So lassen Sie Bohnen zu Hause in einem Tag schnell und richtig keimen

Viele Menschen wissen, dass Sojasprossen gut für die Gesundheit sind, aber nicht jeder weiß es, wie man Bohnen richtig keimen lässt. Die Methode hängt davon ab, welches Ziel die Gärtner verfolgen. Manche Menschen möchten frühe Sprossen bekommen, während andere an gesunder Ernährung interessiert sind und Sprossen essen. Schauen wir uns an, welche Methoden es zum Keimen von Bohnen gibt und welche Vorteile dieses Produkt bietet.

Gekeimte Bohnen – Nutzen und Schaden

Sojasprossen erfreuen sich bei Menschen mit einem gesunden Lebensstil großer Beliebtheit. Sie sind die Hauptzutat für Rohköstler. Rohkostdiäten werden in der Regel von Menschen praktiziert, die schwere Krankheiten loswerden oder einfach ihre Gesundheit erhalten möchten.

Hülsenfruchtsprossen enthalten Vitamine und viele nützliche Mikroelemente:

• Kalzium;
• Zink;
• Eisen;
• Kupfer;
• Phosphor und vieles mehr.

Sie enthalten eine große Menge an Vitamin C. Aufgrund des Vorhandenseins von pflanzlichem Protein in der Zusammensetzung kann dieses Produkt Fleisch vollständig ersetzen. Wie wir wissen, ist Protein pflanzlichen Ursprungs viel gesünder als tierisches Protein.

Sojasprossen werden gegessen, um Erkältungen vorzubeugen, das Hämoglobin zu erhöhen und zusätzliche Pfunde zu verlieren. Zu therapeutischen Zwecken werden sie Patienten mit Arteriosklerose und Diabetes mellitus verschrieben. Sprossen normalisieren den Stoffwechsel, beruhigen das Nervensystem und steigern die Leistungsfähigkeit der inneren Organe.

Sojasprossen haben keine schädlichen Eigenschaften für den Körper. Natürlich, wenn Sie sie nicht missbrauchen. Der Verzehr großer Mengen kann zu Blähungen, Koliken und Durchfall führen.

So keimen Sie Bohnen zu Hause

Das Keimen von Bohnen zu Hause dauert nicht lange. Das Einzige, worauf man achten sollte, ist die Qualität der Samen. Vor dem Eingriff werden sie sorgfältig sortiert, insbesondere wenn sie aus einem Geschäft stammen. Alle getrockneten, faulen und verdorbenen Körner sollten weggeworfen werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Samen zum Keimen zu bringen; schauen wir uns die einfachste an. Aktionsalgorithmus Schritt für Schritt:

• Nehmen Sie einen kleinen Plastikbehälter und bohren Sie Löcher in den Boden, damit Wasser durch sie austreten kann.
• Stellen Sie den Behälter in eine tiefe Schüssel. Es ist wichtig, dass der Boden des Behälters diesen Behälter nicht berührt, da sonst kein Platz mehr für Wasser bleibt.
• Legen Sie mehrfach gefaltete Gaze auf den Boden eines Plastikbehälters.
• Streuen Sie eine dünne Schicht Bohnen darüber.
• Gießen Sie warmes Wasser über die Samen, so dass es deren Füllstand nur geringfügig überschreitet.
• Decken Sie die Körner mit einem Tuch ab und legen Sie sie an einen warmen, dunklen Ort.
• Um sicherzustellen, dass die Sprossen so früh wie möglich erscheinen, werden die Bohnen alle 3 Stunden gegossen.

Wenn alles richtig gemacht wird, erscheinen am nächsten Tag Sprossen. Nahrungsmittelbohnen sollten 4–5 Tage lang gekeimt werden, wenn die Pflanzen eine Höhe von 5–6 cm erreichen. Vergessen Sie nicht, dass das angesammelte Wasser regelmäßig abgelassen werden muss.

Keimende Bohnen zum Einpflanzen in die Erde

Keimungstechnologie Bohnen zum Anpflanzen nicht viel anders als die vorherige Methode. Vor dem Eingriff ist es noch notwendig, verdorbene Samen auszusortieren und überschüssige Rückstände zu entfernen. Als nächstes wird eine Platte mittlerer Tiefe gehobelt und ein feuchtes Tuch oder eine Gaze darauf gelegt. Auf das mit warmem Wasser getränkte Material werden ausgewählte Körner gelegt und mit einer Deckschicht abgedeckt.

