Kompott und Saft
Richtig zubereitete Säfte und Kompotte behalten alle wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren, Gemüse und Früchte. Getränke werden streng nach Rezepten gebraut, die eine unterschiedliche Haltbarkeit erfordern. Sie werden ausschließlich aus reifen, frischen und unbeschädigten Früchten mit einem hohen Gehalt an Zucker und aromatischen Bestandteilen hergestellt.
Der Abschnitt enthält viele Einmachmethoden (mit und ohne Zucker, Heißabfüllung und Sterilisation) sowie Beschreibungen beliebter und ungewöhnlicher Zusammensetzungen. Die Geheimnisse der Auswahl, Kombination und Zubereitung von Produkten werden gelüftet.
Beim Garvorgang ist es wichtig, die Rezeptempfehlungen und Proportionen einzuhalten. Dadurch erhalten Sie schmackhafte und gesunde Produkte, die lange haltbar sind.
