Die 10 besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für Feijoa-Kompott für den Winter

Standardprodukte für die Kompottherstellung sind Äpfel, Birnen, Kirschen, Kirschen und Erdbeeren. Zubereitungen aus exotischen Früchten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Die Zubereitung von Feijoa-Kompott für den Winter ist eine ausgezeichnete Lösung, da die Frucht einen ungewöhnlichen Geschmack und viele nützliche Substanzen hat.


Feijoa ist reich an Ascorbinsäure, Vitaminen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Kupfer und Mangan.Der Hauptvorteil der Frucht ist ihre hohe Jodkonzentration, die das Immunsystem stärkt, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verbessert und die Funktion des Magen-Darm-Trakts stabilisiert.

Merkmale der Zubereitung von Feijoa-Kompott für den Winter

Feijoa wird frisch oder in Dosen verzehrt. Oft werden daraus Marmelade, Marmelade, Saft, Kompott und Likör zubereitet. Beim Kauf von Beeren ist es besser, den Markt zu bevorzugen, wo man nachfragen oder sich die Frische der Früchte ansehen kann. Zur Herstellung von Kompott eignen sich frische und getrocknete Früchte. Weitere Zutaten für die Frucht sind:

  • Birnen;
  • Äpfel;
  • Mandarinen;
  • Granatapfel;
  • Rosenblätter;
  • Ingwer;
  • orange;
  • Zitrone.

Die Früchte sollten reif, weich und saftig sein. Unreife Exemplare lässt man 3-4 Tage in der Sonne reifen. Hochwertiges Feijoa hat durchsichtiges Fruchtfleisch; Exemplare mit brauner Innenseite verderben und werden sofort entsorgt. Der Geruch der Frucht ähnelt einer Mischung aus Erdbeeren mit Kiwi und Ananas.

Feijoa-Kompott

Vorbereiten von Speisen und Utensilien

Alle Früchte werden gründlich gewaschen und in kochendem Wasser blanchiert. Die Schale muss nicht entfernt werden, es reicht aus, die Schwänze abzuschneiden. Dem Kompott wird oft getrocknetes Feijoa zugesetzt, das gut kocht und ein angenehmes Aroma verleiht.

Auf Wunsch werden die Früchte geschält, getrocknet und zur erneuten Zubereitung von Kompott verwendet.

Bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, sollten Sie Behälter für die Lagerung auswählen und vorbereiten. Die Behälter müssen intakt sein, ohne Risse, Absplitterungen oder Beschädigungen. Sie werden in Seifenlauge gewaschen, gründlich gespült und zusammen mit den Deckeln sterilisiert.

Früchte in einer Schüssel

Beste Rezepte

Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung beugt Feijoa Erkältungen vor, stärkt den Körper in der kalten Jahreszeit und beugt Vitaminmangel und Anämie vor.Das Kompott wird direkt nach dem Kochen getrunken oder für den Winter gelagert. Nachfolgend finden Sie die aktuellsten Rezepte zur Zubereitung des Getränks.

Mit Quittenfrüchten

Die Zubereitung exotischen Kompotts ist nicht möglich ohne:

  • 350-400 g Feijoa;
  • 350-400 g Quitte;
  • 350 g Zucker.

Schritt-für-Schritt-Kochen:

  • Die Früchte werden gewaschen, die Stiele entfernt und in Stücke geschnitten. Geschnittene Früchte werden in sterilisierte Behälter gegeben.
  • Kochen Sie Wasser in einem Topf, gießen Sie es in ein Glas und lassen Sie es zwei Stunden lang stehen.
  • Anschließend wird das Wasser erneut in die Pfanne gegossen, mit Zucker vermischt, zum Kochen gebracht und in einen Behälter gegossen.

