Beschreibung der besten grünen Bohnensorten, wohltuende Eigenschaften und Schaden

Grüne Bohnen sind eine weit verbreitete Hülsenfrucht, die sich durch ihr zartes Fruchtfleisch und das Fehlen harter Fasern in den Schoten auszeichnet. Die Form der Schoten ist länger als bei anderen Sorten und die harten Bohnenklappen selbst schützen die Bohnen vor Schädlingen und äußeren Beschädigungen. Die einjährige Pflanze erfreut sich aufgrund ihrer Eigenschaften großer Beliebtheit und wird in Sommerhäusern und Gartengrundstücken aktiv angebaut.

Nutzen und Schaden

Unter den vielen Bohnensorten zeichnen sich Spargelbohnen durch eine Reihe wertvoller Eigenschaften und Nährwerte aus. Alle Anhänger einer gesunden Ernährung wissen mit Sicherheit, welche Art von Spargel es gibt Bohnen haben Vor- und Nachteile. Das Produkt enthält Kohlenhydrate, Ballaststoffe und einen Vitaminkomplex, der sich positiv auf den Körper auswirkt. Insbesondere der regelmäßige Verzehr von Bohnen:

• hilft aktiv bei der Bekämpfung von Darminfektionen;
• füllt die Zellen mit Sauerstoff;
• stabilisiert den Hormonspiegel;
• steuert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• senkt den Blutzuckerspiegel.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Bohnen in Ihre Ernährung aufzunehmen, da Sie so Ihre übliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten und kein Übergewicht zunehmen können.

Bei maßvollem Verzehr schaden grüne Bohnen dem Körper nicht, da es praktisch keine Kontraindikationen gibt. Um außergewöhnlich wohltuende Eigenschaften aus dem Produkt zu ziehen, sollten Sie es nicht missbrauchen und bei Magenerkrankungen oder Gastritis zunächst einen Spezialisten konsultieren. Ein Ernährungsberater erklärt Ihnen ausführlich, welche Vorteile grüne Bohnen haben und in welcher Menge Sie sie je nach Gesundheitszustand verzehren dürfen.

Merkmale des Anbaus

Der Zeitpunkt des Pflanzens von Bohnen auf einem Standort hängt direkt von den Wetterbedingungen ab. In den südlichen Regionen können Sie bereits Anfang Mai mit der Aussaat beginnen. In kühleren Gegenden ist es besser, zu warten, bis der Frost vollständig vorüber ist.Für ein ordnungsgemäßes und aktives Wachstum der Pflanze ist es wichtig, dass sich der Boden gut erwärmt. Die Sträucher entwickeln sich bei einer Durchschnittstemperatur von mehr als 15 Grad. Bei unerwarteten Frösten sollten Sie ein Abdeckmaterial verwenden und damit künstlich Gewächshausbedingungen schaffen.

Vor dem Pflanzen müssen Sie das Beet vorbereiten. Zunächst sollte der Boden sorgfältig umgegraben, von den Resten früherer Kulturen befreit und mineralischer oder organischer Dünger ausgebracht werden. Bohnensamen werden bis zu einer Tiefe von etwa 5 cm gepflanzt, wobei zwischen den Büschen ein Abstand von 10 bis 20 cm und zwischen den Reihen ein Abstand von 30 bis 50 cm verbleibt. Für aktives Wachstum und Fruchtbildung ist die Einhaltung der räumlichen Isolierung erforderlich.

Bei einem Verstoß gegen diese Regel verflechten sich die Wurzelsysteme mehrerer Büsche miteinander, was zum Absterben von Pflanzen und einer quantitativen Ertragsminderung führen kann. Um zu verhindern, dass die Büsche bei Temperaturschwankungen einfrieren und Blätter und Blüten abfallen, können Sie die Sämlinge mit einem Folienmaterial abdecken, das dabei hilft, Feuchtigkeit und Wärme zu speichern.

Zu den Grundregeln, die beim Anbau von Pflanzen beachtet werden sollten, gehören regelmäßiges Gießen, Lockern, Sichtkontrolle auf das Auftreten von Unkraut und Schädlingsbekämpfung. Wenn Pflanzen durch gefährliche Insekten erkranken oder beschädigt werden, lohnt es sich, den Boden mit insektiziden Düngemitteln zu behandeln und die beschädigten Teile der Büsche zu zerstören. Um das Auftreten von Schädlingen zu verhindern, lohnt es sich, bereits bei der Aussaat der Samen eine entsprechende Düngung vorzunehmen.

