19 einfache Rezepte für die Zubereitung von Apfelbeerkompott für den Winter

Kompotte aus der Apfelbeere oder Apfelbeere, zubereitet für den kalten Winter mit verschiedenen Zusätzen nach einfachen, bewährten Rezepten, schmücken ein festliches Fest und ein gewöhnliches Abendessen. Es gibt unzählige Möglichkeiten; jede Hausfrau kann das perfekte Modell für ihre Familie finden. Die Zuckermenge kann variiert werden, je nachdem, ob Ihre Familie es süßer mag oder nicht.

Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Apfelbeerkompott für den Winter

Apfelbeere hat einen eigenartig säuerlichen Geschmack. Sie können übermäßige Adstringenz beseitigen, indem Sie die Früchte für ein paar Tage in den Gefrierschrank legen.

Eine weitere Möglichkeit, die Adstringenz zu reduzieren, ist das Vorblanchieren. Darüber hinaus verleiht dies den Beeren zusätzliche Weichheit.

Merkmale der Auswahl der Zutaten

Nehmen Sie für das Getränk reife Aroniabeeren. Vor dem Kochen werden die Rohstoffe sortiert und beschädigte und trockene Beeren entfernt. Es ist besser, die Eberesche von den Zweigen zu trennen, obwohl einige Rezepte die Verwendung des gesamten Pinsels erlauben.

Wie bereitet man Behälter richtig auf den Prozessstart vor?

Zur Zubereitung werden meist Gläser oder Flaschen verwendet. Die Behälter werden gründlich mit Soda gereinigt, gewaschen und anschließend sterilisiert. Die Deckel werden vor Gebrauch einige Minuten lang ausgekocht.

Wie bereitet man Apfelbeerkompott zu Hause zu?

Es ist nicht schwer, ein Beerengetränk zu brauen und aufzufüllen; Sie müssen nur die Grundprinzipien befolgen.

Die Komponenten und deren Menge werden je nach Wunsch der Verkoster verändert.

Das einfachste Rezept ohne Sterilisation für ein 3-Liter-Glas

Um 3 Liter ausgezeichnete Burgunderbrühe zu erhalten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Aronia - 400 g;
• Zucker - 400 g;
• Wasser.

Das Einmachverfahren ist unten angegeben:

1. Die ausgewählten Rohstoffe werden abgespült, blanchiert und in eine Flasche gefüllt.
2. Auf die erste Schicht wird Zucker gegossen.
3. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser und verschließen Sie ihn.

Mit Äpfeln

Dieses Getränk hat ein subtiles Aroma und eine leichte Säure.Um die Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie einen Literbehälter:

• Aronia - 100 g;
• 1 Apfel;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 800 ml;
• Zitronensäure - 1 Gramm.

Bereiten Sie ein leckeres Vitaminkompott nach folgender Anleitung zu:

1. Der Boden wird mit einer Schicht gewaschener Beeren bedeckt, darauf folgen Apfelscheiben ohne Schale und Kerne.
2. Eine Viertelstunde mit kochendem Wasser übergießen und in einen Behälter füllen.
3. Den Sirup aus der abgetropften Flüssigkeit, dem Zucker und der Zitronensäure einige Minuten aufkochen.
4. Der Behälter wird mit Lösung gefüllt und aufgerollt.

Mit der Zugabe von roter Vogelbeere

Ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk erhalten Sie, wenn Sie eine Mischung mit gewöhnlicher Eberesche als Rohstoff verwenden. Wenn das Endprodukt etwas sauer erscheint, süßen Sie es.

Liste der Komponenten:

• Aronia - 250 g;
• rote Eberesche - 250 g;
• Zucker - 500 g;
• Wasser - 2,5 l.

Nachfolgend finden Sie die Anweisungen:

1. Die Rohstoffe werden in Flaschen verteilt.
2. Den Sirup 5 Minuten kochen lassen.
3. Füllen Sie die Behälter bis zum Rand mit der Lösung und verschließen Sie sie.

