Der weit verbreitete Anbau einer so alten Kulturpflanze wie Rettich wird durch seine positiven Eigenschaften und Vorteile gerechtfertigt. Langlebiges Wurzelgemüse reichert den menschlichen Körper mit Vitaminen an, regt die Verdauung an und hilft bei der Heilung von Gallenblase und Leber. Aus Rettich lassen sich viele Gerichte zubereiten, und es ist nicht schwer, dieses Gemüse auf jedem Boden, unter Folie, Spinnvlies oder im Freiland zu ernten.
Arten und Sorten
Basic Arten von Rettich:
- Japanisch - Daikon. Es hat den weichsten und delikatesten Geschmack.
- Chinesisch - Lobo.Der Geschmack ist weich, mit Bitterkeit.
- Europäisch. Es hat einen reichen, bitteren Geschmack.
Beliebte Rettichsorten:
- Winterlang schwarz. Längliches schwarzes Wurzelgemüse mit weißem, saftigem, knackigem Fruchtfleisch. Behalten Sie nützliche Eigenschaften über einen langen Zeitraum bei.
- Rundes Schwarz. Zwischensaison, mit hohem Geschmack und medizinischen Eigenschaften. Weißes, saftiges Fruchtfleisch mit hellem, scharfem Geschmack.
- Winterweiß. Das Fruchtfleisch hat eine dichte Struktur, mittelscharf. Behält seine Präsentation für lange Zeit.
- Margelanskaja. Grüne Früchte mit weißem, grünlichem Fruchtfleisch und leicht scharfem Geschmack. Einfache Abwechslung.
- Mayskaya. Frühzeitig neigt das Fleisch nicht zur Verdunkelung, ist zart und halbscharf.
- Delikatesse. Früh reifend, mit einer länglichen, ovalen Wurzelfrucht mit leicht scharfem Fruchtfleisch.
- Odessa. Sommer. Die Frucht ist glatt, flachrund, weiß mit grünem Kopf. Halbscharfer Geschmack. Anfällig für Risse.
- Laduschka. Eine früh reifende Sorte, die eine konische rote Wurzelfrucht hervorbringt. Das zarte weiße Fruchtfleisch in der Nähe der Schale ist rosa gefärbt.
- Sultan. Mittelfrüh. Lange, weiße, kegelförmige Frucht mit weißem, zartem Fruchtfleisch.
Saatgutvorbereitung
Aus dem Saatgut werden hochwertige Proben ausgewählt, deren Desinfektion in einer Manganlösung empfohlen wird. Nach einer halben Stunde werden die Samen mit Wasser gewaschen und auf einem feuchten Tuch ausgelegt. Die Aussaat erfolgt, wenn die Samen anschwellen und zu schlüpfen beginnen.
Wann können Radieschen gepflanzt werden?
Der Ertrag dieser Gemüsepflanze hängt maßgeblich von der Einhaltung der Aussaattermine ab. Es ist wichtig, zunächst zu entscheiden, warum Sie sich entschieden haben, Radieschen anzupflanzen – für den Frühling-Sommer-Gebrauch oder für die Lagerung zur Langzeitlagerung.Voraussetzung ist eine kurze Tageslichtdauer, die die Pflanzen vor dem Austreiben und Wegwerfen von Blütenstielen schützt, wodurch die Früchte für die Nahrungsaufnahme ungeeignet werden.
Verschiedene Sorten müssen zu unterschiedlichen Zeiten gesät werden. Sommer: vom 10. April bis 25. April, Winter: vom 15. Juni bis 10. Juli. Frühe Sorten, die kleine Wurzelfrüchte mit saftigem, leicht scharfem Fruchtfleisch produzieren, werden bereits im März ausgesät. Dieser Rettich erreicht seine technische Reife in 45 Tagen. Sommersorten reifen in 60 Tagen und werden normalerweise Ende April bis Anfang Mai ausgesät. Beständig gegen niedrige Temperaturen. Wintersorten, die in der Zwischensaison für die Langzeitlagerung angebaut werden, sind am 100. Tag fertig. Eine rechtzeitige Ernte ist möglich, wenn Radieschen zwischen Ende Juni und den ersten zehn Tagen im Juli gepflanzt werden.
Bodenvorbereitung
Die landwirtschaftliche Technologie für den Radieschenanbau ermöglicht die Aussaat auf jedem Boden. Auf sandigen und lehmigen Böden ist mit besonders saftigem Wurzelgemüse mit dichtem Fruchtfleisch zu rechnen. Der Anbau in hellen, sandigen Gebieten erfordert eine stärkere Bewässerung.
Die Bodenvorbereitung beginnt im Herbst: Die Dämme müssen ziemlich tief gegraben werden, unter Zugabe von Kompost oder Humus in einer Menge von 6–8 kg pro Quadratmeter Pflanzfläche. Als Dünger wird im Frühjahr eine Mischung aus Harnstoff und Kaliumchlorid in einer Menge von 20 g und 30 g Superphosphat pro Quadratmeter verwendet.