Ernte

Die Schoten müssen eingesammelt werden, bevor sie aushärten. Da Hülsenfrüchte ungleichmäßig reifen, sollten Sie die Büsche einer Sichtkontrolle unterziehen und die reifen Früchte regelmäßig abschneiden. Bestimmte Bohnensorten können in einem frühen Entwicklungsstadium geerntet werden, wenn die Schalenventile noch grün sind.

Es wird empfohlen, die Früchte in der ersten Tageshälfte zu ernten, wenn die Schoten mäßig mit Feuchtigkeit gesättigt sind und beim Schneiden nicht zerbröckeln.

Wenn Sie später ernten, haben die Früchte Zeit zum Trocknen und einige der Bohnen können leicht auf das Gartenbeet fallen. Wenn Sie reife Schoten nicht rechtzeitig einsammeln, besteht die Gefahr, dass sie zu platzen beginnen und die Erntemenge spürbar sinkt. Wenn Körner in den Boden gelangen, verfaulen sie schnell und führen zur Entstehung gefährlicher Schädlinge, wodurch der unreife Teil der Pflanzen geschädigt werden kann.

Klassifizierung der Sorten

Es gibt eine Vielzahl von grünen Bohnensorten, die sich im Geschmack, im Aussehen und im spezifischen Anbau unterscheiden. Je nach Form des Busches wird die Kultur in Busch und Kletterpflanzen unterteilt. Buschbohnen sind niedrig wachsende, bis zu 60 cm hohe Pflanzen, die auch bei niedrigen Temperaturen Früchte tragen und früh reifen. Kletterarten sehen aus wie bis zu 5 m lange, sich windende Ranken.

Der Hauptunterschied zwischen Klettersorten besteht in ihrer langen Vegetationsperiode, sodass diese Bohnensorten nicht für offenes Gelände in Regionen mit kühlem Klima (z. B. der Region Moskau) geeignet sind.

Für den Anbau in Sommerhäusern eignen sich frühe Hülsenfruchtsorten ohne Fasern und mit weichen Schoten. Unter diesen Sorten sind kenianische, violette und grüne Bohnen gefragt. Kenianische Bohnen haben dunkelgrüne Hülsen mit süßlichen Bohnen. Die grünen und violetten Sorten haben längliche Schoten und eignen sich zum Einfrieren oder Einmachen.

Sorten grüner Bohnen

Die Züchter entwickeln ständig neue Bohnensorten, sodass sie unter Berücksichtigung der atmosphärischen Bedingungen, der Bodenbedingungen und anderer Wachstumskriterien die beste Option auswählen können. Nachdem Sie sich mit den Eigenschaften beliebter Sorten vertraut gemacht haben, können Sie die besten und ertragreichsten grünen Bohnensorten für die Aussaat auswählen. Bei der Auswahl ist es wichtig, auf Merkmale wie Vegetationsperiode, Größe, Pflegebedarf, Langzeitlagerfähigkeit und Zubereitungsmethoden zu achten.

Blau Hilde

Die Sorte Blau Hilde ist bekannt für ihren hohen und stabilen Ertrag. Die Höhe der Pflanzenbüsche erreicht 5 m, die Länge der Schoten beträgt bis zu 25 cm. Für ein aktives Wachstum erfordert diese Bohnensorte reichlich Wasser und Düngung. Die Hauptmerkmale der Sorte sind der lila-rosa Farbton der Körner, das Pilzaroma und die Kompatibilität mit anderen Gemüsepflanzen. Blau-Hilde-Bohnen sättigen den Boden mit Stickstoff und verhindern Wurzelschäden durch Drahtwürmer und Wiesenmotten. Die Sorte ist in der Lage, häufigen Krankheiten zu widerstehen, was den Anbau der Kulturpflanze erheblich vereinfacht.

Berlotto

Eine früh reifende, pflegeleichte Sorte, die aus Italien weit verbreitet ist. Berlottobohnen werden wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Es enthält einen hohen Proteingehalt und ist zur diätetischen Ernährung geeignet. Reife Bohnen sind groß und breit, mit burgunderfarbenen Streifen auf der Oberfläche. Im Anfangsstadium der Reifung haben die Schalenschalen eine satte grüne Farbe ohne harte Fasern oder Trennwände. Der Geschmack von Berlottobohnen ist süßlich. Bohnen gelten im Stadium der unvollständigen Reifung als am aromatischsten und geschmacksintensivsten.

