40 Rezepte, um mit eigenen Händen das beste Neujahrsgebäck für 2020 zuzubereiten

Der Neujahrstisch ist voll mit köstlichen warmen Leckereien, außergewöhnlichen Snacks, aus der Kindheit bekannten Salaten und unübertroffenem Gebäck. Es sind Desserts, die dem Tisch eine Neujahrsatmosphäre und -stimmung verleihen. Denn mit besonderer Liebe werden bunte, köstliche und ausgefallene Teigwaren zubereitet. Um das Kochen von herzhaftem oder süßem Gebäck zu einer spannenden Aktivität zu machen, lohnt es sich, die vorgeschlagenen Rezepte zu studieren.

Backrezepte für das neue Jahr 2020

Kein einziges Süßwarenprodukt kann sich geschmacklich mit Backwaren messen, die mit eigener Hand, mit Seele und einem Stück Herz, aus Qualitätsprodukten und nach bewährten Rezepturen hergestellt werden. Und wenn Sie die vorgeschlagenen Rezepte als Grundlage nehmen, können Sie nicht nur abwechslungsreicher gestalten Neujahrstisch 2020, sondern auch mit dem Herzen experimentieren.

Orangen-Dattelkuchen

Müssen:

• 3 Eier;
• ein Glas Zucker, Kefir;
• eine Prise Soda;
• eine Packung Ghee;
• Vanille, Backpulver;
• 2,5 Tassen Mehl.

Geschlagene Eier mit Soda und Vanille vermischen. Die restlichen Zutaten wie angegeben, Orangenschale und gehackte Datteln unterrühren. 60 Minuten bei 180 Grad backen, abkühlen lassen und über den Sirup auf Orangensaftbasis gießen.

Bananenbrot mit Kakao

Notwendig:

1. Mehl – ​​190 Gramm.
2. Butter – 120 Gramm.
3. Banane – 3 Stück.
4. Soda – 5 Gramm.
5. Backpulver – 0,5 Beutel.
6. Zucker – 150 Gramm.
7. Eier – 2 Stück.
8. Vanille - nach Geschmack.

Trockene Zutaten mischen. Bananen zerdrücken, mit Eiern und zerlassener Butter vermischen. Beide Mischungen vermischen. 50 Minuten bei 175 Grad backen.

Kaffee- und Birnenkuchen mit Nüssen

Nehmen:

1. Mehl – ​​150 Gramm.
2. Kaffee - ein Esslöffel.
3. Backpulver – ½ Päckchen.
4. Zucker – 100 Gramm.
5. Eier, Birne - je 1 Stück.
6. Butter, Milch – jeweils 100 Gramm.

Geschmolzene Butter mit Milch und geschlagenen Eiern verrühren. Massenprodukte mischen, Milchmasse einrühren. Die Birne schneiden und 5 Minuten im Sirup dünsten. Birnenscheiben in die Form legen und mit Teig füllen. 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Mohn-Kokos-Kuchen

Zum Kochen benötigen Sie:

1. Gheebutter – 150 Gramm.
2. Zucker, Mohn – jeweils 0,5 Tassen.
3. Kokosraspeln – 1 Tasse.
4. Eier – 3 Stück.
5. Backpulver – eine Packung.
6. Sauerrahm – 220 Gramm.

Mehl mit Backpulver mischen, Sauerrahm schlagen. Die restlichen Produkte mit einem Mixer pürieren. Mehl und Sauerrahm hinzufügen, umrühren. Den Teig 40 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen, in 3 Teile schneiden und mit Vanillesoße bestreichen.

Kuchen "Minute"

Müssen:

1. Mehl - 3 Tassen.
2. Eine Dose Kondensmilch.
3. 1 Ei.
4. Ein Teelöffel Limonade.

Den Teig aus allen Zutaten kneten, in 8 „Kugeln“ teilen und jede ausrollen. Die Kuchen in einer Pfanne anbraten und mit Vanillesoße bestreichen.

