Beschreibung der besten Sorten und Arten grüner Bohnen mit Namen

Bohnen sind eine beliebte Gemüsepflanze und werden auf der ganzen Welt als Quelle pflanzlichen Eiweißes geschätzt. Angebaute Bohnensorten unterscheiden sich in der Form und Größe der Büsche, der Farbe der Bohnen sowie der Länge und Farbe der Halme. Die Namen und Kurzbeschreibungen der Sorten helfen Ihnen bei der Auswahl.

Beschreibung der Bohnen

Bohnen können als pflanzliches Analogon zu Fleisch angesehen werden.Es enthält so viel Protein, dass es Hühnerfleisch ersetzen kann. Bohnen und Schoten sind in ihrer Zusammensetzung einzigartig und enthalten die gesamte Palette an nützlichen Substanzen, die unser Körper benötigt. Früchte und Bohnenhülsen - eine Quelle für Vitamine und Mikroelemente.

Bohnen gehören trotz ihres hohen Kaloriengehalts zur Kategorie der Diätprodukte – 100 g enthalten 330 kcal. Bohnen sind in der Fastendiät enthalten. Nützliche Eigenschaften von Schoten und Bohnen:

• niedrigere Zuckerwerte bei Diabetikern, dies wird durch das in Bohnen enthaltene Arginin erleichtert, das an Stoffwechselprozessen beteiligt ist;
• wirken sich aufgrund des Gehalts an Vitaminen – natürlichen Antioxidantien – positiv auf das Immunsystem aus;
• verbessern die Darmfunktion dank Methionin, Tyrosin und Lysin, die die Geschwindigkeit der Proteinabsorption beeinflussen;
• Es besteht eine leichte harntreibende Wirkung und eine positive Wirkung auf das gesamte menschliche Urogenitalsystem.

Proteinhaltige Hülsenfruchtkörner sind bei Vegetariern beliebt und in verschiedenen Gerichten enthalten. Getreide sollte nicht roh verzehrt werden, es enthält Giftstoffe, die dem Körper schaden können. Bei der Wärmebehandlung werden sie zerstört und verursachen keine Vergiftung.

Hülsenfrüchte werden in vielen Ländern angebaut; es gibt viele Sorten, die sich in ihren Eigenschaften unterscheiden:

• Form von Bohnenhülsen;
• Farbe der Halme und Körner;
• Art des Busches;
• schmecken;
• Anbaumethode;
• Art des Verzehrs (Körner oder Schoten).

Bohnensorten

Bevor Sie Samen zum Anpflanzen kaufen, müssen Sie verstehen, welche Bohnenarten es gibt und welche Unterschiede sie haben. Alle Sorten werden je nach Verzehrart in 3 Gruppen eingeteilt:

• schälen – Bohnen werden gegessen;
• Spargel (Zucker) – die Halme werden zusammen mit den Körnern verzehrt, die Lappen der Halme enthalten keine harten Fasern, die Samen sind nicht groß;
• universell (Halbzucker) – unreife Schoten werden gegessen und nach der Reifung Körner.

Je nach Form des Busches gibt es verschiedene Bohnensorten: Halbkletterbohnen, Kletterbohnen, Buschbohnen. Buschbohnen werden im industriellen Maßstab und auf Privatgrundstücken angebaut. In landwirtschaftlichen Betrieben erfolgt die Ernte manuell oder maschinell. Die Höhe der Büsche überschreitet nicht 60 cm. Sorten dieser Art sind unprätentiös, produktiv und kältebeständig.

Klettersorten bilden bis zu 5 m lange Ranken und benötigen Unterstützung. Die Pflege dieser Sorten ist schwieriger, sie reifen später. Kletterbohnen sind sehr dekorativ; sie werden in der Landschaftsgestaltung zur Dekoration von Hintergründen, Zäunen, Hauswänden und Schuppen verwendet. Zu den halbkletternden Arten zählen solche Sorten, bei denen die Wimpernlänge 2 Meter nicht überschreitet.