Ölkönig

Die Spargelbohne vom Typ Butter King ist eine früh reifende Bohne, da sie innerhalb von 50 Tagen nach dem Pflanzen reift. Die gelben Schoten haben keine Fasern und zeichnen sich durch ihre leuchtend gelbe Farbe aus. Bohnen der Sorte Butter King erfreuen sich im kulinarischen Bereich großer Beliebtheit und werden für die Zubereitung von Gerichten sowohl frisch als auch in Dosen verwendet. Die Eigenschaften der Sorte lassen auf eine hohe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten sowie die Fähigkeit schließen, ohne regelmäßiges Gießen aktiv zu wachsen.

Saxa 615

Eine von vielen Gärtnern geliebte Sorte, die es Ihnen ermöglicht, die erste Ernte innerhalb von 45-50 Tagen nach dem Pflanzen zu ernten. Büsche im Freiland werden bis zu 40 cm groß, trotz der Kompaktheit der Büsche weist die Sorte einen hohen Ertrag auf. Grüne Schoten ohne Ballaststoffe haben eine dichte Struktur. Die Form der Ventile ist gebogen. Sachs-Bohnen haben einen zuckerhaltigen Geschmack, wodurch sie für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden können. Golden Saxa enthält einen reichhaltigen Vitaminkomplex, der sich positiv auf den Körper auswirkt.

Lila Königin

Buschpflanze mit durchschnittlicher Reifezeit. Der wesentliche äußere Unterschied ist der dunkelviolette Farbton, der durch die Wärmebehandlung in ein sattes Grün übergeht. Die maximale Höhe der Büsche beträgt 60 cm. Die Sorte ist bekannt für ihren hohen Ertrag, ihre Krankheitsresistenz und ihre angenehmen Geschmackseigenschaften. Die durchschnittliche Länge der Bohnenhülsen beträgt 20 cm. Die Sorte Purple Queen eignet sich ideal zum Einmachen.

Süßer Mut

Die Sorte ist kompakt und wird in bis zu 40 cm hohen Büschen angebaut. Sweet Kurazh gehört zum frühreifenden Typ. Vom Beginn der Samenkeimung bis zur Ernte der ersten Früchte vergehen 40 bis 50 Tage.Die Schoten haben eine leicht gebogene zylindrische Form. Die Farbe der Bohnen ist tiefgelb. Die Früchte können bis zu 16 cm lang werden. Der Großteil der Schoten reift auf einmal, sodass Sie den größten Teil der Ernte auf einmal ernten können.

Goldener Nektar

Gehört zum lockigen Typ und reift innerhalb von 70 Tagen. Die gelben Schoten enthalten schmale zylindrische Bohnen, die bis zu 25 cm lang werden. Aufgrund des hohen Gewichts der Früchte benötigt die Pflanze ein Strumpfband und Halt. Die Sorte Golden Nectar wird häufig zum Einmachen oder frisch zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Aufgrund der langen, gebogenen Hülsen eignet sie sich für den Anbau als Zierpflanze.

Kran

Zhuravushka-Bohnen sind eine früh reifende Gemüsesorte. Die ersten Früchte reifen 50 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Buschpflanze hat eine geringe Höhe von bis zu 50 cm, die maximale Länge der Schoten beträgt 13 cm, die Breite bis zu 1 cm. Die Bohnen sind gebogen, sattgrün gefärbt und schmecken wie Spargelsprossen. Die Sorte eignet sich zur Langzeitlagerung durch Einmachen oder Einfrieren.

Panther

Eines der häufigsten Sommerhäuser Sorten grüner Bohnen. Die Büsche der Pflanze sind niedrig – bis zu 40 cm hoch. Die Vollreifezeit beträgt 65 Tage. Pantherbohnen werden in einem Abstand von 12 cm zwischen den Büschen und etwa 40 cm zwischen den Reihen gepflanzt. Diese Hülsenfruchtart benötigt für ein gutes Wachstum erhitzten Boden. Die Schoten reifen gleichmäßig ab, was die Ernte erleichtert. Gelben Bohnen fehlen harte Fasern und eine Pergamentschicht. Die Länge der länglichen Linien beträgt 15 cm. Die Hauptvorteile sind hohe und stabile Erträge, Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten, einschließlich Bakteriose und Anthracnose.

