Daikon Minowashi, der mehrere Unterarten hat, unterscheidet sich vom den Europäern bekannten Rettich in Geschmack, Form und Nährstoffgehalt. Von den Japanern entwickelte Hackfrüchte nehmen in diesem Bundesstaat weite Gebiete ein. Die Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne bereiten Beilagen aus Gemüse zu, essen gerne junge Triebe, konservieren Blätter und Wurzelgemüse und legen sie ein. Vielleicht haben die Japaner dank der reichhaltigen Zusammensetzung von Daikon eine erstaunliche Fähigkeit, lange zu arbeiten und zu leben.
Beschreibung der Sorte
Ein entfernter Verwandter der Gemüsearten der Zwischensaison ist Loba.Durch die Kreuzung dieses grünen Rettichs erhielten die Japaner ein Wurzelgemüse, das bei ihnen genauso verbreitet ist wie Kartoffeln in Europa und Amerika. In Russland bauen einige Sommerbewohner seit fast 10 Jahren Minovasi an. Es ist diese Sorte, die im Register der Zuchterfolge aufgeführt ist.
Das Daikon-Wurzelgemüse ist viel größer als der Rettich. In 2 Monaten wird es fast einen halben Meter lang. Der Durchmesser des oberen Teils des Gemüses beträgt nicht mehr als 10 cm, nach unten verjüngt er sich. „Große Wurzel“ hat:
- zylindrische Form;
- zarte und dünne Haut;
- saftiges und dichtes Fruchtfleisch;
- süßlicher Geschmack.
Die zerlegten Blätter bilden eine schöne Rosette. Sie enthalten wie Wurzelgemüse keine Pestizide oder giftigen Substanzen und werden frisch verzehrt. Wenn das Gemüse reif ist, erhebt es sich über das Gartenbeet und ist oben mit üppigem Grün bedeckt.
Das erfrischende Fruchtfleisch von Minowasi enthält:
- Pektine;
- Phytonzide;
- Proteine;
- Beta-Carotin;
- Mikroelemente.
Das Wurzelgemüse hilft, den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen zu reinigen. Beim Verzehr verschwinden Schwellungen, die Leber stellt ihre Funktion wieder her, radioaktive Partikel werden eliminiert und der Cholesterinspiegel sinkt. Das Gemüse beschleunigt die Behandlung von Grippe und bewältigt akute Atemwegsinfektionen.
Wachsend
Minowasi gehört zu den Späten Daikon-Sorten, reift nach 70 Tagen, aber die Wurzelpflanze ist gut und grün. Die wohltuenden Eigenschaften von gereiftem Gemüse bleiben bis zum Winter erhalten. Um es wachsen zu lassen, ist eine rechtzeitige Pflanzung und Pflege erforderlich.
Wenn Sie den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat wählen, entwickelt sich die Wurzel schnell. Bei Hitze und langen Tageslichtstunden blüht die Ernte, aber das Gemüse ist klein und wird Ihnen mit seiner Saftigkeit und seinem Geschmack nicht gefallen.
Wenn Sie Minowasi im März oder April pflanzen, reift sie erst im Juli, und in diesem Monat beginnt die Hitze, die Pflanze schießt Pfeile. Im Süden ist es besser, mit der Aussaat im August zu beginnen. In der mittleren Zone müssen Sie das Wetter überwachen.Damit die Hackfrucht reifen kann, empfiehlt es sich, diese Daikon-Sorte in der zweiten Sommerhälfte zu pflanzen.
Bei einer Aussaat nach dem 15. Juli wird Minowasi nicht von Insekten befallen. Kreuzblütler ertragen keine kalten Nächte. Da die Oberseite des Gemüses über den Boden hinausragt, wird es aufgeschüttet oder mit landwirtschaftlichem Tuch abgedeckt. Dadurch schaden Fröste, die nach dem 2. Septemberjahrzehnt in Russland auftreten, der Pflanze nicht.
Erfahrene Gärtner raten Anfängern, Gemüse im Hochsommer und dann ein paar Wochen später zu säen. Dies wird Ihnen helfen, den optimalen Zeitpunkt für die Anpflanzung von Minowasi zu wählen.
