Die Produktivität von Milchkühen wird an der während der Laktation produzierten Milchmenge gemessen. Die Laktationskapazität von Kühen wird in vier Produktivitätstypen unterteilt: stabil hoch, instabil hoch, schnell abnehmend und stabil niedrig. Die Methode zur Bestimmung der Milchproduktion von Kühen beruht auf Kontrollmessungen der Milchleistung.
So bestimmen Sie die Milchproduktion einer Kuh
Die durchschnittliche Laktationsdauer einer Kuh beträgt 240 Tage. Die Produktivität wird anhand der Milchleistung für den gesamten Zeitraum oder einzelne Segmente beurteilt. Häufiger wird die Bewertungsmethode für die vollständige Laktation verwendet. Alle 10 Tage werden Kontrollmessungen durchgeführt und anschließend der Durchschnitt berechnet. Eine weniger genaue Messmethode ist die höchste Milchleistung pro Tag. Der resultierende Wert wird mit der Anzahl der Tage multipliziert, die die Laktationsdauer ausmachen.
Bei Milch- und Mischrassen ist die Milchleistung immer höher als bei Fleischrassen. Die maximale Produktivität wird innerhalb von zwei Monaten nach dem Kalben beobachtet. Der Zusammenhang zwischen der Milchproduktivität von Kühen und der Laktationsdauer in einem Zuchtbetrieb ist in der Tabelle dargestellt:
| Stillzeit | Erste | Zweite | Dritte | Vierte | |
| Milchleistung
(in Kilogramm) |
305 Tage | 9091 | 9091 | 9078 | 8789 |
| 365 Tage | 10507 | 10879 | 10864 | 10518 | |
Die Laktationsfähigkeit einer Kuh wird durch das Zusammenspiel von Vererbung und Haltungsbedingungen bestimmt. Auch Fettgehalt und Proteingehalt in der Milch werden vererbt. Aber unter günstigen oder ungünstigen äußeren Faktoren verbessern oder verschlechtern sich die vererbten Eigenschaften.
Faktoren, die die Produktivität beeinflussen
Die Milchmenge und die Milchqualität werden von der Rasse, den physiologischen Eigenschaften, dem Mikroklima im Raum und der Ernährung der Tiere beeinflusst. Eine frühe Milchproduktion während der Zucht ist von Vorteil, da sie vermutlich zu einer Steigerung des wirtschaftlichen Nutzens und einer schnellen Amortisation der Kosten für die Tieraufzucht führt. Aber oft können Rekordzahlen aufgrund individueller Merkmale und nicht aufgrund einer frühen Besamung und Laktation erreicht werden.
Kuhrassen
Der Fettgehalt der Milch unterscheidet sich je nach Rasserichtung:
- Milchprodukte – 3,5–3,8 Prozent Fettgehalt, Produktivität – 5000–7000 Liter pro Jahr;
- gemischt - Fettgehalt 3,8-4 Prozent, Jahresvolumen 4500-5500 Liter;
- Fleisch - Fettgehalt erreicht 4,5 Prozent, Produktivität - 1200-2000 Liter Milch pro Jahr.
Die geringe Milchproduktion von Fleischkühen ist auf physiologische Eigenschaften zurückzuführen. Sie haben ein kleines Euter, das nur zum Füttern von Kälbern bestimmt ist, und eine kurze Laktationszeit. Aber Milch hat den höchsten Fettgehalt.
Tieralter
Die Milchproduktivität steigt bis zu vier bis fünf Jahre und nimmt nach sechs Jahren ab. Eine Kuh kalbt zum ersten Mal im Alter von zwei Jahren. Die Milchproduktion in der ersten Laktation beträgt 80 Prozent. Mit vier Jahren erreicht es hundert Prozent. Im Alter von acht Jahren sinkt die Produktivität um 6 Prozent.
Lebendgewicht von Kühen
Beeinflusst die Milchleistung Kuhgewicht. Durchschnittliches Milchgewicht Rinder während der ersten Laktation 400 Kilogramm sollen es sein. Mit zunehmendem Alter kann das Gewicht zunehmen und 500 Kilogramm erreichen. Das höhere Körpergewicht der erstkalbenden Färsen hat jedoch keinen Einfluss auf die Milchleistung nach dem Kalben. Der Einfluss der Gewichtsklasse hängt mit der Auswahl der Färsen nach Gewicht für die erste Paarung zusammen. Ein Auswahlkriterium für die Besamung ist außerdem ein hohes Wachstum.