Luftiges Reisig

Zutaten:

1. Zucker – 0,5 Tassen.
2. Butter – 50 Gramm.
3. 3 Eier.
4. Sauerrahm – 100 Gramm.
5. Soda – ½ Teelöffel.
6. Salz – 2 Gramm.
7. Magere Butter, Puderzucker.

Eier mit Zucker verquirlen, Salz, Sauerrahm, zerlassene Butter, gesiebtes Mehl und Soda hinzufügen. Den Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Reisig formen, in Öl anbraten.

Backwaren in Form eines Schweins

Aus Blätterteig einen Kreis in Form eines Schweinekopfes, zwei Dreiecke als Ohren und ein Oval als Schnauze ausschneiden. Eine Figur formen und im Ofen backen. Nehmen Sie anstelle der Augen Johannisbeeren.

Senfbrot

Komponenten:

1. 1,5 Gläser Wasser.
2. Ein Teelöffel Salz.
3. Je 2 Esslöffel Zucker, Butter, Milchpulver, Senf.
4. Eine Packung Hefe.
5. 4 Tassen Mehl.

Flüssige Zutaten werden in die Schüssel des Brotbackautomaten gegeben, gefolgt von trockenen Zutaten und Hefe. Im Modus „Weißbrot“ kochen.

Hefekuchen mit Marmelade

Den Hefeteig in 3 Teile teilen. Aus beiden einen Klumpen formen, ausrollen, in eine geölte Form legen und Seiten formen. Den Kuchen mit Marmelade einfetten. Mit Streifen verzieren. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Karamell-Sahne-Birnen-Baiser-Torte

Vorbereitung:

1. Den Sandboden ausrollen und in eine Form legen.
2. Birnenscheiben hinzufügen.
3. Machen Sie eine Füllung aus 3 Eiern, einem Glas Zucker und einem Stück Butter. Kochen Sie die Mischung unter Rühren und fügen Sie 50 Gramm Mehl hinzu. Die Mischung über die Birnen gießen.
4. 25 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Mit Baiser verzieren.
6. Weitere 15 Minuten bei 140 Grad backen.

Mit Blätterteigkartoffeln servieren

Wir nehmen:

1. Teig – 1 Packung.
2. Kartoffeln – 0,5 Kilogramm.
3. Zwiebel – 1 Stück.
4. Eigelb – 1 Stück.

Den Blätterteigboden ausrollen und die Füllung aus Kartoffelpüree und Röstzwiebeln darauf legen. Zu einer Rolle rollen, in Teile teilen und jeweils eine Kugel formen. 15 Minuten bei 220 Grad backen.

Kuchen „Klosterhütte“ mit Kirschen und Sauerrahm

Den Hefeboden ausrollen und in 10 Stücke schneiden. Eine Reihe mit Zucker und Stärke vermischter Kirschen auf die Streifen legen. In Röhrchen rollen und 15 Minuten bei 180 Grad backen. Sauerrahm auf eine Schüssel geben, 4 Tuben, wieder Sahne, 3 Stück, noch einmal Sahne, 2 Tuben, 1 Tube oben drauf.Bestreichen Sie das Werkstück großzügig mit Creme.

Klassischer Napoleon-Kuchen (aus selbstgemachtem Teig)

Den Blätterteig in 12 Teile teilen, ausrollen und bei 250 Grad 3-5 Minuten backen. Vanillepudding zubereiten. Den ersten Tortenboden auf einen Teller legen, mit Sahne bestreichen und den anderen Tortenboden darauf drücken. 11 Kuchenschichten gut bestreichen. 12 Tortenböden zu Krümeln zermahlen und über den Kuchen streuen.

Biskuitrolle mit Vanillesoße

Den Biskuitboden auf ein Backblech gießen und schichtweise im Ofen backen. Den heißen Keks zu einer Rolle rollen und abkühlen lassen. Anschließend das Werkstück auseinanderfalten und mit Vanillesoße bestreichen. Die Rolle einwickeln und mit der restlichen Sahne bestreichen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren.

