Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Moltebeerkompott für den Winter

Moltebeeren sind eine schmackhafte und gesunde Beere und das daraus hergestellte Kompott eignet sich hervorragend, um sie nach verschiedenen Rezepten für den Winter vorzubereiten. Das Getränk ist weiterhin lange haltbar und enthält Antioxidantien und Vitamine. Die Beere hat eine orange Farbe und ähnelt in ihrer Form einer Himbeere. Es wird nicht nur wegen seines angenehmen Geschmacks geschätzt, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften.

Empfehlungen vor dem Kochen

Für das Kompott werden nur frische, unbeschädigte Beeren ausgewählt.Aufgrund ihrer empfindlichen und zerbrechlichen Struktur ist es nicht empfehlenswert, sie zu waschen, da dies den Verfall beschleunigt. In der Regel werden Moltebeeren vor der Verwendung nicht gewaschen, sondern leicht mit Wasser besprüht. Wenn es auf das Waschen nicht verzichten kann, macht er es sehr sorgfältig.

Die Beeren werden in ein Sieb gegeben und unter fließendes Wasser gestellt, sodass sie nicht vollständig in Wasser eingetaucht werden dürfen.

Nach dem Waschen das restliche Wasser abschütteln. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, gießen Sie Moltebeeren auf Papiertücher. Nach 10-15 Minuten sind die Beeren sauber und essfertig.

Moltebeere ist eine Beere, die weit entfernt von verschmutzten Gebieten wächst. Daher müssen Sie sich keine Sorgen um Abgase und andere Dinge machen.

Wie wähle ich die Zutaten aus?

Um ein leckeres Kompott zu erhalten, müssen Sie nur reife Beeren nehmen, die Anfang August gepflückt wurden. Der Reifegrad wird durch die Farbe bestimmt. Wenn es einen gelb-orangen Farbton aufweist, bedeutet dies, dass es die maximale Reife erreicht hat. Rötliche Flecken auf der Beere weisen darauf hin, dass sie noch unreif ist.

Kompott kann nicht nur aus Moltebeeren hergestellt werden. Andere Früchte tragen zur Abwechslung des Geschmacks bei:

• Blaubeere;
• Erdbeeren;
• Äpfel;
• Johannisbeere;
• Brombeere;
• Himbeeren.

Neben Früchten werden dem Getränk verschiedene Gewürze zugesetzt und Zucker durch Honig ersetzt. Für frische Noten fügen Sie einen Zweig Minze oder Zitronenmelisse hinzu. Nicht jeder Mensch wird solchen Experimenten beim Abschluss eines Getränks zustimmen.

Hierzu empfiehlt es sich, eine kleine Portion zuzubereiten. Entscheiden Sie nach der Verkostung, ob Sie dem Kompott diese oder jene Zutat hinzufügen möchten.

Methoden zur Zubereitung von Kompott

Die Zubereitung von Kompott ist in zwei Varianten möglich – mit und ohne Sterilisation. In beiden Fällen ist es sehr lecker. Die erste Charge kann nach einem Rezept verschlossen werden, mehrere Gläser können unterschiedlich verschlossen werden.Hinterlassen Sie in Zukunft das Rezept, das Ihnen am besten gefallen hat.

Klassisches Rezept zur Herstellung von Kompott für den Winter

Die Menge der Zutaten ist für eine 3-Liter-Flasche berechnet.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 2,5 EL. Sahara;
• 500 g Moltebeeren;
• 2 Liter Wasser.

Kochschritte:

1. Sortieren Sie die Beeren und entsorgen Sie verdorbene Exemplare. In ein Sieb geben und unter fließendes Wasser stellen.
2. Die Moltebeeren auf ein Handtuch legen und abtropfen lassen.
3. In einem großen Topf Wasser mit Zucker vermischen und anzünden.
4. Die Beeren in ein Glas geben und mit kochendem Sirup übergießen.
5. Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab.
6. Stellen Sie die Flasche in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, bis der Füllstand den Rand der Flasche erreicht. Der Boden der Pfanne muss mit einem Lappen abgedeckt werden, damit das Glas nicht platzt.
7. Bei mittlerer Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.

