Wohltuende Eigenschaften und Schaden von grünen Bohnen für den menschlichen Körper

Grüne Bohnen - Dies sind unreife Früchte mit weichen jungen Blättern. Viele Sportler, Anhänger einer gesunden Ernährung und eines aktiven Lebensstils wissen um die Vor- und Nachteile grüner Bohnen. Die Triebe der Hülsenfrucht helfen, den Zustand der Figur zu kontrollieren, die Immunität aufrechtzuerhalten und tragen zum Eintritt einer Reihe nützlicher Komponenten in den Körper bei.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt grüner Bohnen

Die Grundlage für den Nutzen, den das Produkt dem Körper bringt, ist das Vorhandensein bioaktiver Substanzen in der Zusammensetzung.

Grüne Bohnen enthalten Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere:

• Ascorbinsäure und Folsäure;
• methylierte Phenole;
• Nicotinamid;
• Lactoflavin;
• Makro- und Mikroelemente (Natrium, Kalzium, Silizium, Phosphor, Jod, Eisen).

Durch die Kombination verschiedener Komponenten können Sie Bohnenschoten essen, um nicht nur den Hunger zu stillen, sondern auch Ihre Gesundheit zu verbessern. Wenn keine medizinischen Kontraindikationen vorliegen, können Sie Gerichte mit Zusatz von Hülsenfrüchten in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

100 g Produkt enthalten 24-32 kcal. Davon beträgt der Fettanteil 0,3 g, Protein – 2,5 g, Kohlenhydrate – 3,1 g. Der Hauptanteil der Produktmasse sind Ballaststoffe und Feuchtigkeit.

Welche Vorteile haben grüne Bohnen?

Der Hauptvorteil von Sojasprossen ist ihre Fähigkeit, beim Anbau schädliche Giftstoffe und Verunreinigungen aus der Atmosphäre abzuwehren.

Die im Produkt enthaltenen Stoffe wirken sich positiv und umfassend auf den menschlichen Körper aus und sind wichtig für die Gesundheit eines jeden Menschen.

Erwähnenswert sind die folgenden wohltuenden Eigenschaften der Schoten:

1. Das Vorhandensein von Eisenmikropartikeln trägt zur Verbesserung der Funktion des Atmungssystems bei.
2. Grüne Bohnen sind für Frauen von Vorteil, da sie den Hormonspiegel ausgleichen.
3. Regelmäßiger Verzehr aktiviert den Heilungsprozess bei verschiedenen infektiösen Darmerkrankungen.
4. Für Männer bestehen die wichtigsten positiven Eigenschaften darin, die Potenz zu verbessern.
5. Lösliche Ballaststoffe sind im Kampf gegen Übergewicht und Diabetes unverzichtbar.
6. Das Produkt hilft bei Schwächegefühl, chronischer Müdigkeit, Stress und Migräne.
7. Mit Hülsenfrüchten gelieferte Kohlenhydrate füllen den Körper mit Energie, steigern die Leistungsfähigkeit und ein aktives Leben.

Durch die Korrelation von Nutzen und Schaden des Produkts können wir eindeutig zu dem Schluss kommen, dass bei mäßigem Verzehr eine äußerst positive Wirkung auf Ihren Körper erzielt werden kann.

Vorteile nach der Behandlung

Der Kaloriengehalt grüner Bohnen hängt nicht wesentlich von der Sorte und dem Reifegrad ab, kann aber durch die Weiterverarbeitung deutlich ansteigen. Da das Produkt erst nach einer Wärmebehandlung verzehrt werden kann, die zur Neutralisierung unverdaulicher Partikel erforderlich ist, ist es wichtig, auf die Erhaltung der vorteilhaften Eigenschaften zu achten. Beim Braten der Schoten enthalten 100 g Produkt 175 kcal und beim Schmoren 136.

Da die Gerichte neben der Hauptzutat noch eine Reihe weiterer Zutaten enthalten, können der Gesamtkaloriengehalt und die Vorteile für den menschlichen Körper variieren.

