Die besten Rezepte, um Auberginen mit Honig für den Winter zuzubereiten

Aus blauen können Sie eine große Auswahl an Snacks zubereiten. Die Wintervorbereitungen werden die ganze Familie und Gäste bis zum Ende der kalten Jahreszeit begeistern. Jede Hausfrau möchte ihre Familie mit etwas Leckerem erfreuen, besonders wenn es draußen kalt ist und manche Produkte saisonbedingt völlig vergessen werden sollten. Blaue Modelle für den Winter sind in dieser Situation eine gute Option.

Aubergine mit Honig und Knoblauch

Mit diesem Rezept können Sie Ihre Familie jederzeit erfreuen. Darüber hinaus kann dieses Rezept als einfaches Rezept eingestuft werden.

Erforderliche Produkte:

• blaue - 800 g;
• Salz;
• Knoblauch – großer Kopf;
• Sonnenblumenöl - 150 ml;
• Pfefferkörner - 5 Stk.;
• Honig - 2 EL. l.;
• Essig - 100 ml;
• Wasser.

So kochen Sie Auberginen in Honigmarinade für den Winter:

1. Die vorbereiteten Früchte werden in einen Behälter gegossen und gut gewaschen. Beide Seiten abschneiden und schälen. Sie können es in Streifen reinigen, es wird origineller.
2. In Ringe oder Teller schneiden. Mit Salz bedecken und eine Stunde ruhen lassen.
3. Der Knoblauch wird geschält und in mehrere Stücke geschnitten. Je mehr, desto schmackhafter werden die marinierten Auberginen.
4. Waschen Sie das Gemüse vor dem Braten und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Auf beiden Seiten anbraten.
5. Zwei Halblitergläser werden mit gebratenem Gemüse und Knoblauch gefüllt.
6. Gießen Sie etwa 300 ml Wasser in die Pfanne. Pfeffer wird hinzugefügt. Wenn Sie bittere Dinge mögen, können Sie scharfe Paprika hinzufügen. Die Marinade zum Kochen bringen. Essig hinzufügen, nach ein paar Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen.
7. Lassen Sie die Honigmischung einige Minuten köcheln.
8. Füllen Sie die Gläser mit Marinade und rollen Sie die Deckel auf, ohne zu sterilisieren. Fertig sind die mit Honig marinierten Blauen!

Auberginen mit Basilikum und Honig für den Winter

Auberginen machen im Winter eine tolle Figur auf dem Tisch. Der Snack enthält viele Vitamine, die den Körper im Winter stärken.

Erforderliche Produkte:

• blaue - 1 kg;
• Tomaten - 0,5 kg;
• Knoblauch - Kopf;
• Basilikum – 3 Zweige;
• Honig - 3 EL. l.;
• Öl und Essig - 100 g;
• Essig - 4 EL. l.;
• Salz.

So kochen Sie Auberginen mit Basilikum:

1. Die kleinen Blauen werden gewaschen und in Kreise geschnitten. Die Dicke der Stücke beträgt 1 cm.
2. Um die Soße zuzubereiten, geben Sie Salz und Gemüse in einen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser. 3 Minuten kochen lassen.
3. Das gekochte Gemüse in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. 20 Minuten einwirken lassen, erneut ausspülen.
4. Die Tomaten werden in Ringe geschnitten und ganz unten in die Pfanne gelegt. Als nächstes werden die blauen platziert. 5 Minuten kochen lassen. Essig, Honig, Salz, Öl hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
5. Das gehackte Basilikum und der Knoblauch werden in dieselbe Pfanne gegeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Der Snack wird in Behälter umgefüllt und konserviert.

Die Konservierung für den Winter mit Basilikum ist fertig!

Ogonyok

Jeder kennt die Flamme. Das Rezept ist unglaublich einfach, aber der Geschmack des Gerichts wird wahre Kenner bitterer Snacks erfreuen.

Benötigte Zutaten:

• blaue - 3 kg;
• Knoblauch - 3 Köpfe;
• Paprika - 1 kg;
• scharfer Pfeffer - 3 Stk.;
• Essig - 150 ml;
• Sonnenblumenöl - 150 ml;
• Salz.

So kochen Sie Auberginenflamme:

1. Gemüse wird gewaschen und in Ringe geschnitten. Die Dicke der Ringe muss mindestens 7 Millimeter betragen, sonst werden sie nach dem Braten sehr dünn.
2. Sie salzen und warten darauf, dass die kleinen Blauen Saft geben. Anschließend werden sie frittiert.
3. Paprika und Knoblauch werden geschält und geschnitten. Die Beine werden entfernt. Peperoni enthalten Samen, die für eine besondere Schärfe sorgen. Durch einen Fleischwolf gepresst
4. Erhitzen Sie das Öl in einem separaten Behälter und gießen Sie es in die Gemüsemischung. Salzen und Essig hinzufügen.
5. Geben Sie die blauen in vorbereitete Gläser und füllen Sie diese mit Soße. Wiederholen Sie die Schichten, bis das Glas voll ist.
6. Das fertige Gericht muss vor dem Servieren mindestens einen Tag mariniert werden. Wenn Sie Auberginen für den Winter vorbereiten, müssen die Gläser sterilisiert werden.

