Im Sommer ist es wichtig, nicht nur die Vitamine zu sich zu nehmen, die der Körper braucht, sondern auch die meisten Früchte für die zukünftige Verwendung aufzubewahren. Die Vorbereitung auf den Winter ist eine großartige Gelegenheit, in der kalten Jahreszeit den Geschmack des Sommers zu genießen. Sie können sich auf unterschiedliche Weise mit Gemüse und Obst für die zukünftige Verwendung eindecken. Die Früchte werden in Dosen eingefroren, gesalzen und fermentiert. Das Einmachen ist das beliebteste davon. Gleichzeitig ist eine sorgfältige Sterilisation der Utensilien Voraussetzung für die Aufbewahrung der meisten Präparate. Eine praktische, aber wenig bekannte Technik ist das Sterilisieren von Geschirr und Gläsern in einem Slow Cooker.
Ist es möglich, Gläser in einem Slow Cooker zu sterilisieren?
Jede Hausfrau weiß, dass für die erfolgreiche Lagerung von Fertigkonserven die Gläser, in denen sie sich befinden, sterilisiert werden müssen. Dies geschieht auf verschiedene Arten:
- Im Ofen.
- Auf dem Herd.
- In der Mikrowelle.
- In einem Slow Cooker.
Hausfrauen verwenden oft die ersten drei Methoden, aber nur wenige wissen, dass dies in einem Slow Cooker möglich ist. Mit diesem Gerät können Sie Glaswaren zur Konservierung sterilisieren. Außerdem ist dieser Vorgang auf diese Weise einfacher als auf dem Herd.
Der Vorteil eines Multikochers besteht darin, dass er nicht nur zur Vorwärmebehandlung von Behältern, sondern auch zur Sterilisation von Gläsern mit Rohlingen verwendet werden kann.
Dieser Vorgang kann in einem Gerät jedes Modells und mit einer minimalen Anzahl von Programmen durchgeführt werden.
Wie funktioniert der Prozess?
Beim Sterilisieren von Geschirr ist es wichtig, einige Grundregeln zu beachten:
- die verwendeten Dosen müssen intakt und ohne Mängel sein;
- Vor dem Kochen müssen Sie das Geschirr mit Spülmittel sowie Backpulver oder trockenem Senfpulver spülen;
- Anschließend sollten Sie die Glaswaren gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Um die Dosen im Multikocher zu sterilisieren, sollten Sie als nächstes einen Rost über der Schüssel zum Dämpfen von Speisen anbringen. Stellen Sie saubere, trockene Gläser mit dem Hals nach unten darauf.
Zunächst müssen der Rost sowie die Schüssel selbst gründlich mit Spülmittel, jedoch ohne Soda, gewaschen werden.
Gießen Sie 2 Gläser Wasser mit Raumtemperatur in die Schüssel und schalten Sie das Gerät im Modus „Dampf“ ein.
Wenn ein solches Programm nicht verfügbar ist, können Sie jedes andere verwenden, mit dem Sie schnell Wasser in einer Schüssel kochen können.
Normalerweise werden 2-3 kleine Gläser auf den Grill gestellt.Der obere Deckel schließt sich während des Eingriffs nicht. 0,5-Liter-Gläser werden 7-8 Minuten lang sterilisiert, Liter-Gläser 15-20 Minuten lang.
Nehmen Sie nach der angegebenen Zeit die heißen, sauberen Gläser heraus und stellen Sie sie mit dem Hals nach oben auf ein sauberes Handtuch. Füllen Sie das vorbereitete Produkt ein, wenn es leicht abgekühlt ist.
Sterilisation von Gläsern mit Rohlingen
Viele Rezepte weisen darauf hin, dass nach dem Befüllen des Behälters mit dem Werkstück eine zusätzliche Sterilisation erforderlich ist.
Auch dieser Vorgang zur Verarbeitung fertiger Dosen im Slow Cooker ist einfacher und schneller als auf dem Herd oder im Backofen.
Legen Sie zunächst ein sauberes Tuch oder Handtuch auf den Boden der Schüssel. Dies geschieht, um zu verhindern, dass die Glaswaren während der Verarbeitung zerbrechen. Gläser mit Rohlingen werden darauf gestellt und mit in kochendem Wasser sterilisierten Deckeln abgedeckt.
Gießen Sie vorsichtig zimmerwarmes Wasser bis zur Höhe der „Aufhänger“ der Dosen in die Multicooker-Schüssel.
Als nächstes müssen Sie das Gerät in einem beliebigen Programmmodus einschalten, der eine Erwärmung auf bis zu 100 Grad ermöglicht. Normalerweise benötigen 0,5-Liter-Gläser 10 Minuten, Liter-Gläser 15–20 Minuten.
Nach Ablauf der Zeit werden die Gläser vorsichtig entnommen und die Deckel aufgerollt. Danach empfiehlt es sich, die Konserven umzudrehen und an einem sicheren Ort aufzubewahren und mit etwas Warmem (Decke, Decke) abzudecken.
Durch die Einhaltung der allgemeinen Sterilisationsregeln können Sie die Werkstücke problemlos für die zukünftige Verwendung aufbewahren..
