Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Moltebeermarmelade für den Winter

Moltebeermarmelade für den Winter ist zu einer beliebten Delikatesse vieler Hausfrauen geworden, die ihren Haushalten eine Freude machen möchten. Die Früchte sind schnell zubereitet, sodass Sie aus den vielen vorgestellten Rezepten das passende auswählen können.

Merkmale des Kochens von Moltebeermarmelade

Erfahrene Hausfrauen teilen einige Feinheiten bei der Herstellung von Moltebeermarmelade, die es Ihnen ermöglichen, ein hervorragendes und gewünschtes Ergebnis zu erzielen. Kochtipps:

1. Für ein schönes Aussehen ist es besser, die Marmelade in kleinen Portionen zuzubereiten und nicht mehr als 1,5 kg Obst auf einmal zu verwenden.
2. Zum Eindicken 1 Tasse zu 1 kg Beerenmischung hinzufügen. Wasser, um die Marmelade flüssiger zu machen, Sie benötigen 1,5 Tassen.
3. Die Früchte selbst sind ziemlich süß, daher ist die Zugabe von viel Zucker nicht zu empfehlen.
4. Die Beeren vertragen keine lange Verarbeitung, sie müssen maximal 7 Minuten gekocht werden.
5. Die Marmelade muss vollständig abgekühlt sein, bevor sie in Gläser gefüllt wird.
6. Es ist besser, den Schaum mit einem Holzlöffel umzurühren und abzuschöpfen; von der Verwendung von Utensilien aus anderen Materialien ist abzuraten.

So bereiten Sie Moltebeeren für die Herstellung von Marmelade zu

Um eine schmackhafte und appetitliche Delikatesse zu erhalten, ist es wichtig, die Moltebeeren auszusortieren und diejenigen auszuwählen, die sich am besten zum Kochen eignen. Folgende Manipulationen müssen durchgeführt werden:

1. Die Beeren werden sortiert und fehlerhafte Beeren entfernt.
2. Sie müssen mäßig reife Moltebeeren wählen, aber keine überreifen, da die Marmelade sonst möglicherweise zu flüssig wird.
3. Vor dem Kochen werden die Früchte in einem Sieb gewaschen und abtropfen gelassen.
4. Unmittelbar vor dem Kochen werden die Kelchblätter von den Moltebeeren entfernt.

Nach diesen Schritten können die Früchte bedenkenlos zur Herstellung köstlicher Marmelade verwendet werden.

Moltebeeren können allergische Reaktionen hervorrufen. Verwenden Sie das Produkt daher mit Vorsicht.

Rezepte

Sie können Moltebeermarmelade auf verschiedene Arten zubereiten und die Zutaten je nach Ihren Geschmacksvorlieben hinzufügen.

Klassisch

Es empfiehlt sich, das klassische Rezept aus roten Beeren zu brauen, die noch nicht ganz ausgereift sind und dafür am besten geeignet sind.

Das Rezept beinhaltet:

• Früchte - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 100 g.

Moltebeeren werden von Blättern befreit und gründlich gewaschen. Wasser wird in die Pfanne gegossen, etwas erhitzt, anschließend wird Zucker hinzugefügt und der Sirup zubereitet.Das alles sollte 10-12 Minuten kochen. In den fertigen Sirup werden Beeren gegossen und die Mischung 30 Minuten gekocht. Die Marmelade wird in Gläser gefüllt.

"Fünf Minuten"

Das Rezept ist einfach und nimmt den Hostessen nicht viel Zeit in Anspruch. Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• Moltebeeren;
• Zucker - 1 Tasse;
• Wasser - 1,5 Tassen.

Zunächst wird der Sirup zubereitet. Wasser wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht, Zucker wird nach und nach hinzugefügt. Frische Früchte werden in den vorbereiteten Sirup gegossen und 5 Minuten gekocht. nach dem Kochen.

Im nächsten Schritt wird die resultierende Mischung abgekühlt und für weitere 5 Minuten wieder auf das Feuer gestellt. Anschließend müssen Sie die Beeren herausnehmen, zu einer Paste zermahlen und abkühlen lassen. Die Moltebeeren werden erneut in den Sirup gegeben und die letzten 5 Minuten gekocht. Die Marmelade wird in sterilisierte Gläser abgefüllt.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Das vorgestellte Rezept gilt als das einfachste und am einfachsten zuzubereitende. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Moltebeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 350 ml.

