TOP 4 Rezepte für die Zubereitung von eingelegten Pfirsichen in Sirup für den Winter

Pfirsiche ergeben duftende und schmackhafte Zubereitungen. Aus den Früchten werden Marmelade, Desserts und Kompotte hergestellt. Es gibt viele Rezepte, um Pfirsiche in Sirup für den Winter zuzubereiten. Wenn Sie die Reihenfolge der Schritte befolgen, erhält jede Hausfrau ein gesundes Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder in der kalten Jahreszeit genießen werden.

Merkmale der Zubereitung von Pfirsichen in Sirup für den Winter

Pfirsichzubereitungen gelingen sehr lecker, wenn dafür hochwertige Früchte ausgewählt werden. Zur Vorbereitung gibt es mehrere Empfehlungen:

1. Es ist wichtig, die im Rezept angegebenen Mengenverhältnisse einzuhalten.
2. Es empfiehlt sich, die Früchte ohne Kerne zu ernten, da sie so länger haltbar sind.
3. Damit die Produkte lange haltbar sind, ist eine qualitativ hochwertige Vorbereitung der Produkte und Behälter erforderlich.

Sie können die Pfirsiche selbst drehen, da es nichts Kompliziertes ist. Mit allen unten aufgeführten Rezepten können Sie köstliche Gerichte zubereiten.

Regeln für die Auswahl und Zubereitung von Produkten

Die Süße von Früchten wird durch ihr Aroma bestimmt. Wenn der Geruch intensiv ist, sind die Pfirsiche süß und saftig. Wichtig ist, dass keine Fremdaromen entstehen.

Pfirsiche müssen nach folgenden Kriterien ausgewählt werden:

1. Elastizität und Samtigkeit gelten als Zeichen der Reife.
2. Die Schale der Frucht sollte glatt sein.
3. Erfordert natürliche Hautfarbe.
4. Das Fruchtfleisch ist gelb, weiß mit rosafarbenen Adern.

Flache Pfirsiche sind nicht so saftig wie klassische. Es empfiehlt sich, die Früchte nach Gewicht einzunehmen. Sie sollten keine harten oder weichen Produkte sowie solche mit grünen, dunklen Flecken wählen. Auch faltige Früchte sind nicht geeignet. Vor dem Erstellen von Rohlingen müssen diese gründlich gewaschen werden.

Wie bereitet man den Behälter richtig vor?

Für Pfirsiche in Sirup ist es besser, 1-Liter-Gläser zu wählen. Sie benötigen nur hochwertige Behälter, die gründlich mit Backpulver gewaschen und anschließend ausgespült werden sollten. Dann bleiben die Präparate lange haltbar.

Danach sollten die Gläser sterilisiert werden. Eine effektive und einfache Methode ist die Dampfreinigung. Sie müssen Wasser in einem Topf kochen.Oben ist ein Rost angebracht, auf dem die umgedrehten Behälter befestigt werden. Sie werden etwa 30 Minuten lang gekocht. Anschließend wird der Behälter auf einem Handtuch liegen gelassen.

Wie konserviert man Pfirsiche zu Hause in Sirup?

Es gibt viele verschiedene Rezepte, mit denen Sie köstliche Zubereitungen zubereiten können. Sie unterscheiden sich in der Menge und Liste der notwendigen Komponenten. Der Unterschied liegt in den Feinheiten der Zubereitung. Die unten vorgestellten Rezepte sind einfach und bewährt.

Einfaches Rezept für Scheiben

Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

• Früchte – 1 kg;
• Wasser – 1 l;
• Kristallzucker – 400 g;
• Zitronensäure – ½ TL.

Die Beeren sollten zunächst gewaschen und die Kerne entfernt werden. Aprikosenkonserven können mit oder ohne Schale sein. Die Hälften werden in Gläser gefüllt. Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher und gießen Sie es anschließend in das Werkstück. Decken Sie die Behälter eine Viertelstunde lang mit Deckeln ab.

Dann muss das Wasser in die Pfanne gegossen werden. Für 1 Liter braucht man 400 g Zucker und ½ TL. Zitronensäure. Die Lösung wird zum Kochen gebracht und 2 Minuten gekocht. Anschließend kann der Sirup in Gläser abgefüllt werden. Früchte in einer Zuckerlösung sind sehr lecker.

Option ohne Sterilisation

Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Früchte – 2 kg;
• Kristallzucker – 400 g;
• Wasser – 1 l;
• Zitronensäure – 2 TL.

Wichtig ist, dass die Beeren sauber und trocken sind. Die Samen werden von ihnen entfernt. Sie müssen auch die Haut entfernen. Die Hälften sollten in Gläser gefüllt werden. Wasser wird in einem Topf gekocht und in Gläser gefüllt. Nach 20 Minuten wird das Wasser wieder abgelassen, Kristallzucker und Zitronensäure werden hinzugefügt. Es wird erneut zum Kochen gebracht. Anschließend können Sie die Behälter aufrollen.

Wie im Laden gekaufte

Zu Hause können Sie das gleiche Dessert wie im Laden zubereiten. Vorbereitung erforderlich:

• Früchte – 2 kg;
• Kristallzucker – 400 g;
• Wasser – 1 l;
• Zitronensäure – 2 TL.

Die Beeren werden in Glasbehälter gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und mit Deckeln abgedeckt. Nach 20 Minuten wird die Flüssigkeit in die Pfanne gegossen. Dazu sollten Zucker und Zitronensäure hinzugefügt werden. Die Lösung wird gekocht. Die Behälter müssen mit heißem Sirup gefüllt werden und können verschlossen werden. Fruchtsirup herzustellen ist nicht so schwierig, wie es scheint.

Mit einem Knochen

Die Früchte können im Ganzen zubereitet werden. Bereiten Sie dazu Folgendes vor:

• frische Pfirsiche – 1 kg;
• Kristallzucker – 0,7 kg.

Um das Fruchtfleisch schmackhafter zu machen, empfiehlt es sich, die Haut zu entfernen. Legen Sie dazu die Produkte für 2-3 Minuten in kochendes Wasser. Anschließend werden sie mit kaltem Wasser aufgefüllt und anschließend in ein Sieb gegeben. Pfirsiche können in Gläser gefüllt und mit Zucker bestreut werden. Sie werden bis zur Schulter mit kochendem Wasser übergossen und mit Deckeln abgedeckt.

In dem Behälter, in dem die Behälter sterilisiert werden, sollte sich die gleiche Menge Wasser befinden. 1-Liter-Gläser werden 15 Minuten lang verarbeitet. Danach können die Behälter verschlossen werden.

Weitere Lagerung

Das Werkstück kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie müssen es nur vor Sonnenlicht schützen. Es empfiehlt sich, den Behälter an einem kühlen Ort aufzustellen – im Keller, Keller oder auf dem Balkon.

Die Haltbarkeit beträgt 1-3 Jahre. Dies gilt für Zubereitungen, die keine Samen enthalten.

Wenn Pfirsiche mit Kernen in Dosen konserviert werden, sollten die Produkte nicht länger als ein Jahr gelagert werden.