Daikon ist ein Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört und als Kreuzung zwischen Rettich und Radieschen gilt. Dieses Gemüse erreicht enorme Größen. Daikon schmeckt auch wie das oben erwähnte Wurzelgemüse. Es hat einen ausgezeichneten Nährwert und hervorragende Eigenschaften. Dieses Gemüse ist recht einfach anzubauen. Es gibt viele Sorten dieses Gemüses und Daikon Caesar gilt als eine der häufigsten.
Beschreibung der Sorte
Bei der Auswahl aus einer Vielzahl von Sorten ist zu bedenken, dass Caesar Daikon nicht die Bitterkeit von Radieschen hat und nicht so intensiv im Geschmack ist wie Radieschen. Es ist knusprig, hat leckeres Fruchtfleisch mit einem süßlichen Nachgeschmack. Dieses Gemüse enthält ein seltenes Enzym, mit dessen Hilfe der Körper Stärke leichter aufnimmt, die Bildung von Giftstoffen reduziert und diese schnell aus dem Körper entfernt. Daikon enthält die optimale Menge an Vitamin B und C und wird aufgrund der Tatsache, dass es unter den Zuckern nur Fruktose enthält, auch von Diabetikern konsumiert.
Diese Sorte „Japanischer Rettich“ hat eine weiße Wurzel, ist länglich geformt und erreicht eine Länge von bis zu 40 cm.
Wachsend
Es wird nicht empfohlen, Daikon in einem Beet zu säen, in dem Kreuzblütler angebaut wurden. Es ist am besten, es in den Boden zu säen, in dem Knoblauch gewachsen ist.
Diese Art von Daikon kann zweimal gesät werden – Ende April oder in der zweiten Julidekade. Caesar wird auf einem Hochbeet angebaut, da die Wurzelpflanze zum Zeitpunkt der Reifung ziemlich tief in den Boden eingetaucht ist.
Dieses Gemüse kann sowohl im offenen als auch im geschlossenen Boden angebaut werden. Caesar ist eine Sorte für die Zwischensaison. Die Aussaattiefe wird je nach Pflanzzeitpunkt und Bodenart gewählt, die durchschnittliche Tiefe beträgt 1,5 bis 3 Zentimeter. Der Zeitraum von den ersten Trieben bis zur Ernte beträgt 45 bis 60 Tage. Bei richtiger Pflege liegt der Ertrag zwischen 3,5 und 5 kg pro Quadratmeter.
Merkmale der Pflege
Gute Ergebnisse können bei der Aussaat auf fruchtbaren Lehm- und Sandlehmböden mit leicht saurer oder neutraler Reaktion erzielt werden. Unmittelbar nach der Aussaat ist es sinnvoll, das Beet mit einer kleinen Schicht Mulch abzudecken. Es kann sein:
- Sägespäne;
- Grasschnitt mit einem Trimmer oder Rasenmäher;
- Kompost.
Wenn das Mulchen sofort durchgeführt wird, wird Feuchtigkeit gespart und die Samen können schneller keimen. Wenn sich an der Pflanze ein Blatt bildet, verdünnen Sie die Sämlinge. Lockern Sie gleichzeitig den Boden und fügen Sie Mulch hinzu. Auf keinen Fall dürfen Sie zulassen, dass der Boden austrocknet, sich verdichtet oder die Sämlinge zu dicht werden, da dies zum Austreiben der Pflanze führen kann. Dadurch werden die Hackfrüchte schlaff oder es bildet sich ein Hohlraum im Inneren.
Es ist wichtig, zunächst regelmäßig zu gießen, da bei Wassermangel die Hackfrüchte langsam an Gewicht zunehmen.
Vorteile und Nachteile
Die Beschreibung der Vorteile muss mit der wichtigsten positiven Eigenschaft beginnen: Die Pflanze reichert keine Schadstoffe an, auch wenn sie im Boden im Übermaß vorhanden sind. Dies ist eine seltene Qualität, mit der sich nur wenige Gemüsesorten rühmen können.
Zu den Nachteilen gehört eine kurze Haltbarkeit.
Schädlinge und Krankheiten
Die am weitesten verbreitete Krankheit ist die Schleimbakteriose. Caesar verfügt über eine relative Resistenz gegen diese Krankheit. Darüber hinaus wird die Pflanze vom Gartenfalter und Kreuzblütlerflöhen befallen. Wenn Sie den Boden mulchen, ist der Daikon am wenigsten von schädlichen Insekten betroffen. Als wirksamstes Mittel zur Vorbeugung gegen den Gartenwurm gilt die Bewässerung des Bodens mit einer schwachen Manganlösung.
Ernte und Lagerung
Die Ernte von Daikon Caesar beginnt normalerweise Ende September und endet vor dem Einsetzen strenger Kälte. Wurzelfrüchte werden geerntet, wenn sie reifen. Es ist besser, während der Trockenzeit zu sammeln. Aber wenn sich das schlechte Wetter hinzieht, tun sie dies auch bei schlechtem Wetter. Kurz vor der Lagerung muss das Gemüse gründlich getrocknet werden.
Sie müssen Daikon auf die gleiche Weise lagern wie normalen schwarzen Rettich.Der Raum sollte eine niedrige Luftfeuchtigkeit und eine Lufttemperatur von +1 bis +5 °C haben. Eine kleine Menge Wurzelgemüse lässt sich problemlos in einer Kiste auf dem Balkon oder auf der untersten Ablage des Kühlschranks aufbewahren.