Grüne Bohnen: Sorten

Grüne Bohnen sind zarte, saftige Schoten ohne Pergamentschicht und mittelgroße Körner. In vielen Ländern der Welt (USA, Frankreich, Holland, Russland, Italien) werden Selektionsarbeiten an dieser Kulturpflanze durchgeführt.

Am beliebtesten bei einheimischen Gemüseanbauern ist Vigna, eine in Indien und Asien verbreitete langhülsenige Art. Sorten dieser Sorte sind in der Zwischensaison und benötigen 80 Tage, bis die Schoten reifen. In gemäßigten Klimazonen wird es als Gewächshauspflanze angebaut.

Kletterbohnen: Sorten

Es gibt gute heimische Bohnensorten, deren Eigenschaften den importierten Bohnen in nichts nachstehen. Daher ist es schwierig zu entscheiden, welche Bohnen am besten zu kaufen sind. Die Sorte Rotkäppchen verdient die Aufmerksamkeit der Sommerbewohner. Sie lieben es wegen seiner schönen, kräftigen und gut kletternden Triebe, die eine Länge von 3 bis 3,5 m erreichen.

Die dekorativen Eigenschaften zeigen sich deutlich während der Blüte, die von Juni bis September dauert. Der Strauch wirft lange Stiele hervor, die mit wunderschönen Blütenbüscheln gekrönt sind. Rothut wird zur Dekoration von Gartenanlagen verwendet; die Früchte werden gesammelt und zur Zubereitung von Gemüsebeilagen, Salaten und Eintöpfen verwendet.

In russischen Regionen bringen Kletterzuckersorten stabile Erträge:

• Gewinner;
• Goldener Nektar;
• Melodie.

Melody reift am schnellsten, die Schoten beginnen nach 1,5 bis 2 Monaten verzehrt zu werden, als nächstes in Bezug auf die frühe Reifung kommt Golden Nectar, er reift am 70. Tag. Der Sieger reift spätestens; es dauert mindestens 3 Monate, bis sich seine Schulterblätter bilden.

Buschbohnen: Sorten

Es gibt ein kompaktes Buschsorte grüner Bohnen, das aufgrund seiner frühen Reifung (55-65 Tage) in jeder Region der Russischen Föderation angebaut werden kann. Die niedrig wachsende Sorte Bona (Strauchhöhe 40 cm) wurde von einheimischen Züchtern gezüchtet und kommt auf Datschen in Sibirien und der Region Moskau vor. Das Futter umfasst Schulterblätter und weiße Bohnensamen.

Pod-Eigenschaften:

• Länge 15 cm;
• runde Form mit gebogener Spitze;
• es gibt keine harten Fasern im Zellstoff der Klappen;
• Anzahl Bohnen 5, Farbe weiß.

Im Südosten Russlands sind Tepary-Bohnen beliebt. Dies ist eine besondere Buschbohnensorte, die im Süden der USA beheimatet ist. Es wird wegen seiner Hitzebeständigkeit, Trockenheitsresistenz und guten Immunität geschätzt. Artenmerkmale:

• bis zu 0,5 m hohe Büsche oder Kletterpflanzen mit 3 Meter langen Wimpern;
• Blüten weiß, rosa, hellviolett;
• Schotenlänge 10 cm;
• Die Farbe der Samen hängt von der Sorte ab und kann bunt, burgunderrot, weiß oder braun sein.

Der Geschmack der Bohnen hängt von der Farbe ab. Diese beliebte Hülsenfruchtsorte wird zu medizinischen Zwecken, in der Küche und in der Tierhaltung als Futtermittel verwendet.

Geschälte Getreidebohnen

Körnerbohnen vom Buschtyp gelten hinsichtlich des Anbaugebiets als universell. Es erfordert keine besondere Pflege und wächst in jedem Klima. Den Nährwert liefern die Körner, die Blätter werden nicht gegessen. Die Körner werden lange Zeit trocken gelagert und müssen nicht eingefroren werden; sie werden vor der Verwendung einer Wärmebehandlung (gekocht, gedünstet) unterzogen.

