Leckere Rezepte zum Einlegen von Gurken in Senfsauce für den Winter

Moderne Hausfrauen sind nicht sehr darauf bedacht, sich auf den Winter vorzubereiten, aber das ist völlig vergeblich, denn köstliche Gurken werden alle Haushaltsmitglieder begeistern. Schauen wir uns an, wie man schnell Gurken in Senfmarinade zubereitet.

Ein einfaches Rezept für eingelegte Gurken

Die Zubereitung kann jede Hausfrau nach einem Rezept wie eingelegten Gurken in Senfdressing für den Winter durchführen, da alle Zutaten vorhanden sind und die Kochmethode einfach ist und nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

In nur wenigen Minuten können Sie eine köstliche Soße und geschnittene Gurken zubereiten und so wird die sparsame Hausfrau ihre Familie den ganzen Winter über mit köstlichen Zubereitungen erfreuen.Wir empfehlen Ihnen, gleich zu Beginn der Gurkenerntezeit ein paar Gläser Twist „zum Testen“ herzustellen. Schauen wir uns an, wie man Gurken in Senfsauce kocht.

Was wirst du brauchen:

• Gurken - zwei Kilogramm;
• Kristallzucker - ein halbes Glas;
• raffiniertes Öl - ein halbes Glas;
• Speisesalz - zwei große Löffel;
• Senfpulver – ein großer Löffel;
• gemahlener Pfeffer - ein Teelöffel;
• Essigsäure - 1/2 Tasse.

Die Menge der Zutaten reicht für fünf Portionen.

Kochmethode:

1. Zubereitung der Zutaten. Die Gurken gründlich waschen und der Länge nach aufschneiden.
2. Bereiten Sie die Soße vor. Kristallzucker, Pfeffer und Senf gründlich vermischen. Sie müssen zuletzt Salz hinzufügen. Essig und Sonnenblumenöl in die Soße geben.
3. Jetzt müssen Sie die Füllung über die Gurken gießen und umrühren.
4. Das Gemüse drei Stunden lang im Dressing marinieren. Erst danach füllen wir es in Gläser, füllen es mit Salzlake und verschließen es.
5. Der Sterilisationsprozess dauert zwanzig Minuten.
6. Während die Gläser heiß sind, müssen sie aufgeschraubt werden.

Das Twist-Rezept ist wirklich einfach; sogar eine Hausfrau, die noch nie versucht hat, Gemüse für den Winter einzumachen, kommt damit zurecht.

Eingelegte Gurken mit Soße

Das Gemüse für dieses Rezept muss von hoher Qualität sein: Gurken müssen fest und gleichmäßig groß sein.

Zutaten:

• frische Gurken - drei Kilogramm;
• Senfpulver - 40 Gramm;
• Zucker - 3/5 Tasse;
• ein Glas Pflanzenöl;
• Salz – zwei große Löffel;
• große Knoblauchzehe;
• eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten – ein Esslöffel;
• ein Glas 9 %ige Essigsäure;
• 300 ml kochendes Wasser.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Gurken aus, entfernen sie mit einem Schaumschwamm vom Stiel und waschen sie gründlich.
2. Damit Gemüse saftig und schmackhaft wird, muss es eingeweicht werden.
3. Die Gurken in nicht sehr feine Scheiben schneiden. Als nächstes müssen Sie die Scheiben mit einem Papiertuch trocknen.
4. Das Einlegen von Gurken sollte mit der Zubereitung der Soße beginnen. Salz mit Senf mischen, Kristallzucker und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Sauce gut – die Konsistenz sollte der von Sauerrahm ähneln. Gießen Sie langsam Essigsäure und raffiniertes Öl in die Mischung.
5. Jetzt müssen Sie die Senfsauce über das Gemüse gießen und gut umrühren, Sie können sogar Ihre Hände benutzen. Dieser Salat sollte etwa drei Stunden in der Soße mariniert werden.
6. Knoblauch schälen und fein hacken, in einen Behälter mit Gemüse füllen. Lassen Sie die Zubereitung noch eine Stunde ruhen.
7. Nach einiger Zeit kann das Gemüse in Gläser gefüllt und mit Gurkenlake aufgefüllt werden.
8. Gläser mit sterilisierten Deckeln aufschrauben und zum Kochen bringen.
9. Verschließen Sie nun die Behälter und lassen Sie sie über Nacht im Haus. Dann können Sie es in den Keller stellen.

