8 einfache Rezepte zur Herstellung frischer Ananasmarmelade

Wenn Sie genug davon haben, dass auf Ihren Gartengrundstücken Beeren wachsen, können Sie Marmelade aus im Laden gekauften Ananas herstellen. Darüber hinaus wird diese Delikatesse auch im Winter zubereitet, denn exotische Früchte stehen das ganze Jahr über zum freien Verkauf zur Verfügung. Das Dessert wird allein aus Ananas oder unter Zugabe anderer Produkte zubereitet. Das Ergebnis ist in jedem Fall ein nicht süßes, aromatisches Gericht mit erfrischendem Geschmack, das allen Familienmitgliedern und Gästen gefallen wird.

Merkmale der Zubereitung von Ananasmarmelade für den Winter

Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man aus Ananas eine Delikatesse zubereitet und geben folgende Ratschläge:

1. Nehmen Sie nur gereinigtes Wasser aus Flaschen.
2. Während des Kochens wird die Marmelade ständig mit einem Holzlöffel gerührt, damit sie nicht anbrennt.
3. Der oben entstehende Schaum wird entfernt.
4. Das fertige Produkt wird heiß in pasteurisierte Behälter gegossen und mit Deckeln abgedeckt. Nach dem Abkühlen zur dauerhaften Lagerung bringen.

Das Befolgen dieser einfachen Regeln ist eine Garantie dafür, dass Sie ein schmackhaftes Produkt erhalten. Es behält seine wohltuenden Eigenschaften für lange Zeit.

Regeln für die Auswahl und Zubereitung von Produkten

Sie kreieren eine originelle Zubereitung nur aus frischer Ananas. Nimmt man Obst aus der Dose, erhält man saure und geschmacksneutrale Marmelade.

Zum Nachtisch werden nur reife Früchte und Gemüse ohne Anzeichen von Verderb oder Fäulnis gelagert. Waschen Sie sie zunächst gründlich und legen Sie sie zum Abtropfen auf ein sauberes Handtuch. Von der Ananas wird die Oberseite abgeschnitten, die Schale entfernt und anschließend das Fruchtfleisch in Würfel der gewünschten Größe geschnitten.

Behälter vorbereiten

Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie eine emaillierte Pfanne ohne Chips.

Die Hauptsache ist, das Volumen richtig zu berechnen, da das Volumen der Fruchtmasse beim Kochen zunimmt. Wenn Sie in einem kleinen Behälter kochen, läuft die Delikatesse auf den Herd.

Bewahren Sie das fertige Produkt in Litergläsern auf.

Wie man zu Hause Ananasmarmelade macht

Ein Dessert aus exotischen Früchten zuzubereiten ist einfach. Auch für eine unerfahrene Hausfrau wird die Delikatesse ein Erfolg.

Klassisches Rezept

Sie können Marmelade ohne besonderen Schnickschnack zubereiten. Sie versorgen ihn mit:

• Ananas – 1 kg;
• weißer Zucker – 1 kg.

Die Früchte werden geschnitten, mit Sand bedeckt und 4 Stunden stehen gelassen. Anschließend wird die Masse gerührt und 20 Minuten gekocht.Das Präparat kann nach einer Woche verzehrt werden.

Option mit Zitrone

Kombiniert man eine exotische Frucht und eine Zitrusfrucht, erhält man eine saure Zubereitung. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Ananas – 1 kg;
• Kristallzucker – 1,5 kg;
• Wasser – 0,2 l;
• mittelgroße Zitronen – 2 Stk.

Die gehackten Früchte werden mit Zucker bedeckt und 1,5 Stunden stehen gelassen. Mit Wasser aufgießen und 40 Minuten kochen lassen. Nach 5 Stunden werden der Mischung Zitronen hinzugefügt (zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf gegeben). Die Mischung wird zum Kochen gebracht.

Bei einem Grippe- und ARVI-Ausbruch wird die Delikatesse auch zu einem Medikament gegen Erkältungen, da sie eine große Menge an Vitamin C enthält.

Mit Kürbis

Saftiger Kürbis passt gut zu Ananas. Das Dessert ist zart und nicht sehr süß. Die Gastgeberin sollte sich eindecken:

• Ananas – 1 kg;
• Kürbis – 0,5 kg;
• Rohrzucker – 1,5 kg;
• gemahlener Zimt - 1 Teelöffel.