Landung
Auf offenem Boden werden Radieschen mit Samen angebaut, die in Reihen mit einer Tiefe von 1–2 cm und einem Abstand von 4–5 cm verteilt sind. Bei dieser Methode wird ausgedünnt. Gequollene oder geschlüpfte Samen können im Abstand von 15 cm gepflanzt werden. Bei der Aussaat von frühen Radieschen wird der Furchenabstand von 15–20 cm eingehalten. Spätreifende Sorten können auf Furchen mit einem Abstand von 25–30 cm angebaut werden.
Regeln für die Pflege von Radieschen
Verdünnung
Das Ausdünnen ist ein obligatorisches Verfahren, da das Eindicken der Pflanzen das Risiko von Blütenstielen, Verformung und Verhärtung der Früchte erhöht. Zunächst erfolgt die Ausdünnung nach der Bildung eines echten Blattpaares. Die Pflanzen können vollständig entfernt oder eingeklemmt werden, wobei ein Abstand von 8–10 cm verbleibt. Anschließend wird der Rettich in der Phase der Bildung von 4–5 Blättern auf einen Abstand von 12–15 cm, bei Wintersorten auf 20 cm, ausgedünnt.
Bewässerung
Regelmäßiges Gießen verhindert Absacken, übermäßige Bitterkeit und Hohlräume der Früchte. Für einen Quadratmeter Radieschenanbau werden 10–15 Liter Wasser benötigt. Der Bedarf an Feuchtigkeit steigt, wenn sich die Früchte formen und füllen. Bei übermäßiger Bewässerung werden Wurzelgemüse wässrig. Beim Anbau von Radieschen sollte die Bodenfeuchtigkeit zwischen 75 und 80 % liegen.
Top-Dressing
Während der Vegetationsperiode muss Rettich zweimal täglich im Abstand von 2–3 Wochen gefüttert werden. Das erste Mal - mit der Bildung von 2-4 Blättern.
Diese Gemüsepflanze reagiert gut auf organischen Dünger in Form einer Lösung aus fermentiertem Gras: ein Liter pro 4-5 Liter Wasser oder Königskerze: ein Liter Gülle pro Eimer Wasser. In Abwesenheit organischer Stoffe werden Fertigdünger für Gemüse verwendet: 20 g pro Eimer Wasser. Für 3 Quadratmeter Bepflanzung werden 10 Liter Lösung verwendet.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Rettich ist am anfälligsten für den Befall durch Insektenschädlinge. Die gefährlichsten davon sind:
- Kohlfliege. Es ernährt sich von den unterirdischen Organen von Pflanzen, was bei schwerer Schädigung zum Absterben der Pflanze führt. Anzeichen einer Beschädigung: bläulich-violette Farbe der Blätter.
- Kreuzblütler-Erdflohkäfer. Ihr Aussehen wird durch narbige Blätter angezeigt. Junge Triebe können vollständig zerstört werden.
Häufige Radieschenkrankheiten: Kohlwurzel, Fomoz, Schwarzbeinigkeit, Schwarzschimmel, Falscher Mehltau und Gefäßbakteriose. Als Ursache solcher Krankheiten gilt Staunässe.
Vorbeugung und Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten:
- Umsetzung agrotechnischer Praktiken. Aufrechterhaltung der Fruchtfolge zur Verbesserung der Bodengesundheit. Das Pflanzen von Radieschen an derselben Stelle ist nach 3–4 Jahren möglich.
- Neutralisierung saurer Böden.
- Tiefes Pflügen des Geländes im Herbst. Regelmäßige Lockerung der Reihen.
- Einhaltung der Aussaattermine unter Berücksichtigung der Reifezeit. Düngung und andere Maßnahmen zur Beschleunigung der Pflanzenentwicklung.
- Rechtzeitiges Jäten von Unkraut.
- Manuelle Sammlung von Eiern, Larven und jungen Insektenschädlingen.
- Rechtzeitige Reinigung und Ausgrabung der Baustelle, Zerstörung von Pflanzenresten.
Ernte und Lagerung
Frühe Radieschen werden geerntet, während die Wurzelfrüchte wachsen. Winterradieschen sollten vor Beginn des Frosts geerntet werden. Vor der Lagerung werden die Blätter abgeschnitten, so dass ein 1 cm hoher Stiel übrig bleibt. Die Wurzeln werden nicht berührt. Der Boden der Hackfrüchte wird gründlich abgeschüttelt.
Nach dem Trocknen werden die Radieschen in trockene Keller und Keller abgesenkt, wobei eine Lufttemperatur von 0–1 ⁰С und eine Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 90 % aufrechterhalten werden.
Die Lagerung von Wurzelgemüse erfolgt in ungebundenen Plastiktüten oder Kartons mit zwei oder drei Schichten.