Mit Kirschen und Kirschblättern

Eine interessante Komposition entsteht durch die Kombination von Apfelbeere und Apfelbeere. Um dem Getränk ein Kirscharoma zu verleihen, nehmen sie die Früchte selbst, den Saft und sogar die Blätter.

Zutaten eines köstlichen Getränks mit herrlichem Duft:

• Aronia - 600 Gramm;
• Kirschsaft - 250 ml;
• Kirsche - 150 g;
• Kirschblatt - 12 Stück;
• Zucker - 500 g;
• Wasser.

Wie folgt aufbewahren:

1. Die Apfelbeeren und Kirschen werden blanchiert und in Flaschen abgefüllt.
2. Kirschblätter werden mit einem halben Liter kochendem Wasser übergossen und abgekühlt.
3. Als nächstes müssen Sie das gesüßte Wasser erhitzen, den Kirschsaft und einen Sud aus den Blättern hineingießen; Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang.
4. Die Lösung wird gegossen und der Behälter verschlossen.

Mit Sanddorn

Sie decken sich mit einem umwerfenden Vitaminprodukt ein, auf der Basis von Apfelbeere und Sanddorn.

Für 3 Liter werden folgende Komponenten benötigt:

• Aronia - 200 g;
• Sanddorn - 300 g;
• Zucker - 200 g;
• Wasser.

So konservieren:

1. Die Rohstoffe werden in Flaschen verteilt.
2. Kochen Sie den Sirup, indem Sie das gesüßte Wasser zum Kochen bringen.
3. Füllen Sie den Behälter mit kochender Lösung.
4. Gefüllte Behälter werden eine halbe Stunde lang sterilisiert und verschlossen.

Mit schwarzer Johannisbeere

Eine „Vitaminbombe“ erhalten Sie, wenn Sie Aronia mit Johannisbeeren mischen.

Für 1 Liter nehmen Sie:

• Aronia - 100 g;
• schwarze Johannisbeere - 120 g;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - 800 ml.

Ohne großen Aufwand so eingemacht:

1. Die gewaschenen Rohstoffe werden in eine Schüssel gegeben und mit Zucker versetzt.
2. Auf niedrige Hitze stellen, leicht umrühren und darauf achten, nicht zu stark zu drücken, bis die Früchte Saft abgeben.
3. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Geben Sie die Mischung in ein Glas und rollen Sie es auf.

Mit Minze

Eine wunderbare Konservierung wird erreicht, wenn die Hauptkomponente mit duftenden Kräutern ergänzt wird. Zweige mit Laub müssen zunächst abgespült und die Tröpfchen abgeschüttelt werden.

Mit diesen Produkten können Sie 3 Liter kochen:

• Aronia - 3 Tassen;
• Minzgrün - 2 Zweige;
• Zucker - 2 Tassen;
• Wasser - 2,8 l.

In der folgenden Reihenfolge eingemacht:

1. Obst und Gemüse werden in Behälter verteilt.
2. 15 Minuten lang kochendes Wasser hinzufügen.
3. Das Wasser wird in eine Schüssel gegeben, erhitzt und gesüßt.
4. Der Behälter wird mit heißer Lösung gefüllt und verschlossen.

Mit Birne

Wenn Sie einen leicht fruchtigen Farbton erzielen möchten, nehmen Sie als weitere Komponente Birne. Ein zusätzlicher Vorteil dieser Kombination besteht darin, dass die Adstringenz beseitigt wird.

Zutaten für ein 1-Liter-Birnen-Aronia-Glas:

• Beeren - 100 g;
• Birne - 200 g;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 800 ml.

Kompott wie folgt kochen:

1. Die Hauptkomponente wird 3 Minuten blanchiert.
2. Die Birnen werden gewaschen, geschnitten und entkernt.
3. Die Rohstoffe werden in Gläser verteilt und 2 Stunden lang mit kochendem Wasser gefüllt.
4. Die Flüssigkeit in die Pfanne geben, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Lösung wird in Gläser verteilt und verschlossen.

Mit Himbeeren

Wenn die Himbeerernte im Garten reif ist, können Sie die Beeren ganz einfach kombinieren und erhalten ein köstliches Ergebnis.

