Dieses erstaunliche und nützliche Produkt hilft, die Sehfunktion zu verbessern, die Verdauung zu normalisieren, Infektionen mit Viruserkrankungen vorzubeugen und die Nerven und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.
„Five Minute“-Blaubeermarmelade zuzubereiten scheint nicht allzu schwierig zu sein. Sie müssen nur ein Rezept auswählen, die Zutaten kaufen und die Empfehlungen strikt befolgen.
Merkmale der Zubereitung von Blaubeermarmelade
Das Dessert wird auf unterschiedliche Weise zubereitet.Auf Wunsch werden weitere Beerenarten, Kräuter, Honig und Zitrusfrüchte hinzugefügt. Viele Hausfrauen stellen Zubereitungen in Geleeform oder unter Konservierung ganzer Früchte her.
Der Hauptvorteil besteht darin, dass sich in der Beere keine Samen befinden und sie leicht zu reinigen ist, da nicht einmal kleine Zweige entfernt werden müssen.
Die meisten Rezepte basieren darauf, neben den Beeren selbst nur Zucker zu verwenden. Einige Autoren empfehlen jedoch die Zugabe von etwas Wasser, Zitronensaft oder Säure. Bereiten Sie zunächst einen süßen Sirup zu und gießen Sie ihn später über die Beeren. Es ist wichtig, mit Emaille beschichtetes Kochgeschirr zu verwenden, da es nicht oxidiert.
So wählen Sie die richtigen Blaubeeren für Marmelade aus
Damit die schmackhafte Zubereitung lange haltbar ist, müssen Sie nur reife und unbeschädigte Beeren auswählen. Sie werden wie folgt zubereitet:
- Das gesamte Material wird sortiert und diejenigen, die den Anforderungen nicht entsprechen, werden aussortiert.
- Von Beeren, die die Kontrolle bestanden haben, werden Blätter, Stängel und andere Rückstände entfernt.
- Blaubeeren werden unter fließendem Wasser gewaschen und dann kurz eingeweicht.
- Die Beeren werden getrocknet und in einen Topf gegossen.
Frische Blaubeeren werden auf Märkten gekauft. Vor dem Kauf ist es besser, nachzufragen, wo es abgeholt wurde. Ein unbestrittener Vorteil wird die umweltfreundliche Gegend sein, in der die Beeren wachsen. Das Tiefkühlprodukt ist das ganze Jahr über im Handel erhältlich.
Ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept für den Winter
Es ist allgemein bekannt, dass Blaubeeren eine positive Wirkung bei Sehschwäche haben. „Fünf-Minuten“ braucht nicht lange zum Kochen, und deshalb kommt die Delikatesse mit ganzen Beeren. Dadurch verlieren nicht alle Vitamine ihre Eigenschaften.
Diese Marmelade gilt als schmackhafter als herkömmliche Marmelade; jeder kann sie zubereiten.Saubere Beeren werden mit Zucker bestreut und für eine Weile beiseite gestellt. Wenn nach 4 Stunden ausreichend Saft vorhanden ist, stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Danach kocht es nur noch 5 Minuten. Der Schaum wird natürlich entfernt.
Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.
„Fünf-Minuten-Gelee“ aus Blaubeeren
Das Schritt-für-Schritt-Rezept für diese tolle Zubereitung sieht so aus:
- Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, nämlich 3 kg frische Blaubeeren und 2,5 kg Kristallzucker.
- Die Beeren in einen Emaillebehälter geben und 1,25 kg Zucker darüber streuen. Mischen Sie sich nicht ein. 3 Stunden stehen lassen.
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Schalten Sie die Hitze ein.
- Nachdem sich die Blaubeeren gesetzt haben, fügen Sie den Rest des Kristallzuckers hinzu und rühren Sie dabei vorsichtig mit einem Holzlöffel um.
- Sobald es kocht, nicht länger als 5 Minuten kochen lassen. Dann mit Gelatine bestreuen und gut vermischen.
- Bringen Sie die Marmelade erneut zum Kochen und entfernen Sie den Topf sofort vom Herd.
- Füllen Sie das Produkt in Gläser.
„Fünf-Minuten“-Blaubeere mit Zitronengeschmack
Es kommt oft vor, dass man Beeren kauft, die aufgrund offensichtlicher Überreife zu süß sind. Wenn Sie solches Material verwenden, wird die Marmelade sehr süß. Um überschüssige Süße loszuwerden, reduzieren erfahrene Hausfrauen die Zuckermenge und fügen Zitronensaft oder Zitronenschale hinzu.
Zutaten:
- 1 kg Blaubeeren;
- 800 g Kristallzucker;
- 1 große Zitrone;
- 100 ml Wasser.
Wasser und Zucker werden in einer Emaillepfanne vermischt. Den Sirup bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er kocht.
Die Zitronenschale wird abgerieben und der gesamte Saft ausgepresst.
Blaubeeren sind vorgefertigt.Nach allen Manipulationen wird es in Sirup gefüllt und zum Kochen gebracht.
Ohne mit dem Rühren aufzuhören, Zitronenschale hinzufügen. Den Inhalt der Pfanne weitere 5 Minuten weitergaren. Anschließend wird gepresster Zitronensaft hineingegossen, die Marmelade gründlich verrührt und vom Herd genommen.
Die fertige Delikatesse wird direkt nach dem Abkühlen in vorbereitete Gefäße gegossen oder mit Tee serviert.
„Fünf Minuten“ ohne kochende Beeren – gefroren in Gläsern
Sie benötigen folgende Zutaten:
- 1 kg Blaubeeren.
- 500-700 g Zucker.
Die Beeren werden vorsortiert, geschält, gewaschen und getrocknet. Anschließend werden sie in eine Schüssel gegeben und mit einem Mixer püriert.
Geben Sie Zucker in den Behälter mit Blaubeeren und vermischen Sie den Inhalt gründlich.
Nehmen Sie Plastikgläser und geben Sie die resultierende köstliche Mischung aus Beeren und Zucker hinein. Sie werden mit Deckeln abgedeckt und im Kühlschrank eingefroren.
Wenn ein Produkt mehrmals eingefroren und aufgetaut wird, gehen nicht nur die wertvollen Inhaltsstoffe verloren, sondern auch der wunderbare Geschmack.
Anstelle von Gläsern verwenden manche Hausfrauen auch spezielle Behälter für die Zubereitung von Eiswürfeln.
Alle oben vorgeschlagenen Rezepte werden niemandem kompliziert erscheinen. Schließlich gelten Blaubeeren als autarke Beeren mit vielen nützlichen Mikroelementen, die am besten nicht länger als 5 Minuten gekocht werden. Daher empfiehlt es sich, nicht zu zögern, sondern eine frische Heidelbeerernte zu kaufen und köstliche Marmelade nach dem Rezept zuzubereiten, das Ihnen am besten schmeckt. Sie können hundertprozentig sicher sein, dass die Köstlichkeit jedem schmeckt.