Kletterarten verdienen Aufmerksamkeit. Königskornreben werden in kurzer Zeit bis zu 3,5 m hoch und dienen während der Blüte als Dekoration für den Garten. Die Bildung und Reifung der Schoten (12–14 cm) dauert etwa 70 Tage. Die Körner sind groß, weiß, 3-4 Stück. in einer Schote.

Die Körnerbohnensorte Krasavitsa wird aufgrund der ursprünglichen Farbe der Körner (sie ist zweifarbig), der Kältebeständigkeit, der kompakten, produktiven Büsche und der Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten ausgewählt. Der Ernteertrag ist freundlich, die Bohnen haben einen guten Geschmack und sind universell einsetzbar.

Nicht umsonst wurden die Ruby-Bohnen der Zwischensaison so genannt; ihre großen Körner haben eine dunkle kirschrote, fast rubinrote Farbe. Buschpflanze (Höhe 60 cm). Die Schoten sind glatt, gerade und bis zu 15 cm lang. Vorteile von Ruby: keine Ablagerungen, Resistenz gegen Bakteriose, guter Geschmack.

Shokoladnitsa-Bohnen bilden hohe Büsche, gehören zu den mittelspäten Sorten, die Bohnen sind bunt. Der Hintergrund der Körner ist hellbraun, die Flecken (Sprenkel) sind weiß. Die Fruchtbildung wird verlängert.

Beschreibung der Merkmale der Sorte Gribovskaya 92:

• mittelfrüh (90-110 Tage);
• Buschhöhe von 20 bis 45 cm;
• Die Länge des Bobs beträgt 15 cm, die Laschen enthalten harte Fasern.

Fruchtfarbe

In den meisten Sommerhäusern werden Schalen- und grüne Bohnen mit Bohnen in vier Grundfarben angebaut:

• Weiß;
• Gelb;
• Rot;
• lila.

In den USA ist Navy eine beliebte weiße Hülsenfruchtsorte mit kleinen Körnern, die keiner langfristigen Wärmebehandlung bedürfen.

Weiß

In der Türkei und einigen asiatischen Ländern, genau wie in den USA, liebt man weiße Bohnen, sie werden angebaut Chali ist eine Buschbohnensorte.. Große Bohnen werden ohne vorheriges Einweichen 40 Minuten lang gekocht. Durch die Wärmebehandlung werden die wohltuenden Eigenschaften der Früchte nicht beeinträchtigt, sie werden meist gedünstet serviert.

Rot

In der mexikanischen Küche werden Sorten mit roten Bohnen bevorzugt. Kidneybohnen werden zur Zubereitung warmer und kalter Gerichte sowie zum Einmachen angebaut. Die Körner dieser Sorten können eine bunte, violette oder dunkelrote Farbe haben. Bohnen sind aufgrund ihres hohen Eisengehalts sehr gesund; zur besseren Aufnahme werden die Körner zusammen mit anderem Gemüse gekocht. Diese Sorte wird für Patienten empfohlen, bei denen Diabetes und Rheuma diagnostiziert wurden.

Schwarz

Die schwarze Apfelbeersorte Charodeyka sieht originell aus. Die Bohnen sind glänzend, schwarz und reifen schnell. Die abgerundeten Ventile haben eine blassgelbe (wachsartige) Farbe. Die Schoten sind 14 bis 16 cm lang und haben einen köstlichen Geschmack. Gegessen werden junge Schulterblätter und vollreife Bohnen. Die Zauberin leidet während der Saison selten unter Schädlingen und Krankheiten.

Gelb

Gelbgrüne Bohnen werden ohne Wärmebehandlung sowie gedünstet und gekocht verzehrt. Die gelben Bohnen Sweet Courage gelten als die besten. Es ist berühmt für seine hohen Erträge an leuchtend gelben Bohnen (Länge 16 cm), die früh reifen (40 bis 55 Tage). Buschpflanzentyp, Buschhöhe 40 cm.