Folgende Komponenten werden benötigt:

• Aronia - 400 g;
• Himbeeren - 150 g;
• Zucker - 120 g;
• Wasser - 270 ml.

Die Technologie ist unten angegeben:

1. Himbeeren werden gründlich gewaschen.
2. Die Apfelbeere 3 Minuten blanchieren.
3. Die Produkte werden schichtweise in Gläser gefüllt.
4. Den Sirup aus Wasser und Zucker zum Kochen bringen und in den Behälter gießen.
5. Die Gläser werden 10-15 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Mit Ranetki

Ranetki werden auch Paradiesäpfel genannt. Als Zugabe zu Konserven sorgen sie für eine angenehme Abwechslung im Getränk.

Produkte für 3 Liter Vitaminpräparat:

• Aronia - 300 g;
• Ranetki - ein halbes Kilo;
• Zucker - 3 Tassen;
• Wasser - 2 l.

Konserviert nach Anleitung:

1. Gewaschene Produkte werden in Behälter gegeben.
2. Gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser über das Werkstück.
3. Der Aufguss wird in eine Schüssel gegossen, mit Zucker versetzt und erhitzt.
4. Die Lösung wird in Gläser abgefüllt und verschlossen.

Mit Kirschpflaume

Liebhaber leuchtender Farben werden das burgunderrote Getränk zu schätzen wissen.

Komponenten:

• Aronia - 400 g;
• Kirschpflaume - 600 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2 l.

Befolgen Sie beim Einmachen die folgenden Schritte:

1. Die gewaschenen Zutaten werden in ein Glas gegeben und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen.
2. Der Aufguss wird in einen Topf gegossen, mit Zucker versetzt und 3 Minuten lang gekocht.
3. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit der Lösung und verschließen Sie ihn.

Mit Trauben

Für ein tolles Kompott eignet sich absolut jede Rebsorte.

Komponenten:

• Aronia - 300 g;
• Weintrauben - ein halbes Kilo;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Wasser - 2 l.

Machen Sie die Zubereitung wie folgt:

1. Die sortierten gewaschenen Früchte werden in ein Glas gegeben.
2. Den süßen Sirup 3 Minuten kochen lassen.
3. Die Lösung wird in ein Glas gegossen und aufgerollt.

Mit Weißdorn

Die Hauptkomponente passt gut zu Weißdorn. Sie können mit Ihren Lieblingsgewürzen Abwechslung schaffen.

Für einen Drei-Liter-Behälter nehmen Sie:

• Aronia - 1 Tasse;
• Weißdorn - 2 Tassen;
• Wasser - 2,5 l;
• Zucker - 750 g;
• Nelken, Kardamom, Sternanis - nach Geschmack.

Nachfolgend finden Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen:

1. Rohstoffe werden in Gläser gefüllt.
2. Eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen.
3. Der Aufguss wird abgelassen, Zucker und Gewürze hinzugefügt und zum Kochen gebracht.
4. Die Lösung wird in Behälter gegossen und verschlossen.

Mit Orange

Für Liebhaber exotischer Speisen ist ein Rezept mit tropischen Früchten genau das Richtige.

Für ein Drei-Liter-Werkstück nehmen Sie:

• Aronia - ein halbes Kilo;
• 1 Orange;
• Zucker - ein halbes Kilo;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel;
• Wasser - 2,5 l.

Bereiten Sie eine Orangen-Apfelbeer-Abkochung wie folgt zu:

1. Beeren und Fruchtscheiben in Gläser verteilen.
2. Die Komponenten werden eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergossen.
3. Den Sirup aus dem abgetropften Wasser unter Zugabe von Zucker und Zitronensäure 5 Minuten kochen.
4. Die Lösung wird in Gläser verteilt und verschlossen.

Mit Zitrone

Die gelbe Frucht sorgt für eine charakteristische Säure und hat außerdem konservierende Eigenschaften, d. h. die Zugabe von nur wenigen Fruchtscheiben erhöht die Konservierung der Wendung.