Auberginen für den Winter in Honigsauce

Dieses interessante Auberginenrezept wird jeden Gast überraschen. Das zubereitete Gericht ist leicht scharf und hat einen süßen Nachgeschmack. Auberginen mit Honig für den Winter sehen sowohl auf einem gewöhnlichen als auch auf einem festlichen Tisch gut aus.

Benötigte Zutaten:

• blaue - 1 kg;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Stk.;
• Honig - 150 ml;
• Chilischote - 4 Stk.;
• Koriander und französischer Senf - 1 EL. l.;
• Nelken und Lorbeerblätter - 4 Stk.;
• Salz - 4 TL;
• Weinessig - 5 EL. l.;
• Olivenöl - 400 ml.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse wird gewaschen, die Stiele entfernt und in Stücke geschnitten.
2. Auf ein zuvor gefettetes Backblech legen.
3. 15 Minuten bei 200 Grad ruhen lassen.
4. Das restliche Gemüse wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
5. Die Bratpfanne erhitzen und das Gemüse in Öl anbraten, Gewürze hinzufügen und weitere 3 Minuten ruhen lassen.
6. Das restliche Öl und den Honig in eine Schüssel geben, Salz und Essig hinzufügen. Etwas aufwärmen, fertig ist die Füllung.
7. Banken werden sterilisiert. Gebratenes Gemüse und Soße schichten. Anschließend werden die Gläser mit Füllung gefüllt. Für dieses Rezept eignen sich auch andere Saucen, diese ist jedoch die gelungenste.
8. Die Gläser werden verschlossen und vollständig abkühlen gelassen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Sie können drei Wochen lang Salat essen.

Honig-Auberginen-Vorspeise

Dieses Gericht sieht sehr appetitlich und sehr gesund aus. Der Hauptbestandteil wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus und stabilisiert den Wasserstoffwechsel.

Benötigte Zutaten:

• blaue - 3 kg;
• Essig – 200 g;
• Honig - 1 EL. l.;
• Knoblauch – 150 g;
• scharfe Paprika – 3 Stk.

Wie man kocht:

1. Die Früchte werden gewaschen, geschält und mit Salz bedeckt. 3 Stunden einwirken lassen.
2. Knoblauch und Pfeffer werden gewaschen und geschält. Durch einen Fleischwolf geben. In einen Topf geben, Gewürze und Honig hinzufügen und warten, bis es kocht.
3. Die blauen werden vom Salz gewaschen und gebraten.
4. Sofort aus der Pfanne nehmen, in die Marinade geben und in ein Glas umfüllen. Gläser müssen sterilisiert werden. Ohne Sterilisation verschlechtert sich das Werkstück.
5. Decken Sie die gefüllten Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.
6. Das resultierende Produkt wird aufgerollt und 1 - 2 Tage stehen gelassen.
7. Sie können den Snack nach einer Woche essen. Die Gläser werden an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Kochtipps

Wer es scharf mag, wirft die Pfeffersamen beim Kochen nicht weg. Die Schärfe des Gerichts wird je nach Geschmacksbedürfnis angepasst.

Es ist besser, Lindenhonig in Rezepten zu verwenden. Sie benötigen Lebensmittel von bester Qualität bei Zimmertemperatur. Zum Kochen können Sie gebratene, gekochte und gebackene Früchte verwenden. Zum Einmachen werden kleine Früchte ohne Hohlräume, mit kleinen Kernen, dichtem und weichem Fruchtfleisch verwendet. Um zu verhindern, dass die geschnittenen Früchte dunkel werden, werden sie in gesalzenes und angesäuertes Wasser getaucht.

Um die Bitterkeit zu beseitigen, werden gehackte Früchte mit Salz bestreut und mit einer Gabel eingestochen. Vor dem Kochen sollten Sie alle blauen ertasten. Sie sollten gleichzeitig elastisch und zäh sein. Nur solche Produkte ergeben einen köstlichen Snack.

Natürlich sind Auberginen selbst sehr gesund. In Kombination mit anderen Produkten sind sie jedoch mit noch mehr nützlichen Substanzen gesättigt. Wenn Sie alle oben genannten Tipps und Anweisungen befolgen, können Sie den köstlichsten Snack zubereiten.