Decken Sie das Werkstück mit einem Deckel ab, verschließen Sie es hermetisch mit einem Konservierungsschlüssel, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und bewahren Sie es an einem dauerhaften Aufbewahrungsort auf..

zubereitetes Kompott

Mit Preiselbeeren

Cranberries und Feijoas tragen gleichzeitig Früchte, was eine Kombination dieser beiden Produkte ermöglicht. Die Frucht-Beeren-Mischung hat ein zartes Aroma, Säure und Säure.

Komponenten:

  • 200 g Feijoa;
  • 100-150 g Preiselbeeren;
  • 1 Prise Zitronensäure;
  • 300 g Kristallzucker;
  • 2-2,5 Liter Wasser.

Kochtechnik:

  • Nach dem Waschen werden die Früchte getrocknet und die Stiele entfernt. Die Preiselbeeren mit kaltem Wasser übergießen und 1-1,5 Stunden ziehen lassen. Dies ist zum Sortieren der Beeren notwendig – getrocknete Exemplare schwimmen nach oben.
  • Der Boden der sterilisierten Flasche ist mit Früchten, Zucker und Zitronensäure bedeckt.
  • Kochen Sie Wasser in einem Topf, gießen Sie es in Behälter, decken Sie es mit Deckeln ab, rollen Sie es auf und schütteln Sie es, um den Zucker aufzulösen.

Die Gläser sollten auf den Kopf gestellt, in eine Decke gewickelt und 2 Tage stehen gelassen werden.

rosa Flüssigkeit

Mit Äpfeln

Es ist besser, reifen Äpfeln mit rotem Rand den Vorzug zu geben, sie machen das Getränk frischer und bunter.

Erforderliche Produkte:

  • 250 g Feijoa;
  • 300 g Äpfel;
  • 2 Tassen Zucker;
  • eine Prise Zitronensäure;
  • 2-2,5 Liter Wasser.

Wie man kocht:

  • die Früchte werden gewaschen, der Stiel und die Samenkapsel werden von den Äpfeln entfernt und in Stücke geschnitten;
  • Kochen Sie Wasser in einem Topf, blanchieren Sie die Früchte darin, nehmen Sie sie heraus und geben Sie sie in einen sterilisierten Behälter.
  • Der Sirup wird mit Zucker und Zitronensäure vermischt und über die Beeren gegossen.

Das Werkstück wird aufgerollt und zum Abkühlen geschickt.

Äpfel in Gläsern

Mit Mandarine

Zitrusfrüchte heben immer die Stimmung, besonders in der kalten Wintersaison. Dieses exotische Kompott wird jedem Haushaltsmitglied gefallen.

Was wirst du brauchen:

  • 3 Mandarinen;
  • 500 g Feijoa;
  • 2,5-3 Liter Wasser;
  • 0,5 TL. Zitronensäure;
  • 2 EL. Kristallzucker.

Kochmethode:

  • Mandarinen werden geschält, grüne Früchte gewaschen und halbiert. Beide Komponenten werden mit Kristallzucker vermischt.
  • Wasser mit Zitronensäure in einem Topf eine halbe Stunde kochen.
  • Der Inhalt der Flaschen wird mit der vorbereiteten Lösung gefüllt.

Der Behälter wird hermetisch verschlossen, umgedreht, mit einer warmen Decke abgedeckt und mehrere Tage stehen gelassen.

Mandarinen in Stücken

Mit Granatapfel

Granatapfel verleiht der Zubereitung einen ungewöhnlichen, säuerlich-süßen Geschmack und ein zartes Aroma.

Was wirst du brauchen:

  • 2 Tassen Zucker;
  • 2,5-3 Liter Wasser;
  • 1,5–2 Tassen geschälter Granatapfel;
  • 300 g Feijoa.

Wie man kocht:

  • Die Beeren werden gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen. Nach dem Abkühlen wird der Inhalt der Schüssel in einen sterilisierten Behälter umgefüllt und mit Granatapfelkernen vermischt.
  • Kochendes Wasser wird in das Glas gegossen und 5-10 Minuten stehen gelassen, um den Saft freizusetzen.
  • Die Mischung wird in einen Topf gegossen, mit Zucker vermischt und gekocht.

