Der Sommer ist die Zeit des Erntens und Konservierens. Dieses Verfahren zu Hause ist sehr komplex und zeitaufwändig. Es genügt, sich daran zu erinnern, was unsere Mütter normalerweise taten: Sie sterilisierten die Gläser, kochten die Salzlake auf und gossen sie dann in einem langen Prozess in die Gläser und zurück. Das alles hat viel Platz, Mühe und Zeit gekostet.
Aber wir leben in einem Zeitalter der Technologie, in dem die Technologie die meiste Arbeit übernommen hat; übrigens kann man auch die Konservenherstellung mit ihr teilen. Das Sterilisieren von Gläsern in einer Heißluftfritteuse ist eine einfache Möglichkeit, in kurzer Zeit köstliche Gurken und Marmelade für den Winter zuzubereiten.
So sterilisieren Sie Gläser mit einer Heißluftfritteuse
Kommen wir nun direkt zum Sterilisieren von Gläsern in einer Heißluftfritteuse. Mit Hilfe dieses Geräts erfolgt die Vorbereitung eines Behälters für die Konservierung in wenigen Minuten. Zuerst werden die Gläser vorbereitet: Sie müssen unbeschädigte Behälter ohne Chips oder Risse auswählen; die meisten Hausfrauen waschen und spülen den Behälter zunächst gründlich aus. Stellen Sie so viele Dosen auf den Grill, wie Sie darauf platzieren können.
Das Temperaturregime ist auf +120 °C bis +160 °C festgelegt. Bei Behältern mit einem Volumen von maximal 0,75 Litern reicht es aus, den Timer auf 8 Minuten einzustellen. Große Gläser müssen etwa 15 Minuten lang sterilisiert werden. Der Zeitbereich des Sterilisationsprozesses hängt jedoch direkt von der Temperatur ab. Wenn Sie Gläser in kurzer Zeit vorbereiten müssen, kann die Temperatur von +200 °C bis +240 °C eingestellt werden; in diesem Modus dauert die Sterilisation aller Gläser nicht länger als 5 Minuten.
In diesem Fall empfiehlt es sich zwar, etwas Flüssigkeit in den Boden jedes Glases zu gießen, damit die normale Hochtemperatursterilisation auch mit der Dampfreinigung kombiniert wird.
Nachdem Sie den Timer ausgeschaltet haben, können Sie das Glas mit vorgefertigten Produkten füllen. Alles sollte sorgfältig durchgeführt werden, da die Gläser nach dieser Behandlung sehr heiß sind. Das Bemerkenswerteste ist, dass leere Gläser zusammen mit dem Deckel sterilisiert werden können. Das Einzige ist, dass die Temperatur mehr als 150 Grad betragen muss.
Funktionsprinzip des Gerätes
Der Luftgrill vereint die Funktionen mehrerer Küchenartikel. Es „verträgt“ sich problemlos mit: Herd, Toaster, Backofen, Fritteuse, Mikrowelle, Grill, Toaster. Gläser in einer Heißluftfritteuse werden viel schneller sterilisiert als andere Methoden.Letztendlich spart die Hausfrau etwa 45 % Zeit. Beispielsweise dauert die Zubereitung von Marmelade auf einem Gasherd etwa 45 Minuten, mit diesem Gerät reduziert sich dieser Zeitraum jedoch auf 30 Minuten. Es ist auch einfach, hier können Sie Tomaten marinieren, Kompott und Auberginenkaviar kochen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, liegt bei 140 °C, wobei das Gerät ab einer Temperatur von mindestens 160 °C zu arbeiten beginnt.
Ein wichtiger Punkt ist, dass Sie vor dem Einbau des Behälters in den Heißluftofen zunächst das Gummiband vom Deckel entfernen müssen, dies ist notwendig, damit dieser nicht schmilzt. Es ist auch zu beachten, dass je höher der Grad, desto weniger Zeit wird für die Sterilisation aufgewendet.
Vorteile dieser Methode
Derzeit gibt es verschiedene Möglichkeiten der Sterilisation. Doch die Heißluftfritteuse hat gegenüber anderen Sterilisationsmethoden unbestreitbare Vorteile:
- Es besteht keine Notwendigkeit, zusätzliche Kapazitäten zu nutzen;
- Zeitersparnis; außerdem erfolgt die Sterilisation der Gläser und die Vorbereitung der Rohlinge gleichzeitig;
- Befreit die Gastgeberin vollständig von der direkten Beteiligung; die Heißluftfritteuse muss lediglich die erforderlichen Parameter einstellen und sie an das Netzwerk anschließen. Somit ermöglicht das Gerät einer Frau, weniger Zeit am Herd zu verbringen.
So sterilisieren Sie volle Gläser
Zuerst müssen Sie die Gläser gründlich auswaschen; ebenso wichtig ist es, die Stücke gründlich auszuspülen, erst danach können Sie sie auslegen. Als nächstes sollten die Gläser in die Heißluftfritteuse gestellt werden. Vorbereitete Sole muss in Gläser gefüllt werden. Dann müssen alle Gläser mit Deckeln abgedeckt werden.
Um Behälter zu sterilisieren, reicht es aus, die Temperatur am Gerät auf 265 Grad einzustellen, die Zeit beträgt 20 Minuten, wenn Sie planen, einen Expansionsring zu installieren, dann muss die Zeit auf 25 Minuten erhöht werden, die Geschwindigkeit sollte hoch sein. So sind in kurzer Zeit alle Gläser sterilisiert! Eine solche Manipulation mit Gläsern sollte mit Deckel, jedoch ohne Gummibänder durchgeführt werden.
Es wird empfohlen, Hilfsdeckel zu verwenden, die jeder Temperatur problemlos standhalten, und es empfiehlt sich, die Gummibänder separat zu sterilisieren.
Die Qualität der Sterilisation in einer Heißluftfritteuse ist im Vergleich zu anderen Methoden zur Verarbeitung von Gläsern aufgrund des Temperaturregimes deutlich höher. Der zweite unbestreitbare Vorteil dieser Methode besteht darin, dass Sie kein zusätzliches Geschirr verwenden müssen. Aufbereitung und Sterilisation erfolgen gleichzeitig.
Jede Hausfrau, die diese Methode zum Sterilisieren von Gläsern mindestens einmal ausprobiert hat, wird die unbestreitbaren Vorteile dieser Methode verstehen und für immer an der Sterilisation in einer Heißluftfritteuse festhalten. Wenn Sie dieses Gerät noch nicht zu Hause haben, dann kaufen Sie es schnell, es wird zu einem unverzichtbaren Helfer für jede Hausfrau!! Schaffen Sie Ihre persönliche Zeit für interessantere Dinge.