Gefroren

Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, können Sie Bohnenhülsen einfrieren. Dazu werden sie gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, getrocknet und zum Einfrieren in Behälter gegeben. Die Speicherdauer erhöht sich auf sechs Monate. Die Einfriermethode hat keinen Einfluss auf die medizinischen Eigenschaften von Hülsenfrüchten und die Vorteile des Verzehrs bleiben gleich. Darüber hinaus werden durch die Kaltverarbeitung Bakterien und gefährliche Giftstoffe von der Fruchtoberfläche abgetötet.

Dosen

Die Vorteile des Verzehrs von grünen Bohnen in Dosen liegen darin, dass ein wichtiger Teil des Vitamin- und Mineralstoffkomplexes erhalten bleibt. Der Nährwert des Dosenprodukts beträgt nur 16 kcal pro 100. Nach der Verarbeitung wirkt sich das Produkt durch die Bildung roter Blutkörperchen positiv auf den Kreislauf aus.Der regelmäßige Verzehr von Bohnen aus der Dose hilft auch, die Zuckermenge im Körper zu reduzieren.

Gekocht

Durch kurzzeitiges Kochen grüner Triebe bleiben bis zu 80 % aller bioaktiven Bestandteile erhalten. Gleichzeitig verdoppelt sich durch die veränderten Eigenschaften der Kohlenhydrate die Kalorienzahl nahezu. Der Hauptvorteil gekochter Bohnen besteht darin, dass bereits ein kurzer Aufenthalt des Produkts in kochendem Wasser alle Mikroben abtötet und die Oberfläche der Bohnen reinigt. Das Kochen der Triebe ist die gebräuchlichste Verarbeitungsmethode. Während des Kochvorgangs werden giftige Substanzen entfernt, wodurch das Produkt sicher verzehrt werden kann.

Nutzungsmerkmale

Wenn Sie Ihrer Ernährung grüne Bohnen hinzufügen möchten, müssen Sie mehrere Besonderheiten bei der Verwendung des Produkts berücksichtigen. Dies ist notwendig, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen und negative Auswirkungen auf den Körper zu verhindern. Wenn man darüber nachdenkt, der Ernährung Schoten hinzuzufügen, ist es wichtig, die individuellen Besonderheiten des Körpers, das Vorhandensein von Krankheiten und die Anfälligkeit für eine bestimmte Kultur zu berücksichtigen.

Für Kinder

Grüne Bohnen sind für jeden wachsenden Organismus äußerst vorteilhaft. Das Produkt ist für Kinder notwendig, jedoch nur, wenn keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt vorliegen. Im Vergleich zu gewöhnlichen Bohnen werden die Schoten vom Körper aktiver verdaut und führen nicht zu einer erhöhten Gasfreisetzung.

Sie können das Produkt ab einem Alter von 10 Monaten zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

Für Kinder empfiehlt es sich, Hülsenfrüchte gründlich zu kochen und zu mahlen, damit die Bohnen besser verdaut werden. Sie können die Schoten einfach gerieben verzehren, sie zu Baby-Gemüsepürees hinzufügen oder daraus eine Suppe zubereiten.

Stillende Mutter

Hülsenfrüchte werden während der Stillzeit oft von der Liste der erlaubten Gemüsepflanzen ausgeschlossen, da sie beim Baby zu Blähungen und Koliken führen können. Aber grüne Bohnen haben die Fähigkeit, die Muttermilchmenge zu erhöhen, ohne eine Gefahr für das Baby darzustellen. Durch die Zugabe eines Produkts zur Ernährung können Sie die tägliche Ernährung einer stillenden Mutter abwechslungsreicher gestalten und die Milch mit einem Komplex gesunder Vitamine sättigen.

