Ein einfaches Rezept für Apfel-Pflaumen-Kompott für den Winter

Mithilfe von Vorbereitungen können Sie sich im Winter ein Stück Sommer ergattern. Die Vielfalt der auf den Parzellen angebauten Gemüse- und Obstsorten ist mit einfachen Zubereitungen perfekt auf den Winter vorbereitet. Hausfrauen stellen auch Kompott aus Pflaumen und Äpfeln her. Selbst jemand, der sich auf diesem Gebiet nicht auskennt, kommt mit den Rezepten zurecht. Jeder kann ein Getränk zubereiten und dabei den größtmöglichen Nutzen und Geschmack bewahren.

Kochfunktionen

Um Kompott nach Rezepten richtig zuzubereiten, sollten Sie sich mit bestimmten Regeln und Anforderungen vertraut machen.Ihre Umsetzung garantiert eine lange Haltbarkeit des Kompotts, den Erhalt des in der Frucht enthaltenen Vitaminkomplexes, den Geschmack und das Aroma der Frucht:

1. Wenn kleine Äpfel aus der Dose sind, lassen Sie sie ganz.
2. Alle Früchte sind geschält und entkernt. Von dieser Regel gibt es Ausnahmen. Einige Sorten können nicht mit Schalen konserviert werden. Große Exemplare sind in 8 Teile unterteilt, kleinere in 4.
3. Um die Struktur zu bewahren, weichen Sie die Fruchtstücke vor dem Kochen 30 Minuten lang in einer leicht sauren oder leicht salzigen Lösung ein.
4. Um Volumen und Farbe zu bewahren, werden Äpfel blanchiert. Und die nach diesem Vorgang verbleibende Flüssigkeit wird zur Zubereitung der Füllung verwendet.
5. Um die Vitamine zu erhalten, werden die Früchte in Wasser getaucht, dem bereits Zitronensäure zugesetzt wurde.
6. Je kürzer die Zubereitungszeit kocht, desto mehr Vorteile bleiben im fertigen Getränk erhalten.

Im Laufe der Zeit, wenn die Hausfrau mehrere Jahre lang Kompott zubereitet, entwickelt sie ihre eigenen Regeln für die Zubereitung des Getränks für den Winter.

Welche Pflaumen und Äpfel man für Kompott wählen sollte

Richtig ausgewählte Früchte machen das Getränk lecker, schön und gesund. Dazu müssen Sie mehrere Auswahlregeln befolgen:

1. Äpfel für diese Art von Getränk werden aus frischen, harten und sauren Sorten ausgewählt. Vorzugsweise nicht überreif und von der gleichen Sorte.
2. Jegliche Schädigung der Früchte ist ausgeschlossen, nur ganze und gesunde Äpfel und Pflaumen.
3. Es ist wichtig, die Früchte richtig zu sortieren, bevor man sie für Kompott verwendet.
4. Geeignet ist jede Pflaumensorte, wenn sie sauer ist, noch etwas Zucker dazugeben. Auch die Verwendung von Trockenpflaumen ist möglich.
5. Es ist besser, wenn eine der Hauptzutaten sauer ist, die zweite süß. Dadurch entsteht ein gewisser Geschmackskontrast.

Wenn Sie diese Voraussetzungen erfüllen, erhalten Sie ein hervorragendes Kompott zum Verzehr oder zum Einmachen im Winter.

So bereiten Sie Apfel- und Pflaumenkompott für den Winter zu

Um das Getränk richtig zuzubereiten, sollten Sie das Rezept sorgfältig studieren. Führen Sie alle erforderlichen Maßnahmen durch und halten Sie sich strikt an das Rezept.

Methode 1

Ein süßes Getränk für den Winter zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Dafür benötigen Sie: 7 Pflaumen, 2 Äpfel, 0,2 kg Zucker.

Zuerst müssen Sie den Behälter vorbereiten. Es empfiehlt sich, Litergläser zu verwenden. Waschen, sterilisieren und gut trocknen. Legen Sie sauber gewaschene Pflaumen hinein. Gießen Sie kochendes Wasser ein, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.

Teilen Sie die Äpfel in 4 gleiche Teile. Den Kern herausschneiden, die Schale besser lassen. In dünne Scheiben schneiden.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Behälter ab und lassen Sie die Pflaumen beiseite. Äpfel und Zucker ins Wasser geben. Zum Kochen bringen, 5-7 Minuten kochen lassen. Nachdem die Mischung fertig ist, geben Sie sie zu den Pflaumen und rollen Sie sie auf.

Es empfiehlt sich, es gut einzuwickeln und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen zu lassen.

Methode 2

Kompott wird in einem 3-Liter-Topf zubereitet. Dafür benötigen Sie: 5-6 Pflaumen, 3-4 Äpfel, 2,5 Liter Wasser und Zucker nach Geschmack (ca. 100-150 g), Zitronensäure nach Geschmack.

Die Pflaumen entkernen, die Äpfel entkernen und alles hacken. Wasser in einem Topf aufkochen, alle Zutaten hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen. Passen Sie Süße und Säure dem Geschmack an, indem Sie Zitronensäure oder Zucker hinzufügen. Vom Herd nehmen und ziehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Das Kompott ist verzehrfertig.

Das Getränk ist einfach zuzubereiten und hat viele Vorteile. Besonders für diejenigen, die diese Früchte nicht frisch essen können. Sie können es sofort verwenden oder etwas übrig lassen und etwas aufrollen.

So lagern Sie es

Die Haltbarkeit hängt von der richtigen Zubereitung des Kompotts ab. Es ist besser, es in einem speziellen Raum aufzubewahren. Lagertemperatur von 0 bis +20 ⁰С.

Bei Minustemperaturen gefriert das Getränk und verdirbt.

Die relative Luftfeuchtigkeit beträgt nicht mehr als 80 %. Die Haltbarkeit von Kompott, dem Zitronensäure zugesetzt wird, beträgt 12 Monate. Andere Kompotte werden bis zu 2 Jahre gelagert.

Pflaume ist reich an Vitaminen, hilft bei der Entfernung von Cholesterin, wirkt harntreibend und entfernt überschüssiges Salz und Wasser. Dies ist jedoch nicht die gesamte Liste der Eigenschaften der Frucht. Äpfel sind reich an Eisen und anderen nützlichen Substanzen. Ihre Kombination ermöglicht es, sich über einen langen Zeitraum in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen zu versorgen. Die Zubereitung ist einfach und der Geschmack wird viele Feinschmecker begeistern. Einschließlich Kinder.