Ungewöhnliche kleine Äpfel enthalten eine große Menge an Vitaminen und natürlichen Säuren, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Aus China für den Winter zubereitetes Kompott ermöglicht es Ihnen, all diese Eigenschaften zu bewahren und so Erkältungen, Erkrankungen der Schilddrüse und des Urogenitalsystems vorzubeugen. Darüber hinaus hilft das Getränk, das Blut zu reinigen, das Gedächtnis zu verbessern, den Zahnschmelz zu stärken und den Blutdruck zu stabilisieren.
Merkmale der Zubereitung von chinesischem Kompott für den Winter
Nicht jeder macht chinesisches Kompott und es kommt nicht oft vor, dass man diesen Baum im Garten sieht. Obwohl es früher sehr beliebt war, beschäftigten sie sich häufiger mit der Ernte, sammelten langjährige Erfahrungen und gaben sie von Generation zu Generation weiter.
Regeln für die Auswahl der Hauptzutaten
Reife chinesische Kichererbsen haben eine satte dunkelrote Farbe, manchmal sogar rotviolett. Die Äpfel sollten keine Flecken, Beschädigungen oder Spuren von Würmern aufweisen. Es ist besser, wenn sie nicht überreif sind. Auf diese Weise verlieren die Früchte während des Wärmebehandlungsprozesses nicht ihre Form und zerfallen nicht. Vor dem Kochen werden sie vom Staub gewaschen, die Blüte und der Stiel werden abgeschnitten.
Es empfiehlt sich, chinesische Kompottäpfel selbst zu sammeln oder bei zuverlässigen Verkäufern zu kaufen.
Es wird nicht empfohlen, selbstgemachte Zubereitungen aus Früchten zuzubereiten, die in der Nähe von Autobahnen und Friedhöfen gesammelt wurden.
So bereiten Sie Behälter für den Start des Prozesses vor
Kompott aus Paradiesäpfeln wird hauptsächlich in Drei-Liter-Gläsern aufbewahrt, wobei diese Frage im Ermessen der Hausfrau liegt.
Die Behälter werden zunächst gewaschen und einer obligatorischen Sterilisation im Wasserbad, im Backofen oder in der Mikrowelle unterzogen.
Wie man aus himmlischen Äpfeln Kompott macht
Es gibt nicht so viele bewährte Rezepte für chinesisches Kompott, aber Sie können darauf basierend Ihr eigenes Originalrezept erstellen.
Einfaches Rezept
Aus folgenden Zutaten können Sie ein einfaches und vitaminreiches Getränk zubereiten:
- 3 kg chinesische Äpfel;
- 3 kg Zucker.
Vorbereitung:
- Die Früchte werden gründlich gewaschen, sortiert und die Blüten und Stiele entfernt.
- Zur Ernte bestimmte Gläser müssen auf irgendeine Weise sterilisiert werden.
- Sie werden zu einem Drittel mit Äpfeln gefüllt, dann mit kochendem Wasser übergossen und abgekühlt.
- Danach wird die Flüssigkeit abgelassen, Kristallzucker hineingegossen und Sirup aufgekocht, der erneut über die Früchte gegossen wird.
- Legen Sie ein Tuch auf den Boden der Pfanne und stellen Sie dort einen Behälter mit Kompott auf. Gießen Sie dann Wasser „bis zu den Schultern“ und lassen Sie es sterilisieren. Das fertige Getränk wird aufgerollt.
Option ohne Sterilisation
Um Kompott nach diesem einfachen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g chinesische Äpfel;
- 2,5 Liter sauberes Wasser;
- 1,5 Tassen Kristallzucker.
Vorbereitung:
- Spülen Sie die Früchte gründlich ab, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Blüten ab.
- Füllen Sie ein Drei-Liter-Glas zu einem Drittel mit Äpfeln.
- Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
- Anschließend die Flüssigkeit in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und den Sirup aufkochen.
- Über die Äpfel gießen und das fertige Kompott schnell aufrollen.
Weitere Lagerung von Werkstücken
Kompott aus chinesischen Äpfeln kann seine Qualität etwa zwei Jahre lang behalten. Für eine längere Lagerung müssen die Früchte jedoch vor dem Kochen von den Kernen befreit werden. Geschieht dies nicht, beträgt die Haltbarkeit des Getränks höchstens 1 Jahr. Lagern Sie die Konservierung an einem kühlen, trockenen und vor Sonnenlicht geschützten Ort.