Keksrolle mit Kondensmilch

Bereiten Sie einen zu einer Rolle gerollten Biskuitkuchen vor. Nehmen Sie gekochte Kondensmilch, geschlagen mit Butter. Die Rolle mit Kondensmilch bestreichen und im Kühlschrank ruhen lassen. Mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

Puddingbrötchen

Die Hefemischung zu einem Blech ausrollen. Die nach Packungsanweisung zubereitete Füllung darauflegen. Den Teig zu einer Rolle rollen und in 2 Zentimeter dicke Stücke schneiden. Die Brötchen auf dem Backblech gehen lassen und bei 200 Grad backen.

Kuchen „Weihnachtsbaum aus Baiser“

Erforderlich:

• 3 Eier;
• 200 Gramm Zucker, Kondensmilch, Butter;
• Lebensmittelfarbe.

Schlagen Sie das Eiweiß mit Zucker und grüner Farbe auf. Mit einem Spritzbeutel kleine Sterne auf das Pergament spritzen. Die Stücke 2 Stunden bei 70 Grad backen. Legen Sie die Sterne schichtweise aus und bedecken Sie sie mit Kondensmilchcreme und Butter.

Ryzhik-Kuchen, klassisches Rezept

Das klassische Rezept besteht aus der Zubereitung von 10-12 Shortbread-Honigkuchen, bestrichen mit Sauerrahm. Das Dessert wird mit Sandkrümeln bestreut.

Kuchen „Tränen eines Engels“

Das Dessert wird in 3 Schritten zubereitet:

1. Klassischer Mürbeteig.
2. Quarkfüllung.
3. Baiser aus Puderzucker und Eiweiß.

Der Boden wird in die Form gelegt, anschließend erfolgt die Füllung. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Dann kommt Baiser dazu, das Dessert wird 15 Minuten bei 160 Grad gebacken.

Hausgemachter Prager Kuchen

Der Garvorgang besteht aus 4 Phasen:

• Herstellung von Schokoladen-Biskuitkuchen;
• Zubereitung von Sahne aus Kondensmilch, Butter, Vanille, Kakao, Eiern;
• die Kuchen mit Sahne bestreichen;
• Das Gericht mit Aprikosenmarmelade und geschmolzener Schokolade garnieren.

Kürbismuffin mit Mohn

Die Zubereitung des Gerichts beginnt mit der Zubereitung des Kekses. Kürbiskerne, Mohn, Zimt, Nüsse, Salz, gebackene Kürbisstücke, Zitronenschale nach Geschmack in die Zubereitung geben und umrühren. In eine Form geben und 45 Minuten bei 190 Grad backen.

Kuchen „Astoria“

Um das Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes zubereiten: Schokoladen-Biskuitkuchen, gekochte Kondensmilchcreme, Butter, Kakao, Schokoladenglasur. Den Keks aufschneiden, mit Sahne bestreichen und mit Schokolade übergießen.

Khychiny mit Käse und Kräutern

Der Leckerbissen wird auf Basis eines Teigs aus Mehl, Kefir, Soda und Salz zubereitet. Gefüllt mit einer Mischung aus geriebenem Käse, Kräutern und Knoblauch. Das Werkstück wird mit einem Nudelholz ausgerollt und in einer trockenen Pfanne gebraten.

Saftige Schokoladen-Cupcakes mit flüssiger Füllung

Es ist ganz einfach, einen Leckerbissen zu bekommen, indem man 2 Tafeln dunkle Schokolade und ½ Stück Butter auf den Keksboden gibt. Den Teig in Formen füllen und 10 Minuten bei 200 Grad backen.

Schokoladen-Cupcake mit Haselnüssen und Rosinen

Das Backen unterscheidet sich dadurch, dass dem Biskuitkuchenrezept gehackte Trockenfrüchte, Nüsse, ein Stück Butter, Kakao und Milch hinzugefügt werden. Die Mischung bei 190 Grad backen und in eine Muffinform füllen. Mit Schokoladenglasur füllen.

