Beschreibung und Eigenschaften von Galloway-Kühen, Wartungsregeln

Galloway-Kühe wurden in Schottland gezüchtet. Diese Art von Vieh wird hauptsächlich zur Fleischgewinnung gezüchtet, da das Gewicht eines erwachsenen Bullen 850 Kilogramm und das einer Kuh 550 Kilogramm erreicht. Galloway-Tiere sind robust, unprätentiös und können unter rauen Bedingungen schnell wachsen. Sie zeichnen sich durch leichtes Kalben und Bindung an die Herde aus. Dies macht die Galloway-Rasse in vielen Ländern der Welt beliebt.

Herkunft der Rasse

Die Galloway-Rinderrasse ist eine der älteren Rinderarten, die zur Fleischgewinnung gezüchtet werden. Ursprünglich gab es in Schottland, in der Grafschaft Galloway (woher der Name der Rasse stammt), Rinder eine Fleisch- und Milchrichtung, später wurde sie aufgrund der Selektion auf reines Fleisch umgestellt.

Rinder wurden in Berggebieten unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit, kühlen Sommern und schneearmen Wintern gezüchtet. Die Zucht der Rasse begann um 1850 und später wurde die Galloway Cow Breeding Society gegründet. Im Jahr 1878 wurde der erste Teil einer Zuchtpublikation über Galloway-Rinder veröffentlicht und vier Jahre später wurde in Chicago eine Vereinigung von Züchtern dieser Rasse gegründet. Dort wurde auch die größte Literatur zu den Besonderheiten der Aufzucht von Galloway-Kühen veröffentlicht.

In Russland beschäftigen sich nicht viele Betriebe mit der Zucht von Galloway-Kühen; diese Rinderart macht 0,6-0,8 % der Fleischrassen aus. Der Standort des Zuchtviehs befindet sich in der Altai-Versuchsfarm des SB RAS.

Beschreibung und Eigenschaften von Galloway-Kühen

Galloway-Rinder ähneln im Aussehen Aberdeen-Angus-Rindern, haben aber einen längeren und flacheren Körper. Der Körper von Bullen und Kühen ist mit dichtem Haar von dunkler Farbe (schwarz oder braun, gemischt mit Grau) bedeckt. In seltenen Fällen werden Kälber mit einem hellen Streifen auf dem Körper geboren, rein beige oder weiß.

Im Winter erreichen die dicken und groben Haare der Galloway-Tiere eine Länge von 20 bis 25 Zentimetern, wodurch die Kühe bei ungünstigen klimatischen Bedingungen nicht frieren. Sie können fast das ganze Jahr über im Freien grasen. Galloway-Rinder haben keine Angst vor Regen, Schnee oder Wind.

Dank der ständigen Beweidung haben die Rinder einen kräftigen, muskulösen Körper mit einer kräftigen Konstitution entwickelt. Der Hals und die Brust sind breit, die Lendengegend ist kurz, der Rücken ist flach. Die Beine sind kurz, die Hufe stabil und dicht. Der Kopf ist klumpig. Bei Galloway-Kühen erfolgt das Kalben leicht und die mütterlichen Eigenschaften sind hoch entwickelt. Das Vieh wird an die Herde gebunden.

Ein Kalb wiegt bei der Geburt 25-30 Kilogramm, Erwachsene erreichen ein großes Gewicht:

• Kühe – 450-550 Kilogramm;
• Bullen - 750-850 Kilogramm.

Ein eineinhalbjähriger Bulle wiegt bei guten Haltungs- und Fütterungsbedingungen bereits 400-450 Kilogramm. Die Schlachtausbeute eines Mastbullen beträgt 65 %. Kühe produzieren monatlich bis zu 1.500 Liter Milch mit einem Fettgehalt von etwa 4 %.

Wichtigste positive und negative Aspekte

Kühe der Galloway-Rasse oder, wie sie im Volksmund genannt werden, Golovey-Rinder haben viele Vorteile:

1. Ausdauernd und anspruchslos gegenüber besonderen Bedingungen. Um die Fleisch- und Milchproduktivität auf einem hohen Niveau zu halten, benötigen Galloway-Tiere über einen langen Zeitraum nur saftiges Futter. Beim Weiden auf der Weide muss die Herde keine speziellen Ställe anlegen – die Kühe bewegen sich nicht weiter als einen Meter voneinander entfernt.
2. Fehlen arbeitsintensiver Prozesse im Inhalt. Es ist wichtig, die Kühe mit qualitativ hochwertigen Nahrungsmitteln und Getränken zu versorgen und eine möglichst einfache Stallkonstruktion zu bauen, um das Vieh vor widrigen Wetterbedingungen zu schützen.
3. Schnelles Kalben. Die Wehen einer Kuh dauern im Durchschnitt 5-6 Stunden.
4. Gute Kompatibilität mit anderen Rassen für die industrielle Kreuzung.
5. Hohe Fleischqualität.Die Produkte sind aromatisch, schmackhaft und weich, haben keinen übermäßigen Fettgehalt und enthalten eine große Menge mehrfach ungesättigter Säuren und Nährstoffe.
6. Guter Gewinn aus dem Verkauf von Milch- und Fleischprodukten von Galloway-Rindern.