Fertig sind die Dosengurken in Senfsauce! Sie können als separates Gericht oder in Kombination mit Fleisch, Kartoffeln und Hühnchen serviert werden. Diese köstliche Variante ermöglicht es jeder Hausfrau, die Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten und die Bedürfnisse des Haushalts zu befriedigen. Die Hauptsache ist, das Einmachen gut gelaunt durchzuführen, dann klappt alles.

Rezept ohne Wärmebehandlung

Es gibt eine Vielzahl von Konservierungsmöglichkeiten und der Konservenprozess selbst kann vereinfacht werden. Dazu empfehlen wir das Rezept für Gurken in Senfsauce ohne Sterilisation.

Was wirst du brauchen:

• frische Gurken - 7 Kilogramm;
• grüne Dillblütenstände;
• sauberes Wasser - 5 Liter;
• Knoblauch – drei Köpfe;
• Kirsch-, Johannisbeer- und Eichenblätter;
• Meerrettichwurzeln;
• Pfefferkörner - 5 Stück;
• Salz - 350 Gramm;
• Senfpulver - 0,5 Esslöffel;
• scharfer Pfeffer - 2 Stück.

Zu Gurken in Soße für den Winter Damit es Ihnen gefällt, müssen Sie bei der Zubereitung eine bestimmte Reihenfolge einhalten:

1. Die Gurken abspülen und fünf Stunden in kaltem Wasser ruhen lassen.
2. Während das Gemüse einweicht, kochen Sie die angegebene Menge Wasser.
3. Bereiten Sie im Voraus einen Drei-Liter-Glasbehälter vor. Die im Rezept angegebene Gurkenmenge sollte in drei Gläser passen.
4. Geben Sie Gewürze und Gurken schichtweise in sterilisierte Gläser: Zuerst das Gemüse, die Blätter und den Knoblauch, dann das Gemüse fest und bedecken Sie es mit der nächsten Schicht Kräuter und Gewürze. Solche Vorbereitungen für den Winter werden nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
5. Jetzt müssen Sie die Sole vorbereiten. Nehmen Sie zuvor abgekochtes Wasser und geben Sie die erforderliche Menge Speisesalz hinzu.
6. Füllen Sie die Gläser mit Salzlake und fügen Sie Senf hinzu.
7. Schließen Sie den Behälter. Es ist besser, solche Zubereitungen im Kühlschrank aufzubewahren.
8. Das fertige Produkt kann nach einem Monat verkostet werden.

Nach diesem Rezept zubereitete Gurken in Senfsauce haben einen ausgezeichneten Geschmack, sind knusprig und lecker.

Jede Hausfrau sollte möglichst viele schmackhafte Konserven auf Lager haben. Das folgende Rezept für Gurken ohne Sterilisation in Senfdressing für den Winter zeichnet sich durch seine schnelle Zubereitung und seinen erstaunlichen Geschmack aus.

Zutaten:

• gemahlener Pfeffer;
• Essig 9 % – 250 Milliliter;
• Salz - 0,5 Tassen;
• raffiniertes Öl - 250 Milliliter;
• Zucker - 200 mg;
• Gurken - fünf Kilogramm;
• zwei Knoblauchzehen.

Kochmethode:

1. Um die Vorbereitung der Gurken für den Winter zu erleichtern, müssen sie in mehrere gleiche Teile geschnitten werden. In einen Topf geben, mit Gewürzen vermischen und mehrere Stunden in diesem Zustand belassen.
2. Legen Sie das eingelegte Gemüse in Behälter (die Gläser müssen sterilisiert sein).
3. Um eingelegtes Gemüse bis zum Winter haltbar zu machen, müssen Sie die Zubereitung außerdem sterilisieren.

Wir möchten darauf hinweisen, dass Sie die Behälter unabhängig von der gewählten Kochmethode vor der Lagerung des Produkts zwei Tage lang warm lassen müssen. Rezepte für Gurken in Senfsauce für den Winter helfen Ihnen, sich und Ihre Lieben im Winter mit köstlichen Zubereitungen zu erfreuen.