfekte Kombination für sich finden.

Preiselbeermarmelade mit Nelken und Zimt

Das Hinzufügen von Zimt und Nelken zum Rezept verleiht der Marmelade einen ungewöhnlich würzigen Geschmack und ein ungewöhnlich würziges Aroma. Nach dem Mischen der Beeren mit Zucker und Gewürzen reicht es, die Masse 15-20 Minuten lang zu kochen.

Preiselbeermarmelade mit Birnen

Mit Birnen als zusätzliche Zutat können Sie Marmelade herstellen. Die Früchte sollten in kleine Stücke geschnitten und mit Beeren bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sie eingedickt sind. Während des Kochens sollten Sie die Mischung regelmäßig umrühren und den Schaum von der Oberfläche entfernen.

Preiselbeermarmelade mit Kürbis

Nachdem Sie Kürbis als Beilage zur Beere ausgewählt haben, müssen Sie ihn in kleine Würfel oder Riegel schneiden und mit der Preiselbeermischung vermischen. Kochen Sie die Marmelade, bis der Kürbis weich wird. Damit das fertige Produkt seinen süßen Geschmack behält, empfiehlt es sich, mehr Zucker als im Standardrezept hinzuzufügen.

Preiselbeermarmelade mit Karotten

Die Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und mit blanchierten Beeren vermischt. Die Produkte müssen mit Zucker bedeckt und 25-30 Minuten gekocht werden. Während des Kochens unbedingt den entstandenen Schaum abschöpfen und regelmäßig umrühren, um eine Klumpenbildung zu vermeiden.

Preiselbeer-Cranberry-Marmelade

Sie können Preiselbeermarmelade auch mit anderen Beeren zubereiten.

Die Zugabe von Preiselbeeren sorgt für eine leichte und angenehme Säure und mildert den herben Geschmack.

Beim Sortieren von Beeren müssen Sie Exemplare ohne Dellen oder Anzeichen von Unreife auswählen.

Preiselbeer- und Preiselbeermarmelade

Das Rezept für den Beerengenuss sieht vor, die Zutaten gründlich abzuspülen, zu zerkleinern und mit Zucker zu vermischen. Kochen Sie die resultierende Masse auf die gewünschte Konsistenz. Achten Sie beim Kochen darauf, den Schaum zu entfernen, da er den Geschmack beeinträchtigen und Bitterkeit hinzufügen kann.

Preiselbeermarmelade mit Zitrone

Zitrusliebhaber können Marmelade mit Zitrone zubereiten. Das Wichtigste ist, die Proportionen richtig zu berechnen, damit das Produkt nicht zu sauer wird. Die Garzeit richtet sich nach der gewünschten Konsistenz – flüssig oder dickflüssig.

Preiselbeermarmelade mit Nüssen

Beerenmarmelade kann mit beliebigen Nüssen hergestellt werden, was nicht nur den Geschmack verändert, sondern auch eine Reihe wohltuender Eigenschaften verleiht. Beim Kochen muss darauf geachtet werden, dass keine Schalenstücke mit den Kernen in Berührung kommen. Nachdem Sie die Nüsse gebrochen oder in große Stücke geschnitten haben, müssen Sie sie zu den 10 Minuten gekochten Preiselbeeren geben und dann weitere 20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die fertige Marmelade wird dicker und dunkler sein als beim klassischen Rezept.

Preiselbeermarmelade mit Blaubeeren

Marmelade mit Blaubeerzusatz hat eine ausgeprägte dunkle Farbe und einen ungewöhnlichen Geschmack. Zum Kochen ist es besser, Beeren mittlerer Reife zu sortieren. Blaubeeren und Preiselbeeren müssen zuerst gewaschen und blanchiert werden, damit sie weich werden. Dem Beerenpüree wird Zucker zugesetzt und die Mischung anschließend eingekocht, bis sie dickflüssig ist.

Preiselbeermarmelade mit Pflaume

Zur Zubereitung der Delikatesse eignen sich süße Pflaumen Vengerka oder Renklod.Die Beeren müssen gründlich gewaschen, getrocknet und zerkleinert werden. Nach dem Mischen mit Preiselbeeren und der Zugabe von Zucker muss die resultierende Mischung bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sie eingedickt ist. Im heißen Zustand wird die Marmelade in Gläser verpackt und mit Deckeln fest verschlossen.

Preiselbeermarmelade mit Himbeeren

Marmelade aus Himbeeren und Preiselbeeren kann in einem Slow Cooker oder auf die übliche Weise zubereitet werden. Unabhängig von der gewählten Methode müssen Sie die Beeren zu einem Püree zerdrücken und kochen, bis sie dickflüssig sind. Köstliche Beerenmarmelade kann als eigenständiges Dessert oder als Beigabe zu Backwaren verwendet werden.

Wie lange ist Marmelade haltbar?

Es ist besser, das Produkt den ganzen Winter über im Kühlschrank oder in einem dunklen, kühlen Raum aufzubewahren. Bei Vorliegen der Voraussetzungen beträgt die Haltbarkeit ca. 2 Jahre. Nach dieser Zeit beginnt die Marmelade zu verderben und wird nicht zum Verzehr empfohlen.