Bergold

Eine mittelfrühe Buschsorte, die sich durch hohen Ertrag und kompakte Pflanzen auszeichnet. Die Reifezeit von den ersten Trieben bis zur Ernte der Früchte beträgt 60 Tage. Die Farbe der Schoten ist goldgelb, die Form ist gebogen, die Länge beträgt bis zu 14 cm, die inneren Samen sind oval, ohne Pergamentschicht. Der Hauptzweck von Bergold ist das Einfrieren und sterile Einmachen für die Langzeitlagerung. Es wird empfohlen, diese Bohnensorte auszusäen, nachdem sich der Boden auf eine Temperatur von mehr als 15 Grad erwärmt hat, um das Absterben des Samens zu vermeiden.

Vigna Gräfin

Eine besondere Sorte aus der Familie der Hülsenfrüchte, die zur Kategorie der Kletterpflanzen gehört. Die Büsche werden mehrere Meter lang, die Breite der Schoten erreicht 1,5 cm, die Länge der Schoten kann bis zu 1 m erreichen. Der Anbau der Sorte Vigna Countess weist eine Reihe von Merkmalen auf. Aufgrund seiner wärmeliebenden Natur ist die Aussaat im Gewächshaus besser als im Freiland. Bei der Pflanzung mit der Sämlingsmethode können die Sämlinge erst dann in den Boden gepflanzt werden, wenn sich der Boden auf über 20 Grad erwärmt hat. Pflanzen benötigen Unterstützung, da schwere Früchte die Stängel verbiegen können. Für den Anbau der Vigna Countess-Art wird empfohlen, gut beleuchtete Bereiche auszuwählen.

Blauer See

Eine früh reifende grüne Bohnensorte mit Kletterpflanzen. Die durchschnittliche Höhe der Büsche beträgt 1,5 m. Die Früchte reifen 50 Tage nach der Aussaat im Freiland. Die Schoten werden bis zu 16 cm lang, haben eine satte grüne Farbe und eine flache und glatte Oberfläche.

Die Pflanze ist resistent gegen häufige Krankheiten, Temperaturschwankungen und ungünstige klimatische Bedingungen.Die Sorte weist eine hohe Produktivität auf, wenn sie an sonnigen, vor Zugluft geschützten Standorten und in leichtem, gut durchlässigem Boden gepflanzt wird. Blue Lake-Bohnen eignen sich zum Einfrieren und zum Kochen bei der Zubereitung von Suppen und Fleischgerichten.

Neringa

Eine frühe Sorte, die bei Gärtnern gefragt ist und 55 Tage nach der Aussaat in den Boden Früchte trägt. Die langen Schoten mit rundem Querschnitt haben einen kleinen Durchmesser und werden bis zu 16 cm groß. Die Ventile haben eine fleischige Struktur und weisen keine Pergamentschicht, Trennwände oder harte Fasern auf. Die Fruchtbildung von Neringa erfolgt zur gleichen Zeit, sodass auf einmal eine reiche Ernte eingefahren werden kann. Aufgrund ihrer guten Temperaturwechseltoleranz und Krankheitsresistenz eignet sich die Sorte für den Anbau in jeder Region.

Bleistift-Pod-Rückenwachs

Eine von italienischen Züchtern gezüchtete Spargelsorte, die 60–65 Tage nach der Aussaat reift. Kompakte Büsche mit einer Höhe von bis zu 40 cm werden von Sommerbewohnern wegen ihrer hohen Produktivität und Widerstandsfähigkeit gegen gefährliche Schädlinge geschätzt. Reife Schoten haben eine hellgelbe Farbe und zeichnen sich durch einen ungewöhnlichen Geschmack sowie die Eignung für Langzeitlagerung und Transport aufgrund ihrer dichten Wände aus. Die Früchte bleiben saftig und verlieren auch nach dem Einfrieren und der Wärmebehandlung lange Zeit nicht ihre Präsentation. Die Bohnen haben eine glänzende Oberfläche und einen satten schwarzen Farbton.

Maskottchen

Die aus Frankreich verbreitete Sorte Mascotte wird in kompakten Büschen angebaut. Die ersten Früchte reifen 50 Tage nach der Aussaat im Boden. Die Sorte wird besonders wegen der Fülle und Knusprigkeit der Schoten, dem Fehlen harter Fasern und dem Pergamentgeschmack geschätzt.Sie können kleine Büsche nicht nur im Freiland, sondern auch in einem separaten Behälter für den Heimanbau pflanzen. Wenn Sie zu Hause Bohnen anbauen, haben Sie das ganze Jahr über frisches Obst zur Hand. Zu den Vorteilen der Mascotte-Hülsenfrüchte zählen ein hoher Ertrag, lange Schoten und eine einfache Pflege.