Fütterung und Wartung
Während der Trächtigkeit, Trächtigkeit und den ersten Laktationsmonaten benötigt die Kuh eine ausgewogene, protein- und kalziumreiche Ernährung. Der Körper des Tieres erhält ausreichend Energie. Dadurch enthält Milch mehr Eiweiß und Fett. Die Fütterung von Silage und frischem Heu während Trockenperioden verbessert die Produktivität.
Physiologische Faktoren hängen miteinander zusammen. Durch eine gute Ernährung der Kälber wird ein normales Besamungs- und Laktationsgewicht erreicht. Durch die richtige Ergänzungsfütterung wird der Magen entwickelt, sodass die Tiere mehr Futter aufnehmen, schnell das nötige Gewicht zunehmen und eine hohe Milchproduktion zeigen.
Die Milchproduktion wird durch die Haltung der Rinder beeinflusst. Angebundene Kühe nehmen weniger Futter auf und produzieren mehr Milch. Hohe Luftfeuchtigkeit und mangelnde Bewegung während der Haltung verringern die Produktivität. Die beste Leistung wird bei Kühen beobachtet, die auf der Weide oder im Stall gehalten werden.
Zeitpunkt der ersten Befruchtung
Kühe erreichen die Geschlechtsreife mit 10 Monaten. Der sechzehnte Monat gilt jedoch als günstiger Zeitpunkt für die Befruchtung. In einem früheren Alter treten Schwierigkeiten bei Schwangerschaft und Geburt auf. Infolgedessen ist die erste Laktation gering und kann mit einer Verzögerung der Plazenta einhergehen.
Die Paarungsbereitschaft hängt auch vom Gewicht der Kuh ab. Bei Gewichtsmangel wird die Befruchtung auf einen späteren Zeitpunkt verschoben.
Dauer des Totholzes
Um eine hohe Milchleistung aufrechtzuerhalten, muss das Melken vor dem Abkalben unterbrochen werden. In der vorherigen Kalbung Kühe laufen Beginnen Sie 50 Tage vor dem Kalben, bei Färsen des ersten Kalbes - 60 Tage. Das Ausbleiben einer Trockenstehperiode führt zu einer Erschöpfung des Körpers der Kuh. Infolgedessen sinkt die Milchleistung nach dem Kalben um 25 bis 40 Prozent. Zu viel Totzeit reduziert die Produktivität um 15 Prozent.
Kalbezeit
Bei der Weidehaltung werden im Frühjahr Kälber geboren. Im Sommer fressen Tiere frisches Gras und erhalten die notwendigen Vitamine. Auch die Milchleistung steigt nach der Winterkalbung. Bei der Stallhaltung werden Kälber innerhalb eines Jahres geboren. Diese Organisation des Tierlebens geht mit einem Platzmangel für die Unterbringung einer großen Zahl von Neugeborenen einher. Es ist auch unmöglich, die Fördermilchproduktion zu stoppen und dem gesamten Viehbestand eine Trockenperiode zu ermöglichen.
Die Produktivität der Zuchtkühe bleibt das ganze Jahr über auf dem gleichen Niveau und nimmt im Winter leicht ab.Um eine hohe Milchleistung aufrechtzuerhalten, erhalten die Tiere das ganze Jahr über nahrhaftes Futter und halten sich an einen Paarungs- und Abkalbeplan.
Gesundheit
Krankheiten, die die Milchleistung verringern:
- Gliedmaßenverletzungen;
- Fortpflanzungsstörungen;
- Tuberkulose;
- Mastitis.
Der Verlust der Milchproduktion aufgrund unbehandelter Pathologien beträgt 10-50 Prozent. Am häufigsten führt eine Mastitis zu einer Verringerung der Milchproduktion. Die Krankheit tritt auf, wenn eine bakterielle Infektion infolge unsachgemäßen Melkens und ungünstiger Lebensbedingungen auftritt. Milch von Mastitiskühen ist aufgrund des Gehalts an Verunreinigungen und Bakterien nicht für den Verzehr durch Mensch und Tier geeignet. Aber sie hören nicht auf zu melken, also wie man später eine Kuh melkt wieder sehr schwierig.