Die Früchte werden mit heißem Sirup übergossen, aufgerollt und abkühlen gelassen.

Granatapfelsamen

Mit Oregano

Fans von würzigen Noten werden diese Kompottvariante mögen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 300 g Feijoa;
  • 2 Tassen Kristallzucker;
  • 2,5 Liter Wasser;
  • 1-1,5 EL. l. Oregano.

Kochmethode:

  • Die Früchte werden gewaschen, in kochendem Wasser mit Zucker blanchiert, herausgenommen und in einen sterilisierten Behälter gegeben.
  • Gewürze werden eine halbe Stunde lang in ein Glas kochenden Sirup hineingegossen;
  • Restliches Wasser aufkochen, 5-10 Minuten kochen lassen, Beeren in die Pfanne geben.

Geben Sie die Früchte in eine sterilisierte Flasche, füllen Sie sie mit Sirup und Kräutertee und verschließen Sie sie.

umgedrehte Dosen

Mit Zitronensaft

Benötigte Produkte:

  • 0,5 kg Feijoa;
  • 1-2 Zitronen;
  • 0,5 kg Zucker;
  • 2 Liter Wasser.

Wie macht man:

  • Zitrone waschen, blanchieren, halbieren, Kerne entfernen, Saft auspressen, Feijoa waschen, Schwänze entfernen;
  • die Früchte werden in ein Glas gegeben, mit Zucker bedeckt und mit Zitronensaft übergossen;
  • Nachdem Sie das Wasser abgekocht haben, gießen Sie es in einen Topf, lassen Sie es 5 Minuten stehen, gießen Sie es zurück, kochen Sie es und gießen Sie es schließlich in den Behälter.

Für den Winter wird das Kompott in eine Karaffe gegossen oder aufgerollt. Für mehr Geschmack können Sie dem Getränk Pfefferminz- oder Zitronenmelissenblätter hinzufügen..

Karaffe mit Flüssigkeit

Mit Hagebuttenblättern

Was brauchen Sie:

  • 300 g Feijoa;
  • 100 g Hagebuttenblätter;
  • 2 Tassen Kristallzucker;
  • 2 Liter Wasser.

Kochmethode:

  • alle Komponenten werden gewaschen und in eine sterilisierte Flasche gegeben;
  • kochendes Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken;
  • Nach dem Aufguss wird die Flüssigkeit in einen Topf gegossen, aufgekocht und mit Zucker vermischt.

Der Inhalt des Behälters wird mit kochendem Sirup übergossen und mit Deckeln fest aufgerollt.

Feijoa unten

Ohne Sterilisation mit Zitronensäure

Nach dem Sterilisieren des Behälters werden Feijoa und Zucker hineingegeben und kochendes Wasser hineingegossen. Nach dem Aufguss wird die Flüssigkeit in einen Topf gegossen und zusammen mit den Früchten aufgekocht. Nachdem Sie den Behälter vom Herd genommen haben, fügen Sie Zitronensäure hinzu, rühren Sie um und gießen Sie in den Behälter. Das Werkstück wird aufgerollt und an einen Lagerort geschickt.

Ohne Zucker

Für Fans von Diätkost und -getränken empfiehlt sich eine zuckerfreie Variante.Der Geschmack wird sich nicht verschlechtern, er wird sogar heller. Zuckerfreies Kompott wird ähnlich wie in den oben genannten Rezepten zubereitet.

Feijoa-Kompott mit Äpfeln

Weitere Lagerung

Um Kompott frisch zu verzehren, wird es in eine Flasche gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Unter solchen Bedingungen wird es nicht länger als 2-3 Tage gelagert. Zur Langzeitlagerung wird das Getränk in einem Metallbecken sterilisiert und anschließend mit Kunststoffdeckeln aufgerollt. Das Werkstück wird 7 Monate lang in einem dunklen, kühlen Raum wie einem Keller oder Keller gelagert.

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