Schnelle Rezepte für die Zubereitung kandierter Orangenschalen zu Hause

Desserts werden von kleinen Kindern und Erwachsenen geliebt. Sie in einem Geschäft zu kaufen ist teuer. Zudem sind Süßwaren nicht immer frisch und gesund. Hausfrauen haben längst gelernt, Gewürze selbst zuzubereiten, die Rede ist von kandierten Früchten aus aromatischen Orangenschalen. Dieses Produkt ist sehr lecker und sogar gesund. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten. Wie macht man also selbst ein süßes und gesundes Dessert aus Orangenschalen?

Merkmale der Zubereitung kandierter Orangenschalen für den Winter

Bei der Zubereitung jedes kulinarischen Meisterwerks kommt es auf das Ergebnis an – damit es schmeckt. Erfahrene Köche heben mehrere Merkmale der Zubereitung kandierter Früchte hervor:

1. Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie eine Küchenwaage, eine Schüssel, ein Glas, eine Schneidsocke, ein Küchenmesser und einen zum Kochen vorgesehenen Behälter.
2. Es empfiehlt sich, die Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung auszustatten.
3. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie lediglich Orangenschale. Um das Fruchtfleisch leichter entfernen zu können, empfiehlt es sich, die Früchte quer einzuschneiden.
4. Wenn Sie formschöne Desserts kreieren möchten, sollten Sie große Krustenstücke entfernen.

Beim Garvorgang wird absolut kein Fruchtfleisch verwendet. Es empfiehlt sich, es für einen guten Zweck zu verwenden, beispielsweise um daraus aromatischen Orangensirup herzustellen.

Nutzen und Schaden

Hausfrauen interessieren sich natürlich für die Frage, wie gesund das Gericht ist, das sie essen. Über kandierte Früchte gibt es unterschiedliche Meinungen. Es gibt mehrere nützliche Eigenschaften:

• Im Gegensatz zu einem fertigen Ladenprodukt enthält ein hausgemachtes Gericht keine Farbstoffe oder Chemikalien.
• Es enthält Vitamin C, das eine Energiequelle und eine starke Immunität ist.

Der negative Faktor ist, dass man durch den starken Verzehr von kandierten Früchten an Gewicht zunehmen kann und außerdem das Risiko besteht, an Diabetes zu erkranken. Dennoch sind kandierte Früchte kalorienärmer und viel gesünder als Süßigkeiten.

Zubereitung der Hauptzutat

Vor der Zubereitung des Gerichts müssen die Früchte gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden, damit sie leichter verarbeitet werden können. Anschließend sollten Sie die Schalen vom Fruchtfleisch trennen.Zusätzlich empfiehlt es sich, sie einige Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Dadurch wird die Bitterkeit beseitigt.

Wie man kandierte Orangenschalen zu Hause macht

Wie sich herausstellte, schmeckt dieses Dessert gut und ist in Maßen sogar gesund. Nun lohnt es sich, mehrere Möglichkeiten vorzustellen, kandierte Orangenschalen zu Hause zuzubereiten.

Schnelles Rezept Schritt für Schritt

Jede Hausfrau sollte die einfachste „Standard“-Methode zur Zubereitung kandierter Orangenschalen kennen. Um sie vorzubereiten, müssen Sie nur drei Schritte ausführen:

1. Geben Sie das Hauptprodukt – 2-3 kleine Früchte – in einen Kochbehälter und füllen Sie diesen mit 2-3 Gläsern Wasser. Es wird empfohlen, Zucker, Zitronensäure und Gewürze hinzuzufügen. Sie sollten bei schwacher Hitze 1–1,5 Stunden köcheln lassen.
2. Der zweite Schritt bei der Zubereitung kandierter Orangenschalen ist der Aufguss. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, müssen Sie sie fest mit einem Deckel abdecken und eine weitere Stunde in der süßen Flüssigkeit einweichen lassen.
3. Der letzte Schritt ist das Trocknen. Jede Kruste sollte in Zucker gerollt, auf Pergamentpapier gelegt und 30-40 Minuten im Ofen gebacken werden.

Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept für kandierte Orangenschalen. Das fertige Produkt kann so wie es ist gegessen werden. Sie können sie zusätzlich in Kokos- oder Schokoladenglasur tauchen, um sie noch schmackhafter zu machen.

Wichtig. Es empfiehlt sich, eine mittelgroße, feste Frucht zu wählen, nur wenn diese leicht zu verarbeiten ist und das Produkt gut schmeckt.

Mit Zitronensaft

Moderne Hausfrauen bereiten kandierte Früchte am liebsten mit Zitronensaft zu. Dadurch werden sie saftiger und schmackhafter.

Bevor Sie kandierte Orangenschalen zu Hause herstellen, müssen Sie Zitronensaft zubereiten, indem Sie ihn aus den Früchten pressen und nach Geschmack süßen. Während des Garvorgangs müssen Sie es in die Pfanne gießen, in der das Dessert zubereitet wird.

Methode von Yulia Vysotskaya

Hausfrau Yulia Vysotskaya macht oft hausgemachte Süßigkeiten für ihre Familie. Sie teilte ihr eigenes Rezept für die Herstellung kandierter Orangenschalen mit:

1. Die Schale sollte 3 Tage lang in kaltem Wasser aufgegossen und regelmäßig gewechselt werden. In dieser Zeit wird alle Bitterkeit vollständig verschwinden. Aus demselben Grund müssen Sie es vor dem Garen 30 Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. Als nächstes müssen Sie es in kleine Streifen von 1-2 cm Breite schneiden und kandierte Orangenschalen nach dem Standardrezept zubereiten.
3. Während sie im Ofen trocknen, müssen Sie die dunkle Schokolade schmelzen. Dann bleibt nur noch, jede Kruste in diese Glasur zu tauchen und zu trocknen.

Mit diesem hausgemachten Dessert können Sie Ihre Familie und Gäste verwöhnen.

Rezept von Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk teilte ihr Rezept zur Herstellung kandierter Orangenschalen mit. Sie empfiehlt, in den ersten Phasen des Kochens alle weißen Schichten zu entfernen, die dem Gericht Bitterkeit verleihen. Am Ende des Garvorgangs behandelt sie jede Kruste mit Nelken und Vanillezucker.

So lagern Sie zubereitete kandierte Früchte

Es wird empfohlen, zubereitete kandierte Früchte nur in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Ansonsten sind sie unprätentiös. Sie können im Gefrierschrank oder bei Zimmertemperatur – an einem trockenen und kühlen Ort – längere Zeit aufbewahrt werden.

Orangenschalen-Dessert ist ein einfaches, günstiges, leckeres und gesundes Gericht, das sicher allen Kindern und Erwachsenen schmeckt.