Wichtig ist, dass der Stoff nur feucht ist. Es darf kein Wasser austreten, da die Bohnen sonst verfaulen.

Die Keimzeit beträgt in der Regel 1 Tag. Schon am nächsten Tag erscheinen zerbrechliche Sprossen, die in die Erde gepflanzt werden. Dies geschieht sehr sorgfältig, der Abstand zwischen den Reihen sollte nicht weniger als 50 cm betragen, zwischen den Samen mindestens 20 cm.

Keimende Bohnen für Setzlinge

Um Bohnen für Setzlinge zum Keimen zu bringen, verwenden Gärtner eine alte, bewährte Methode. So seltsam es auch klingen mag, dafür benötigen Sie Toilettenpapier. Es wird auf einer länglichen Zellophanrolle (bis zu 50 cm Länge) ausgelegt, mit Wasser angefeuchtet und darauf Bohnenkörner ausgelegt.Beim Auslegen der Samen ist es wichtig, an den Rändern eine Vertiefung vorzunehmen, am besten mindestens 1 Zentimeter. Legen Sie eine weitere Lage Papier auf die Bohnen, befeuchten Sie diese mit Wasser und rollen Sie sie auf. Um die Samen zum Keimen zu bringen, wird es vom leeren Rand in einen Behälter mit Wasser abgesenkt.

Wie viele Tage dauert es, bis bei dieser Keimmethode Sprossen erscheinen? Die Samenkeimung wird nach einigen Tagen beobachtet, die Sprossen werden jedoch nach etwa anderthalb Wochen in die Beete gepflanzt, wenn sie vollständig gestärkt sind.

Keimende Hülsenfrüchte für den Lebensmittelgebrauch

Der Verzehr von Hülsenfruchtsprossen bringt außergewöhnliche Vorteile für den Körper. Gekeimte Samen enthalten viel mehr nützliche Mikroelemente als normale Bohnen. Kein Wunder, dass sie „lebende Nahrung“ genannt werden. Der einfachste Weg, Bohnen für Lebensmittel zu keimen, besteht darin, sie in einen flachen Glasbehälter zu legen, mit feuchter Gaze abzudecken und an einem dunklen Ort aufzubewahren. Mit dieser Methode wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt. Bereits am 2.-3. Tag erscheinen Sprossen, die ab einer Größe von 5-7 cm verzehrt werden können. Allerdings essen viele Rohköstler am liebsten Sprossen am zweiten Tag. Wie Sie sehen, ist das Keimen von Bohnen auf diese Weise ganz einfach.

Wie man Mungobohnen keimen lässt

Mungobohnen sind grüne Bohnen kleine Größen. Früher nannten wir es Erbsen. Das Prinzip der Keimung von Mungobohnen unterscheidet sich nicht wesentlich von Bohnen. Erbsensprossen Sie essen es als Hauptgericht und bereiten daraus Salate, Eintöpfe und sogar Schnitzel zu. Dieses Produkt ist äußerst wohltuend für den Körper.

Beachten Sie! Für die Keimung wird ausschließlich frische Mungobohnenernte verwendet. Andernfalls werden die wohltuenden Eigenschaften der Sprossen deutlich reduziert.

Damit Mungobohnen keimen können, müssen sie zunächst in kaltem Wasser eingeweicht werden. Nach 10 Stunden werden die Erbsen entnommen, gewaschen und durch ein Sieb filtriert.Eingeweichte Bohnen werden weicher und nehmen an Volumen zu, was das Auflaufen der Sämlinge beschleunigt.

Mungobohnen lässt man am besten in einem kleinen Plastikeimer mit Löchern keimen. Dadurch wird verhindert, dass sich überschüssiges Wasser im Behälter befindet, was dazu führen könnte, dass die Körner sauer werden.

Auf den Boden des Eimers wird trockene Gaze gelegt. Darauf werden Körner geschüttet und mit Wasser besprüht. Anschließend werden sie mit einem Tuch abgedeckt und für einen Tag an einen dunklen Ort gestellt. Alle 2-3 Stunden müssen Sie der Mungbohne etwas Wasser hinzufügen. Innerhalb eines Tages erscheinen kleine Sprossen, die sofort verzehrt werden können oder noch 2-3 Tage stehen gelassen werden können, um eine längere Länge zu erreichen.