Beete und Saatgut vorbereiten
Damit ein Daikon große Wurzelfrüchte belohnen kann, muss ein Standort dafür ausgewählt werden, an dem die Sonnenstrahlen den ganzen Tag fallen. Es ist besser, Gemüse dort anzubauen, wo es zuvor gepflanzt wurde:
- Tomaten;
- Kartoffel;
- Zwiebel;
- Gurken
Erfolglose Vorgänger für Daikon sind Kreuzblütler, Radieschen und Kohl.
Die Sorte Minowasi ist anspruchslos für den Boden, aber es ist ziemlich schwierig, die Wurzelfrucht aus dem Ton zu ziehen. Eine Lockerung des Bodens kann Abhilfe schaffen. Hierfür eignen sich Torf und Stroh, Sägemehl und trockenes Laub, gemähtes Gras und gehackte Rinde.
Vor dem Umgraben wird der Boden im Gartenbeet gedüngt. Pro Quadratmeter Fläche werden ein Glas Asche und ein Eimer Humus entnommen. Zur Fütterung können Sie auch einen Löffel Superphosphat, Harnstoff und Calciumsalz verwenden.
Löcher für Minowasi-Samen werden alle 20 Zentimeter markiert, wobei zwischen den Reihen ein Abstand von bis zu 70 cm verbleibt. Einige Gärtner bevorzugen ein Pflanzmuster von 40x40. Wenn die Samen in einer Tiefe von 20 mm gepflanzt werden, keimen die Wurzelfrüchte schnell und kräftig. Um zu verhindern, dass der Boden im Garten verkrustet, gehen Sommerbewohner anders vor:
- Die Furchen werden im Abstand von 60 Zentimetern gezogen.
- In sie wird Wasser gegossen und Körner hineingelegt.
- Darüber wird Erde gegossen.
Minowashi-Daikon wird nicht als Setzling gezüchtet, da die Pflanze das Beizen nicht verträgt. Große Gemüsesorten werden auf fruchtbaren und leichten Böden geerntet, auf sauren Böden ist der Ertrag deutlich geringer.
Bevor Minowasi-Samen im Garten gepflanzt werden, werden sie in Wasser mit einer Temperatur von etwa 50 Grad gelegt und nach 20 Minuten in Eiswasser überführt. Anschließend für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach der Schichtung wird das Saatgut in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht.
Hackfrüchte sind lange gelagert, wenn sie im Juli gepflanzt werden. Ernte im Herbst, bevor der Frost einsetzt.
Merkmale der Pflege
Minowasi muss normalerweise ausgedünnt werden, wenn Sprossen erscheinen. Der Boden unter der Kultur muss gelockert, bewässert und Unkraut entfernt werden. Mangelnde Feuchtigkeit führt bei Wurzelgemüse zu Bitterkeit, bei zu viel Feuchtigkeit platzen sie.
Wenn das Gemüse über den Boden steigt, greifen sie auf das Hillen zurück. Sie können einen solch arbeitsintensiven Vorgang ersetzen, indem Sie das Beet mit Kompost oder Torf mulchen. Bewässern Sie die Pflanze zweimal pro Woche; bei extremer Hitze und Trockenheit jeden zweiten Tag befeuchten.
Organisches Material, das viel Stickstoff enthält, ist für die Fütterung von Minowasi nicht geeignet, da das Wachstum der Spitzen zunimmt. Besser ist es, ein Komplettpaket im Fachhandel zu kaufen Dünger in Form von Wurmkompost, Sauberer Schiefer, Agricola. Die Düngung wird mit dem Gießen kombiniert.
Vorteile und Nachteile
Schon in der Antike schätzten die Japaner den Geschmack und die einzigartigen Eigenschaften von Daikon. Keine einzige Familie kann ohne dieses Produkt leben; Wurzelgemüse wird in vielen Küchen anderer Länder in Volksrezepten zur Behandlung von Krankheiten verwendet.
Die Sorte Minovasi hat keine Angst vor Hitze, leidet aber unter niedrigen Temperaturen und hat viele Vorteile, darunter:
- zarter Geschmack des Fruchtfleisches;
- Mangel an Bitterkeit;
- hohe Ausbeute.
