Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Orangenkompott für den Winter

Wenn Sie die gewöhnlichen Kompotte aus Beeren und Trockenfrüchten satt haben, können Sie originellere Erfrischungsgetränke zubereiten, die reich an Vitaminen sind – Kompotte aus Zitrusfrüchten, genauer gesagt Orangen. Zitrusfrüchte haben einen interessanten Geschmack; sie verbinden Süße mit Säure und das Kompott ähnelt Saft. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines solchen Getränks ein einfacher Vorgang, und das Ergebnis wird Sie nur erfreuen.

Merkmale der Zubereitung von Orangenkompott

Orangen sind eine Frucht, die das ganze Jahr über in den Regalen der Geschäfte zu finden ist, sodass es weder im Winter noch im Sommer Probleme mit den Zutaten gibt. Am einfachsten ist es, Obst, Wasser und Zucker zu sich zu nehmen, aber um ein reichhaltigeres, exotischeres Aroma und einen intensiveren Geschmack zu erhalten, ist es ratsam, das Rezept mit anderen Zutaten zu ergänzen – Gewürzen, Früchten, Beeren.

Es gibt verschiedene Rezepte – Sie können Kompott kochen, um Ihren Durst zu löschen, oder es für den Winter vorbereiten, und dann ist diese Delikatesse jederzeit griffbereit – einfach ein Glas des aromatischen Getränks herausnehmen und öffnen.

Wie sich herausstellt, passen Orangen gut zu vielen Gewürzen, Beeren und Früchten: Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kirschen, Äpfel, Trockenfrüchte, Zimt, Ingwer, Vanille. So können Sie die Zutaten nach Belieben auswählen und verschiedene Getränke zubereiten.

Und damit Zitrusfrüchte alle ihre wohltuenden Inhaltsstoffe behalten, müssen sie einer schonenden Wärmebehandlung unterzogen werden – nicht länger als 2 Minuten kochen.

Auswahl der Hauptzutat

Eine wirklich köstliche Orange ist eine reife, saftige Frucht, süß und leicht sauer. Bittere, saure, grünliche Zitrusfrüchte sollten nicht gegessen, geschweige denn zu Säften oder Kompott verarbeitet werden.

Um Ihren Kauf so erfolgreich wie möglich zu gestalten, sollten Sie die folgenden Empfehlungen beachten:

• Obwohl diese Frucht das ganze Jahr über verkauft wird, können die gesündesten und köstlichsten Früchte während der Saison gekauft werden – von Dezember bis Mitte März;
• Zitrusfrüchte aus Spanien gelten als die besten, ägyptische und türkische Orangen landen oft unreif in den Regalen und Früchte aus Peru und Südafrika enthalten oft chemische Elemente;
• äußerlich sollte die Schale der Frucht eine glatte Oberfläche und einen gelb-orangen Farbton haben;
• Eine zu helle, klumpige Schale ist ein Zeichen dafür, dass die Frucht Chemikalien ausgesetzt war.

Als süßeste Orange gilt übrigens diejenige mit einem „Nabel“ – einem kleinen Tuberkel.

Methoden zur Herstellung von Orangenkompott

Unter den Rezepten finden Sie sowohl sehr einfache als auch recht komplexe Versionen. Aber Sie können die Option wählen, die Ihnen mehr gefällt als andere.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Um sich für den Winter mit einem gesunden Getränk einzudecken, können Sie es nach einem Rezept namens „Bulgarisches Kompott“ zubereiten. Es ist reichhaltig und konzentriert, weshalb viele Menschen es vorziehen, vor dem Trinken Mineralwasser hinzuzufügen.

Folgende Komponenten werden benötigt:

• Orangen - 2 Stk.;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Zucker - 2 Tassen.

Kochalgorithmus:

1. Orangen müssen geschält werden – dabei wird nicht nur die Schale entfernt, sondern auch die Kerne, Membranen und Fasern.
2. Schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Zucker wird in 2 Gläser Wasser gegossen.
4. Der Saft wird aus der Zitrone gepresst und zum Zuckersirup gegeben.
5. Die resultierende Mischung wird auf den Herd gestellt, bis sie kocht.
6. Zitrusstücke in die kochende Mischung geben und erneut aufkochen lassen.
7. Die Scheiben werden entnommen und in vorbereitete Behälter gegeben.
8. Der Sirup kocht weitere 15 Minuten und gießt ihn dann über die Orangen.
9. Sofort rollen die Banken hoch.

Kürbiskompott mit Orange

Diese beiden Zutaten ergeben ein wunderschönes angereichertes Kompott; am besten nehmen Sie moschusartige Kürbissorten. Um ein 3-Liter-Glas Kompott zu erhalten, benötigen Sie Folgendes:

• Orangen - 3 Stk.;
• Zucker - 1 Glas;
• Kürbismark - 400 g.