Braun

Braune nierenförmige Früchte der Kletterbohne Violetta. Eine wunderschöne Pflanze mit bis zu 2,5 m langen Ranken, bedeckt mit dunkelgrünem, faltigem Laub. Reife mittelfristig. Eigenschaften der Schoten:

• gebogen;
• ohne Pergamentschicht und Fasern;
• Die Farbe der Ventile ist lila.

Die Produktivität von Violetta beträgt 2,5 kg/m².

Bunt

Pintobohnen werden in den USA und in lateinamerikanischen Ländern geliebt und angebaut; ihre Bohnen sind appetitlich und bunt. Auf dem zartrosa Hintergrund der Körner sind braunrote Streifen unterschiedlicher Größe und Form sichtbar. Die Geschichte der Art begann in Spanien.
Für Liebhaber origineller Gemüsesorten sind Yin-Yang-Spargelbohnen ideal; diese neue Auswahl wird Sie begeistern:

• frühe Reifung;
• Schoten sind rund, leuchtend gelb;
• die Blüten sind wunderschön, zitronenfarben;
• Die Bohnen haben eine ursprüngliche gefleckte, weiße und schwarze Farbe;
• die Türen sind zart, ohne Pergamentschicht;
• Die Büsche sind niedrig.

Fruchtgröße

Die Auswahl an Korngrößen und -formen ist groß. Es gibt eine Einteilung der Sorten nach der Größe der Körner (Schoten):

• klein;
• Durchschnitt;
• groß.

Sorten großer Bohnen

Die Klettersorte Blauchilda kann als Riese bezeichnet werden. Alles an dieser Pflanze ist lila (Schoten, Blüten). Die Vegetationsperiode ist lang – 110 Tage. In der mittleren Zone wird Blauchilda durch Setzlinge vermehrt. Die Pflanze ist dekorativ, blüht und trägt gleichzeitig Früchte. Große, breite, violette Schoten mit einer Länge von 23 cm verfärben sich beim Kochen grün. Die Körner sind beige, groß. Andere Sorten großer grüner Bohnen:

• Grüner Riese;
• Harmonie;
• Spaghetti;
• Matilda.

Klein

Navy ist eine Art kleine weiße Bohne. Die Körner haben eine sehr ähnliche Form wie Erbsen (rund, klein). Aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Vitamingehalts sind sie sehr gesund. Der Geschmack der Bohnen ist zart, die Konsistenz dicht. Der Nährwert:

• Eiweiß 25,1 g;
• Fette 1,5 g;
• Kohlenhydrate 69,1 g.

Bohnensorten nach Reifezeit

Die Reifezeit ist eines der wichtigen Merkmale der Sorte. Die Klassifizierung ist für alle Typen gleich, die Bewertungsparameter sind in der Tabelle angegeben.

Merkmale nach Reifezeit	Reifegeschwindigkeit in Tagen
Früh	Bis 65
Mittelfrüh	Von 65 bis 75
Zwischensaison	Von 75 bis 100
Spät	Ab 100

Bei Sommerbewohnern sind frühe und mittelfrühe Sorten beliebt, die in gemäßigten Klimazonen schnell reifen. Für die Bepflanzung in der Datscha wählen Sie:

• Saksa 615 ist eine alte, wohlverdiente Buschsorte, die seit 1943 produziert wird, sie bildet Büsche mit einer Höhe von bis zu 54 cm, die Halme werden bis zu 13 cm lang, die Bohnen sind gelb gefärbt und reifen früh (50 Tage). );
• Karamell ist eine Buschsorte, die lange Bohnen ohne harte Fasern mit ausgezeichnetem Geschmack bildet und sich durch eine erhöhte Immunität gegen Hülsenfruchtkrankheiten auszeichnet.
• Shahinya ist eine pflanzliche Buschsorte (30 cm hoch), bildet hellgrüne Blätter mit einer Länge von bis zu 11 cm und einem Durchmesser von 0,9 cm, es gibt keine Pergamentschicht, der Geschmack ist ausgezeichnet und die Krankheitsresistenz ist hoch.