Gegessen wird nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch junge Spitzen und Blätter. Ein Gemüse wiegt bis zu 1,5 kg und pro Quadratmeter werden mehr als 10 Kilogramm geerntet. Minowasi werden durch das Ausgraben von Kartoffeln, Knoblauch, das Pflücken von Tomaten oder Zwiebeln gepflanzt. Die Pflanze reichert keine Giftstoffe an, hat aber medizinische Eigenschaften. Hackfrüchte haben auch bei der Aussaat in der zweiten Sommerhälfte Zeit zum Reifen.
Ein wesentlicher Nachteil der Sorte besteht darin, dass bei langen Tageslichtstunden der Ertrag stark abnimmt, da sich Pfeile bilden, weshalb die Entwicklung von Hackfrüchten stoppt.
Minowasi reagiert negativ auf niedrige Lufttemperaturen.
Schädlinge und Krankheiten
Die Einhaltung der Regeln der Landtechnik, die Desinfektion des Saatguts vor dem Pflanzen und die Entfernung von Unkraut tragen dazu bei, das Auftreten vieler Probleme bei Pflanzen zu verhindern. Minowasi leidet manchmal:
- von einer Filzkrankheit;
- vom schwarzen Bein;
- Schleimbakteriose;
- Mosaik.
Wurzelgemüse wird zerdrückt, zäh und bitter, wenn die Pflanze mit Pilzen infiziert ist, die die Kila-Krankheit verursachen. Um es zu beseitigen, werden die biologischen Produkte Planriz oder Binoram verwendet. Zur Bekämpfung der Schwarzbeinigkeit wird Minovasi mit Fitosporin bewässert.
Wenn im Gartenbeet Schnecken auftauchen, heben Sie einen Graben aus, in den Sie Holzasche schütten. Wenn eine Kulturpflanze von Mosaik befallen ist, wird der Boden mit einer Kaliumpermanganatlösung bewässert und die erkrankten Pflanzen werden zerstört. Rund um die Minowasi-Bepflanzung können Ringelblumen gesät werden; viele Insekten vertragen den Duft dieser Blumen nicht.
Um Gefäßbakteriose und Nassfäule zu bekämpfen, werden Pflanzen mit den Fungiziden Mikosan, Climate und Phytocid behandelt. Chruschtschow-Larven und Cutworm-Drahtwürmer verursachen großen Schaden an Hackfrüchten.Die Medikamente Calypso, Actellik, Prestige und Masterpiece helfen, Insekten loszuwerden.
Ernte und Lagerung
Um Minowashi-Daikon in Salaten oder Beilagen zu verwenden, wird das Wurzelgemüse zwei Monate nach dem Auflaufen der Sprossen ausgegraben. Ein gereiftes Gemüse liegt bis zum Frühjahr, ohne seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren. Um eine Beschädigung zu vermeiden, bewässern Sie den Boden, wenn Sie ihn vom Boden entfernen. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie die Hackfrüchte ohne Schaufel herausziehen können.
Bevor Minovasi in einen Keller oder Keller gestellt wird, wo die Temperatur nicht höher als 4 Grad Celsius sein sollte, werden die Spitzen abgeschnitten, getrocknet und in mit Flusssand bestreute Kisten gelegt. Tiefkühlgemüse und Wurzelgemüse mit geschädigter Schale werden nicht gelagert. Sie werden verwendet, um Salate mit Dill und Mayonnaise zuzubereiten, Minovasi zusammen mit Tintenfisch zu schmoren, in Ringe zu schneiden, einzulegen und zu salzen. In Japan wird Sushi mit einer Beilage Daikon serviert.
Wer abnehmen möchte, dem sei kalorienarmes Wurzelgemüse empfohlen. Minowasi ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse und wird in vielen Ländern zum Kochen verwendet. Neben Medikamenten wird es auch zur Behandlung von Erkältungen, zur Beseitigung von Schwellungen und zur Entfernung von Giftstoffen und Strahlung aus dem Körper verwendet.
