Gibt es im Garten ein Beet mit Winterknoblauch oder Johannisbeersträucher im Garten? Wenn Sie all das in Ihrem Garten haben, empfehle ich Ihnen, eingelegten Knoblauch mit roten Johannisbeeren zuzubereiten. Die heilenden Eigenschaften dieses Präparats sind außergewöhnlich. Alle Komponenten sind einfach vollgestopft mit Substanzen, die für den Körper nützlich sind.
Nutzen
Sie werden sofort mit dem Sterilisieren von Gläsern beginnen, sobald Sie herausgefunden haben, wie viel Nutzen marinierter Knoblauch und rote Johannisbeeren bringen. Lesen Sie und staunen Sie, was dieses eingelegte Gemüse alles kann:
- Stärkt den Herzmuskel.
- Verbessert die Nieren- und Darmfunktion.
- Stärkt die Knochen.
- Erhöht die Sekretion von Magensaft.
- Verbessert die Blutgerinnung.
- Vernichtet Keime.
- Stärkt das Immunsystem.
- Hilft, den Körper von Schadstoffen zu reinigen.
Die Liste ist beeindruckend. Es ist sinnvoll, einige Rezepte für die Zubereitung zu beherrschen.
Mit Johannisbeeren marinieren
Als Hauptkonservierungsmittel dienen rote Johannisbeeren, sodass auf Essigessenz verzichtet werden kann. Beginnen wir mit der Zubereitung von eingelegtem Knoblauch mit roten Johannisbeeren.
Die Köpfe müssen in Nelken zerlegt, geschält und der Boden beschnitten werden. Die Scheiben über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Wir pflücken die Beeren samt Zweigen.
Für 2 kg Nelken benötigen Sie 0,5 kg. Geben Sie sie in eine Schüssel und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Wir werden das Wasser mehrmals wechseln. Die Beeren in ein Sieb geben. Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade.
Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne und fügen Sie 1 TL Zitronensäure hinzu. und 3 EL. l. Salz. Vergessen Sie nicht den Zucker – für diese Wassermenge benötigen Sie 1 EL. l. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Die Zutaten lösen sich auf, die Marinade ist fertig, Sie können marinieren.
Während die Marinade zubereitet wurde, ist uns Folgendes gelungen:
- Gläser waschen und sterilisieren.
- Sortieren Sie die Beeren.
- Nelken und Johannisbeerzweige schichten.
Gießen Sie die Marinade in schön arrangierte Gläser. Stellen Sie die Gläser auf ein Tablett und decken Sie sie mit Deckeln ab. Nach 3 Tagen fließt Saft aus ihnen – das Ergebnis der Gärung. Wenn der Fermentationsprozess beendet ist, verschließen Sie den eingelegten Knoblauch hermetisch. Kühl lagern.
Trennen Sie die Beeren, wenn Sie das Vorhandensein von Zweigen im Marinadenglas stört.
Mit Ingwer und Johannisbeeren
Beginnen wir mit der Zubereitung von Knoblauch mit Johannisbeeren und Ingwer. Ergibt einen köstlichen, herzhaften Snack. Bei saisonalen Erkältungen ist es besonders nützlich für das Immunsystem.
Für die Zubereitung der Vorspeise benötigen Sie etwas Ingwer: für 0,4 kg Beeren und 5 große Köpfe nur 50 g. Für dieses Rezept benötigen Sie Weinessig (weiß).Sie benötigen nur 250 ml. Für diese Futtermenge nehmen Sie jeweils 200 ml Wasser, Zucker und einen groben Esslöffel.
Wir reinigen die Köpfe, trennen sie in einzelne Zehen und waschen sie. Trennen Sie die Johannisbeeren von den Zweigen und spülen Sie sie ebenfalls mehrmals mit Wasser ab. Aus Zucker, Wasser und Salz die Marinade für die Nelken zubereiten. Zum Kochen bringen, dann die Nelken absenken und weitere 5 Minuten kochen lassen, zum Schluss den Essig hinzufügen.
Den geschälten Ingwer in 2 Teile teilen. Es werden genügend Rohstoffe für zwei kleine Gläser vorhanden sein. Teilen Sie die Beeren in zwei Teile und geben Sie sie in Gläser. Wir schicken den Ingwer auch dorthin. Die heiße Marinade mit Nelken darübergießen. Wir rollen die Gläser auf. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Apfelessig und rote Johannisbeeren – Marinade für Knoblauch
Rezepte, bei denen die Hauptzutat Knoblauchköpfe sind, sind sehr vielfältig. Wir können jungen Knoblauch in Johannisbeersaft kochen. Dies wird ein sehr herzhafter Snack sein. Roter Johannisbeersaft verleiht dem Gericht einen rosa Farbton.
Bereiten wir Litergläser vor. Lasst uns so viele Köpfe reinigen, wie hineinpassen. Um die Reinigung der Waage zu erleichtern, legen Sie die Köpfe in warmes Wasser. Zur Zubereitung 1 Glas Johannisbeersaft auspressen.
Gießen Sie den Saft mit Wasser in einen Topf. Sie benötigen 1 Liter davon, fügen 4 Esslöffel Zucker, Apfelessig - 100 g, 2 Esslöffel Speisesalz hinzu. Die Füllung zum Kochen bringen und die in Litergläser gefüllten Nelken marinieren.
Jedes Glas muss vor dem Rollen 5 Minuten lang sterilisiert werden. Lagern Sie auf diese Weise konserviertes Gemüse im Keller oder Kühlschrank.
Stellen Sie sicher, dass Sie nach einem der Rezepte eine originelle Vorspeise – Knoblauch für den Winter – zubereiten. Eingelegt ist nicht weniger gesund als frisch.Zusätzlich zu den vorgeschlagenen Optionen können Sie auch andere Zubereitungsarten verwenden, bei denen Sie anstelle von Johannisbeersaft Rüben oder Rübensaft, verschiedene Essigsorten und Gewürze verwenden.
