Marmelade aus Bananen und Orangen ist ein ungewöhnliches Dessert, das niemanden gleichgültig lässt. Die Kombination aus der Süße exotischer Früchte und der Säure von Zitrusfrüchten verleiht der Zubereitung einen besonderen, reichen Geschmack. Es wird keine Schande sein, es auf der festlichen Tafel zu servieren und vor plötzlich ankommenden Gästen zu präsentieren. Und Ihr Haushalt wird den Sonntagmorgentee mit einer Banane-Orangen-Leckerei lieben.
Merkmale der Herstellung von Bananen- und Orangenmarmelade für den Winter
Es ist einfach, eine ungewöhnliche Delikatesse zuzubereiten, aber Sie müssen einfache Regeln kennen und befolgen:
- Bereiten Sie die Fruchtdelikatesse in einer Emailleschüssel mit dickem Boden zu, damit die Mischung nicht anbrennt.
- Es wird ausschließlich Wasser in Flaschen verwendet. Leitungswasser kann den Geschmack des Produkts beeinträchtigen.
- Während des Kochens wird die Marmelade ständig mit einem Holzspatel gerührt und der schwimmende Schaum entfernt.
- Die fertige Delikatesse wird in Behälter gegossen und mit mit kochendem Wasser übergossenen Deckeln verschlossen.
Die Gläser werden kopfüber auf eine waagerechte Fläche gestellt und mit einer alten Decke abgedeckt. Nach dem Abkühlen wird das Werkstück an einen dauerhaften Lagerort gebracht.
Erforderliche Zutaten
Um ein Gericht zuzubereiten, muss die Hausfrau folgende Produkte bereitstellen:
- große Bananen – 1 kg;
- mittelgroße Orangen – 500 g;
- Wasser – 0,5 l;
- weißer Zucker – 1 kg.
Außerdem ist es besser, süße Zitrusfrüchte zu wählen. Andernfalls müssen Sie die Kristallzuckermenge erhöhen, damit das Dessert nicht sauer wird.
So bereiten Sie Zutaten für ein Rezept vor
Für einen originellen Leckerbissen wählen Sie Bananen mit gelber Schale ohne braune Flecken. Sie sind es, die zeigen, dass die Früchte überreif sind. Und wenn Sie ein Dessert aus Beerenfrüchten zubereiten, schmeckt es nicht besonders gut.
Auch die Auswahl an Zitrusfrüchten wird ernst genommen. Orangen werden mit dünner Schale und saftig gekauft.
Vorbereiten der Behälter für den Start des Prozesses
Bevor Sie mit der Zubereitung von Fruchtdelikatessen beginnen, bereiten Sie Behälter für die Lagerung vor. Nehmen Sie Gläser mit einem Liter oder einem halben Liter. Sie werden zunächst gründlich gewaschen und getrocknet, dann in den Ofen gestellt und dort mindestens eine Stunde ruhen gelassen.
Wie man zu Hause Bananen-Orangen-Marmelade macht
Bereiten Sie die Delikatesse in der folgenden Reihenfolge zu:
- Die Früchte werden gewaschen und zum Abtropfen auf eine saubere Serviette gelegt.
- Sie schälen die Haut und schneiden das Fruchtfleisch ab.
- Fruchtstücke in einen tiefen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Der Behälter wird in Brand gesetzt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und dann bei schwacher Hitze 35 Minuten lang gekocht.
- Das heiße Produkt wird in pasteurisierte Behälter gefüllt.
Sie können in jedes Glas einen Kreis Pergament legen und es erst dann mit einem Plastikdeckel verschließen.
So lagern Sie es richtig
Hausgemachte Zubereitungen sind perfekt gelagert und verlieren 1,5-2 Jahre lang nicht ihren Geschmack. Aber Sie müssen einige Tricks kennen und befolgen:
- Der beste Platz in der Wohnung ist das unterste Regal des Kühlschranks, ein dunkler Vorratsschrank geht auch.
- Die Rohlinge sollten nach Möglichkeit in einem Keller oder Keller untergebracht werden. Wichtig ist, dass keine hohe Luftfeuchtigkeit herrscht, da sonst die Gläser und Deckel schimmeln können.
- Als optimale Temperatur gelten +5-15 °C.
- Das Produkt kann bis zum Einsetzen der Kälte auf dem Balkon gelagert werden, da ein gefrorenes Gericht seinen Geschmack und sein Aroma verliert. Beim Auftauen kann das Glas sogar platzen.
Es ist wichtig, dass die Marmelade nicht im Licht steht, da die Sonnenstrahlen die wohltuenden Inhaltsstoffe des Produkts zerstören.
Als separates Gericht wird das Orangen-Bananen-Dessert serviert. Es kann zum Einweichen von gebackenen Kuchen, zum Füllen von Kuchen, Bagels oder zum Füllen von Törtchen verwendet werden. Und Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen mit fruchtiger Köstlichkeit werden ein Knaller sein.
