9 beste Rezepte für Granatapfelkompott zu Hause

Mit zu Hause zubereitetem Granatapfelkompott können Sie nicht nur Ihren Vitaminvorrat wieder auffüllen, sondern auch den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhen. Für manche Menschen ist diese Eigenschaft besonders wichtig. Das Getränk wird diejenigen ansprechen, die den säuerlichen Geschmack von Granatapfelsaft nicht mögen. Darüber hinaus kann es für den zukünftigen Einsatz vorbereitet werden.

Kann man Granatapfelkompott für den Winter kochen?

Es ist bekannt, dass Granatapfelkompott nicht nur sofort nach der Zubereitung getrunken, sondern auch für den Winter aufbewahrt werden kann. Es gibt mehrere bewährte Rezepte, aber die Hauptaufgabe besteht in der richtigen Auswahl der Früchte und der Zubereitung der Behälter.

So wählen Sie die richtige Hauptzutat aus

Die Kriterien für die Auswahl eines Qualitätsgranatapfels sind:

• Farbe;
• Gewicht;
• schälen.

Die Farbe hochwertiger Früchte kann von orange-gelb bis braunrot reichen. Der Farbton hängt von der Sorte und dem Reifezeitpunkt der Früchte ab. Es ist erwähnenswert, dass es in der Natur weiße und rosa Früchte gibt, die in ihren wohltuenden Eigenschaften den klassischen Früchten nicht nachstehen. Anfänger sollten besonders auf die Granatapfelschale achten, die:

• seien Sie trocken und passen Sie die Körner fest an;
• frei von Flecken oder Anzeichen von Verfall;
• keine mechanischen Beschädigungen oder Dellen aufweisen.

Was das Gewicht eines Granatapfels betrifft, so ist eine saftige und reife Frucht schwer und eine unreife leicht.

Außerdem ist die Blüte eines reifen Granatapfels reif, getrocknet, aber auf keinen Fall grün.

Vorbereiten der Behälter für den Start des Prozesses

Als Behälter für die Konservierung von Granatapfelkompott werden alle Glasgefäße verwendet, deren Volumen jedoch meist nicht mehr als 1 Liter beträgt. Sie sollten keine Risse oder Chips aufweisen. Vor dem Gebrauch werden sie auf geeignete Weise gespült und sterilisiert:

• im Ofen;
• gedämpft;
• in der Mikrowelle.

Wie man Granatapfelkompott zu Hause macht

Es gibt mehrere bewährte Möglichkeiten, Granatapfelkompott für den Winter aufzubewahren, doch von Jahr zu Jahr wird dieses Arsenal mit neuen Produkten aufgefüllt. Jede Hausfrau modernisiert Rezepte nach ihrem Geschmack, indem sie Zutaten hinzufügt oder weglässt und deren Mengen manipuliert.

Einfaches Rezept mit Schale

Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk hat maximale Vorteile für den Körper. Sie können es aus folgenden Komponenten zubereiten:

• 1 Granatapfelfrucht;
• 350 g rote Johannisbeeren;
• 1 Liter Wasser;
• 10 EL. l. Sahara.

Der gewaschene Granatapfel wird samt Schale in Stücke geschnitten und in der Schüssel belassen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und kochen Sie es. Geben Sie dann den Granatapfel hinein und rühren Sie um. Auch geschälte und gewaschene Johannisbeeren kommen in die Pfanne. Dort Zucker hinzufügen und umrühren. Das Kompott wird weitere 20-25 Minuten gekocht.

Aus Granatapfelschalen

Dieses Getränk wird ausschließlich für medizinische Zwecke als antimikrobielles Mittel verwendet. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Gläser Wasser;
• 2 EL. l. Granatapfelschale;
• 2 TL. gemahlene Ingwerwurzel;
• 2 TL. Honig;
• 11 Minzblätter.

In einer Schüssel oder einem Topf Ingwer-, Minz- und Granatapfelschalen vermischen. Lassen Sie es 10 Minuten lang stehen, danach wird das Wasser abgelassen, auf den Herd gestellt und gekocht. Dann wird Honig darin aufgelöst und wieder in die Mischung gegossen. Das Kompott wird 2-3 Stunden in einem dicht verschlossenen Gefäß aufgegossen.

Option mit Äpfeln

Dieses Getränk zeichnet sich nicht nur durch seinen reichen Geschmack, sondern auch durch sein leichtes Frühlingsaroma aus. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300 g Granatapfelkerne;
• 1500 g grüne Äpfel;
• 0,5 kg Zucker;
• 2 Liter sauberes Wasser.

Die Äpfel werden gründlich gewaschen, entkernt und die Granatapfelkerne von der Folie und Schale getrennt. Schälen Sie die Äpfel nicht, damit sie beim Garvorgang nicht auseinanderfallen. Geben Sie ein Drittel der Granatapfel-Apfel-Mischung in sterilisierte Gläser und gießen Sie kochendes Wasser darüber. 10 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen, Kristallzucker hinzufügen und erneut aufkochen. Der resultierende Sirup wird erneut in Gläser abgefüllt und konserviert.

