Die Ayrshire-Kuh ist in Bezug auf Milchleistung, Qualität und vorteilhafte Milchzusammensetzung ein wohlverdienter Spitzenreiter unter den Milchviehrassen. Nicht nur hochwertige Milchprodukte haben die Beliebtheit der Ayrshire-Rasse bestimmt; zu den Vorteilen der Rasse gehören auch die Unprätentiösität in der Pflege und Ernährung, die Anpassung an kalte Klimazonen, problemloses Kalben, starke Immunität und Schönheit Farbe.
Ursprungsgeschichte
Die Ayrshire-Rasse ist schottischen Ursprungs, der Name stammt von der Grafschaft Ayrshire im Südwesten Schottlands. Die Rasse wurde in den 1960er Jahren offiziell registriert. Vorfahren - Schottische Wildbullen, Vertreter der Rassen Dutch, Alderney, Tyswater. In den USA tauchten Aishirs in den 1860er Jahren auf; in Kanada begann die Zucht der Rasse in den 1870er Jahren.
Da Ayrshire-Kühe an kalte klimatische Bedingungen angepasst sind, sind sie in den nördlichen Regionen des gemäßigten Klimas am weitesten verbreitet: Skandinavien, USA und Kanada. Kälber wurden aus Finnland nach Russland gebracht, heute gibt es große Herden in Karelien und der Region Leningrad.
In Russland gibt es große Zuchtbetriebe, die sich auf die Karelische Rasse spezialisiert haben: Föderale Staatsanstalt „Novoladozhsky“ (Wolchowski-Bezirk der Region Leningrad), Föderale Staatshaushaltsanstalt SGC „Smena“ (Bezirk Sergiev Posad). In Bezug auf die Populationsgröße steht die Kashira-Rasse in Russland nach Finnland an zweiter Stelle.
Lebensräume
Finnland ist ein Land mit idealen klimatischen Bedingungen für Ayrshire-Rinder; die Populationsgröße beträgt hier über 150.000 Individuen. Den finnischen Bauern gelang es, die Aufzucht der Ayrshire-Rinder so gut zu organisieren, dass die Kühe bis zu 20 Jahre alt werden und die jährliche Milchproduktion 11.000 Liter Milch pro Individuum erreicht. In Russland wird die Ayrshire-Rasse hauptsächlich in den nordwestlichen und westlichen Regionen des Landes gezüchtet:
- Karelien;
- Republik Komi;
- Moskau Region;
- Leningradskaja;
- Nowgorodskaja
Die russische Population der Ayrshire-Rasse beträgt etwa 90.000 Individuen. Die durchschnittliche jährliche Milchleistung beträgt 8000 Liter. Die Kosten für 2 kg Lebendgewicht betragen 200-250 Rubel. Für ein erwachsenes Tier müssen Sie etwa 100.000 Rubel bezahlen Zuchtbullen und Kühe werden höher bewertet.
Beschreibung und Produktivität der Rasse
Ayrshire-Kühe sind mittelgroß und haben einen harmonischen Körperbau.
Detaillierte Merkmale der Ayrshire-Rasse sind in der Tabelle aufgeführt:
| Höhe | bis 125 cm |
| Körper Länge | bis 155 cm |
| Gewicht | Bulle – bis 800 kg, Kuh – 450 kg |
| Kopf | klein, länglich, Standardform |
| Torso | stämmig, nicht massiv, breit, eine Wamme hängt an einer schmalen Brust, der Rücken ist gerade, das Skelett ist dünn, mit beweglichen Gelenken, die Muskelmasse ist gut entwickelt |
| Glieder | Kurze, gerade, kräftige, stabile Hufe, geeignet für die Bewegung in bergigem Gelände |
| Hörner | groß, nach oben gerichtet, weit auseinanderliegend, gebogen, gelblich gefärbt (in großen Betrieben werden die Hörner neugeborener Kälber sofort verbrannt, weshalb ein großer Prozentsatz des weltweiten Viehbestands hornlos ist) |
| Euter | Saubere, regelmäßige, becherförmige, weiche und elastische Haut, kegelförmige oder zylindrische Brustwarzen, weit auseinanderliegend, praktisch zum Anbringen einer Melkmaschine (Milchleistung - 2 Liter pro Minute) |
| Farbe | weiß mit rotbraunen Flecken oder braun mit weißen Flecken |
Ayrshire ist eine Milchrasse. Die Laktationsdauer ist lang und beträgt 305 Tage. Eine Zuchtkuh bleibt bis zum Alter von 15–17 Jahren produktiv. Darüber hinaus bleiben ältere Kühe hinsichtlich der Milchleistung nicht hinter ihren jungen Verwandten zurück.
Indikatoren für Milch einer Ayrshire-Kuh:
- durchschnittliche jährliche Milchleistung – 8500 l;
- Milchfettgehalt – 4,2 %;
- Proteingehalt – 3,5 %;
- der Anteil an Gewebepartikeln ist minimal.
