TOP 3 Rezepte für die Zubereitung von Johannisbeer-Minz-Kompott für den Winter

Für den Winter möchte ich möglichst viele Wendungen vorbereiten, damit die Ernährung genauso abwechslungsreich ist wie im Sommer. Sie können zum Beispiel ein leckeres Kompott kochen. Wenn Sie nicht auf herkömmliche Rezepte zurückgreifen möchten, können Sie Johannisbeerkompott mit Minze zubereiten. Das Ergebnis ist ein ungewöhnliches Erfrischungsgetränk.

Merkmale der Zubereitung von Minz- und Johannisbeerkompott für den Winter

Manchmal wünscht man sich an kalten Winterabenden, dass der Sommer schnell warm und sonnig wird. Um sich an die Sommertage zu erinnern, können Sie ein duftendes Johannisbeerkompott mit Minze öffnen. Dieses Rezept ist ganz einfach. Zum Kochen muss man nicht lange am Herd stehen.

Wie man Produkte richtig auswählt und zubereitet

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten auswählen und vorbereiten. Zur Konservierung benötigen Sie reife rote Johannisbeeren, mehrere Bund frische Minze, Zucker und Wasser.

Vor dem Kochen werden alle Zutaten sorgfältig geprüft. Die Johannisbeeren werden sortiert, die Beeren müssen nicht vom Stiel getrennt werden, sie werden mit diesem verdreht. Die Minze wird unter fließendem Wasser gewaschen und auf einem Handtuch ausgelegt, um das Wasser aus den Blättern zu trocknen.

Regeln für die Vorbereitung von Containern

Zum Kochen von Kompott eignen sich große Emaillepfannen. Das fertige Produkt wird in Gläser abgefüllt. Sie werden zunächst gründlich mit Wasser, Seife und Soda gewaschen. Unmittelbar vor dem Drehen werden die Gläser wie gewohnt sterilisiert.

Kochmethoden

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kompott mit Johannisbeeren und Minze zuzubereiten. Sie können sowohl rote als auch schwarze Johannisbeeren verwenden. Anstelle der Minze können Sie auch Zitronenmelisse verwenden, wodurch das Kompott etwas anders schmeckt.

Rezept mit roten Johannisbeeren

Für die Zubereitung von Johannisbeer-Twist benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 kg reife rote Johannisbeeren;
• 1 kg Zucker;
• 3 Liter Wasser;
• ein Bund frische Minze.

Wie man kocht:

1. Reinigen Sie die Beeren von Rückständen und Blättern, spülen Sie sie mehrmals unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie dann in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
2. Die Minze gründlich abspülen und trocknen lassen.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Danach den Sirup 6 Minuten kochen lassen.
5. Beeren und Minze in Gläser füllen, heißen Zuckersirup einfüllen.

Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in ein Handtuch. Lassen Sie es einen Tag im Haus. Am besten öffnet man die Gläser etwa einen Monat nach dem Verschrauben. Während dieser Zeit geben die Beeren und die Minze dem Sirup sein ganzes Aroma ab und er öffnet sich vollständig.

Option mit schwarzer Johannisbeere

Was Sie vorbereiten müssen:

• 2 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1 kg Zucker;
• 3 Liter gefiltertes Wasser;
• ein Bund frische Minze.

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie Blätter und Rückstände.
2. In ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
3. Lassen Sie das Wasser abtropfen.
4. Spülen Sie die Minze ab und trocknen Sie sie etwas vom Wasser ab.
5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie Obst hinzu.
6. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es kocht.
7. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es weitere 10 Minuten lang.
8. Am Ende des Garvorgangs einen Bund Minze hinzufügen.

Das fertige Kompott in Gläser füllen. Es empfiehlt sich, sie zunächst zu sterilisieren. Mit Metalldeckeln abdecken und aufrollen.

Wenn die Gläser auf Raumtemperatur abgekühlt sind, werden sie in den Keller oder Kühlschrank gestellt.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren, Minze und Zitronenmelisse

Ein weiteres Rezept zur Herstellung von Johannisbeerkompott mit der Zugabe von Zitronenmelisse und Minze. Obwohl viele Menschen die beiden verwechseln, haben Zitronenmelisse und Minze unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen. Wenn Sie sie zusammen verwenden, können Sie eine ungewöhnliche Kombination erhalten.

Was wirst du brauchen:

• 2 kg schwarze Johannisbeeren;
• 1 kg Zucker;
• 2 Bund frische Zitronenmelisse und Minze;
• 4 Liter gefiltertes Wasser.

Kochvorgang:

1. Die Beeren verlesen und gründlich mit Wasser abspülen.
2. Legen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen.
3. Minze und Zitronenmelisse waschen und auf ein Handtuch legen, um die Zweige trocknen zu lassen.
4. Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen.
5. Kochen, bis sich der Zucker auflöst.
6. Dann die Johannisbeeren hinzufügen.
7. Bis zum Kochen kochen, dann die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Zitronenmelisse und Minze auf den Boden der Gläser geben. Wenn das Kompott fertig ist, wird es in Gläser abgefüllt. Mit Deckel verschließen, dann aufrollen. Drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Stellen Sie die abgekühlten Gläser in den Keller. Es wird empfohlen, nach diesem Rezept zubereitetes Kompott frühestens nach einem Monat zu öffnen. Während dieser Zeit geben Minze und Zitronenmelisse ihren Geschmack an das Wasser ab.

So lagern Sie Werkstücke richtig

Die gedrehten Gläser werden in einem kühlen, dunklen Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt. Sie können im Keller oder Keller verstaut oder im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden. Wenn das Haus über einen nicht isolierten Balkon verfügt, können Sie diese auch dort aufstellen.

Der Twist wird ca. 2 Jahre gelagert.

Es empfiehlt sich, die Gläser frühestens nach 1-2 Monaten zu öffnen. Während dieser Zeit hat die Konservierung Zeit zum Brauen und wird noch schmackhafter.