Schwanger

Da grüne Triebe viele Nährstoffe enthalten und nicht als schwere Nahrung gelten, wird empfohlen, sie in die Ernährung schwangerer Frauen aufzunehmen. Darüber hinaus verbessern Bohnen die Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und der Leber, was bei der Vorbereitung auf die Geburt eines Kindes am wichtigsten ist. Gleichzeitig lohnt es sich, das Produkt in begrenzten Mengen zu verwenden, um Missbrauch zu vermeiden.

Schaden und Kontraindikationen

Wie jedes Mitglied der Hülsenfruchtfamilie weisen grüne Bohnen eine Reihe von Kontraindikationen für den Verzehr auf.

Gerichte mit Schoten können bei Menschen mit folgenden Erkrankungen Schmerzen und Nebenwirkungen verursachen:

• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Pankreatitis im akuten Stadium;
• innere Entzündung und instabile Darmfunktion;
• Entwicklung von Magengeschwüren.

Nicht nur im chronischen Verlauf der oben genannten Erkrankungen, sondern auch im Remissionsstadium ist beim Verzehr des Produkts Vorsicht geboten, da Hülsenfrüchte zu starker Gasbildung und Anregung des Verdauungsprozesses führen können.

Wenn Sie nach dem Verzehr von Bohnen Schmerzen oder Unwohlsein verspüren, sollten Sie das Produkt vorübergehend absetzen und einen Arzt aufsuchen.

Der Hauptschaden beim Verzehr von Bohnen ist die unsachgemäße Zubereitung.Frisch gepflückte grüne Schoten sollten nicht gegessen werden, da das Rohprodukt den gefährlichen Stoff Pheazin enthält. Nur die Wärmebehandlung hilft, alle giftigen Substanzen zu entfernen und die wohltuenden Eigenschaften zu bewahren.

Anwendung in der Kosmetik

In der Heimkosmetik erfreut sich das Produkt keiner großen Nachfrage, da die Struktur der Bohnen eine Vorbehandlung zur Herstellung von Pflegeprodukten erfordert. Gleichzeitig haben die zu einer homogenen Masse aufgeweichten Früchte eine unverzichtbare Wirkung bei dehydrierter und schuppiger Haut. Masken aus Schoten helfen, die Haut mit Nährstoffen zu füllen und das Gesicht zu straffen.

Abkochungen aus grünen Schoten werden häufig zur Haarpflege verwendet. Natürliche Abkochungen für das Haar machen es gesund, weich und seidig, beugen außerdem der Schuppenbildung vor und fördern das aktive Wachstum.

Anwendung in der Diätetik

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, Bohnen in die Ernährung aufzunehmen, um Übergewicht wirksam zu bekämpfen. Abgesehen davon, dass es sich um ein kalorienarmes Produkt handelt, aktiviert der Körper durch seinen Verzehr den Prozess, die Aufnahme einer Reihe von Kohlenhydraten zu hemmen und stärkehaltige Lebensmittel zu blockieren. Verschiedene Bohnensorten zur Gewichtsreduktion können den Appetit reduzieren, indem sie die Produktion des Hormons Cholecystokinin aktivieren, das am Stoffwechsel beteiligt ist.

Grüne Bohnen sollten der Ernährung hinzugefügt werden, da sie die größte Menge an Mineral- und Vitaminbestandteilen enthalten. Das Produkt hilft dabei, den Körper schmerzlos und aktiv von Schadstoffen und Ansammlungen zu reinigen. Die systematische Einhaltung einer Diät mit grünen Früchten hilft, ständig in Form zu bleiben und das Körpergewicht zu kontrollieren.

Wie man es beim Kochen verwendet

Die Verwendung junger Schoten bei der Zubereitung vieler Gerichte sorgt für Abwechslung im Geschmack. Aufgrund ihrer Struktur eignen sich Bohnen zum Einmachen, zur Zubereitung von Eintöpfen und vielen Suppen. Sie können Sprossen als separate Beilage, in Kombination mit Fleisch und Fisch oder als Zutat in Gemüsesalaten verwenden. Um die Schoten zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen, empfiehlt es sich, sie einzufrieren und im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie jederzeit verwendet werden können.

