Adjika gilt als übliche Vorspeise und wird zu vielen Gemüse- und Fleischgerichten serviert. Am häufigsten bereiten Hausfrauen Adjika mit Walnüssen für den Winter zu. Bevor Sie kochen, müssen Sie sich mit der richtigen Zubereitung vertraut machen.
- Geschmacksmerkmale der Winterzubereitung
- Servierregeln
- Was wird zur Zubereitung des Gerichts benötigt?
- Geheimnisse und Technologie der Zubereitung von Adjika mit Nüssen
- Klassisches Rezept für Adjika mit Walnüssen
- Rezept für trockenes georgisches Adjika
- Traditionelles georgisches Adjika-Rezept
- Abchasische grüne Adjika mit Nüssen
- Lagerbedingungen
- Abschluss
Geschmacksmerkmale der Winterzubereitung
Das Hauptmerkmal des Gewürzes ist sein Geschmack. Dieses Gewürz wird aus vielen Zutaten zubereitet und hat daher einen sehr reichen und abwechslungsreichen Geschmack. Als Hauptbestandteil gilt jedoch scharfer Pfeffer. Dank dieser Zutat wird das zubereitete Gericht würzig und scharf.
Servierregeln
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie herausfinden, wie Sie es auf den Tisch servieren. Es empfiehlt sich, die Zubereitung zusammen mit Fisch- oder Fleischgerichten auf den Tisch zu stellen. Es passt auch gut zu Gemüsebeilagen oder Pasta. Es lohnt sich nicht, diese Zubereitung einzeln zu essen, da sie zu scharf ist.
Was wird zur Zubereitung des Gerichts benötigt?
Sie benötigen folgende Produkte:
- Nüsse. Zur Verbesserung des Geschmacks hinzugefügt.
- Scharfe Pfefferkörner. Die Hauptkomponente, die das Gewürz würzig macht.
- Knoblauch. Um die Konfitüre schmackhafter zu machen, fügen Sie mehrere Knoblauchzehen hinzu.
- Koriander. Dieses Gewürz wird wie Knoblauch benötigt, um den Geschmack zu verleihen.
Geheimnisse und Technologie der Zubereitung von Adjika mit Nüssen
Die besten Rezepte zur Zubereitung der Zubereitung helfen Ihnen, das Gericht richtig zuzubereiten.
Klassisches Rezept für Adjika mit Walnüssen
Die Zubereitung wird mit Nüssen und Tomaten zubereitet. Zur Zubereitung werden Tomaten und Paprika in einem Fleischwolf gemahlen. Dann werden der Mischung gehackte Nüsse mit Knoblauch und Gewürzen hinzugefügt. Alle Komponenten werden gerührt und in Glasbehälter umgefüllt.
Rezept für trockenes georgisches Adjika
Um einen Trockensnack zuzubereiten, benötigen Sie:
- 40 Gramm gemahlener Pfeffer;
- 15-20 Gramm Petersilie;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauchzehe.
Gewürze werden mit gemahlenem Pfeffer vermischt, anschließend werden getrocknete Kräuter hinzugefügt. Anschließend den zerdrückten Knoblauch in den Behälter mit den Zutaten geben und Essig hinzufügen.
Traditionelles georgisches Adjika-Rezept
Um einen traditionellen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:
- fünf Peperoni;
- eine Paprika;
- ein Bund Dill;
- Salz nach Geschmack;
- Essig;
- Gewürze;
- Koriander.
Pfefferkörner werden in einem Fleischwolf gemahlen und anschließend mit trockenen Gewürzen und Kräutern vermischt. Dann werden Salz, Essig und etwas Zucker hinzugefügt.
Abchasische grüne Adjika mit Nüssen
Um einen grünen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:
- zwei Knoblauchzehen;
- drei Schoten Pfeffer;
- zwei Gläser Nüsse;
- 200-300 Gramm Zwiebelfedern;
- Salz nach Geschmack.
Die Schoten müssen gewaschen, entkernt und in einem Fleischwolf zerkleinert werden. Dann werden der Mischung gehackte Kräuter mit Knoblauch hinzugefügt. Es wird gesalzen und in einen Behälter umgefüllt.
Lagerbedingungen
Das in Gläsern aufgerollte Produkt ist 2-3 Jahre gelagert. Bei Raumtemperatur verschlechtert es sich jedoch viel schneller. Daher ist es für die Langzeitlagerung besser, einen Keller oder Kühlschrank zu nutzen.
Abschluss
Adjika mit Nüssen gilt als beliebte Winterkonserve. Bevor Sie es vorbereiten, müssen Sie die Anweisungen zur Vorbereitung des Werkstücks lesen.
