Im Slow Cooker gekochte Birnenmarmelade erweist sich als sehr gesund. Die Zubereitung ist nicht schwierig und der Vorgang ist praktisch, da Sie kein zusätzliches Geschirr mitnehmen und am Herd stehen müssen, um den Vorgang zu beobachten. Vor allem in der kalten Winterzeit erfreuen sich Groß und Klein an dieser aromatischen Köstlichkeit.
- Die Feinheiten der Zubereitung von Birnenmarmelade in einem Slow Cooker
- So wählen Sie Birnen für Marmelade aus
- Wie macht man Birnenmarmelade in einem Slow Cooker?
- Standardrezept für den Winter
- Kochmethode
- Birnenmarmelade mit Zitrone in einem Slow Cooker
- Kochmethode
- Bernsteinbirnenmarmeladescheiben in einem Slow Cooker
- Kochtechnik
- Merkmale der Marmeladenlagerung
Die Feinheiten der Zubereitung von Birnenmarmelade in einem Slow Cooker
Birnenmarmelade wird perfekt, wenn Sie bestimmte Nuancen der Zubereitung kennen. Sie können den Geschmack des Desserts ganz einfach abwechslungsreich gestalten, indem Sie nicht nur Früchte oder Beeren, sondern auch Gewürze hinzufügen. Es ist besser, Birnen an einem trockenen, sonnigen Tag zum Kochen zu sammeln. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, maximales Aroma und Geschmack zu erhalten. Trotz der Empfehlungen im Rezept müssen Sorten mit dicker Schale entfernt werden.
Wenn Sie Marmelade in ganzen Stücken erhalten möchten, müssen Sie diese in kleinen Portionen kochen. Um zu verhindern, dass die Birnen nach dem Zerkleinern dunkel werden, insbesondere wenn Sie vor dem Kochen der Delikatesse irgendwohin müssen, sollten Sie sie in angesäuertem Wasser einweichen.
Wenn die Marmelade nicht zu süß sein soll und es sich bei der Birnensorte um reinen Honig handelt, müssen Sie die Hälfte der im Rezept empfohlenen Zuckermenge verwenden.
So wählen Sie Birnen für Marmelade aus
Um das perfekte Dessert zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Früchte auswählen. Sie versuchen, Birnen mit dem gleichen Reifegrad auszuwählen. Dadurch wird die Marmelade möglichst homogen. Die Früchte müssen gut ausgereift sein, es können auch überreife Früchte genommen werden. Um Köstlichkeiten zuzubereiten, versuchen sie, süße und aromatische Sorten zu wählen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass Sie nicht auf verdorbenes oder verfaultes Material stoßen, da sonst der Geschmack des fertigen Produkts beeinträchtigt wird.
Wie macht man Birnenmarmelade in einem Slow Cooker?
Es gibt viele Möglichkeiten, Birnenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten. Darüber hinaus kann jede Hausfrau ihr eigenes, einzigartiges Rezept kreieren, indem sie bestimmte Gewürze, Früchte und Beeren hinzufügt.
Standardrezept für den Winter
Birnenmarmelade nach dem Standardrezept kann nicht nur im Slow Cooker, sondern auch im Schnellkochtopf zubereitet werden.Die Geschmackseigenschaften werden dadurch nicht verändert.
Folgende Komponenten werden benötigt:
- reife aromatische Birnen - 1500 g;
- Kristallzucker - 1000 g;
- Zitronensäure - 2 Prisen (kann durch Zitronensaft ersetzt werden).
Kochmethode
Früchte waschen, in Scheiben schneiden und entkernen. Die Scheiben in kleine Stücke schneiden und in eine Kochschüssel geben. Streuen Sie Kristallzucker darüber. Versetzen Sie das Gerät für 10 Minuten in den Löschmodus und entfernen Sie dann den entstehenden Schaum. 4 Stunden stehen lassen, bis die Birnen glasig werden. Nochmals aufkochen und erneut 4 Stunden ziehen lassen. Schalten Sie den Modus „Löschen“ zum dritten Mal wieder ein, fügen Sie nach dem Ausschalten Zitronensäure hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Birnenmarmelade mit Zitrone in einem Slow Cooker
Um Birnenmarmelade mit angenehmem Zitrusgeschmack zuzubereiten, die auch im Winter sehr wohltuend für den menschlichen Körper ist, benötigen Sie:
- saftige und aromatische Birnen - 1000 g;
- mittlere Zitrone - 1 Stk.;
- Kristallzucker - 1100 g.
Kochmethode
Waschen und trocknen Sie die Früchte (Sie können hierfür ein Papiertuch verwenden). Schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie das Kerngehäuse. Die entstandenen Scheiben in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Die Zitrone gut waschen und mit kochendem Wasser überbrühen, dann in dünne Scheiben schneiden.
Gießen Sie die Birnen und die Zitrone zusammen mit dem austretenden Saft in die Kochschüssel. Streuen Sie Kristallzucker darüber und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen, damit mehr Saft freigesetzt wird. Schalten Sie das Gerät 25 Minuten lang im Modus „Löschen“ ein. Nach dieser Zeit ist der Leckerbissen fertig.
Bernsteinbirnenmarmeladescheiben in einem Slow Cooker
Um ein köstliches, schönes und gesundes Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
- reife und duftende Birnen - 2500 g;
- Zitronensaft - 60 ml;
- Kristallzucker - 500 g;
- Bienenhonig - 2 EL. l.;
- Vanillin - 1 Prise.
Kochtechnik
Legen Sie gründlich gewaschene und geschnittene Früchte für 15 Minuten in eine Sodalösung (verdünnen Sie einen Teelöffel Soda in einem Liter Wasser), spülen Sie sie dann mit klarem Wasser ab und geben Sie sie in einen geeigneten Behälter. Vanillin, Kristallzucker und Honig hinzufügen, Zitronensaft einfüllen, mit Zellophan abdecken und über Nacht stehen lassen.
Gießen Sie morgens die Zutaten in die Kochschüssel des Multikochers und schalten Sie den Modus „Eintopf“ für 25 Minuten ein. Nach dem Ausschalten des Geräts ist das Dessert fertig.
Merkmale der Marmeladenlagerung
Birnenmarmelade in einem hermetisch verschlossenen Glasbehälter kann auch bei Raumtemperatur gelagert werden, sofern im Raum trockene Luft herrscht. Wenn bei der Obstzubereitung mehr Birnen als Zucker verwendet wurden, muss ein solches Produkt im Keller gelagert werden.
Unter geeigneten Bedingungen ist Birnenmarmelade, in einem Slow Cooker gekocht und hermetisch verschlossen, 3 Jahre haltbar. Das ausgerollte Produkt ist im Kühlschrank nicht länger als 2 Wochen haltbar.