Kentucky Blue Pole

Eine amerikanische Sorte grüner Bohnen mit saftigem und süßem Geschmack. Die Früchte reifen in 60–65 Tagen und wachsen in großen Mengen, wenn grundlegende landwirtschaftliche Praktiken befolgt werden. Die Büsche der Pflanze sind hoch, da die Kletterpflanzen bis zu 2,5 m hoch werden. Aufgrund der großen Höhe empfiehlt es sich, die Sämlinge festzubinden, damit sie nicht brechen. Die Länge der grünen Schoten beträgt 20 cm. Zu den Hauptmerkmalen zählen Widerstandsfähigkeit gegen widrige klimatische Bedingungen, einfache Kultivierung und reichlicher Ertrag.

Goldmine

Buschgrüne Bohnen mit süßen Früchten. Die Pflanze gilt als frühreif, da die Vegetationsperiode nicht länger als 55 Tage dauert. Aufrecht wachsende Sträucher zeichnen sich durch üppiges Laub aus, die Schoten sind in Büscheln zusammengebunden, was die Erntemenge deutlich erhöht. Aus einem Strauch der Pflanze können etwa 800 g Bohnen gewonnen werden. Der süßliche Geschmack hat Gold Mine im kulinarischen Bereich beliebt gemacht. Die Verwendung von Bohnen verleiht vielen Gerichten Abwechslung.

Fakir

Grüne Bohnen der Zwischensaison mit einer Schotenlänge von mehr als 50 cm und einem Durchmesser von etwa 1 cm. Das Fruchtfleisch der Bohnen ist saftig und zart. Die Sorte Fakir gehört zur Kategorie Klettern. Die Länge der Reben beträgt 3 m. Für den Anbau der Pflanze ist der Einsatz von Stützen erforderlich, da schwere Früchte die Stängel brechen können.Die Hülsenfruchtsorte Fakir wurde von russischen Züchtern gezüchtet und verfügt über alle notwendigen Eigenschaften für den Anbau in den nördlichen Regionen. Bohnen werden wegen ihrer hohen Krankheitsresistenz und stabilen Erträge geschätzt.

Spaghetti

Die Sorte mit dem ungewöhnlichen Namen Spaghetti ist eine Unterart der Vigna-Gruppe und eine früh reifende Sorte. Die Früchte reifen 2 Monate nach der Aussaat. Unter Einhaltung grundlegender Pflegeregeln ist es möglich, von jedem Kletterbohnenstrauch etwa 5 kg Ernte zu ernten. Die Länge der Schoten erreicht 55 cm, der Durchmesser beträgt bis zu 1 cm. Das Hauptunterscheidungsmerkmal sind die saftigen Schoten ohne Schale und die harten inneren Trennwände zwischen den Bohnen. Die Früchte haben keinen charakteristischen Bohnengeschmack, wodurch sie für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden können.

Fortex

Die von französischen Züchtern entwickelte Sorte Fortex hat ein ausgeprägtes Aroma, einen angenehmen Geschmack, zartes Fruchtfleisch und längliche Schoten. Die Früchte haben keine Trennwände und die Ventile sind sehr weich und drücken die Bohnen nicht zusammen. Die wichtigsten positiven Eigenschaften sind schnelles Garen und eine reichhaltige Zusammensetzung an Nährstoffen. Die Länge der Schoten beträgt 20-30 cm, die Vegetationsperiode dauert bei richtiger Pflege etwa 80 Tage, Fortex gehört also zur spätreifen Kategorie. Erfahrene Gärtner empfehlen den Anbau dieser Sorte im Gewächshaus oder im Freiland in den südlichen Gebieten.

Spargel mit roten Hülsen

Roter Spargel ist ein kräftiger Kletterstrauch mit üppigem Laub, der viele lange violette Schoten hervorbringt. Aufgrund ihres ungewöhnlichen Farbtons werden Bohnen von Sommerbewohnern häufig zu dekorativen Zwecken verwendet. Die Länge der Frucht erreicht 80 cm.Bohnen haben hohe Geschmackseigenschaften und werden im kulinarischen Bereich für eine Vielzahl von Gerichten aktiv verwendet.