So lassen Sie Bohnen schnell keimen

Für ein schnelles Auflaufen der Sprossen ist es wichtig, dass das Gewebe, in dem sie sich befinden, nicht austrocknet. Sorten wie Mungobohnen werden vorab in Wasser eingeweicht, was die Entstehung von Sprossen deutlich beschleunigt. Um über Nacht das gewünschte Ergebnis zu erzielen, werden Wachstumsstimulanzien eingesetzt, die mit Wasser kombiniert werden. In diesem Fall sind die ersten Triebe bereits am nächsten Tag zum Pflanzen bereit.

Der einfachste Weg, Bohnen zum Verzehr zu keimen, besteht darin, die Bohnen in ein feuchtes Tuch zu legen. In der Regel sind die Sprossen nach ein bis zwei Tagen verzehrfertig.

Wie werden gekeimte Bohnen auf dem Bauernhof verwendet?

Viele Gärtner ziehen es vor, Bohnen zum Keimen zu bringen, bevor sie sie in die Erde pflanzen. Dieser Vorgang beschleunigt die Ernte. Die Hauptverwendung von Hülsenfruchtsprossen fand jedoch in Lebensmitteln statt. Sie werden zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Aufläufen, Koteletts und sogar Backwaren verwendet.

Dieses Produkt hat große Vorteile für den Körper. Daher werden in der Volksmedizin viele Arzneimittel aus Hülsenfruchtsprossen hergestellt. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, werden Sojasprossen bei folgenden Erkrankungen eingesetzt:

• Diabetes mellitus;
• Arteriosklerose;
• Hypertonie;
• verminderte Immunität;
• Fettleibigkeit.

Wie man gekeimte Bohnen isst – Rezepte

Um eine gute Gesundheit und ein starkes Immunsystem zu erhalten, essen viele Menschen Sojasprossen. Dieses Produkt kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden. Es gibt viele Rezepte mit der Zugabe von Sprossen, schauen wir uns die einfachsten an.

Koreanische Sojasprossen

Ein einfaches Rezept, das hervorragend zu Fleisch passt. Die Vorbereitung erfolgt in mehreren Schritten:

• die Sprossen werden mit kaltem Wasser gewaschen, auf den Boden der Pfanne gelegt und leicht zerdrückt;
• mit Wasser auffüllen, so dass es das Niveau der Körner nur geringfügig übersteigt;
• Die ersten 3 Minuten bei starker Hitze kochen, die nächsten 3 Minuten bei mittlerer Hitze; der Behälter muss mit einem Deckel verschlossen sein;
• Die gekochten Sprossen werden durch ein Sieb gesiebt.

Bevor die Sprossen abkühlen, werden sie mit Gewürzen bestreut. Dies kann ein beliebiges Gewürz nach Geschmack sein. Aber Chili und Essig müssen vorhanden sein. Nach Belieben Paprika oder grünen Salat hinzufügen.

Salat aus gekeimten Sprossen, Bohnen und Sojabohnen

Für dieses Gericht benötigen Sie nicht nur Sojasprossen, sondern auch Sojasprossen. Sie werden in kochendes Wasser getaucht und nicht länger als 7 Minuten gekocht. Wer knusprige Sprossen mag, überbrüht sie einfach mit kochendem Wasser. Für das Rezept benötigen Sie außerdem getrocknete Tomaten und Paprika; diese werden in dünne Streifen geschnitten und mit Sprossen vermischt. Für dieses Gericht benötigen Sie ein Dressing aus Knoblauch, Balsamico-Essig und Olivenöl. Es ist besser, unraffiniertem Öl den Vorzug zu geben, es enthält mehr nützliche Substanzen.

Geschmorte Sojasprossen mit Pilzen

Vorbereitete Sojasprossen (250 g) werden mit kaltem Wasser gewaschen.2 mittelgroße Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten, werden in unraffiniertem Olivenöl gebraten. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, 300 g frische Champignons und etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 7-10 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit die vorbereiteten Sprossen in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind. Nach Geschmack Zimt, Salz und Gewürze hinzufügen.