Es ist so schön, an einem kalten Winterabend ein Glas Kompott zu trinken und den einzigartigen, begehrenswerten Geschmack des Sommers wieder zu spüren. Hausfrauen machen aus den meisten Früchten und Beeren Kompott für den Winter, warum dann nicht auch Wassermelone? Wenn Sie es an einem kalten Winterabend öffnen, können Sie wieder die Berührung der strahlenden Sommersonne spüren und den einzigartigen Duft des Sommers genießen.
Kochfunktionen
Wassermelonenkompott für den Winter zuzubereiten ist ganz einfach.Es gibt jedoch ein paar einfache Tipps, die unerfahrenen Hausfrauen helfen, Enttäuschungen zu vermeiden und das Getränk lecker und wirklich sommerlich zu machen:
- Das Kompott muss in einem Glasbehälter aufbewahrt werden; vor der Verwendung muss es auf Chips und Risse überprüft werden. Die Gläser müssen zunächst gewaschen, getrocknet und sterilisiert werden.
- Diese Frucht ist ziemlich zart, daher kann ihr Fruchtfleisch beim Kochen auseinanderfallen und sein Aussehen und seine Nährstoffe verlieren. Daher kann das Blanchieren als beste Kochmethode angesehen werden.
- Bei der Zubereitung können Sie Minze, Zimt, Vanillin oder Nelken verwenden. Sie verleihen ihm eine einzigartige Würze und einen pikanten Geschmack.
- Bei der Auswahl einer Frucht sollten Sie reifen, aber nicht zuckerhaltigen Früchten den Vorzug geben. Das Zuckermark zerfällt bei der Wärmebehandlung und das Kompott wird undurchsichtig mit Fruchtfleisch.
Um sich auf den Winter vorzubereiten, wählen viele Hausfrauen die notwendigen Obst- und Gemüsesorten sorgfältig aus. Die Auswahl reifer Beeren ist ein ziemlich komplizierter Prozess, aber notwendig, damit das Getränk im Winter lecker, hell und angenehm ist:
- Wenn Sie auf die Oberfläche der Beere klopfen, sollten Sie ein dumpfes Geräusch hören.
- Beim Komprimieren sollte ein knirschendes Geräusch zu hören sein.
- Die reifsten Wassermelonen sind normalerweise groß, daher sollten Sie großen Beeren den Vorzug geben.
- Die Oberfläche sollte glatt sein, ohne Tuberkel oder Grübchen.
- Sie müssen auf den Schwanz der Frucht achten – er sollte trocken und braun sein, sonst wurde die Beere vorzeitig gepflückt und hatte keine Zeit zum Reifen.
Wenn Sie diese kleinen Tricks befolgen, werden Ihre Familie und Gäste im Winter von einem Kompott mit Wassermelonen-Sommergeschmack angenehm überrascht sein.
Wassermelone vorbereiten
Die vorbereitende Zubereitung der Wassermelone vor der Kompottzubereitung für den Winter ist einfach.Es ist notwendig, die Beere zu schneiden, alle Kerne zu entfernen, die grüne Schale zu schälen und in etwa 2 * 2 cm große Würfel zu schneiden. Wenn die Würfel klein sind, kochen sie und Sie erhalten „Brei“ statt Kompott. Wenn Sie es zu groß schneiden, wird es unansehnlich und unbequem.
Um Wassermelonenkompott für den Winter zuzubereiten, müssen Sie nur frische Beeren verwenden.
Stellen Sie sicher, dass die Frucht reif ist und keine Fremdgerüche aufweist. Sie können kein schlechtes Fruchtfleisch verwenden, da das Getränk sonst einfach zu Brei wird und „explodiert“. Die Schale der Früchte sollte man nicht wegwerfen, man kann daraus Marmelade für den Winter oder kandierte Früchte machen, die ebenfalls köstlich ist und allen Haushaltsmitgliedern und Gästen schmecken wird.
Kompottrezepte
Wassermelonenkompott für den Winter zuzubereiten ist ein einfacher, kreativer Prozess, und das alles, weil Sie beliebige andere Beeren, Früchte, Gewürze und sogar Kräuter hinzufügen können. Jede Variante dieses Getränks wird lecker und originell sein.
Ein einfaches Rezept für den Winter
Es gibt zwei Möglichkeiten, Wassermelonenkompott für den Winter zuzubereiten; jeder wählt die, die ihm am besten schmeckt. Die erste Option ist mit Sterilisation, die zweite ohne. Diese beiden Methoden unterscheiden sich nur durch das Vorhandensein oder Fehlen einer Sterilisation.
Für 2 kg Wassermelone benötigen Sie also 2 Liter Wasser und 2 Tassen Zucker.
