Duftende, schmackhafte und gesunde Blaubeere. Seine Früchte helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, die Magen-Darm-Funktion zu verbessern, wirken sich positiv auf die Augen aus und erhöhen die Sehschärfe. Es gibt viele Rezepte für Blaubeermarmelade, auch solche, die im Slow Cooker zubereitet werden. Doch der Zubereitungsprozess hat seine eigenen Feinheiten und Nuancen, die man kennen muss, um eine wirklich hochwertige Delikatesse zu erhalten.
Merkmale der Zubereitung von Blaubeermarmelade in einem Slow Cooker für den Winter
Es ist nicht notwendig, für die Zubereitung einer Leckerei nur eine Beere zu verwenden.Hier werden oft weitere Zutaten hinzugefügt:
- Beeren;
- Gewürze;
- Zitrusfrüchte;
- Honig.
Viele Hausfrauen stellen Marmelade in Geleeform her. Dadurch können Sie die Früchte vollständig konservieren. Das Fehlen von Kernen erleichtert die Zubereitung der Beeren für die zukünftige Delikatesse.
Anforderungen an Hauptzutaten
Die Auswahl der Früchte ist wichtig:
- Es empfiehlt sich, die Blaubeeren zu sortieren, um etwaige schlechte Bedingungen zu beseitigen.
- Als nächstes werden die Stiele, Blätter und Rückstände von den ausgewählten Früchten entfernt.
- Die Beeren werden unter fließendem Wasser gewaschen und eine Weile im Wasser belassen.
- Anschließend müssen die Früchte getrocknet und in einen Behälter umgefüllt werden.
Wie bereitet man den Behälter richtig vor?
Es wird empfohlen, für die Zubereitung von Marmelade emailliertes Geschirr zu verwenden, um eine Oxidation des Produkts zu verhindern.
Zum Verschließen werden Gläser benötigt. Sie können Gläser und Deckel auf verschiedene Arten sterilisieren:
- Stellen Sie jeden Behälter über den Wasserkocher.
- Stellen Sie die Gläser über einen Topf mit kochendem Wasser.
- Für ein paar Minuten in den Ofen stellen.
Dosen können auch in einem Slow Cooker sterilisiert werden. Dazu schaltet das Gerät den „Steamer“-Modus ein, die Behälter werden auf den Grill gestellt. Die Deckel werden in eine Schüssel gelegt und ebenfalls einer Wärmebehandlung unterzogen.
Wie kocht man Blaubeermarmelade in einem Slow Cooker?
Geschälte Beeren werden in einen Multicooker-Behälter gegeben und mit Zucker bedeckt. Um eine köstliche Marmelade zu erhalten, werden die Zutaten zu gleichen Teilen eingenommen.
Ein Slow Cooker beschleunigt den Garvorgang. Dazu müssen Sie das Gerät im Modus „Löschen“ einschalten und die Zeit zwischen 1,5 und 2 Stunden einstellen. In der Regel wird Marmelade für den Winter zubereitet, daher müssen Sie nach dem „Schmoren“ im Multikocher den zusätzlichen Modus „Dämpfen“ einstellen. Stellen Sie den Timer auf 60 Sekunden ein. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, gibt der Multikocher ein Signal.
Nun wird die fertige Marmelade in vorsterilisierte Gläser umgefüllt. Auch die Deckel sollten wärmebehandelt sein. Die Lagerung fertiger Leckereien ist im Keller gestattet. Hier sollte es dunkel und kühl sein.
Es wird nicht empfohlen, das zubereitete Produkt im Kühlschrank aufzubewahren.
Redmond
Zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Blaubeermarmelade schlagen vor, der Komposition weitere Zutaten hinzuzufügen. Die klassische Delikatesse wird in einem Redmond Multicooker wie folgt zubereitet, Rezept:
- Die Blaubeeren werden sorgfältig sortiert und gewaschen, um Rückstände zu entfernen.
- Als nächstes werden die Beeren in die Schüssel gegossen.
- Darüber wird Zucker hinzugefügt. Bitte beachten Sie, dass das Luftventil aus der Abdeckung gezogen werden muss.
- Während des Garvorgangs muss die Mischung regelmäßig umgerührt und der Schaum entfernt werden.
Nach 2 Stunden wird die Delikatesse in vorbereitete Gläser abgefüllt, verschlossen und zur Lagerung im Keller geschickt.
Polaris
Für Marmelade benötigen Sie 1,2 Kilogramm Blaubeeren und 1 Kilogramm Zucker.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die Früchte werden sorgfältig sortiert und gewaschen.
- Als nächstes werden die Beeren in einen Slow Cooker gegeben. Blaubeerschichten werden mit Zucker bestreut.
- Wählen Sie auf dem Bedienfeld das Programm „Schmoren“ oder „Mehrfachkochen“. Der Vorgang dauert nicht länger als 1 Stunde.
- Um die Haltbarkeit zu verlängern, müssen Sie einen anderen „Dampf“-Modus aktivieren. Es ist schnell, nur 5 Minuten.
- Sobald die Marmelade fertig ist, wird sie sofort in sterilisierte Gläser abgefüllt.
Panasonic
Hier benötigen Sie ein Liter Glas Beeren und 600 g Zucker. So bereiten Sie das Blaubeer-Dessert zu:
- Zucker und Früchte werden sofort in die Multicooker-Schüssel gegossen. Gründlich mischen und der „Back“-Modus beginnt. Die Garzeit des Produkts beträgt 2 Stunden.
- Lassen Sie die Beeren nicht unbeaufsichtigt. Es sollte alle 15 Minuten umgerührt werden.
- Wenn der Timer noch 20 Minuten abgelaufen ist, wird der Deckel entfernt.
- Nun wird die fertige Marmelade in zuvor sterilisierte Gläser gefüllt. Verschließen Sie die Behälter fest mit Deckeln.
Wie und wie lange sind die Präparate haltbar?
Die wichtigste Voraussetzung für die Lagerung von Blaubeermarmelade ist ein dunkler, kühler Raum. Gläser mit dem fertigen Leckerbissen werden in den Keller oder Keller gestellt, wo kein Sonnenlicht eindringt und die Temperatur immer auf der gleichen Temperatur gehalten wird.
Es wird nicht empfohlen, Blaubeermarmelade im Kühlschrank aufzubewahren. Im Durchschnitt beträgt die Haltbarkeit von Marmelade nicht mehr als 2 Jahre. Dann beginnt der Inhalt des Glases seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren und zu verderben. Wenn im Glas sichtbarer Schimmel vorhanden ist, ist es besser, ein solches Produkt nicht zu verwenden.