Gehacktes Obst und Gemüse mit Zucker bestreuen und 2 Stunden ruhen lassen. Zimt hinzufügen und 50 Minuten kochen lassen. Das Gericht hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Nach 2 Wochen kann es zum Morgentee serviert werden.

Mit Mandarine

Mandarine verleiht der Zubereitung ein besonderes Aroma. Es wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Ananas – 1 kg;
• Mandarinen – 1 kg;
• Kristallzucker – 2 kg;
• Wasser – 0,6 l.

Zunächst wird die Frucht geschält und nur das Fruchtfleisch verwendet. Es wird in einem Mixer gemahlen, mit Zucker und Wasser versetzt und eine halbe Stunde gekocht.

Das Dessert wird auch als Imprägnierung für Kuchen verwendet.

Mit Birne

Für die Ernte werden ausschließlich harte Birnensorten verwendet. Nehmen:

• Ananas – 0,5 kg;
• Birnen – 0,5 kg;
• Rübenzucker – 1 kg;
• Wasser – 0,3 l.

Der Kern wird von den Birnen entfernt. Die Früchte werden geschnitten und in eine Pfanne mit dickem Boden gelegt. Wasser und Zucker hinzufügen und 45 Minuten kochen lassen. Die Delikatesse wird ein würdiger Abschluss eines festlichen Abendessens sein.

Mit Zucchini

Es ist besser, Zucchini mit heller Schale zu wählen, dann müssen Sie keine dicke Schicht grünes Fruchtfleisch abschneiden. Sie benötigen außerdem:

• Ananas – 1,5 kg;
• Zucchini – 0,5 kg;
• Kristallzucker – 2 kg;
• Zitronensäure – 0,5 Teelöffel;
• Wasser – 0,2 l.

Das Gemüse wird geschält, entkernt, geschnitten und mit Ananas kombiniert. Zucker und Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Zitronensäure zugeben. Die letzte Zutat wird hinzugefügt, um die Haltbarkeit der Marmelade zu verlängern.

Mit Rhabarber

Das folgende Rezept ergibt eine Zubereitung mit ungewöhnlichem Geschmack:

• Ananas – 2 kg;
• Rhabarber – 1 kg;
• Kristallzucker – 2,5 kg;
• Pfefferminze – 4-5 Zweige;
• Wasser – 0,4 l.

Der Rhabarber wird gründlich gewaschen und geschnitten, Ananasstücke werden hinzugefügt, mit Wasser übergossen und eine halbe Stunde lang gekocht. Zucker hinzufügen, Minze hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Minze heraus und pürieren Sie die Masse mit einem Mixer. Das aromatische Kraut verleiht dem Dessert ein besonderes Aroma. Es wird auch als Füllung für selbstgemachte Backwaren verwendet.

Mit Aprikosen

Original Ananas-Aprikosen-Marmelade wird aus folgenden Produkten hergestellt:

• Ananas – 0,5 kg;
• Aprikosen – 0,5 kg;
• Kristallzucker – 900 g.

Sie müssen reife, aber kräftige Aprikosen wählen. Jede Frucht wird halbiert und der Kern entfernt. Die Beeren werden mit gehackten Ananas und Sand vermischt und über Nacht stehen gelassen. Morgens die Mischung umrühren und 50 Minuten kochen lassen. Die Zubereitung ist so lecker, dass man Kinder nicht an den Ohren davonziehen kann.

Besonderheiten bei der Lagerung

Lagern Sie das fertige Produkt an einem trockenen, dunklen Ort:

• unteres Regal des Kühlschranks;
• Speisekammer;
• Keller;
• Keller

Als ideale Temperatur gelten +5-10 °C. Unter solchen Bedingungen wird das Dessert mindestens 1,5 bis 2 Jahre gelagert.

Nicht jedes Zuhause hat Ananasmarmelade.Wenn die Gastgeberin ihre Gäste überraschen möchte, muss sie daher ein solches Meisterwerk schaffen, denn eine Delikatesse aus einer exotischen Frucht mit Zusatzstoffen kann den Geschmack jedes Feinschmeckers befriedigen. Es rundet eine Mahlzeit ab und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen..