Leckere und einfache Rezepte für Bananenmarmelade für den Winter Schritt für Schritt

Banane hat viele wohltuende Eigenschaften und wirkt sich positiv auf den Körper aus, wenn sie in irgendeiner Form verzehrt wird. Mit Rezepten für exotische Bananenmarmelade können Sie ein Produkt herstellen, das nicht nur gesund, sondern auch ungewöhnlich in Geschmack und Aroma ist. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Marmelade mit verschiedenen Zutaten zuzubereiten, sodass für jeden Feinschmecker die passende Variante dabei ist.

Feinheiten bei der Herstellung von Bananenmarmelade

Unabhängig davon, für welches Rezept Sie sich entscheiden, ist es wichtig, beim Kochen einige Regeln zu beachten.

Dazu gehören Folgendes:

1. Die Garzeit beeinflusst die Konsistenz des Produkts. Bei längerem Kochen erhalten Sie Marmelade ohne Fruchtstücke.
2. Sie können verschiedene Gewürze in Rezepte einbeziehen und so neue Kombinationen und Geschmacksrichtungen entdecken.
3. Das fertige Produkt sollte in sterilisierten Gläsern aufbewahrt werden, um Schimmel vorzubeugen.

Bananen vorbereiten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Früchte vorbereiten. Es genügt, sie zu schälen und die dunklen Nasen zu entfernen. Bei der Auswahl der Früchte müssen Sie darauf achten, dass die Früchte keine Beschädigungen oder Dellen aufweisen.

Auch grünschalige Früchte sollten ausgesiebt werden, da sie einen sauren Geschmack hervorrufen können.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Um Marmelade nach einem leckeren und einfachen Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und pürieren, um ein Püree zu erhalten. Dann müssen Sie eine Mischung aus Zitronensaft und Zucker zubereiten, indem Sie die Zutaten in einem beliebigen Behälter auflösen. Nachdem Sie der resultierenden Lösung Püree hinzugefügt haben, kochen Sie die Mischung 1,5 Stunden lang bei schwacher Hitze.

Bananenmarmelade in einem Slow Cooker Schritt für Schritt

Das Multicooker-Rezept verfügt über mehrere Funktionen.

Um köstliche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie diese Schritte befolgen:

• Sirup aus Wasser, Zitronensaft und Zucker kochen und den Schmormodus starten;
• fügen Sie Bananenpüree hinzu, Sie können auch Gewürze und andere Früchte verwenden;
• Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie köcheln, bis sie eingedickt ist.

Bananenmarmelade mit Stachelbeeren

Mit der Verwendung von Stachelbeeren im Rezept können Sie Marmelade zubereiten, die angenehm im Geschmack und gesund ist.Sie müssen die Stachelbeeren mit kochendem Wasser behandeln, die Schwänze abschneiden und sie in einem Behälter zerdrücken. Gehackte Bananenstücke zum Püree geben, Zucker hinzufügen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Dann sollte die resultierende Masse in einen Topf gegossen, zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht werden.

Überreife Bananenmarmelade

Wenn die Früchte längere Zeit gelagert wurden und überreif sind, kann man daraus auch Marmelade herstellen. Das Rezept unterscheidet sich bis auf eine Nuance nicht vom Klassiker. Beim Pürieren der Früchte ist darauf zu achten, dass sie nicht püriert werden und kleine Klumpen zurückbleiben.

Für einen ausgewogenen Geschmack empfiehlt sich die Zugabe von Sternanis.

Bananen- und Kiwimarmelade

Eine der beliebtesten Zubereitungsmöglichkeiten ist Marmelade mit Zusatz von Kiwimark. Zur Zubereitung müssen Sie die Kiwi hacken, zerdrücken und mit Bananenpüree und Wasser mischen. Die Fruchtmischung wird in 4 Portionen im Abstand von 12 Stunden gekocht. Damit die Marmelade einen vollen Geschmack erhält, müssen Sie warten, bis sie fast braun ist.

Bananen-Apfel-Marmelade

Achten Sie bei der Zubereitung von Bananen-Apfel-Marmelade darauf, die Früchte zu schälen, in kleine Stücke zu schneiden und mit Zitronensaft zu übergießen (damit sie nicht schwarz werden). Nachdem Sie die Früchte zu Püree gemischt haben, müssen Sie nur noch Zucker und Wasser hinzufügen und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Vor der Verwendung wird empfohlen, das fertige Produkt einen Monat lang bei niedriger Temperatur aufzubewahren.

Bananen-Rhabarber-Marmelade

Durch die Wahl von Rhabarber als Beilage können Sie der Marmelade eine angenehme Säure verleihen. Der Rhabarber sollte geschält und quer über die Frucht in kleine Stücke geteilt, dann mit Zucker vermischt und etwa 2 Stunden ruhen gelassen werden.Nachdem Sie dem Püree gehackte Bananen und Wasser hinzugefügt haben, müssen Sie die Mischung zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie die Marmelade in Gläser abgefüllt haben, sollten Sie diese direkt nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Mit roten Johannisbeeren kochen

Das Hinzufügen von Johannisbeeren zu einem klassischen Rezept verleiht dem fertigen Produkt nicht nur einen originellen Geschmack, sondern auch ein spektakuläres Aussehen. Sie können den zerdrückten Bananen reine Beeren oder deren Saft hinzufügen, die Mischung mit Zucker vermischen und 40 Minuten kochen lassen.

Die Kombination aus Beerensäure und der Süße der Banane sorgt für einen delikaten Geschmack und einen satten, hellen Farbton.

Um den Säuregehalt der Marmelade zu kontrollieren, können Sie die Zuckermenge erhöhen oder verringern. Das Standardrezept sieht die Verwendung von 500 g bis 1 kg Zucker vor.

Rezept zum Kochen mit reifer Melone

Bananenmarmelade mit dem Zusatz reifer Melone wird von vielen Feinschmeckern wegen ihres außergewöhnlichen Aromas und ungewöhnlichen Geschmacks geschätzt.

Das Rezept für die Zubereitung dieser Delikatesse ist sehr einfach und erfordert die Befolgung der folgenden Anweisungen:

• Die Melone in kleine Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und einen halben Tag ruhen lassen;
• Zitronensaft und Bananenscheiben zur Melone geben, die Früchte gründlich vermischen;
• Stellen Sie die Mischung auf den Herd und kochen Sie, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
• Verpacken Sie die fertige Marmelade in saubere und getrocknete Gläser und bedecken Sie den Deckel mit Pergamentpapier oder Deckeln.

Bananenmarmelade mit Zitrone und Orange

Durch die Zugabe von Zitrusfrüchten schmeckt das Püree süß-säuerlich. Auch das Aroma von Zitronen und Orangen verleiht der Marmelade eine raffinierte Note. Mischen Sie gehackte Zitrusfrüchte mit Bananenpüree, bevor Sie den Sirup hinzufügen. Alle weiteren Schritte folgen dem Standardrezept.

Bananenschalenmarmelade

Das seltenste und ungewöhnlichste Rezept beinhaltet die Verwendung von Fruchtschalen. Der Garvorgang beginnt mit der Vorbereitung der Krusten, die gründlich gewaschen und in kleine Stücke geteilt werden müssen. Die Stücke werden in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und eine Stunde lang aufbewahrt. Dann einfach das Wasser abgießen, neues Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Im letzten Schritt müssen Sie nur noch Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, dann warten, bis es eindickt, und das Feuer weitere 20 Minuten lang brennen lassen.