Kuchen „Elizabeth“

Der Kuchen besteht aus einem klassischen Biskuitkuchen, der in drei Teile geschnitten und mit Vanillesoße bestrichen wird.Das Gericht mit Schokoladenkreisen dekorieren.

Joghurtkuchen

Einen einfachen Biskuitkuchen mit Joghurtsoufflé kann jeder Koch zubereiten. Es reicht aus, den Keks mit Sirup zu tränken, das fertige Soufflé über den Keks zu gießen und die Form für 8 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Karottenkuchen

Nehmen:

• 250 Gramm Mehl, Zucker, geriebene Karotten;
• 4 Eier;
• eine Packung Backpulver, Vanillin;
• 0,2 Liter Öl.

Eier mit Zucker und Vanille verquirlen. Geben Sie die restlichen Zutaten in die Mixschüssel und mixen Sie alles. In die Form füllen, bei 180 Grad backen.

Weiche Schokoladenkekse zum Tee

Durch die Zugabe von Kakaopulver, einem Päckchen Butter, einer Prise Vanille und einem Löffel Stärke zum Keksteig erhalten Sie eine hervorragende Keksbasis. Runde Stücke mit einem Löffel auf ein Backblech legen, mit M&M’s dekorieren, 8 Minuten bei 200 Grad backen.

Napoleon mit Eis

Der Clou des Gerichts ist, dass die Kuchen mit Vanillesoße und Eiscreme überzogen sind.

Kekse mit Nüssen und Kondensmilch

Bereiten Sie ein Gericht aus Mürbeteig zu. Der weiche Teig wird auf die „Schalen“ verteilt und 10 Minuten lang gebacken. Füllen Sie die Hälften mit gekochter Kondensmilch und Nüssen und kleben Sie sie zusammen.

Quarkbrötchen mit Mohn

Wenn Sie anstelle der üblichen Füllung eine Schicht Quarkteig mit Mohn, Zucker und Rosinen bestreichen, erhalten Sie ein originelles Dessert, das nur 45 Minuten bei 180 Grad gebacken werden muss.

Hausgemachtes Brot

Mit Hefeteig als Basis lässt sich ganz einfach Brot backen. Diesen Teig zu einem Blech ausrollen und aufrollen. Machen Sie oben Einschnitte. Lassen Sie es stehen und backen Sie es 25 Minuten lang bei 220 Grad.

Kuchen „Tropicana“

Ein tropisches Dessert ist eine Kombination aus Brandteig mit Vanillesoße und exotischen Früchten. Der Teig wird in Form von Quadraten und diagonalen Streifen gebacken.

Jede Schicht wird mit Sahne bestrichen und mit Früchten verfeinert.Das Dessert mit Obst- und Beerenscheiben dekorieren.

Kekse mit Samen

Brandteig ausrollen, mit Sonnenblumen-, Kürbis-, Leinsamen- und Sesamsamen bestreuen. 15 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen, aufbrechen.

Pizza „Grüße aus Italien“

Das Besondere an dem Gericht ist die Füllung aus Tomaten, geriebenem Käse, Ricotta und Spinat, die auf dünnstem Hefeteig ausgelegt ist. Das Gericht wird 10-12 Minuten bei 200 Grad gebacken.

Einfaches Rezept für Schokoladenkekse

Unglaublich leckere Shortbread-Kekse, dekoriert mit Schokolade und Nüssen, backen in nur 20 Minuten.

Quarkmuffins mit Kiwi und Banane

Kleine Muffins aus Quarkteig gefüllt mit tropischen Früchten werden nur 30 Minuten bei 190 Grad gebacken.

Quarkbrötchen mit Preiselbeermarmelade

Zarter Quarkteig ist eine hervorragende Grundlage für einfache Brötchen. Ein Löffel Preiselbeermarmelade ergänzt die Backwaren. Bestreuen Sie die fertigen Produkte mit Puderzucker und präsentieren Sie sie den Gästen.