Die Pfanne wird mit Wasser gefüllt und Zucker hinzugefügt. Der Sirup sollte 10 Minuten kochen. Als nächstes sollten Sie die Beeren vorsichtig und am besten nicht alle auf einmal platzieren, damit die Marmelade schön wird und nicht die Konsistenz von flüssigem Brei hat. Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen. Anschließend wie gewohnt aufrollen.

Ohne Wasser

Sie müssen 2 kg Moltebeeren und Zucker nehmen und diese schichtweise in eine hohe Pfanne geben. Damit die Beeren einweichen und Saft abgeben können, müssen sie über Nacht in diesem Zustand belassen werden. Anschließend 20 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, wird die Masse zum Kochen gebracht und 10 Minuten lang gekocht. Es bleibt nur noch, die Marmelade in Gläser zu füllen.

Kein Kochen

Durch den Verzicht auf Kochen bleiben alle wohltuenden Eigenschaften der Moltebeeren erhalten. Für das Rezept müssen Sie frische Beeren und etwas Rum vorbereiten.Das Getränk kann durch normalen Alkohol ersetzt werden.

Gläser und Deckel werden mit der üblichen Methode sterilisiert. Anschließend wird der Behälter mit alkoholischem Getränk behandelt. Vorgewaschene und zubereitete Moltebeeren werden in Gläser gefüllt und mit warmem Wasser aufgefüllt. In diesem Fall können Sie kein heißes Wasser verwenden. Die Marmelade aufrollen und kühl lagern.

Kernlos

Für diejenigen, die das Vorhandensein von Samen nicht mögen, ist ein Marshmallow-Rezept geeignet. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• Früchte - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Vanillezucker - 2 TL.

Beeren 3 Min. Blanchiert und dann durch ein Sieb gemahlen. Der resultierende Saft mit dickem Fruchtfleisch wird mit Kristallzucker bedeckt und in Brand gesetzt. Die Masse sollte langsam gekocht werden, bis sie eindickt. Rollen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser.

In einem Slow Cooker

Moltebeermarmelade lässt sich auch problemlos in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Beeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Die Moltebeeren müssen gut gewaschen und auf einem Handtuch liegen gelassen werden, damit die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist. Anschließend werden die Beeren zu einer breiigen Masse zerkleinert, in einen Slow Cooker gegeben und mit Zucker vermischt. Die Mischung sollte 30 Minuten ruhen.

Nach Ablauf der im Multicooker angegebenen Zeit müssen Sie den Modus „Eintopf“ für 1 Stunde auswählen. Während die Marmelade schmort, sollte der Deckel am besten offen bleiben. Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit einer leckeren Köstlichkeit.

Mit Zitrone

Moltebeermarmelade mit Zitrone ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems sowie zur Vorbeugung von ARVI-Erkrankungen.

Rezeptzutaten:

• Beeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stk.

Die gewaschenen Beeren werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und vorsichtig vermischt. Sie müssen den Saft aus der Zitrone auspressen und über die Früchte gießen. Anschließend wird die Pfanne mit der Masse mit einem Deckel abgedeckt und für 24 Stunden in den Keller oder Kühlschrank gestellt.

Nachdem die Beeren eingeweicht sind, nehmen Sie die Pfanne heraus und stellen Sie sie an einen warmen Ort, damit sich die Früchte etwas erwärmen. Die Konsistenz wird zum Herd geschickt und bei schwacher Hitze 40-50 Minuten lang gekocht. Es ist wichtig, den Schaum abzuschöpfen und die Marmelade regelmäßig umzurühren. Wenn Sie fertig sind, rollen Sie es in Gläser.

Mit Orange

Marmelade mit Orangenzusatz hat eine helle, sonnige Farbe und ein angenehmes Zitrusaroma. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• Moltebeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• orange - 1 Stk.

Die Beeren in einen Kochbehälter geben, mit Zucker bestreuen und etwas ziehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben. Anschließend bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten garen. Während des Kochens geschälte und gehackte Orangen hinzufügen.

Auch nach längerer Lagerung behalten Moltebeeren ihren ursprünglichen Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften. Deshalb müssen Sie sich mit diesem unübertroffenen Dessert eindecken, damit die ganze Familie das Ergebnis genießen kann.