Razdoy
Die Laktation wird auf verschiedene Weise gesteigert. Zur Fortpflanzung gehört die ordnungsgemäße Organisation des Tierlebens das ganze Jahr über:
- Aufzucht von Kälbern;
- Vorbereitung der erstkalbenden Färsen auf die Geburt;
- Einhaltung des Zeitplans und der Ernährungsstandards während der Schwangerschaft und nach der Geburt;
- richtige Melktechnik.
Das Melken einer Kuh beginnt am vierzehnten Tag nach dem Kalben und dauert einhundert Tage. Zu diesem Zeitpunkt erhält das Tier mehr Futter. Der Empfang wird als Vorschuss bezeichnet. Es wird verwendet, solange die Milchleistung weiter steigt. Anschließend wird die Ergänzung zur Hauptnahrung nach und nach abgesetzt.
Haftbedingungen
Den in Ställen gehaltenen Tieren muss ein angenehmes Mikroklima geboten werden. Die Milchleistung wird durch Zugluft, Lärm und Feuchtigkeit negativ beeinflusst. Kommunikation beeinflusst auch die Milchproduktion. Kühe, die einander sehen und kommunizieren, produzieren mehr Milch. Auf ausländischen Bauernhöfen wird beim Melken Musik gespielt. Auch zeitgenössische und klassische Musik steigert die Milchproduktion.
Pflege
Bei Tieren, die selten gereinigt werden, wird eine geringe Milchleistung beobachtet. Vor und nach dem Melken müssen Sie das Euter mit warmem Wasser waschen. Mit Milch bedeckte Brustwarzen sammeln Bakterien aus schmutziger Bettwäsche. Infolgedessen entwickelt sich eine Mastitis. Sauberkeit im Stall, saubere Euter und Hände der Melkerinnen erhöhen die Milchmenge. Tiere müssen spazieren gehen. Die beste Haltungsmöglichkeit ist freies Weiden im Sommer und Stallhaltung mit kurzen Spaziergängen im Winter.
Anzahl der Melkvorgänge
Das Euter ist ein Parenchymorgan, das kontinuierlich Milch produziert. Flüssigkeit sammelt sich und übt Druck auf das innere Gewebe aus. Wenn die Euterkammern extrem voll sind, stoppt die Milchproduktion und die Milch wird resorbiert.
Die Produktionsmenge wird durch die Euterkapazität beeinflusst. Bei Fleischrassen ist sie gering, sodass die Häufigkeit des Melkens kaum einen Einfluss auf die Milchmenge hat. Es wird empfohlen, Milchkühe 2-3 Mal am Tag oder öfter, jedoch in regelmäßigen Abständen, zu melken. Die Anzahl der Melkungen kann erhöht, aber nicht verringert werden. Andernfalls wird die Milchmenge um 15 Prozent reduziert. Bei einer jährlichen Produktivität von über zweitausend Litern erhöht die Umstellung auf zweimal tägliches Melken die Milchmenge um 10 Prozent.
Die Melkhäufigkeit muss nicht immer erhöht werden. Produktivitätsrekorde wurden beim zweimal täglichen Melken aufgezeichnet. Beim manuellen Abpumpen der Milch ist es wichtig, die richtige Technik zu üben. Sanfte Massagebewegungen verbessern die Durchblutung und den Milchfluss im Euter und erleichtern so dessen vollständige Entleerung.
Tiermerkmale
Die Dauer der Laktationsperiode und die Milchproduktion sind für jede Kuh individuell und können bei Tieren derselben Rasse und gleichen Haltungsbedingungen unterschiedlich sein. Die Reaktion auf die Melkhäufigkeit hängt von individuellen Merkmalen ab.
Die Milchmenge wird von der Euterform und der Milchproduktionsrate beeinflusst.Von Kühen mit einem runden, becherförmigen Euter oder einem länglichen, badewannenförmigen Euter wird die Milch schnell mit einer Maschine abgepumpt. Tiere mit Ziegen- und Ureutern werden aufgrund der geringen Milchleistung von Hand gemolken.
Vererbung, Haltungsbedingungen, Aufzuchtmerkmale und Rassen haben einen mehr oder weniger großen Einfluss auf die Milchproduktion in verschiedenen Herden. Um die Milchleistung zu steigern, ist es daher notwendig, die Beziehung zwischen externen und internen Faktoren in jedem einzelnen Betrieb zu untersuchen.