Die Zutaten für 3L sind unten aufgeführt:

• Aronia - 300 g;
• Zitrone - 2 Scheiben;
• Zucker - 1 Glas;
• Wasser - 2,5 l.

Der Twist wird mit folgender Technologie zubereitet:

1. Beeren werden in kochendes Wasser gegossen.
2. 5 Minuten kochen lassen, Zucker hinzufügen.
3. Nochmals aufkochen lassen und Zitrone hinzufügen.
4. Zum letzten Mal aufkochen, in Gläser füllen und verschließen.

Mit Dornen

Eine Abkochung mit Schlehenzusatz wäre eine hervorragende Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen.

Für drei Liter müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Aronia - 200 g;
• wenden - 200 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2,5 l.

Die Methodik wird im Folgenden vorgestellt:

1. Die Rohstoffe werden eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergossen.
2. Wasser wird in einen Topf gegossen, Zucker hinzugefügt und erhitzt.
3. Die Lösung wird in Gläser gefüllt und verschlossen.

Mit Pflaumen „drei Minuten“

Der große Vorteil der Delikatesse ist die schnelle Zubereitung. Die Rohstoffe erfordern keine besondere Vorbereitung: Die Pflaumen müssen nicht entkernt werden, es reicht aus, die beschädigten Kerne abzuspülen und zu entfernen.

Für ein Drei-Liter-Glas nehmen Sie:

• Aronia - 200 g;
• Pflaumen - 300 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2,5 l.

Befolgen Sie beim Kochen die folgenden Anweisungen:

1. Die Komponenten werden in einen Behälter gegeben und eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergossen.
2. Das Wasser wird in eine Schüssel gegossen, Zucker hinzugefügt und 3 Minuten lang gekocht.
3. Der Sirup wird in Gläser gefüllt und verschlossen.

In einem Slow Cooker aus gefrorenen Apfelbeeren

Wenn Sie zu Hause einen Gefrierschrank haben, können die Beeren darin praktisch ohne Verlust ihrer wohltuenden Eigenschaften gelagert werden. Bei Kompott werden die Rohstoffe nicht vorher aufgetaut.

Nehmen Sie für eine Fünf-Liter-Multicooker-Schüssel Folgendes:

• Aronia - 400 g;
• Zucker - 350 g;
• Zitronenhälfte;
• Wasser - 4,5 l.

Wie folgt kochen:

1. Die Komponenten werden in einen Multikocher gegeben und eine Stunde lang gegart; bei Zugabe von kaltem Wasser entspricht dies in der Regel dem Modus „Suppe“.
2. Wenn Sie kochendes Wasser verwenden, verkürzt sich die Garzeit auf 20 Minuten.
3. Halten Sie den Deckel während des Kochens geschlossen.
4. Das Getränk lässt man ziehen: Nehmen Sie den Deckel erst ab, wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist.

In einem Topf mit Zimt

Zimt verleiht dem Kompott ein köstlich würziges Aroma.

Für das Getränk benötigen Sie:

• Aronia - 300 g;
• Zucker - 250 g;
• gemahlener Zimt – eine Prise;
• Wasser - 2 l.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

1. Wasser aufkochen und Zutaten hinzufügen.
2. Gut abgedeckt 15 Minuten garen.
3. 4 Stunden einwirken lassen, danach können Sie trinken.

Regeln für die Lagerung von Apfelbeerkompott

Direkt zum Servieren gekochtes Kompott bleibt im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar.

Gerollte Dosen werden an einem unterirdischen oder anderen Ort, der die Anforderungen erfüllt, nicht länger als 2 Jahre gelagert. Es ist wichtig, die Werkstücke vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen und nicht in der Nähe von Heizgeräten zu platzieren.

Apfelbeerkompott ist eine wunderbare Möglichkeit, Vitamine zu bewahren und sich ein „Stück Sommer“ für die kalte Jahreszeit zu sichern.

Durch unterschiedliche Kombinationen bekannter Produkte können Sie jeden Tag Getränke probieren, die anders schmecken, aber gleichermaßen gesund sind.