Spargel Yardlong

Eine klassische Sorte, die von vielen Gärtnern in ihren Sommerhäusern angebaut wird. Klettersträucher werden bis zu 4 m hoch und benötigen daher ein Strumpfband auf zuverlässigen Stützen. Die maximale Länge der Spargelbohnenschoten beträgt 80 cm. Die Kulturpflanze wird wegen ihrer Pflegeleichtigkeit, ihres gleichbleibend hohen Ertrags und ihres Schutzes vor Schädlingen und Krankheiten geschätzt. Die aktive Reifezeit beträgt etwa 80 Tage, was uns erlaubt, die Sorte als spätreifend einzustufen. Es ist besser, Spargel Yardlong in Gewächshäusern anzupflanzen, da die Früchte bei kurzen und kühlen Sommerbedingungen keine Zeit haben, vollständig zu reifen.

Bona

Eine wärmeliebende Zwischensaisonsorte mit einer Vegetationsperiode von 75–80 Tagen. Die Büsche der Pflanze zeichnen sich durch starke Stängel und Kompaktheit (Höhe bis 40 cm) aus. Die hellgrünen Schoten sind gerade und fleischig, enthalten keine harten Fasern und befinden sich im oberen Teil der Ernte. Die Sorte eignet sich für die Langzeitlagerung durch Einmachen.

Es wird nicht empfohlen, Bona-Bohnen einzufrieren, da die Gefahr eines Verlusts der Geschmackseigenschaften besteht. Es ist besser, diese Sorte an gut beleuchteten und warmen Orten anzubauen. Optimale Temperaturbedingungen für schnelles und richtiges Wachstum sind +20...+25 Grad.

Bohnenmelodie

Die Kletterpflanze Melody bringt in den frühen Reifestadien eine große Ernte. Der Zeitraum vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur Ernte der ersten Früchte beträgt 45-50 Tage. Die Länge der Bohnen beträgt 24-25 cm, die Form ist xiphoid, die Farbe ist dunkelgrün, die Struktur ist ohne Pergamentschicht und innere Fasern. Damit die Büsche wachsen können, ist eine starke Unterstützung erforderlich.

Zu den Hauptvorteilen gehört die gute Toleranz gegenüber Trockenheit und niedrigen Temperaturen, was den Anbau grüner Bohnen in Regionen mit vorherrschendem kühlem Klima ermöglicht. Hohe Geschmackseigenschaften ermöglichen die Verwendung beim Kochen und verleihen dem Geschmack bekannter Gerichte Abwechslung.

Karamell

Die Sorte Caramel besitzt einen reichen und süßen Geschmack und ist bei modernen Gärtnern sehr gefragt. Zu den Vorteilen zählen neben den ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften eine frühe Reifung (55 Tage von der Keimung der ersten Triebe bis zur Ernte), große Buschgrößen (45-60 cm) und Krankheitsresistenz. Diese Sorte kann von Mai bis Juli angebaut werden, damit die Früchte Zeit haben, vollständig zu reifen. Zum Pflanzen eignen sich Beete in einem ständig beleuchteten Bereich, geschützt vor Zugluft und starkem Wind, mit leicht fruchtbarem Boden.

Hölle Rem

Ertragreiche Kletterbohnen, die sich bei einer Vielzahl von Produktsorten durch ein ungewöhnliches Pilzaroma auszeichnen. Die Körner haben eine rosa Farbe. Die Früchte werden saftig und zart. Gerichte mit der Zugabe der Sorte Ad Rem erwecken den Eindruck, echte Pilze zu verwenden.

Viele Sommerbewohner lieben diese Sorte nicht nur wegen ihrer Geschmackseigenschaften, sondern auch wegen ihrer Pflegeleichtigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber verschiedenen Temperaturen. Durch regelmäßiges Gießen der Büsche und gute Beleuchtung können Sie 50-60 Tage nach dem Pflanzen eine große Ernte erzielen.

Flamingo

Eine früh reifende Buschsorte, die 55–60 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe die ersten Früchte hervorbringt. Jede Pflanze enthält etwa 10 Schoten, 15 cm lang, leuchtend rot, ohne innere Fasern und mit einer Pergamentschicht. Die Samen sind hell mit rosa Streifen.Die Sorte hat einen guten Ertrag, wenn sie unter allen klimatischen Bedingungen angebaut wird. Reife Früchte eignen sich zum Einfrieren, Einmachen und Frischverzehr. Die Sämlingsmethode für den Anbau der Kulturpflanze ist zulässig (die Aussaat in getrennten Behältern erfolgt Anfang Mai und die Umpflanzung ins Freiland – einen Monat später).