Um Giftstoffe aus dem Produkt zu entfernen, sollte die Garzeit mindestens 1,5 Stunden betragen. Nach dieser Behandlung kann das Grüngut gefahrlos zu allen Gerichten hinzugefügt werden.

Eines der beliebtesten kulinarischen Rezepte mit grünen Bohnen ist Knoblauchsalat.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. Die Bohnen waschen und mehrere Schoten in 3 gleiche Teile teilen. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen, dabei eine kleine Prise Salz hinzufügen. Lassen Sie das Wasser sofort nach dem Kochen ab und gießen Sie die Zutat in ein Sieb.
2. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse. Die entstandene Masse zusammen mit den Bohnen in Öl anbraten, mit Sojasauce würzen und mit Sesam bestreuen.
3. Das fertige Gericht mit Fleisch oder Fisch servieren.

Es gibt auch ein einfaches Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker; es beinhaltet die folgende Abfolge von Aktionen:

1. Die Schoten in kleine Scheiben schneiden. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebeln und Tomaten in große Würfel schneiden.
2. Starten Sie den Multikocher im Backmodus, fügen Sie Pflanzenöl hinzu, fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu. 5 Minuten kochen lassen, dann das Tomatenmark hinzufügen und gründlich vermischen.
3. Fügen Sie der resultierenden Masse Bohnen und gehackte Tomaten hinzu, geben Sie ein halbes Glas sauberes Wasser und Lorbeerblatt in den Multikocher. Starten Sie den Löschmodus für eine halbe Stunde.

Bei der Verwendung des Produkts für kulinarische Zwecke ist es am wichtigsten, es nicht roh zu verzehren. Die Oberfläche unbehandelter Früchte enthält einen Giftstoff, der Vergiftungen oder andere Nebenwirkungen hervorrufen kann.

Rezepte der traditionellen Medizin

Grüne, zerbrechliche Früchte sind in der Volkstherapie zur Behandlung vieler Krankheiten weit verbreitet. Bohnen wirken wohltuend auf den Körper bei Pankreatitis sowie im Kampf gegen Rheuma, Wassersucht und Diabetes.

In der Hausmedizin lässt sich ganz einfach Tee aus grünen Hülsenfruchtblättern zubereiten. Wie viele Abkochungen wirkt Tee harntreibend bei Ödemen, Nierenentzündungen, Gicht und Blasenerkrankungen. Auch das Trinken von grünem Bohnentee hilft bei Gastritis. Um die Lösung zuzubereiten, müssen Sie 1 Esslöffel gehackte Bohnenblätter mit ¼ Liter kaltem Wasser mischen. Die Mischung muss 3–5 Minuten lang gekocht werden. Danach reicht es aus, den Tee abzuseihen und ihn 2–3 Mal täglich zu trinken, unabhängig von den Mahlzeiten.

Tee auf Schotenbasis kann ebenso wie Öl einkomponentig oder unter Zusatz anderer medizinischer Inhaltsstoffe und Pflanzen sein.

Alle Volksrezepte sollten während einer Diät oder vor dem Hintergrund einer blutzuckersenkenden Therapie angewendet werden. Als eigenständige Therapiemethode sind Lösungen aus den Schoten ausschließlich im Anfangsstadium der Entwicklung von Diabetes mellitus notwendig.

Zur traditionellen Therapie gehört auch die Verwendung von aus grünen Bohnen gepresstem Saft, der zur Behandlung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und des Darms eingesetzt wird. Der aus den Blättern gepresste Saft enthält einen hohen Gehalt an Carotin, B-Vitaminen, Fol- und Ascorbinsäure sowie pflanzlichen Östrogenen. Das Trinken von Bohnensaft im Erwachsenenalter ist besonders nützlich, um den normalen Hormonhaushalt aufrechtzuerhalten, Falten zu beseitigen und die Haut zu glätten.