Große Auswahl an Sorten für die Zwischensaison. Besondere Aufmerksamkeit verdient die Sorte Pobeditel. Dies ist eine wunderschöne Kletterpflanze. Der Gewinner wird von den Sommerbewohnern wegen der hohen dekorativen Wirkung der Büsche geschätzt; mit seiner Hilfe schaffen sie spektakuläre Hecken im Garten, schmücken Pavillons und Terrassen. Die Schoten sind lang (30 cm) und flach geformt, die Bohnen haben einen guten Geschmack.

Es lohnt sich, auf die universelle Spätsorte (Reifung in 100 Tagen) „Moscow White“ zu achten. Es werden unreife Schulterblätter (bis zu 11 cm lang) und reife weiße Bohnen gegessen. Moskauer Weiß bildet 40 Zentimeter große, kompakte Büsche, deren Ertrag bis zu 1,5 kg/m² erreichen kann.

Empfehlungen nach Region

Die Technologie zum Anbau von Hülsenfrüchten ist nicht von der Klimazone abhängig. Es gibt Unterschiede im Zeitpunkt der Pflanzung (Ernte) und der Bodenzusammensetzung. Für jede Region können Sie eine für die Reifezeit geeignete Sorte auswählen.Spätreifende Arten gedeihen in Sibirien gut auf geschlossenem Boden.

Für Sibirien

Der Anbau dieser Hülsenfrucht ist in Sibirien weit verbreitet. Es gibt eine große Auswahl an Sorten, die während des kurzen sibirischen Sommers im Freiland reifen:

• Gold Sibiriens – Gemüsesorte, mittelgroße Büsche, gelbe Schoten, weiße Körner, Ertrag 1,4 kg/m²;
• Nika ist eine produktive Gemüsesorte mit früher Reife (50 Tage), ein 44 cm hoher Strauch, die Blätter sind hellgrün, enthalten keine groben Fasern, die ockerfarbenen Körner sind nierenförmig;
• Sibirisch;
• Jubiläum.

Für das mittlere Band

In der mittleren Zone sind Schwalbenbohnen besonders beliebt. Diese Getreideart ist unprätentiös und passt sich gut an die Wetterbedingungen an. Sortenmerkmale:

• Strauch niedrig, kompakt;
• frühe Reifezeit;
• Schotenlänge 15 cm;
• Das Korn ist weiß mit schwarzen Streifen in Form einer Schwalbe.

Für südliche Regionen

Die Tabelle zeigt Sorten für die südlichen Regionen.

Getreide	Gemüse
Warwara	Nachricht
Der Traum einer Hausfrau	Zinaida
Stanitschnaja	Glück
Heliade	Hoffnung
Ballade	Dialog

Sorten nach Anbaumethode

Für offenes Gelände werden Zonensorten (Spargel, Getreide) ausgewählt, die gegen Infektionen und die klimatischen Bedingungen der Region resistent sind. Beliebt bei Spargeln sind:

• Flamingo;
• Kran;
• Gerda;
• Polka.

Von den Getreidesorten werden Lastochka, Rubin und Shokoladnitsa bevorzugt.

Für das Gewächshaus empfehlen wir:

• Kobra;
• Ferrari;
• Goldenes Tipi;
• Blauer See.

Für den Balkon kaufen sie die Samen der niedrig wachsenden Buschspargelbohne Mascote; diese Sorte ist besonders in Frankreich beliebt. Kleine Sträucher fühlen sich in einem Topf auf dem Balkon wohl. Kleine Büsche tragen gute Früchte. Lange (15 cm) grüne Schoten, saftig und lecker, reifen in 50 Tagen.

Die erfolgreiche Arbeit in- und ausländischer Züchter ermöglicht es, jedes Jahr neue interessante Sorten anzubauen.