Im Sommer bereiten viele Hausfrauen Beeren und Gemüse für die zukünftige Verwendung vor. Dadurch können Sie in der kalten Jahreszeit leckere und gesunde Zubereitungen genießen. Ein Lieblingsdessert für viele ist Aprikosenmarmelade. Die Herstellung von Fünf-Minuten-Marmelade aus entkernten Aprikosen erfordert nicht viel Aufwand und Zeit, da Sie auf einfache und bewährte Rezepte zurückgreifen können. Wir werden Ihnen davon erzählen.
Merkmale der Zubereitung von 5-Minuten-Aprikosenmarmelade für den Winter
Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse bei der Zubereitung von Desserts. Wenn Sie die Feinheiten der Herstellung köstlicher Marmelade nicht kennen, sind die folgenden Tipps hilfreich:
Es ist notwendig, die Proportionen zu beachten, denn davon hängen Geschmack und Qualität des Desserts ab.
- Es ist wichtig, die Flamme im Auge zu behalten. Zunächst sollte das Feuer niedrig sein, nach und nach wird es auf mittlere Werte gesteigert.
- Sie sollten Marmelade nicht gleichzeitig mit anderen Gerichten kochen, da sie Gerüche aufnehmen kann.
- Das Dessert darf nicht zu lange gekocht werden, da es dadurch seinen wunderbaren Geschmack, seine Farbe und sein Aroma verliert.
Aprikosenmarmelade wird köstlich sein, wenn Sie den Zubereitungsvorgang sorgfältig befolgen. Ebenso wichtig ist die Zubereitung von Obst und Gläsern.
Rezeptzutaten
Je nach Art der Marmelade können die Mengenverhältnisse variieren. Fünf Minuten lang müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- Aprikosen – 1 kg;
- Zucker – 500 g.
Für diese Marmelade werden keine zusätzlichen Komponenten benötigt. Dank dieser Proportionen wird das Dessert nicht zu süß.
Wie wählt man die richtigen Produkte aus?
Für Marmelade müssen Sie geeignete Früchte auswählen. Es empfiehlt sich, die folgenden Empfehlungen zu nutzen:
Die Frucht sollte ein süßes Aroma haben.
- Wichtig ist, dass die Farbe gleichmäßig ist, ohne Einschlüsse oder braune Flecken.
- Aprikosen sollten weich sein.
- Früchte mit Rissen oder Beschädigungen sollten Sie nicht wählen.
- Brauchen saftige Früchte.
Es besteht keine Notwendigkeit, Früchte mit fremden und unangenehmen Gerüchen zu wählen. Reife Beeren eignen sich eher zum Nachtisch, dann wird es sehr lecker.
Vorbereiten der Gerichte
Es ist notwendig, die Gläser vorzubereiten. Viele Hausfrauen führen die Sterilisation im Ofen durch. Waschen Sie die Behälter und stellen Sie sie in einen ungeheizten Ofen. Dann wird die Temperatur auf 120-130 Grad eingestellt.
Nach dem Erhitzen bleiben die Gläser 5-7 Minuten dort stehen. Es ist wichtig, dass die Behälter vollständig trocken sind.
Dann müssen sie abkühlen. Damit ist die Vorbereitung der Dosen abgeschlossen.
Um Marmelade zuzubereiten, braucht man Deckel. Sie werden in einem separaten Behälter mit kochendem Wasser vorgefüllt. Sie sollten dort 7-10 Minuten bleiben.
Wie macht man schnell entkernte Aprikosenmarmelade?
Zuerst müssen Sie die Früchte waschen und trocknen. Es empfiehlt sich, sie in Scheiben zu kochen, sodass jede Aprikose in zwei Teile geteilt wird. Die Knochen werden entfernt.
Die Beeren müssen mit Zucker bedeckt sein. Lassen Sie sie so 3-4 Stunden lang bei geschlossenem Deckel stehen. Während dieser Zeit geben die Früchte Saft ab. Danach wird die Pfanne auf niedrige Hitze gestellt. Beim Erhitzen der Aprikosen müssen diese vorsichtig umgerührt werden.
Erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Das Produkt muss regelmäßig umgerührt werden. Das Sieden wird durch das Auftreten von Blasen angezeigt. Anschließend das Dessert 5–7 Minuten kochen. Anschließend können Sie die Marmelade in Behälter füllen und mit Deckeln abdecken. Die Gläser werden umgedreht, mit warmer Kleidung abgedeckt und abkühlen gelassen.
Wie und wie lange sind die Präparate haltbar?
In sterilisierten kleinen Gläsern (bis zu 2 Liter) ist Marmelade länger haltbar. Es ist besser, sie mit Blechdeckeln aufzurollen. Bei längerer Lagerung ist eine Zuckerung möglich. Daher sollten Sie Produkte nicht über einen sehr langen Zeitraum lagern.
Kernlose Marmelade ist bis zu 3 Jahre haltbar. Während dieser Zeit enthält es Vitamine und nützliche Bestandteile. Es ist besser, die Werkstücke in einem dunklen, trockenen Raum zu belassen. Die Temperatur sollte nicht höher als +15 Grad sein.
Damit das Produkt lange haltbar bleibt, darf die im Rezept angegebene Zuckermenge nicht verändert werden. Die Qualität des Desserts wird auch durch die Sterilisation des Behälters beeinflusst. Es ist auf die Dichtheit des Verschlusses zu achten.