Laura

Eine frühe Sorte grüner Bohnen mit hohen Erträgen und reichhaltigen Geschmackseigenschaften. Durch den Anbau dieser Sorte aus der Familie der Hülsenfrüchte ist es möglich, zarte und zuckerhaltige Bohnen zu erhalten, die lange gelagert werden können, ohne ihre ursprünglichen Eigenschaften zu verlieren. Die Früchte von Laura reifen lange, was die Ernte erleichtert.

In der Praxis beträgt die Sammelfrist höchstens zwei Wochen. Die Schoten werden bis zu 12 cm lang, haben eine zylindrische Form und eine gelbliche Tönung. Es gibt keine Trennwände oder sichtbaren Fasern im Inneren der Frucht.

Zauberin

Die Reifezeit der Enchantress-Bohnen beträgt 45-50 Tage. Sie können die Ernte zu Beginn der Saison anbauen, um die Beete für die nächste Bepflanzung freizumachen. Der Ertrag beträgt 3,2 kg pro Quadratmeter Land. Der Wert der Sorte liegt in ihrer guten Toleranz gegenüber Trockenheit und niedrigen Temperaturen, ihrer Resistenz gegen gefährliche Schädlinge und der Erhaltung der Geschmackseigenschaften nach Wärmebehandlung oder Einfrieren. Enchantress wird bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, da es ihnen ein ungewöhnliches Aroma verleiht und sie mit einem Vitaminkomplex sättigt.

Gewinner

Eine klassische, faserfreie Sorte mit grünen, flachen Bohnen. Die Reifung der Ernte dauert lange und die ersten Früchte können bereits 3 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Es ist besser, Winner-Bohnen unter Gewächshausbedingungen anzubauen, damit die Pflanzen nicht aufgrund niedriger Temperaturen absterben.Wenn Sie Büsche im Freiland pflanzen möchten, sollten Sie auf die Setzlingsmethode zurückgreifen.

Für ein aktives und ordnungsgemäßes Wachstum sind eine Temperatur von etwa 23 Grad, eine konstante Beleuchtung des Bereichs, die Reinigung der Unkrautbeete und eine regelmäßige Bewässerung erforderlich. Die Besonderheit der Winner-Hülsenfrüchte besteht darin, dass die Ernte nicht nur Nahrungszwecken, sondern auch dekorativen Zwecken dient.

Lila Dame

Spektakuläres Aussehen ist das Hauptmerkmal der Sorte Purple Lady. Die Pflanze ist mit großen, tiefvioletten Blütenständen geschmückt. Klettersträucher werden bis zu 1,5 m hoch und werden gerne als Dekoration verwendet. Die 15 cm langen Schoten haben die Form länglicher Röhren. Die Sorte gilt als frühreif, da sie 55-60 Tage nach der Keimung der ersten Triebe reift. Weiße Bohnen haben einen hohen Geschmack und werden als Zutat in vielen Gerichten verwendet.

Harmonie

Die Zwischensaisonsorte Harmony reift 65–85 Tage nach dem Pflanzen. Die ersten Triebe sind innerhalb einer Woche zu sehen. Die durchschnittliche Höhe der Pflanze beträgt 3-3,5 m, daher sind zur Erhaltung der Stängel zuverlässige Unterstützung und Bindung erforderlich. Die Bohnen haben eine runde, leicht gebogene Form und eine gelbe Tönung. Es gibt keine Trennwände oder Pergamentschichten im Inneren der Hülsen.

Die Samen beginnen aktiv zu keimen und bilden die ersten Triebe, sofern die Umgebungstemperatur zwischen 10 und 12 Grad liegt. Harmony-Bohnen benötigen eine mäßige Bodenfeuchtigkeit, vertragen aber nur schwer überschüssiges Wasser.

Spanisches Weiß

Eine riesige Sorte aus der Familie der Hülsenfrüchte mit weißen Früchten wird Spanische Weiße Bohne genannt. Trotz des Namens erfreut sich die Sorte in Frankreich und Italien großer Beliebtheit.Unter den vielen Vorteilen ist nicht nur die große Größe zu erwähnen, sondern auch die Unprätentiösität der Kultur gegenüber Umweltbedingungen, die Fähigkeit, kurzfristiger Trockenheit standzuhalten, und die Resistenz gegen Schädlinge, die häufig im Boden vorkommen. Spanische weiße grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen, sodass sich der häufige Verzehr positiv auf den menschlichen Körper auswirkt.