Aufgrund ihres hohen Protein- und Nährstoffgehalts eignet sich Milch von Ayrshire-Kühen für die Herstellung von Käse, Hüttenkäse, Butter und Babynahrung. Meistens werden Männchen für Fleisch gezüchtet.Bullen nehmen schnell an Muskelmasse zu, die Produktivität ist durchschnittlich – Schlachtgewicht – bis zu 50 % des Tiergewichts. Außerdem werden Ayrshire-Rinder in der Zucht häufig zur Kreuzung mit anderen Rassen eingesetzt, um Nachkommen mit hoher Milchproduktivität zu erhalten.
Vor- und Nachteile von Ayrshire-Kühen
Die Ayrshire-Rasse ist bei Landwirten beliebt, weil Kühe viele Vorteile haben:
- schnelle Anpassung an die klimatischen Bedingungen im Anbaugebiet (nicht nur für heiße Regionen geeignet);
- nicht launisch in Pflege, Wartung, Fütterung;
- winterhart, überwindet problemlos weite Distanzen zwischen Weiden;
- leben lange, zeichnen sich durch gute Gesundheit und lebhaftes, aktives Verhalten aus;
- keine genetischen Pathologien haben;
- früh in die Pubertät kommen;
- haben unabhängig von der Jahreszeit eine hohe Milchleistung.
Die Ayrshire-Rasse hat einige Nachteile:
- Hitzeempfindlichkeit (insbesondere in Kombination mit hoher Luftfeuchtigkeit);
- Eigensinn und Aggressivität der Bullen;
- Schüchternheit und Hartnäckigkeit der Weibchen beim Melken;
- die Notwendigkeit eines aktiven Lebensstils (eine ganzjährige Unterbringung in Ställen ist nicht akzeptabel).
Haft- und Betreuungsbedingungen
Sie können eine Ayrshire-Kuh sowohl im Stall als auch auf der Weide halten. Die Haltungsweise hat keinen Einfluss auf die Milchleistung. Bei der Haltung im Stall ist jedoch ein regelmäßiger Spaziergang im Gehege erforderlich. Im Sommer wird über der Koppel ein Vordach angebracht, um zu verhindern, dass die Kühe durch die Sonne geschädigt werden. Ayrshires können niedrigen Temperaturen standhalten, aber die Hitze ist für sie unerträglich und die Milchleistung wird dadurch erheblich reduziert.
Stall
Der Stall sollte gut beleuchtet sein, das Licht darf den Tieren jedoch nicht in die Augen strahlen. Der Boden in den Ställen besteht aus Brettern und darauf ist Stroh ausgelegt.Der Stall muss zur Größe der Kuh passen. Zur Anbindung des Viehs werden Rohre mit einem Durchmesser von 10 cm verlegt.
Feeder
Stehen die Kühe in einem Stall, wird davor ein Futternapf aufgestellt. Wenn sich das Vieh frei im Stall bewegt, werden die Futtertröge so montiert, dass die Tiere sie nicht versehentlich umstoßen.
Betreuung nach dem Kalben
Der Geburtsvorgang ist einfach und neugeborene Kälber überleben fast immer. Eine Ayrshire-Kuh ist im Alter von zwei Jahren bereit, ihr erstes Kalb zur Welt zu bringen. Ein geborenes Kalb wiegt etwa 30 kg.
Nach dem Abkalben muss der Besitzer die Plazenta entfernen. Geben Sie der gebärenden Frau nach 30 Minuten Heu und warmes Wasser. Eine kalbende Kuh sollte 4-5 Mal am Tag gemolken werden.
Reinigung des Stalls
Damit Ihr Aishirka gesund bleibt, ist es wichtig, den Stall und den Stall regelmäßig zu reinigen. Vor dem Eingriff werden die Tiere nach draußen gebracht. Der Besitzer muss Mist entfernen, verfaulte Einstreu wechseln und Futtertröge und Tränkenäpfe waschen.
Diät
Während der Sommermonate suchen Ayrshire-Kühe auf der Weide nach Futter. Im Winter wird die Stallhaltung genutzt.
Die Grundlage der Winterdiät ist Heu, ergänzt mit Getreidespelzen, Kuchen, Mehl und Spelzen, um die Milchleistung zu steigern und die Milchqualität zu verbessern. Mischfutter sollte in Maßen verabreicht werden, da ein übermäßiger Verzehr zu Störungen des Verdauungstrakts führt. Besondere Vorsicht ist bei der Fütterung von Mischfutter mit hohem Stärkegehalt geboten, die Tagesration sollte 2 kg nicht überschreiten.
