Im Winter ist die Ernährung nicht so abwechslungsreich wie im Sommer, daher bereiten viele Menschen lieber verschiedene Eingemachtes für den Winter zu. Wenn Sie genug von den üblichen Salaten und Gurken haben, können Sie versuchen, Zucchini mit Kurkuma für den Winter zu kochen.
- Notwendige Zutaten für die Zubereitung von Zucchini mit Pfeffer und Kurkuma für den Winter
- Für den Salat
- Marinade
- Klassische Kochoption
- Gemüse putzen und zubereiten
- Zucchini salzen
- Den Salat vorbereiten
- In Gläser rollen
- Marinierte Zucchinischeiben mit Kurkuma
- Wie und warum man eine köstliche Vorspeise serviert
- Empfehlungen und Tipps zur Lagerung von Werkstücken
Notwendige Zutaten für die Zubereitung von Zucchini mit Pfeffer und Kurkuma für den Winter
Eine Vorspeise aus der Dose aus Paprika und Zucchini ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.
Für den Salat
Für die Zubereitung dieser Konfitüre benötigen Sie nicht viele Zutaten. Sie müssen mehrere reife Zucchini, Paprika, Kräuter und Gewürze für den Geschmack sowie Kurkuma vorbereiten und eine Marinade zubereiten.
Marinade
Für die Marinade werden Wasser, Salz, Zucker und Essig benötigt. Um Geschmack zu verleihen, können Sie der Salzlake sofort Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere Lieblingsgewürze hinzufügen.
Klassische Kochoption
Schritt für Schritt Zucchini mit Paprika für den Winter kochen.
Gemüse putzen und zubereiten
Spülen Sie das gesamte Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab. Legen Sie sie auf ein Handtuch, um sie vom Wasser abzutrocknen. Schneiden Sie den Stiel der Frucht ab. In irgendeiner Weise schneiden. Zucchini kann man zum Beispiel in Scheiben schneiden, Paprika in Scheiben.
Zucchini salzen
Die Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden. Anschließend auf einen Teller legen und 1 Stunde mit Salz bedecken. Spülen Sie das Werkstück vor dem Einfüllen in Gläser mit fließendem Wasser ab. Bevor das Produkt in Gläser abgefüllt wird, werden diese mit Dampf sterilisiert.
Den Salat vorbereiten
Vor der Lagerung werden die Behälter gründlich gewaschen und getrocknet. Dann werden Pfefferkörner, mehrere Meerrettichblätter und Dill auf den Boden gelegt. Gemüse schichtweise auslegen.
Wenn das Glas voll ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Kurkuma hinzu. Es verleiht dem Snack keinen Geschmack, sondern nur einen angenehmen Gelbstich.
In Gläser rollen
Wenn die Behälter gefüllt sind, müssen Sie sie mit Metalldeckeln abdecken und aufrollen.
Marinierte Zucchinischeiben mit Kurkuma
Eingelegte Zucchini können Sie auch ohne Pfeffer zubereiten. Dazu wird die Marinade wie gewohnt zubereitet.
So bereiten Sie Konserven für den Winter vor:
- Die Früchte in Scheiben schneiden.Legen Sie schwarze Pfefferkörner, mehrere Zweige Dill mit Samen und Meerrettichblätter auf den Boden des Glases.
- Dann legen Sie die Früchte aus.
- Fügen Sie ein paar Teelöffel Kurkuma hinzu.
- Zucker und Salz ins Wasser gießen, abgekochtes Wasser hinzufügen, Essig hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Marinade über das Werkstück.
Marinade über die Konfitüre gießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und rollen Sie sie auf.
Wie und warum man eine köstliche Vorspeise serviert
Die Vorspeise kann zu Fleisch- und Gemüsegerichten, Geflügel als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Sie können damit auch Gemüseeintöpfe zubereiten oder sie zu verschiedenen Salaten hinzufügen.
Empfehlungen und Tipps zur Lagerung von Werkstücken
Es wird empfohlen, die fertigen Konserven an einem kühlen und gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Die Gläser können in den Keller oder Keller gestellt oder in den Kühlschrank gestellt werden. Unter städtischen Bedingungen kann das Werkstück auf dem Balkon oder in der Speisekammer aufbewahrt werden.