Spatel

Schaufelbohnen tragen saftige Früchte mit ausgeprägtem Geschmack. Diese Sorte enthält einen hohen Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Alle Komponenten wirken sich bei häufiger Anwendung des Produkts positiv auf die Gesundheit aus. Die Kultur verliert nach Wärmebehandlung, Einfrieren und Einmachen nicht ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren Geschmack. Die Eigenschaften des Produkts ermöglichen eine lange Lagerung.

Goldene Halskette

Eine unprätentiöse Klettersorte mit hohem Ertrag. Der Zeitraum von der Aussaat bis zur Ernte beträgt 65-70 Tage. Die Höhe der Büsche beträgt 1,5 bis 2 m, daher ist beim Wachstum Unterstützung erforderlich. Die Samen der Golden Necklace werden wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vitaminzusammensetzung geschätzt. Auch unreife Bohnen können als Beilage zu Gerichten gegessen werden. Die Kultur eignet sich auch zum Einfrieren und Einlegen.

Gelber Hals

Die in vielen Regionen weit verbreitete Sorte Yellow Neck ist ein kompakter Strauch mit einer Höhe von 30 bis 40 cm. Die Vegetationsperiode ab dem Zeitpunkt der Aussaat beträgt bei richtiger Pflege nicht mehr als 65 Tage. Die Früchte befinden sich im oberen Teil der Büsche. Hellgelbe Bohnen werden bis zu 12 cm lang und befinden sich in Schoten ohne innere Trennwände. Die Kultur ist berühmt für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihren hervorragenden Geschmack.

Merkmale des Kochens grüner Bohnen

Um den Genuss von Bohnen optimal zu nutzen, ist es wichtig, bei der Verwendung beim Kochen einige Regeln zu beachten. Grüne Bohnen müssen von Nebenfasern befreit werden, da diese einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen können. Die Fruchtreinigung beginnt im mittleren Teil; Schutzfasern werden über die gesamte Länge der Schote entfernt.

Vor der direkten Zubereitung sollte das Produkt mit abgekochtem Wasser behandelt werden, um Schmutz, giftige Substanzen und alle auf der Oberfläche angesammelten Bakterien zu zerstören. Wenn Sie die Früchte in einer Pfanne braten oder längere Zeit in heißem Wasser aufbewahren, können Sie den schädlichen Bestandteil Phenazin vollständig entfernen. Grüne Bohnen können nach der Wärmebehandlung gekocht, eingelegt, gebacken oder frisch gegessen werden. Einige Pflanzenarten werden wegen der Gefahr eines Verlusts des Nährwerts und der vorteilhaften Eigenschaften nicht zum Einlegen und Einmachen empfohlen.

Bohnen können als Zutat für Suppen, Hauptgerichte oder Gemüsesalate verwendet werden. Sorten mit süßlichem Geschmack werden häufig als Füllung bei der Kuchenzubereitung verwendet. Gekochte Schoten der Kultur können mit Sauerrahm oder würziger Knoblauchsauce gewürzt und als eigenständiges Gericht serviert werden. Der größte Nutzen aus der Familie der Hülsenfrüchte ergibt sich, wenn die Früchte auf einem Rost unter dem Einfluss eines Wasserbades eingedampft werden.

Um grüne Bohnen immer kochen zu können, sollten Sie sie nach der Ernte einfrieren. Bei Kälteeinwirkung verliert das Produkt seine natürlichen Eigenschaften sowie seine Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung nicht.

Darüber hinaus ist für den kulinarischen Gebrauch kein Vorauftauen erforderlich. Nachdem Sie die Bohnen aus dem Kühlschrank genommen haben, legen Sie sie einfach in eine kochende Flüssigkeit und warten Sie etwa 5 Minuten, bis sie vollständig gekocht sind.Wenn Sie die Früchte in kochendem Wasser aufbewahren, beginnen die Bohnen aktiv Karzinogene zu produzieren, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können. Wenn Sie in einem Slow Cooker kochen, weichen Sie die Bohnen zwei bis drei Stunden lang in kaltem Wasser ein, um giftige Substanzen von der Oberfläche zu entfernen.