Auch der Silageverbrauch der Kühe sollte moderat sein. Es ist besser, saftige pflanzliche Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen: Kartoffeln, Rüben, Karotten, Kürbis. Ungefähre Tagesration im Winter für eine Ayrshire-Kuh mit einem Gewicht von 500 kg:
- 2 kg Heu;
- 4 kg Futter;
- 25 kg Silage;
- 2 kg Gerstenkörner;
- 6 kg trockene Bierkörner;
- 2 kg Weizenkleie;
- 3 kg Rübenschnitzel.
Als Mineralstoffquelle erhält die Kuh täglich 80-100 g Speisesalz, in gleicher Menge sollte das Tier zusätzlich Vitaminpräparate erhalten. Der tägliche Wasserverbrauch beträgt 40 Liter. Der Übergang vom Winterstall zur Sommerweide sollte schrittweise erfolgen. Aufgrund einer plötzlichen Ernährungsumstellung kann der Pansen einer Kuh anschwellen.
Zuchtmerkmale
Wenn ein Landwirt plant, die Ayrshire-Rasse für den Verkauf von Milchprodukten zu züchten, sollte die Herde überwiegend aus Weibchen bestehen. Wenn Zuchtaktivitäten geplant sind, ist es notwendig, die Zuchtlinie der Bullen, die aus einem Vorfahren hervorgegangen sind, sorgfältig zu überwachen.
Es gibt 2 Zuchtlinien:
- genealogisch – einschließlich Bullen, die unterschiedliche Abstammungen haben, aber durch einen gemeinsamen Vorfahren verwandt sind;
- Fabrik - einschließlich sorgfältig ausgewählter Tiere, um die Qualität der Rasseeigenschaften zu erhalten.
Der Zuchtprozess sieht folgendermaßen aus: Der Züchter wählt einen Bullen aus, bewertet die daraus geborenen Kälber und wählt das hinsichtlich der Rassequalität beste Kalb für die Zucht aus. Der ausgewählte Bulle bringt Nachwuchs hervor, aus dem auch das beste Kalb für die Zucht ausgewählt wird. Diese Methode funktioniert bis zur 4. Generation, danach verschwinden die Qualitätsmerkmale der Rasse.
Krankheiten und Methoden zu ihrer Bekämpfung
Ayrshire-Kühe verfügen über eine starke Immunität, es gibt jedoch keinen hundertprozentigen Schutz vor bakteriellen und viralen Pathologien. Bei Vertretern der Rasse kann es aufgrund unsachgemäßer Pflege und Wartung auch zu einem schlechten Gesundheitszustand kommen.
Verbreitete Krankheit:
- Leukämie ist eine tödliche Tumorerkrankung, die durch ein onkologisches Virus verursacht wird und das Kreislauf- und Lymphsystem befällt.
- Aktinomykose ist eine Pilzpathologie, die in fortgeschrittenen Fällen einen chirurgischen Eingriff erfordert. Im Anfangsstadium sind Antimykotika wirksam. Auf den Hautwunden der Kuh entwickelt sich ein pathogener Pilz, weshalb sich nach und nach eine Fistel bildet.
- Leptospirose ist eine bakterielle Infektion, die weiche innere Organe befällt. Zur Behandlung werden Antibiotika eingesetzt.
- Brucellose ist eine infektiöse Pathologie, die zu einer Fehlgeburt führt. Auch für den menschlichen Körper ist die Infektion gefährlich. Die Kuh wird mit Antibiotika behandelt.
- Die Maul- und Klauenseuche ist eine für Tiere und Menschen gefährliche Virusinfektion, die mit Fieber und Geschwürbildung der Haut einhergeht. Bei einem bösartigen Verlauf stirbt die Kuh. Die Behandlung erfolgt symptomatisch, wobei Wirkstoffe eingesetzt werden, die das Herz unterstützen und die Schmerzen der Geschwüre lindern, bis die überlebende Kuh eine Immunität entwickelt.
- Tollwut ist eine tödliche Viruserkrankung. Das Tier wird geschlachtet und der Kadaver verbrannt.
- Tuberkulose ist eine Infektionskrankheit, die mit unsachgemäßer Pflege im Winter einhergeht und sich durch Fieber, Husten und schweres Atmen äußert. Es gibt keine Medikamente, Kranke werden abgeschlachtet.
- Bei ungünstigen Temperaturbedingungen im Stall kommt es zu einer Lungenentzündung. Die Krankheit wird von Fieber, schwerem Atmen und pfeifender Atmung in der Lunge begleitet. Tiere werden mit Antibiotika behandelt.
- Mastitis ist eine Entzündung der Brustdrüsen, die mit Schwellungen und Schmerzen einhergeht. Zur Behandlung verschreibt der Tierarzt Antibiotika, entzündungshemmende Medikamente und eine Eutermassage.
Die infizierte Kuh muss für die Dauer der Behandlung aus der Herde isoliert werden. Vorbeugung von Viruserkrankungen – Impfung von Nutztieren, richtige Pflege und Bereitstellung komfortabler Lebensbedingungen.
