9 einfache Rezepte für die Zubereitung köstlicher Granatapfelmarmelade

Die orientalische Frucht Granatapfel ist ein wahrer Vorrat an Nährstoffen und Mikroelementen. Seine systematische Anwendung hilft, die Kraft wiederherzustellen, die Entwicklung einer Anämie zu verhindern und die Immunität zu verbessern. Um den Granatapfel immer zur Hand zu haben, können Sie daraus unter Zugabe verschiedener Zutaten Marmelade herstellen. Wir verraten Ihnen, wie Sie eine köstliche Granatapfel-Delikatesse zubereiten.

Vorteile und Kaloriengehalt von Granatapfelmarmelade

Der Kaloriengehalt des Desserts hängt von der beim Kochen verwendeten Zuckermenge und weiteren Zutaten ab. Im Durchschnitt erreicht es 143 kcal pro 100 g Produkt. Was sind die Vorteile dieser Delikatesse?

Granatapfelschalen haben eine adstringierende Wirkung, die auch beim Kochen nicht verschwindet. Durch den Verzehr von Granatapfelmarmelade können Sie:

• das Immunsystem stärken;
• die Mikroflora des Dünndarms verbessern;
• Wiederherstellung der Kraft, Wiederherstellung der Energie und des Vitamin-Mineral-Gleichgewichts;
• die Entwicklung von Herzrhythmusstörungen verhindern;
• stabilisieren Sie die Herzfunktion;
• die Blutgerinnung verbessern;
• Stomatitis loswerden.

So wählen Sie das Hauptprodukt aus und bereiten es vor

Wählen Sie einen Granat, der rosafarben ist und keine Flecken aufweist. Die Frucht mit einer vollkommen gleichmäßigen und glatten Schale ist noch nicht reif, daher ist es besser, sie nicht zu kaufen.

Waschen Sie die Früchte gründlich, schneiden Sie sie, entfernen Sie alle Körner und schälen Sie sie von der Folie. Drücken Sie den Saft aus den Körnern und passieren Sie ihn durch ein feines Sieb oder mehrere Lagen Gaze, um die Kerne zu entfernen. Reiner Granatapfelsaft ist die Hauptzutat der Marmelade.

Methoden und Rezepte zur Herstellung von Marmelade

Betrachten Sie beliebte Rezepte für Granatapfelmarmelade.

Klassische einfache Option

Sie benötigen 4 große Granatäpfel, 300 g Zucker und 200 ml Granatapfelsaft.

Saft über Zucker gießen und bei schwacher Hitze kochen. Sobald es dunkler wird, geschälte Granatapfelkerne hinzufügen und umrühren. Lassen Sie die Marmelade eine Stunde lang stehen, kochen Sie sie dann auf und lassen Sie sie 25 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen.

Kernlos

1 kg geschälte Granatapfelkerne, 1 kg Zucker in einen Topf geben, den Saft von zwei großen Zitronen auspressen und das Ganze mit 200 ml Granatapfelsaft übergießen.Unter ständigem Rühren 15 Minuten kochen lassen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist und sich das Fruchtfleisch von den Körnern zu lösen beginnt. Die Mischung durch ein Sieb passieren und anzünden.

Wenn Sie hausgemachten Saft eingegossen haben, fügen Sie 250 g Zucker zur Marmelade hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Wenn es im Laden gekauft wurde, kochen Sie die Mischung einfach, bis sie dickflüssig ist. Anschließend in saubere Gläser füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Walnüssen

3 große Granatäpfel schälen. Ein Fünftel aller Körner beiseite legen und aus dem Rest den frischen Saft auspressen. Dann 750 g Zucker dazugeben und 20 Minuten kochen lassen. Die restlichen Granatapfelkerne und 250 g Walnusskerne, nicht ganz fein gehackt, zum Sirup geben. 20 Minuten kochen lassen. Vor dem Ausschalten etwas Vanillezucker hinzufügen.

Mit Apfel

3 große Äpfel waschen, entkernen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und einige Stunden ruhen lassen. Granatapfel schälen. Die Äpfel 60 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann Granatapfelkerne, Ingwer und Zimt dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Herausnehmen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Mit Zitrone

3 Granatäpfel schälen. Die Körner in einen Topf geben, 100 g Zucker, 125 ml frischen Granatapfelsaft und etwas rote Paprika hinzufügen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze und lassen Sie sie weitere 20 Minuten kochen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann den Saft einer halben großen Zitrone hineinpressen und gut umrühren. Wenn die Masse sehr dick ist, etwas Wasser hinzufügen und umrühren. Die Marmelade ist fertig.

Mit Feijoa

Die geschälten Kerne von 1 Granatapfel mit 950 g Feijoa mischen und mit einem Mixer zermahlen. Fügen Sie der Mischung 1 kg Zucker hinzu. Alles gut vermischen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, mischen Sie die Mischung erneut gründlich.Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen, fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Mit süßen Himbeeren

Aus 2 Granatäpfeln frischen Saft herstellen und im Verhältnis 1:0,5 mit Wasser verdünnen. Zum Kochen bringen und 500 g Wasser hinzufügen. Die geschälten Kerne von 2 Granatäpfeln mit 150 g Himbeeren vermischen, mit Sirup aufgießen, aufkochen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Kurz vor dem Ausschalten den Saft einer mittelgroßen Zitrone auspressen, einen Thymianzweig 5 Minuten dazugeben und dann herausnehmen. Die Marmelade in Gläser füllen.

Mit Quitte

1 kg Quitten auf einer groben Reibe reiben, 200 ml Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend 500 ml Granatapfelsaft und 1,5 kg Zucker in den Topf geben. Zum Kochen bringen und 1 Stunde kochen lassen. Die Marmelade muss ständig umgerührt werden, sonst brennt sie an. 5 Minuten vor dem Entfernen vom Herd den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Mit Eberesche

2 große Granatäpfel schälen. In einem Topf 500 ml Wasser, 700 g Zucker und 125 ml Granatapfelsaft vermischen und den Sirup aufkochen. Wenn es kocht, weitere 7 Minuten kochen lassen. 500 g Eberesche und Granatapfelkerne dazugeben und unter allmählichem Rühren einige Minuten kochen lassen. Stellen Sie die Marmelade 10 Stunden lang an einen abgelegenen Ort, kochen Sie sie dann erneut und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen. Die abgekühlte Marmelade in Gläser füllen.

Es ist besser, Eberesche nach dem ersten Frost zu ernten. Wenn Sie die Beeren gepflückt haben, als es draußen warm war, legen Sie sie mehrere Tage lang in den Gefrierschrank und lassen Sie sie dann 24 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen.

Regeln für die Lagerung von Wintervorbereitungen

Wintergranatapfelzubereitungen sollten kühl und dunkel gelagert werden. Sie sind innerhalb eines Jahres nach der Konservenherstellung zum Verzehr geeignet.

Was kann man zubereiten und wie man Granatapfelmarmelade serviert

Aus fertiger Granatapfelmarmelade können Sie köstliches hausgemachtes Eis und Soße für Fleischgerichte zubereiten. Dickflüssige Marmelade eignet sich hervorragend als Füllung für ungesäuerte Kuchen.