Zuerst müssen Sie den Sirup herstellen. Füllen Sie den Topf mit Wasser, fügen Sie nach dem Kochen Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Der Sirup sollte erneut kochen, danach werden die zuvor zubereiteten Fruchtstücke hinzugefügt. Kochen Sie das Fruchtfleisch im Sirup nicht länger als 5 Minuten, sonst kocht es einfach und verwandelt sich in „Brei“. Beerenstücke mit einem Schaumlöffel in Gläser füllen und mit Sirup aufgießen.Danach rollen Sie die Gläser auf, drehen sie auf den Deckel, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Wer befürchtet, dass das Getränk bis zum Winter nicht „überlebt“, dem können wir raten, es nach dem Einfüllen des Sirups in die Gläser 5 Minuten lang zu sterilisieren.
Kompott aus Wassermelone und Äpfeln für den Winter
Um Wassermelonen-Apfel-Kompott für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wassermelone - 1,5 kg.
- Äpfel - 0,3 kg.
- Zucker - 0,2 kg.
- Wasser - 1,5 l.
Bereiten Sie zunächst die Früchte vor – waschen Sie sie, schälen Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Anschließend werden die Früchte in Würfel geschnitten. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und stellen Sie sie auf das Feuer. Nach dem Kochen Zucker hinzufügen und warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann werden die Äpfel hineingelegt, während die Hitze auf ein Minimum reduziert wird. Nach 15 Minuten die gehackte Wassermelone hinzufügen und nicht länger als 5 Minuten kochen lassen. Dann filtern sie durch ein Sieb, trennen die Beeren, füllen das Getränk in Gläser und verschließen diese.
Rezept für Wassermelonenkompott mit Minze
Obwohl das Getränk selbst sehr lecker ist, fügen viele Hausfrauen verschiedene Zutaten hinzu; natürlich darf Minze – eines der am häufigsten verwendeten Kräuter für Getränke – nicht fehlen. Dadurch wird es reichhaltiger und aromatischer. Sie benötigen also:
- Wassermelone - 2 kg.
- Zucker - 2 Tassen.
- Minze – 4 frische Blätter.
- Wasser - 2 l.
Zuerst müssen Sie das Fruchtfleisch vorbereiten, indem Sie die Schale von der Frucht abschneiden und sie von den Kernen befreien. Das Fruchtfleisch wird in Würfel geschnitten. Den Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und Sirup zubereiten. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, werden dem kochenden Sirup Wassermelonenstücke und zerkleinerte Minzstücke hinzugefügt.
Nun alles zusammen ca. 5 Minuten kochen lassen, das Kompott durch ein Sieb passieren und in vorbereitete Gläser füllen.Mit sterilisierten Deckeln aufrollen und kopfüber in eine Decke gewickelt abkühlen lassen.
Rezept für Wassermelone und Melonenkompott
Die Frische der Wassermelone und das Aroma der Melone sind wahrscheinlich die beste Kombination an einem heißen Sommertag. Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Wassermelone - 0,5 kg.
- Melone - 0,5 kg.
- Zucker - 0,2 kg.
- Wasser - 1 l.
Die Früchte schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zucker wird in kochendes Wasser gegossen, nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, werden vorbereitete Fruchtstücke hinzugefügt. 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie dann mit einem Schaumlöffel die Fruchtscheiben heraus und geben Sie sie in Gläser. Der Sirup wird noch ein paar Minuten gekocht und dann in Gläser gefüllt. Mit vorsterilisierten Deckeln aufrollen, auf den Kopf stellen und in eine Decke gewickelt abkühlen lassen.
Kompott aus Wassermelonenschalen für den Winter
Wassermelone ist eine universelle, abfallfreie Beere; Kompott kann nicht nur aus dem Fruchtfleisch, sondern auch aus den Schalen dieser Frucht zubereitet werden. Dieses Getränk hat einen ungewöhnlichen Geschmack, aber wenn die Hausfrau etwas Neues sucht, dann sollte sie es unbedingt zubereiten und probieren. Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Wassermelonenschale - 100 g.
- Zitrone - 1/3 Stk.
- Zucker - 5 EL. l.
- Wasser - 1 l.
Sie müssen die Krusten nehmen, auf denen noch etwas Fruchtfleisch übrig ist, die grüne Haut in einer dünnen Schicht entfernen, sie in Streifen schneiden, die Zitrone in Scheiben schneiden. Füllen Sie den Topf mit Wasser, fügen Sie gehackte Zitronen- und Wassermelonenschalen hinzu, machen Sie das Feuer an und bringen Sie es zum Kochen. Dann müssen Sie die Hitze reduzieren, weitere 5 Minuten kochen, zum Schluss Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Das Kompott durch ein Sieb passieren und aufrollen.
Kompott aufbewahren
Für den Winter zubereitetes Wassermelonenkompott lagert man am besten an einem kühlen, dunklen Ort. Am besten eignet sich ein Keller oder Keller.Wenn Sie an einem kalten Winterabend ein süßes und aromatisches Wassermelonengetränk aus dem Keller holen, können Sie sich in den Sommer entführen und sich an die warmen, sanften Tage erinnern. Dieses Getränk passt zu jedem Anlass, sogar zu Silvester. Kinder werden begeistert sein und Gäste werden dieses ungewöhnliche und leckere Kompott sicherlich zu schätzen wissen.