Galloway-Kühe haben praktisch keine Nachteile, außer dass Marmorfasern im Nackenbereich durch das Fleisch rutschen. Andere Körperbereiche unterscheiden sich nicht von anderen Rinderrassen.

Wie man Tiere hält und pflegt

Obwohl Galloway-Rinder in Bezug auf Futter und Pflege unprätentiös sind, ist es wichtig, sie gut zu pflegen, um die Gesundheit des Viehs zu erhalten und die Qualität der resultierenden Produkte zu verbessern.

Sommerspielplatz

Im Sommer verbringen Kühe die meiste Zeit auf der Weide. Für sie müssen Räumlichkeiten eingerichtet werden, die das Vieh vor heißen Sonnenstrahlen, Regen und Wind schützen. Im Sommerbereich sollten Melkställe vorhanden sein, obwohl die Kühe keine große Milchmenge produzieren.

Anordnung der Räumlichkeiten

Kühe benötigen bei extremer Kälte eine besondere Unterbringung, insbesondere Kühe, die kürzlich gekalbt haben. Pro Kopf sollten mindestens 3,5–3,75 Quadratmeter separater Stall mit einer Deckenhöhe von 2,5 Metern vorhanden sein. Der Boden wird mit einer dicken Schicht Sägemehl oder gehäckseltem Stroh bedeckt. Der Stall sollte über Tränken und Futtertröge verfügen (automatisch oder manuell befüllt). Rau- und Nassfutter müssen in getrennte Futtertröge gegeben werden.

Haftbedingungen

In Ställen ist es wichtig, für eine gute Belüftung zu sorgen und die Tiere vor Zugluft zu schützen. Das Temperaturregime ist nicht sehr wichtig, aber die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte innerhalb von 70 % liegen. Kühe brauchen 16 Stunden Licht mit einer 8-stündigen Schlafpause im Dunkeln.

Regelmäßige Reinigung der Stände und Geräte

Galloway-Rassen haben eine gute Immunität, es müssen jedoch Hygiene- und Hygienestandards eingehalten werden. Der Raum wird zweimal täglich von Mist gereinigt; es wird empfohlen, den Bodenbelag auszutauschen, wenn er schmutzig wird. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine Futterreste in den Futtertrögen zurückbleiben. Das Wasser in Tränken muss ständig gegen frisches Wasser ausgetauscht werden, wenn diese nicht automatisiert und an die zentrale Wasserversorgung angeschlossen sind.

Bei der Reinigung von Räumlichkeiten ist der Einsatz von desinfizierenden Reinigungsmitteln erforderlich, um Infektionskrankheiten bei Rindern vorzubeugen.

Was soll ich füttern?

Galloway-Kühe sind in der Nahrung unprätentiös, aber um Gesundheit, starke Immunität und hochwertige Fleisch- und Milchprodukte zu erhalten, muss das gesamte Futter frisch sein. Nur durch die richtige Ernährung können Rinder schnell Muskelmasse aufbauen und eine gute Milchleistung (bis zu 30-50 Liter Milch pro Tag) erzielen.

Im Sommer

Im Sommer werden Galloway-Kühe zweimal täglich mit hochwertigem Futter gefüttert, die Hauptnahrung besteht jedoch aus saftigen Gräsern, die die Rinder auf der Weide fressen.

Es ist wichtig, das Gebiet auf das Wachstum giftiger Gräser wie Bilsenkraut, Sumpf-Rosmarin und Weißflügelgras, gesprenkelte Hemlocktanne und warziges Euonymus zu untersuchen.

im Winter

Im Winter, wenn die Kühe auf dem Bauernhof sind, ist es notwendig, sie mit einer hochwertigen Ernährung bestehend aus folgenden Produkten zu versorgen:

• trockenes Heu;
• Futtermittel auf Basis von Gerste, Weizen, Hafer;
• Erbsen, Bohnen, Sojabohnen;
• Futterhefe;
• Fisch fett;
• Holzasche;
• Kleie;
• Kartoffeln und Rüben;
• Fisch fett.

