TOP 9 Rezepte für Melonenmarmelade mit Äpfeln für den Winter

Immer häufiger experimentieren Hausfrauen und kombinieren verschiedene Früchte, Beeren und Gewürze, um köstliche Zubereitungen für den Winter zuzubereiten. Und auf den ersten Blick ungewöhnlich: Marmelade aus reifen Melonen und Äpfeln hat einen hervorragenden Geschmack, ein bezauberndes Aroma und ist universell einsetzbar. Es wird gerne als eigenständiges Dessert, als Beigabe zu Tee, Eis und auch als Füllung für Backwaren aller Art genossen.

Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Melone und Äpfeln

Um wirklich leckere und gesunde Marmelade herzustellen, müssen Sie bei der Auswahl und Zubereitung der Produkte verantwortungsbewusst vorgehen und die Gläser gründlich waschen und sterilisieren, um sie haltbar zu machen..

Regeln für die Zubereitung von Produkten

Ein wichtiger Punkt wird die Wahl der Melonen selbst sein. Die beste Marmelade wird aus süßen, festen, reifen (aber nicht überreifen), aromatischen Früchten hergestellt. Alle Früchte müssen frisch und unverdorben sein, ohne Fäulnis – die Qualität der Zutaten beeinflusst direkt den Geschmack der Zubereitungen. Vor dem Kochen werden die Früchte gewaschen, geschält und entkernt und dann in Stücke geschnitten, deren Größe vom Rezept abhängt.

So bereiten Sie Behälter für den Start des Prozesses vor

Vor dem Verschließen werden die Gläser unter Zugabe von Soda gut gewaschen. Anschließend werden sie durch 10-15-minütiges Braten im Ofen, Kochen in der Mikrowelle oder Behandeln mit heißem Dampf auf dem Herd sterilisiert.

Wie man zu Hause Melonen-Apfel-Marmelade macht

Der Kochvorgang wird unerfahrenen Hausfrauen keine Schwierigkeiten bereiten, es ist wichtig, sich strikt an das Rezept zu halten und hochwertige Zutaten zu verwenden. Melone passt zu vielen Früchten und die Zugabe von Vanille oder Gewürzen ergibt ein wahres kulinarisches Meisterwerk.

Klassisches Rezept

Diese Marmelade vereint auf harmonische Weise den Geschmack und das Aroma von Melone und Apfel. Es wird als originelle Füllung für Pfannkuchen und Backwaren verwendet oder einfach als separates Dessert verzehrt.

Zutaten:

• Melonen – 1 Kilogramm;
• Äpfel – 500 Gramm;
• Zitronen – 50 Gramm;
• Zucker – 800 Gramm.

Vorbereitung:

1. Wählen Sie für das klassische Rezept reife, süße Melonen, vorzugsweise mit gutem Aroma. Sie werden gewaschen, geschnitten und zerkleinert, die Schale wird weggeworfen.
2. Nun wird das Fruchtfleisch in kleine, 1 Zentimeter große Würfel geschnitten und in eine große Schüssel gegeben.
3. Die Äpfel werden gewaschen, geschält, entkernt, halbiert und anschließend in Würfel von der Größe vorbereiteter Melonen geschnitten. Anschließend in eine separate Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Anschließend werden alle Zutaten in einen großen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und gut vermischt.
5. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und kochen Sie, bis die Marmelade eindickt – die Konsistenz wählt die Gastgeberin selbst, je nach ihren Geschmacksvorlieben.
6. Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, diese umgedreht, abkühlen gelassen und zur dauerhaften Lagerung aufbewahrt.

Eingedickte, feste Marmelade

Schöne, dicke, homogene Marmelade wird zu einem beliebten Familiengenuss; sie kann als Füllung für Backwaren, Pfannkuchen oder als eigenständiges Dessert verwendet werden. Interessanterweise erhält das Produkt durch die Zugabe von Verdickungsmitteln (Gelatine, Pektin) eine geleeartige Konsistenz. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Melonen – 2 Kilogramm;
• Äpfel (süß und sauer) – 600 Gramm;
• Zucker – 1 Kilogramm;
• große Zitrone - halb;
• Pektin (optional) – 20 Gramm.