Vor dem Kochen sollten Sie die Gläser und Deckel vorbereiten:

1. Der Kürbis wird geschält und in Würfel geschnitten.
2. Zucker wird in 2 Liter Wasser gegossen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Dem Sirup werden Gemüsestücke hinzugefügt und die Mischung 15 Minuten lang gekocht.
4. 1 Zitrusfrucht dient als Saft und Schale, die letzte Komponente wird aus 3 EL gemahlen. l. Sahara.
5. Die restlichen Früchte werden geschält und das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten.
6. Sie werden in Kürbissirup gegeben und etwa 5-7 Minuten gekocht.
7. Frischer Saft wird in das Kompott gegossen und 3 Minuten auf dem Herd belassen.
8. Das vom Feuer genommene Getränk wird sofort eingegossen und aufgerollt.

Kompott aus Orangen und Zitronen

Zutaten:

• Orangen - 2 kg;
• Zitronen - 0,5 kg;
• Zucker - 0,9 kg;
• Blütenhonig - 200 g;
• Wasser - 4,5 l.

Es ist nicht schwer, ein Zitrusgetränk zuzubereiten. Schauen Sie einfach zu, wie es zubereitet wird Schritt für Schritt:

• Von Zitrusfrüchten wird die Schale abgeschnitten, Adern und Kerne werden entfernt;
• das Fruchtfleisch wird in Stücke geschnitten und in sterilisierte Behälter gegeben;
• Zucker wird in Wasser gegossen, der Sirup wird 10 Minuten gekocht;
• Schale hinzufügen und eine Viertelstunde kochen lassen;
• der Sirup wird gefiltert und Fruchtstücke hineingegossen;
• Nach 15 Minuten den Sirup wieder in die Pfanne geben, Honig hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
• Die Gläser werden mit der entstandenen Flüssigkeit gefüllt und verschlossen.

Kompott aus roten Johannisbeeren mit Orange

Um 3 Liter Kompott zu kochen, benötigen Sie:

• rote Johannisbeere - 1 l;
• orange - 1/2 Stk.;
• Zucker - 350 g;
• Wasser.

Das Rezept ist einfach:

1. Saubere Beeren und Fruchtfleisch, in Becher geschnitten, werden in Gläser gefüllt.
2. Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und lassen Sie es 5 Minuten stehen.
3. Die Flüssigkeit abgießen, Zucker hinzufügen und den Sirup zum Kochen bringen.
4. Die Gläser werden mit heißer Flüssigkeit gefüllt, sofort aufgerollt und auf den Kopf gestellt.

Cranberry-Orangen-Kompott

Für 3 Liter benötigen Sie:

• Preiselbeeren - 300 g;
• Orangen - 2 Stk.;
• Zucker - 1 EL;
• Wasser - 3 l.

Das Kompott wird nach folgendem Algorithmus zubereitet:

• Aus Beeren und Fruchtmark wird Saft gepresst und vermischt;
• Stellen Sie einen Topf auf den Herd, gießen Sie 3 Liter Wasser hinein, fügen Sie Beeren- und Zitrusfruchtmark hinzu;
• die Mischung wird 5 Minuten lang gekocht, dann wird Saft hineingegossen und 3 Minuten lang gekocht;
• Das Kompott wird abgekühlt und gefiltert.

Kiwi-Orangen-Kompott

Komponenten:

• Äpfel und Orangen - 1 Stk.;
• Kiwi - 2 Stk.;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - 2 l.

Das Kochrezept lautet wie folgt:

1. Die Früchte sollten gewaschen und in Ringe geschnitten werden; wenn Ihnen der Geschmack der Schale nicht gefällt, ist es besser, die Orangen zu schälen.
2. Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Herd, fügen Sie nach dem Kochen Zucker hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang.
3. Früchte in den Sirup geben, aufkochen lassen und den Herd ausschalten.
4. Das Kompott muss nur noch abgekühlt werden und schon kann man das leckere Getränk genießen.

Kompott aus Orangen und Zimt

Dieses Rezept eignet sich gut für kühles Wetter – es wärmt, hat eine gemütliche Atmosphäre und eignet sich für Familienabende und sogar für den Urlaub. Folgende Komponenten werden benötigt:

• orange - 1 Stk.;
• Zucker - 60 g;
• Zimt - 1 TL;
• Wasser - 1 EL.

Kochmethode:

1. Zitrusfrüchte werden geschält und in Halbkreise geschnitten.
2. Die Schale wird von weißen Fasern befreit, die Schale in Streifen geschnitten.
3. Das Wasser wird zum Kochen gebracht, Zimt, Schale und Zucker werden hinzugefügt.
4. Das Getränk wird 10-12 Minuten lang gebrüht und gefiltert.
5. Orangenstücke werden in Gläser gegeben, mit warmem Sirup übergossen und das Getränk aufgegossen.

Kompott aufbewahren

Wie andere Zubereitungen können Kompotte für den Winter an jedem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden – das kann ein Keller, ein Keller oder ein Kühlschrank sein. Getränke zum direkten Verzehr können nicht so lange gelagert werden; meist wird empfohlen, sie innerhalb von 24 Stunden zu konsumieren.