TOP 4 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Zucchini-Marmelade mit Zitrone

Heutzutage besteht keine dringende Notwendigkeit, sich auf den Winter vorzubereiten. Dennoch bereiten begeisterte Hausfrauen weiterhin hausgemachte Konfitüren zu, die dann zur Abwechslung in der Familienernährung oder einfach als Tischdekoration verwendet werden können. Zucchini-Marmelade mit Zitrone ist genau das Rezept, mit dem Sie Ihre Kochkünste unter Beweis stellen und mit dem ungewöhnlich zarten, raffinierten Geschmack der Delikatesse überraschen können.

Zucchini-Marmelade mit Zitrone – ein gesunder und leckerer Snack

Zucchini hat wohltuende Eigenschaften und gilt als Diätprodukt. Trotz der Verarbeitung enthalten sie noch viele Ballaststoffe, Kupfer, Magnesium, Folsäure, Zink und B-Vitamine.

Leider kann man nicht genug essen, um es später zu verwenden; man kann nur Zucchini-Marmelade zubereiten – einen gesunden und leckeren Snack.

Was Sie brauchen, um süße Marmelade zuzubereiten

Zur Zubereitung der Leckerei benötigen Sie folgende Produkte:

• Zucchini – 1 kg;
• Zucker – 400 g;
• Zitrone – 1 Stk.

Vorbereiten der Hauptzutaten

Das Gemüse waschen, schälen, die Mitte entfernen. Es ist zu beachten, dass 1 kg die Masse des gereinigten Produkts ist.

Die Schale der gewaschenen Zitrone mit einer feinen Reibe abreiben.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Marmelade

Kochmethode:

1. Das gekochte Gemüse in Würfel schneiden. Die gleiche Schnittform eignet sich für Zitrusfrüchte ohne Schale.
2. Die geschnittenen Zucchini mit Zucker bestreuen und zehn Minuten ruhen lassen.
3. Kochen Sie die resultierende Mischung 45 Minuten lang.
4. Geschälte, gehackte Früchte und abgeriebene Schale hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. Den Herd ausschalten und über Nacht stehen lassen.
6. Am Morgen die Mischung weitere 10 Minuten kochen lassen.
7. Abends noch einmal bei schwacher Hitze kochen, bis eine dicke Masse entsteht.

Die Marmelade in sterile Gläser füllen.

Rezept mit Zusatz von getrockneten Aprikosen

Zutaten:

• Zucchini – 1,5 kg;
• getrocknete Aprikosen – 300 g;
• Zucker – 1 kg;
• Zitrone – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden.
2. Zucker hinzufügen und 1 Stunde ruhen lassen.
3. Eine halbe Stunde auf dem Feuer kochen.
4. Mahlen Sie Zitrusfrüchte (ohne die Schale zu entfernen) und getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf.
5. Geben Sie die resultierende Masse mit der Zucchini in den Behälter und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang.

Mit Orange und Zitrone

Orange verleiht der Marmelade einen besonders außergewöhnlichen Geschmack.

Erforderlich:

• Zucchini – 1 kg;
• Orangen – 2 Stk.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Zucker – 700 g;
• Wasser – 150 ml.

Vorbereitung:

1. Das geschälte und entkernte Gemüse in Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie die Früchte (ohne die Schale zu entfernen) in kleine Stücke.
3. Bedecken Sie das gehackte Gemüse mit Zucker, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es dann 20 Minuten lang.
4. Gehackte Früchte hinzufügen und 20 Minuten weiterkochen.
5. Die vorbereitete heiße Marmelade in vorgewärmte Gläser füllen und aufrollen.

Kochmethode in einem Slow Cooker

Die Verwendung eines Multikochers erleichtert die Zubereitung von Köstlichkeiten erheblich.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• orange – 1 Stk.:
• Kristallzucker – 1 Tasse;
• Zitrone – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Das Gemüse schälen und in Streifen schneiden.
2. Lassen Sie die Zitrusfrüchte 10 Minuten in kochendem Wasser und zerkleinern Sie sie zusammen mit der Schale.
3. Die vorbereiteten Produkte in einen Slow Cooker geben und mit Kristallzucker bestreuen.
4. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 20 Minuten und dann auf „Schmoren“ auf 2 Stunden ein.
5. Die vorbereitete Köstlichkeit in heiße Gläser füllen und aufrollen.

Aufbewahrungsregeln und -dauer

Marmeladengläser sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Für solche Zwecke eignet sich ein Kühlschrank oder Keller. Haltbarkeit bis zu 12 Monate.

Zucchini-Marmeladen mit verschiedenen Zusätzen sind eine einfach zuzubereitende und sehr leckere Zubereitung für den Winter.