Mit Mohn

Die mit Mohn zubereitete Marmelade namens „Makovey“ ist originell, nahrhaft und lecker. Dazu benötigen Sie:

• Melonen – 650 Gramm;
• feste Äpfel – 300 Gramm;
• Zucker – 2 Tassen;
• Zitronensäure – 1/2 Teelöffel;
• Mohn – 1 Esslöffel.

In einem Slow Cooker

Eine schnelle und bequeme Möglichkeit wäre die Zubereitung von Melonen-Apfel-Marmelade in einem Slow Cooker.Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten, in die Schüssel gegeben, der „Eintopf“-Modus aktiviert und in zwei Schritten gegart – jeweils 30 und 10 Minuten. Für das Rezept benötigen Sie:

• Melonen – 800 Gramm;
• Äpfel (vorzugsweise sauer) – 150 Gramm;
• Zucker – 550 Gramm;
• Zitronensäure – 1/3 Teelöffel.

Mit Zucchini und Weintrauben

Ungewöhnlich, aber lecker, nahrhaft und gesund wird eine sortierte Marmelade sein, die neben Melone auch Zucchini, Äpfel und Weintrauben enthält. Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• Äpfel (rot) – 1 Kilogramm;
• Melone, Zucchini (vorzugsweise jung), weiße Weintrauben - je 1 Kilogramm;
• Zucker – 3,5 Kilogramm;
• mittelgroße Zitronen – 3 Stück;
• Vanille – 1 Beutel.

Mit Orangenschale und Kondensmilch

Ein wirklich exquisites, spektakuläres Dessert im Restaurant wäre Marmelade, zubereitet mit Orangenschale und Kondensmilch. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Äpfel (geschält und entkernt) – 500 Gramm;
• Melone – 1,2 Kilogramm;
• Zucker – 300 Gramm;
• Orangenschale - 1 Esslöffel;
• Kondensmilch – 1 Esslöffel;
• Zimt – 1/3 Teelöffel;
• Vanillezucker – 2 Gramm.

Mit Johannisbeeren

Marmelade mit der Zugabe von schwarzen Johannisbeeren wird schön, reich an Farbe, Geschmack, Aroma und sehr gesund sein. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Melonen – 1 Kilogramm;
• Äpfel – 500 Gramm,
• Johannisbeeren – 200 Gramm;
• Zucker – 1 Kilogramm;
• Zitrone – 1 Hälfte.

Mit Pflaume

Diese Marmelade hat einen pikanten Geschmack und eine leichte, erfrischende Säure.

Besonderen Chic und Raffinesse erhält es, wenn Sie statt gewöhnlicher Pflaumen Pflaumen hinzufügen.

Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Melone – 1 Kilogramm;
• Pflaumen – 400 Gramm;

(wenn durch Pflaumen ersetzt - 200 Gramm);

• Zucker – 1 Kilogramm;
• Äpfel – 300 Gramm.

Mit Orange

Dies ist eine echte Delikatesse mit einem reichen, unvergesslichen Geschmack und einem bezaubernden Aroma.Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Melonen – 2 Kilogramm;
• Orangen (mittel) – 2 Stück;
• Zucker – 2,5 Kilogramm;
• Wasser – 3 Gläser.

Besonderheiten der Lagerung von Rohlingen

Kühl, dunkel, trocken, möglichst im Winter frostfrei, in Kellern und Kellern lagern. Auch ein Haushaltskühlschrank ist geeignet, unter solchen Bedingungen verliert die Marmelade bis zu 2 Jahre lang nicht an Qualität. Bei Lagerung zu Hause (in der Speisekammer) beträgt die Haltbarkeit 1 Jahr. Bei dieser Methode ist es jedoch erforderlich, dass die Temperatur +20 °C nicht überschreitet.