Die Abstände zwischen den Mahlzeiten betragen im Winter 3-5 Stunden.Bei der morgendlichen Fütterung müssen Rinder Futter in Form von Kräutern erhalten, um Stoffwechselprozesse in Gang zu setzen und die Verdauung von Raufutter (Hülsenfrüchte und Getreide) zu verbessern.

Spezialfuttermittel dürfen nicht mit Antibiotika und Wachstumsstimulanzien gemischt werden. Aufgrund der hohen Menge an hormonellen Substanzen in solchen Zusatzstoffen kommt es im Körper der Nutztiere zu irreversiblen pathologischen Veränderungen und die Qualität von Fleisch und Milch verschlechtert sich.

Wasser

Im Sommer trinkt eine Kuh bis zu 60 Liter Wasser pro Tag, im Winter bis zu 35 Liter. Die benötigte Flüssigkeitsmenge hängt von der Art des erhaltenen Futters, davon, ob die Kuh ein Kalb hat, und anderen Faktoren ab. Es ist besser, automatische Tränken für Nutztiere zu installieren. Wenn diese nicht vorhanden sind, muss dreimal täglich sauberes Wasser getrunken werden, das nicht kälter als 15 °C sein darf ^ÖMIT.

Feinheiten der Zucht

Kühe beginnen im Alter von 32 bis 34 Monaten zu kalben. Das Abkalben dauert etwa 5-6 Stunden. Bei Tieren der Galloway-Rasse kommt es selten zu schwierigen Kalbungen und Totgeburten junger Tiere. Ein neugeborener Bulle wiegt etwa 20 Kilogramm, eine Färse wiegt 8-10 Kilogramm. Vor dem Abkalben ist es wichtig, ausreichend frische Einstreu und sauberes Wasser bereitzustellen.

Auf dem Bauernhof werden Kälber im Alter von bis zu 7-8 Monaten mit Vollabsaugung im ressourcenschonenden „Kuh-Kalb“-System aufgezogen. Im Alter von 7 bis 8 Monaten werden die Kälber von ihren Müttern getrennt und Herden unter Berücksichtigung ihres Geschlechts gebildet. Nach dem Schlagen werden die Jungtiere gewogen und die Milchleistung der Kühe berechnet – einer der wichtigsten Selektionsindikatoren in der Fleischrinderzucht.

Krankheiten und ihre Behandlung

Galloway-Kühe sind aufgrund ihrer starken Konstitution und Ausdauer bei fast allen Wetterbedingungen langlebig. Galloway-Rinder können wie andere Rassen folgende Krankheiten übertragen:

• Verstopfung der Speiseröhre – entsteht dadurch, dass schlecht gekautes Essen darin stecken bleibt, insbesondere unzerkleinertes Gemüse. In einfachen Fällen werden 100-200 Milliliter Pflanzenöl in den Rachen der Kuh geschüttet;
• Tympanie – Überfüllung des Pansens mit Gasen, die nicht entweichen können. Um den Zustand zu lindern, wird der Bauch des Tieres massiert, seine Zunge wird rhythmisch herausgestreckt und es wird mit einem in Teer getränkten Seil gezäumt. In einem schwierigen Fall punktiert der Tierarzt die Narbe und setzt Gase frei;
• Atonie – fehlende Kontraktionen des Vormagens bei Überfütterung oder dem Servieren abgestandener Nahrung. Behandelt mit Rizinusöl und Glaubersalz;
• Durchfall – tritt häufiger bei Kälbern auf, wenn das Fütterungsregime verletzt wird oder abgestanden ist und saure Milch serviert wird. Das Kalb wird auf eine milchfreie Ernährung umgestellt, in schweren Fällen werden Entgiftungsmaßnahmen durchgeführt, die Dehydrierung wird gestoppt;
• Bronchopulmonale Erkrankungen – junge Tiere, die feuchten und zugigen Bedingungen ausgesetzt sind, sind anfällig. Die Behandlung erfolgt unter tierärztlicher Aufsicht; Antibiotika, entzündungshemmende Medikamente, Vitamine und Immunmodulatoren können eingesetzt werden.

Bei schlechter Ernährung, schlechter Tierhaltung und Verstößen gegen Hygienestandards kann die Herde mit Maul- und Klauenseuche, Tuberkulose und Brucellose infiziert werden. Es ist wichtig, Tieruntersuchungen und Routineimpfungen durchzuführen.

Wenn die Regeln für die Haltung und Pflege von Nutztieren eingehalten werden, behalten Fleisch und Milch von Galloway-Kühen stets einen hohen Marktwert. Die Rasse hat viele Vorteile: Sie ist unprätentiös im Futter, nimmt schnell an Körpergewicht zu und ihre Fleischprodukte zeichnen sich durch hervorragenden Geschmack und Qualität aus.