Mit Früchten

Fast jede Frucht lässt sich mit Granatapfel kombinieren (zum Beispiel Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Stachelbeeren). Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,25 kg Granatapfelkerne;
• 1,5 kg Obst;
• 0,5 kg Kristallzucker;
• 2 Liter sauberes Wasser.

Spülen Sie die Früchte gründlich ab und entfernen Sie Stiele und Kerne. Trennen Sie die Kerne vom Granatapfel. Füllen Sie die Mischung aus Früchten und Granatapfelkernen zu einem Drittel in Gläser, gießen Sie dann kochendes Wasser hinein und lassen Sie es nicht länger als 10 Minuten stehen. Dann die Flüssigkeit abgießen, Zucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup über die Früchte und verschließen Sie die Gläser.

Mit Honig

Dieses Getränk wird Erwachsene und Kinder ansprechen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 3 Granaten;
• 2 grüne Äpfel;
• 1 Zitrone;
• 150 g Honig;
• etwas Kardamom (optional).

Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten. Die Zitrone reiben und den Saft auspressen (Sie können das Fruchtfleisch im Saft belassen, um dem Getränk Frische zu verleihen). Die Äpfel zusammen mit der Schale, dem Zitronensaft und dem Kardamom in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen. Bei schwacher Hitze vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Trennen Sie die Kerne vom Granatapfel und füllen Sie sie in einer separaten Schüssel mit Honig. Ein Esslöffel Getreide wird in ein hohes Glas gegossen und anschließend mit zuvor gekochtem Kompott übergossen.

Mit Ingwer

Ein Getränk mit reichhaltigem Geschmack und Aroma, das eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen enthält, eignet sich gut für kalte Winterabende. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 2 Granaten;
• 3 Äpfel;
• 5 cm Ingwer-Rhizome;
• 100 g Kristallzucker;
• 2 Liter sauberes Wasser.

Von gewaschenen Äpfeln werden die Kerne herausgeschnitten und in kleine Würfel geschnitten. Geschälter Ingwer wird so dünn wie möglich geschnitten.Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu, stellen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es. Äpfel und Ingwer werden in den Sirup geworfen. Danach die Granatapfelkerne hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. und das Kompott vom Herd nehmen.

Mit Johannisbeeren

Um ein aromatisches, säuerliches und helles Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,5 kg rote Johannisbeeren;
• 1 Granatapfel;
• 3 Zweige Minze;
• 1 Liter sauberes Wasser;
• 6 EL. l. Kristallzucker.

Die Granatapfelkerne werden abgetrennt und in einen separaten Behälter gegeben. Die Johannisbeeren werden gewaschen und die Zweige entfernt. Wasser in einen Topf gießen, Kristallzucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Granatapfel, Minze und Johannisbeeren dazugeben und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. und vom Herd nehmen.

Mit Quitte

Für die Zubereitung des Vitaminkompotts benötigen Sie:

• 2 Quitten;
• 1 Granatapfel;
• 250 g Kristallzucker;
• 1,5 Liter sauberes Wasser.

Die Quitte wird gewaschen und die Flusen mit einem Schwamm entfernt. Anschließend werden die Früchte entkernt und in Stücke geschnitten. Die Kerne des Granatapfels werden abgetrennt. Kristallzucker ins Wasser gießen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Quittenstücke dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Dann die Granatapfelkerne dazugeben und nicht länger als 3 Minuten kochen lassen. und die Pfanne vom Herd nehmen.

Mit Feijoa

Aus folgenden Zutaten wird ein exotisches Getränk zubereitet:

• 0,5 kg Feijoa;
• 0,5 kg Kristallzucker;
• 1,5 Tassen Granatapfelkerne;
• 12 getrocknete Teerosenknospen;
• 3 Liter sauberes Wasser.

Feijoas werden gewaschen und die Schwänze und die Oberseite werden abgeschnitten. Granatapfelkerne, Teerose und gehackte Feijoa werden in ein Glasgefäß gegossen. Danach kochendes Wasser hineingießen, mit einem Deckel abdecken und 8 Minuten ruhen lassen. Dann wird das Wasser abgelassen, gekocht und die Früchte erneut gegossen und 10 Minuten ziehen gelassen. Anschließend wird die Flüssigkeit erneut dekantiert, Zucker hinzugefügt und zum Kochen gebracht. Der resultierende Sirup wird erneut in das Glas gegossen und aufgeschraubt.

Lagerbedingungen

Geöffnetes Granatapfelkompott ist im Kühlschrank maximal 3 Tage, in einem verschlossenen Glas bis zu 1,5 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen des Behälters sollten Sie das Getränk riechen. Wenn Sie einen sauren Geruch bemerken, können Sie es nicht mehr verzehren. Bei sorgfältiger Einhaltung der Zubereitungs- und Sterilisationstechnik kann das Kompott an einem dunklen, vor Sonnenlicht geschützten Ort bis zu 2 Jahre gelagert werden.