Danach wird das Glas aus dem Wasser genommen und der Deckel aufgerollt. Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch abwischen. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit einer Decke ab. Einen Tag ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kompott in einem Slow Cooker zubereiten

Vor einigen Jahren nahm ein Multikocher in der Küche jeder Hausfrau einen Ehrenplatz ein. Mit diesem Gerät können Sie jedes Gericht zubereiten, auch Kompott. Und zwar einfach und schnell. Das Kochen in einem Slow Cooker macht den Geschmack intensiver und die Farbe intensiver.

Die Zutaten für das Getränk und deren Mengen sind die gleichen wie im klassischen Rezept. Die Vorbereitung ist wie folgt:

1. Gießen Sie Wasser in den Multicooker-Behälter und wählen Sie den Modus „Kochen“. Die Zubereitung des Sirups dauert 15–20 Minuten. Die Zeit kann geändert werden, wenn die Funktion vom Multicooker-Modell bereitgestellt wird.
2. Nach Auswahl des Programms Zucker hinzufügen und das Getränk zum Kochen bringen. 3-4 Minuten einwirken lassen.
3. Werfen Sie die Deckel in den Sirup, ohne den Kochvorgang auszuschalten, um sie zu sterilisieren.
4. Setzen Sie einen Dampfdeckel auf den Behälter und stellen Sie das Glas mit dem Hals nach unten hin. Das Sterilisieren der Flasche dauert nicht länger als 3 Minuten.
5. Die gewaschenen Moltebeeren werden in ein Sieb gegossen und zum Kochen in Zuckersirup getaucht. Es ist wünschenswert, dass das Wasser die Beeren vollständig bedeckt.

In diesem Stadium ist die Zubereitung des Kompotts abgeschlossen. Moltebeeren werden in ein steriles Glas gegossen und dann wird der Sirup eingegossen. Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab und rollen Sie ihn mit einem Schlüssel auf. Einen Tag lang unter einer Decke vollständig abkühlen lassen.

Moltebeerkompott mit Blaubeeren

Mit Blaubeeren können Sie den Geschmack des Getränks abwechslungsreich gestalten. Die Beere hat einen süßen und gleichzeitig säuerlichen Geschmack. Beim Kochen des Sirups ist es nicht ratsam, viel Zucker hinzuzufügen, da Blaubeeren keine Säure haben. Neben dem interessanten Geschmack sorgen die Beeren auch für einen satten Farbton.

Moltebeerkompott mit Brombeeren

Wenn eine Person Blaubeeren nicht mag oder keine Möglichkeit hat, sie einem Getränk hinzuzufügen, können Sie sie durch eine andere ebenso schmackhafte und gesunde Beere ersetzen – Brombeeren. Der Geschmack ist anders als bei Blaubeere.

Brombeeren sind süß und haben eine saure Note. Die Struktur ähnelt Moltebeeren und sieht in einem geschlossenen Glas wunderschön aus.

Kompott aus Moltebeeren und Äpfeln

Der Geschmack von Moltebeeren kann mit einer anderen Frucht ergänzt werden – einem Apfel. Bei der Vorbereitung empfiehlt es sich, einige Empfehlungen zu befolgen. Moltebeeren sind eine zerbrechliche Beere, während Äpfel ein dichtes Fruchtfleisch haben. Damit die Komponenten gleichzeitig im Sirup garen und vollständig gar sind, müssen Sie die Äpfel fein hacken.

Kompott aufbewahren

Nach dem Verschließen des Getränks werden die Dosen zur Lagerung an einem dunklen und kühlen Ort herausgenommen. Hierfür eignet sich ein Keller, Keller oder Dachboden. Die Raumtemperatur sollte +15 °C nicht überschreiten. Andernfalls verkürzt sich die Haltbarkeit.

Wenn die Hausfrau nicht vorhat, eine große Menge zuzubereiten, können Sie das Kompott im Kühlschrank lassen. Moltebeere ist eine Beere, die lange gelagert werden kann. Wenn Sie das Rezept und die Zubereitungsbedingungen befolgen, können Sie das Getränk etwa ein Jahr lang aufbewahren. Um die Haltbarkeit um das Zweifache zu verlängern, wird empfohlen, ein Rezept mit Sterilisation zu verwenden.